10 tipos diferentes de cabaças comestíveis

Cansado de plantar as culturas tradicionais e depois tente um novo Diferentes tipos de cabaças comestíveis em seu jardim e aprecie -os frescos!

Gourds vêm em tamanhos e formas diferentes. Eles são lindos e cheios de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais e fibras. Continue lendo este artigo para aprender sobre diferentes tipos de cabaças comestíveis.

O que é uma cabaça?

Pertencente à família Cucurbitaceae, as cabaças são as videiras à direita e escalada, cobertas com folhagem triangular de lobos. As flores amarelas e brancas aparecem nesta videira que eventualmente se transforma em uma fruta recheada esverdeada.

Essas frutas devem ser colhidas em verde quando o caule fica seco e marrom antes de acabar. Você também pode cultivá -los nos contêineres, mas mantendo sua natureza em mente, certifique -se de dar -lhes apoio adicional com a ajuda de treliça, trilhos ou cercas.

Melhores variedades de cabodas comestíveis para crescer

Existem três tipos de cabaças que geralmente são cultivadas por jardineiros-ndrunamental, utilitários e cabaças vegetais. A melhor vantagem do cultivo de cabaça vegetal é que você pode usar suas frutas frescas e nutritivas instantaneamente e usá -lo em uma infinidade de receitas. Abaixo está uma lista de diferentes tipos de cabaças comestíveis e geralmente consumidas como vegetais, que você pode cultivar no seu quintal ou mesmo no terraço.

1. Gourd de garrafa

nome botânico: Lagenaria siceraria

Também conhecida como cabaça calabash ou de flor branca, esta fruta vem em formas como arredondado, engarrafado e slim. Esta cabaça tem uma carne branca, fechada sob uma casca lisa e verde. Embora sua videira precise de muito espaço, você pode cultivá -los em vasos grandes.

Dica em crescimento: Esta cabaça cresce melhor em solo bem drenante e úmido em um local quente e ensolarado e requer uma boa rega durante a estação de crescimento.

Usos na cozinha

A cabaça de garrafa com sabor suave pode ser cozido como vegetal depois de extrair sua casca fina e sementes. Ou faça um smoothie saudável moendo a cabaça torrada com arroz, canela e uma pitada de pimenta preta.

2. Cabaça amarga

nome botânico: Momordica Charantia

Esta cabaça em forma de oblong tem pontas afins e sua fina camada de carne consiste em sementes planas. Deve ser colhido verde quando sua textura está aquosa e a carne é crocante. Sua videira começa a dar frutos dentro de três a quatro meses após o plantio.

Dica em crescimento: Sua videira prolífica se sai bem em um clima quente e úmido, para que você possa cultivá -los em seu terraço, varanda ou até pátios.

Usos na cozinha

Como o nome sugere, essa cabaça tem um gosto amargo, mas os enormes valores nutritivos fazem com que se destaque. Depois de descascar sua casca, você pode fritar, jogando algumas especiarias e ervas saborosas.

3. Esponja cabaça ou luffa

nome botânico: Luffa cylindrica

Luffa refere -se às duas espécies da cabaça, uma é a ciclindrica (lisa) e a outra é aegyptiaca (estriada). Luffa suave tem frutas pequenas e arredondadas, enquanto as ridadas têm frutas maiores com cordilheiras longas. As pessoas às vezes usam as duas espécies de Luffa de forma intercambiável.

Dica em crescimento: Luffas adora solo de sol completo e bem-drenando, enriquecido com bastante composto ou estrume bem apodrecido.

Usos na cozinha

Você pode comer esse guarda de alto teor de água fervido ou usá -lo em sopas e ensopados. Você pode até fritar com molho de tomate e vesti -lo com pimentões verdes e coentro fresco.

4. Cabaça de maçã

nome botânico: Praecitrullus fistulosus

Também conhecida como abóbora indiana ou 'tinda', esta verda de maçã em forma redonda tem uma ligeira superfície externa espinhosa como uma abobrinha. Sua videira começa a suportar essa cabaça dentro de 60 a 70 dias após o plantio.

Dica em crescimento: A maçã adora clima úmido e quente para prosperar, então proteja -os da geada e, se você mora em uma região mais fria, é melhor cultivá -los nos vasos.

Usos na cozinha

Popular na cozinha indiana, esta cabaça é extensivamente usada em pratos salgados. Seu sabor crocante é complementado com os tomates, gengibre e molho de pimenta, por fazer seu curry picante.

5. Gourd apontado

nome botânico: Trichosanthes dioica

Crescido na treliça, esta é uma das cabaças mais apreciadas da Índia. Sua videira perene produz frutas verdes com listras brancas ou nenhuma, que são boas fontes de fibras e vitaminas. Esta cabaça levemente com sabor tem sementes crocantes que são embrulhadas sob a carne piegas.

Dica em crescimento: Use solo arenoso e arenoso e mantenha -o em um local quente e ensolarado.

Usos na cozinha

Este vegetariano verde é comido frito revestido com molho rico e grosso junto com arroz cozido no vapor. Você pode usá -lo na preparação de sopa e ensopado também.

6. Gourd Ridge

Nome botânico: Luffa acutangula

Também conhecido como Turiya e Turai, essa variedade de cabaça é estriada e verde escuro. Ajuda a melhorar a digestão, melhorar a visão e promover a perda de peso. Ridge Gourd pertence à família de pepinos e é rico em fibras alimentares.

Dica em crescimento: Suba d'água e a água, podem matar a cabaça de Ridge, então regue -a criteriosamente. Para estrume, você pode usar composto caseiro.

Usos na cozinha

Existem vários usos culinários da cabaça de cume. Você pode preparar um curry saudável fritando cubos de cabaça com cebola, tomate, pimenta em pó, alho e sal.

7. Cabaça de cobra

Nome botânico: Trichosanthes Cucumerina

A cabaça de cobra é uma variedade de cabaça em rápido crescimento e cheia de vitaminas e minerais essenciais. Essa variedade de cabaça é de forma longa e esbelta e requer um clima tropical para crescer. Suas folhas e brotos também são comestíveis.

Dica em crescimento: Plant Snake Gourds sementes a pelo menos 8 a 10 pés de distância para evitar a propagação excessiva. Verifique se também o solo é quente, bem drenado e ligeiramente ácido.

Usos na cozinha

A cabaça de cobra é um famoso vegetal de curry na Índia. É amplamente utilizado na fabricação deliciosa e picles saborosos.

8. Abóbora-d'água

Nome botânico: Benincasa Hispida

Popularmente conhecido como melão de inverno, cabaça de cera e abóbora branca, cabaça de cinzas cresce na videira e cultivada no sul da Índia. Essa variedade é baixa em calorias, carboidratos e rica em fibras e antioxidantes. Além disso, sua aplicação tópica ajuda a reduzir a inflamação. É também o melhor entre diferentes tipos de cabaças que são comestíveis.

Dica em crescimento: A cabaça de cinzas é uma colheita de clima quente e prospera bem em regiões tropicais com temperaturas entre 77-85 F (25-30C). Além disso, ele se sai bem no solo argiloso e bem drenado.

Usos na cozinha

A carne branca da cabaça de cinzas é comestível e tem um gosto bom. Você pode adicioná-lo em picles, fritas e picles para melhorar o sabor.

9. Ivy Gourd

Nome botânico: Coccinia Grandis

Comumente conhecido como cabaça escarlate, a cabaça de hera é cultivada em climas tropicais. Possui pele verde escura lisa e contém sementes e carne branca. Ivy Gourd é útil no tratamento de várias condições de saúde, incluindo diabetes e obesidade.

Dica em crescimento: Prefira um solo bem drenado e arenoso, rico em composto enquanto cultiva cabaças de hera. Além disso, regue regularmente para mantê -lo úmido.

Usos na cozinha

Ivy Gourd é um ingrediente versátil e ideal para saladas, ensopados e caril. Você pode cortar, cortar ou cortar anéis dele, dependendo da sua exigência.

10. Gourd Spine

Nome botânico: Momordica Dioica

Gourd Spine é um alpinista perene com uma longa videira com gavinhas. Sua flor, folhas e raízes também são comestíveis. Essa variedade de cabaças cresce bem em climas tropicais, principalmente no período de fevereiro a março.

Usos na cozinha

Tendo baixo teor. Você também pode fritar com legumes, carne e peixe.

Instruções de cultivo de cabaça

Em regiões mais quentes

• Se você mora em uma área tropical ou subtropical, cresça como bianual.
• Regue regularmente durante seu período de crescimento e no verão.
• Use solo preto, bem drenado, úmido e molhado perto da área da bola de raiz completamente.
• Sempre use uma treliça, cerca ou gaiola para ajudar o crescimento da videira.

Em regiões mais frias

• Você pode cultivar cabaça como uma colheita anual.
• Semear suas sementes em meados de abril, quando a temperatura estável até o nível de 55 f (12 c) ou mais.
• Mantenha a planta em um local brilhante e ensolarado e regularmente.
• Use solo rico em argila, bem-drenando e levemente ácido.