15 das melhores variedades asiáticas de caqui

Quando digo "caqui", o que você acha?

Talvez você tenha mordido uma fruta subsventada e ela evoca uma lembrança desse formigamento, sentimento de algodão que você fica na sua língua quando comeu algo cheio de taninos.

Ou talvez você pense nas árvores selvagens que crescem no sudeste dos Estados Unidos e na vida selvagem que se alinha para mordiscar os frutos enquanto caem no chão.

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Se você é como eu, pensa na carne lisa e doce quando morde e é atingido com algo que tem um gosto como uma manga com mel, encontrou um damasco suave, misturado com um pouco de canela e maldade.

Persimmons oferecem essas qualidades e muito mais, e vêm em uma variedade de tamanhos, formas, cores, sabores e texturas.

As árvores podem variar de minúsculo a imponente, e a carne da fruta pode ter uma textura que varia de Crisp e Jicama a jiggly como uma tigela cheia de gelatina.

Então, como você decide quais tipos são adequados para você crescer em seu jardim? Estamos aqui para ajudar com isso.

15 variedades asiáticas de caqui para o seu jardim

1. Chocolate
2. Eureka
3. Fuyu
4. Giombo
5. Grande Muralha
6. Hachiya
7. Izu
8. Jiro
9. Maekawa Jiro
10. Midia
11. Saijo
12. Sheng
13. SURUGA
14. Tanenashi
15. Triunfo

Para começar, existem duas categorias de caqui: adstringente e não-astringente. Às vezes você verá todas as frutas adstringentes generalizadas 'hachiya' e todas as frutas não astringentes como 'fuyu.'

Variedades adstringentes não se tornam doces até que elas estejam totalmente maduras, enquanto os tipos não astringentes são doces, mesmo enquanto ainda estão firmes e não estão muito maduros.

Há uma segunda classificação relacionada à polinização. Essas classificações são conhecidas como constante de polinização e polinização-variante.

As variedades constantes de polinização produzem frutas com a mesma cor e consistência, independentemente de serem polinizadas ou não.

Os tipos de variação da polinização geralmente produzem frutos com carne de cor clara quando não são polinizados (e sem sementes), e a carne de cor marrom como resultado da polinização.

Coletivamente, as frutas são agrupadas como adstringente constante da polinização (PCA), não-assaltante de polinização (PCNA), adstringente variante de polinização (PVA), não-adjunto de polinização (PVCA) (PVCA).

Existem dois tipos diferentes de caqui comumente encontrados nos EUA: Diospyros Kaki, as espécies asiáticas, e D. Virginiana, o caqui "comum" ou americano.

Você pode ler mais sobre D. Virginiana e descubra algumas variedades favoritas em nosso Guia para o crescimento de cantos americanos.

Neste resumo, vamos nos concentrar em nossas cultivares favoritas de D. caqui que são perfeitos para crescer em casa.

Observe que tudo D. caqui As cultivares podem lidar com temperaturas até 10 ° F e todas requerem cerca de 100 horas de temperaturas abaixo de 45 ° F para florescer e frutas. No entanto, alguns podem lidar com temperaturas mais frias, e alguns não precisam de horas frias. Aqueles são observados abaixo.

Também esteja ciente de que, diferentemente de muitas árvores frutíferas, a maioria dos caqui asiáticos que você encontrará nos viveiros não precisa de um companheiro para cultivar frutas.

Milhares de cultivares foram desenvolvidas até o momento na China e no Japão, algumas das quais foram trazidas para os EUA no início dos anos 1900.

Nos EUA, muito menos cultivares nomeadas estão disponíveis para os produtores domésticos. Aqui, compartilharemos 15 de nossas principais escolhas que achamos que você vai gostar.

1. Chocolate

'Chocolate' recebe o nome porque por fora, parece seu caqui comum, com carne laranja brilhante.

Mas quando você dá uma mordida, a carne é marrom como geléia de chocolate, como se um mágico tivesse transformado em uma confecção à base de cacau.

Infelizmente, não tem gosto de chocolate. Mas este "fruto dos deuses" é quase tão bom. É doce com um pouco de tempero de noz e incrivelmente suculento.

Mesmo antes de você dar sua primeira mordida, fica claro que essa variedade é especial. A fruta de tamanho médio tem uma pele vermelha brilhante que parece impressionante em uma tigela em sua mesa. Melhor ainda, a fruta é sem sementes.

'Chocolate'

Este tipo adstringente variante de polinização é uma das últimas variedades a amadurecer, pronta para a colheita no final de outubro a meados de novembro de novembro.

Você pode encontrar árvores de cinco a seis e seis a sete pés de altura Disponível no FastGrowingTrees.com.

2. Eureka

Eureka! Nós atingimos o ouro com este caqui! Pelo menos, é isso que eu imagino que o criador gritou depois de provar o fruto dessa variedade em particular.

'Eureka' é uma cultivar adstringente constante que é popular nos EUA e na Ásia.

As frutas são de tamanho médio e estão prontas para arrancar de outubro até o início de novembro. A pele é uma cor vermelha agradável.

Mas a principal razão pela qual esse tipo é uma das variedades mais comuns é por causa da textura que se mantém bem, mesmo quando fica na prateleira.

Muitos caqui asiáticos são sem sementes, mas essa variedade em particular tem sementes.

3. Fuyu

'Fuyu' é uma das cultivares não adquiridas não adquiridas no mundo, e há uma boa razão para isso. Esta árvore tem muito a oferecer.

A fruta não tem um núcleo ou sementes, e a pele laranja de abóbora corresponde ao interior.

A fruta agachada é coberta com uma pequena tampa verde que não é tão grande quanto algumas outras variedades, o que a torna perfeita para uma exibição de outono.

'Fuyu'

Como não é adquirente, você pode morder as frutas médias a grandes diretamente da árvore, mesmo quando elas ainda estão firmes.

Eles têm uma textura deliciosa que varia de crocante e maçã quando é jovem e suaviza à medida que envelhece. O sabor é mais doce e rico, com uma pitada de cravo, à medida que amadurece ainda mais.

Uma das grandes coisas desse tipo é que as frutas raramente têm imperfeições; portanto, se você estiver vendendo isso no mercado de agricultores, é provável que tenha uma alta taxa de frutas vendíveis.

'Fuyu' está pronto para a colheita no final do ano. O tempo de escolha normalmente chega de meados de novembro a meados de dezembro.

Você pode encontrar um muda em um recipiente de um galão de FastGrowingTrees.com.

4. Giombo

Outra variedade adstringente variante da polinização, 'Giombo' produz frutos maciços com uma forma ligeiramente cônica.

Ao contrário de outros, esse tipo leva frutos a cada dois anos quando é jovem. Depois de amadurecer, leva a frutos anualmente.

Quando está maduro, a pele é uma laranja bonita, quase translúcida, enrolada em torno da carne de geléia.

O que o diferencia, no entanto, é o seu sabor. Tem um sabor picante, ainda assim, que só melhora quanto mais maduro fica.

'Giombo' está pronto para a colheita de meados de setembro a meados de outubro.

Cuidado, embora. Pode sair cedo, tornando -o suscetível a geadas tardias. Se você tiver uma geada tardia, cubra a árvore com uma lona ou cobertor para protegê -la. Remova a cobertura quando as temperaturas estiverem acima de 34 ° F.

5. Grande Muralha

Esta cultivar constante da polinização recebeu esse nome quando o geógrafo da planta J. Russell Smith viu um crescendo perto do grande muro da China na década de 1920 e o trouxe de volta aos EUA.

Desde então, alguns produtores o enxertaram no enxerto americano de caqui para torná -lo mais tolerante a temperaturas mais frias.

Um tipo adstringente que permanece dentro de um compacto 20 pés de altura, a carne de 'Grande Parede' vira uma sombra laranja de canela quando a fruta está madura. A pele é laranja média.

Este amadurece no final de setembro até outubro.

6. Hachiya

'Hachiya' produz frutas bonitas, com uma forma de bolota embrulhada em uma pele laranja brilhante. É um dos tipos mais populares e é amplamente cultivado na Califórnia.

Lá dentro, a carne pode ser incrivelmente adstringente, então você precisa deixar isso amadurecer significativamente antes de obter um bom sabor.

Dado o tempo, a fruta maduricada é ainda mais doce do que tipos não astringentes como 'fuyu.'

'Hachiya'

Um tipo de polinização-constante, você pode começar a arrancar frutos maduros da árvore em meados de novembro e a colheita pode continuar até meados de dezembro.

Pegue uma árvore para o seu jardim na natureza berçária.

7. Izu

Este é outro tipo popular, talvez porque seja um dos mais antigos de amadurecer.

Uma vez maduro, você pode esperar fazer frutos da árvore em meados de setembro, e as colheitas podem durar até meados de novembro de novembro.

As frutas são de tamanho médio a grande.

Uma variedade não-assinante constante da polinização, 'izu' tem um hábito de crescimento compacto e a fruta é muito doce.

Árvores jovens são um pouco lentas para começar a crescer, mas uma vez estabelecidas, são artistas confiáveis.

8. Jiro

'Jiro' é outro tipo popular, mas a desvantagem aqui é que, quando a árvore é jovem, os rendimentos são imprevisíveis e irregulares.

Uma vez que a árvore amadurece, as colheitas são mais consistentes. A fruta é de média a grande, pronta para colher de meados de outubro a meados de novembro. Cuidado com a rachadura de gorjeta.

Esta cultivar é propensa a dividir no final se sofrer um vento forte e amargo ou calor extremo. Você não pode evitá -lo, então se você vir frutas rachando, coloque e use -as imediatamente se estiverem maduras o suficiente.

'Jiro' é uma variedade não-astringente constante da polinização. É mais frio do que a maioria dos caqui asiáticos e pode lidar com temperaturas até 0 ° F.

9. Maekawa Jiro

Você pode ter adivinhado com o nome, mas 'Maekawa Jiro' é um esporte de broto de 'jiro.'Enquanto a árvore não é muito vigorosa, a fruta é grande.

No entanto, essas frutas são propensas a rachaduras também.

O tempo de colheita é do final de outubro ao final de novembro.

'Maekawa Jiro' não-Astringente e polinização, não tem as notas picantes de outros caqui, com um sabor como a cana-de-açúcar.

As árvores permanecem compactas a menos de 15 pés de altura, o que torna a colheita de uma brisa.

Como se seu pai 'jiro', a árvore pode crescer em temperaturas até 0 ° F.

10. Midia

Enquanto as frutas 'Midia' são extremamente grandes para uma variedade constante de polinização não astringente, até 12 onças cada na maturidade (0.75 libras), as árvores não são particularmente vigorosas.

Além disso, pode ser necessário afinar as frutas para obter uma boa colheita, uma prática que não é necessária para a maioria dos tipos asiáticos além de 'Fuyu.'

Não deixe isso te assustar. As frutas incrivelmente saborosas têm uma linda pele de laranja e um anel recuado que os faz se destacar.

Você pode esperar colher frutas do final de outubro ao final de novembro.

11. Saijo

Se você ama o gosto do mel, 'Saijo' é o caqui para você. A carne é intensamente doce e suculenta, e sem sementes ou quase tão.

A carne dessa variedade constante da polinização adstringente é laranja média e a fruta tem uma forma cônica.

Como 'Tanenashi', abaixo, esta é uma boa escolha se você quiser secar seu caqui. Caso contrário, espere até ficar macio, como um tomate maduro, antes de cavar.

Você deve poder começar a se gorar (eu sou o único que faz isso durante a temporada de caqui?) em meados de setembro a meados de outubro.

12. Sheng

Esta cultivar possui distintamente gelatinoso, de médio a grande fruta que está pronto para arrancar de meados de setembro a meados de outubro de outubro.

Eu acho que as frutas são particularmente fofas porque são bastante agachadas, como tomates em que alguém (suavemente) se sentou.

Quando maduro, esse tipo adstringente constante da polinização é incrivelmente doce, com um sabor de noz que o diferencia.

13. SURUGA

'SURUGA' produz frutas de médio a largura incrivelmente doces. As frutas não-adquirentes constantemente-polinizadoras são incrivelmente doces e picantes, e eles seguram seu sabor fora da árvore por um longo tempo.

Este tipo geralmente está pronto para colher de outubro a novembro.

14. Tanenashi

'Tanenashi' é uma cultivar adstringente constante da polinização com laranja claro a vermelho e carne amarela-laranja. Esta fruta em forma de cone é uma variedade popular para secagem no Japão.

Fresco e totalmente maduro, tem um sabor doce e rico, e as frutas normalmente amadurecem de setembro a outubro.

15. Triunfo

Você dificilmente pode culpar os produtores de plantas por escolher um nome como 'triunfo' quando eles criam uma cultivar que realmente se destaca.

Esta cultivar é notável porque não precisa de um período de frio abaixo de 45 ° F para florescer, ao contrário de alguns caqui.

Uma variedade adstringente constante da polinização, 'Triumph' produz pequenas frutas quadradas, que é extremamente suculento com poucas ou nenhuma semente. Ele também tem um longo horário de colheita, de setembro a novembro.

Tem pele firme, diferente de algumas outras variedades, mesmo quando está maduro. Isso facilita o armazenamento e o manuseio.

Essa variedade é comumente cultivada em Israel, onde é frequentemente chamado de “Sharon Fruit.”

Perfeição de Persimmon

Enquanto algumas pessoas ainda não conseguem reconhecer um caqui quando localizam um no mercado de supermercados ou agricultores, ou não têm idéia do que fazer com ele depois que eles o trazem para casa, fica claro que essa deliciosa iguaria está recebendo a atenção merece em alguns círculos.

Com mais e mais cultivares disponíveis nos EUA, é mais fácil do que nunca crescer em casa.

Se você é um velho que está cultivando caqui ou um novo produtor procurando algumas opções para adicionar ao seu pomar, você não pode errar em escolher uma das belezas descritas acima.

Mal posso esperar para ouvir sobre qual cultivar você acaba indo e o que você pensa da fruta saborosa. Certifique -se de voltar e me contar tudo sobre isso (e não se esqueça de compartilhar algumas receitas)!

E para mais informações sobre Crescendo caqui No seu jardim, confira esses guias a seguir:

• Como cultivar árvores asiáticas
• Quando e como colher caquis
• Como cultivar caqui americano