15 das melhores variedades de couve de Bruxelas para crescer em casa

Há muito o que amar na chegada do clima frio. Supos aconchegantes e chinelos difusos saem de armazenamento, aquecendo ao lado de um fogo real na lareira se torna uma opção ... e há couve de Bruxelas.

Claro, você pode comprar essas guloseimas crucíferas o ano todo no supermercado.

Eu não vou mentir, eu os aprecio raspados em fios finos e jogados com um vinagrete no verão.

Mas eles são muito mais deliciosos puxados diretamente do jardim após uma geada do que qualquer coisa que você encontrará no supermercado.

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Não há nada que eu possa crescer no meu remendo de vegeta.

Todos os tipos de couve de Bruxelas (Brassica Oleracea var. gemmifera) crescer melhor Nas zonas de resistência do USDA 3-9, e todos precisam de clima frio para brilhar. Mas há uma variação sutil entre as diferentes cultivares que podem surpreendê -lo.

Por exemplo, alguns produzem caules cravejados com brotos pequenos e lotados, enquanto outros são enormes e bem espaçados. Alguns têm um sabor terroso que lembra os vegetais da raiz, enquanto outros são distintamente amanteigados.

Existem couves de Bruxelas para aqueles que lutam com oídio em seus jardins e variedades para pessoas que se preocupam com rajadas de vento causando estragos em sua colheita.

Bruxelas estão disponíveis em uma ampla variedade de cores e tamanhos, de verde pálido a esmeralda escura ou até púrpura avermelhada, e pequenos botões de botão com menos de uma polegada de diâmetro a tamanhos "soltos" de duas polegadas.

Neste guia, abordaremos 15 variedades. Cada um se destaca como uma escolha superior, com seu próprio conjunto de características únicas.

15 variedades de couve de Bruxelas para o seu jardim

1. Catskill
2. Churchill
3. Dagan
4. Diablo
5. Gemas verdes
6. Gustus
7. Hestia
8. Jade Cross
9. Long Island melhorou
10. Poderoso
11. Náutico
12. Nelson
13. Octia
14. Redarling
15. Nuggets saborosos

Estou ficando com fome só de pensar em toda a delícia pela frente. Pronto para pular?

1. Catskill

'Catskill' é uma herança desenvolvida em 1941 por Arthur White no norte de Nova York. Embora seja uma variedade nova em comparação com alguns, ganhou seguidores dedicados, graças às suas cabeças de duas polegadas extra-grande em um caule compacto de 24 polegadas.

Falando em caules, você não precisa se preocupar com seus brotos sobrecarregando este. A haste robusta desta planta poderia praticamente dobrar como um taco de beisebol.

Eu gosto de imaginar o velho Arthur jogando um jogo de pick -up de beisebol com seus netos, usando brotos como a bola e os talos como o bastão, mas fui acusado de ser excessivamente imaginativo com minhas colheitas.

Independentemente de você precisar fazer uma pequena jornada narrativa como a que eu forneci para estar convencida de que essa cultivar vale a pena, as cabeças pequenas conquistarão você com seu rico sabor e textura que se mantém bem para congelando.

Embora você possa não obter uma colheita enorme com essa variedade - já que cada caule apenas contém cerca de 10 brotos - os brotos bem espaçados tornam a planta menos provável de contrair alternaria, graças ao bom fluxo de ar.

'Catskill'

As plantas levam de 90 a 110 dias para amadurecer.

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2. Churchill

Este híbrido cresce rapidamente e se desenvolve cedo, e aqui está por que isso importa:

Os couves de Bruxelas às vezes não produzem bons rendimentos se eles se desenvolverem tarde demais na estação de crescimento da primavera, porque é quando o tempo pode se tornar inesperadamente quente.

E nada torna um couve de Bruxelas mais infelizes do que o calor.

Normalmente, o plantio de primavera é recomendado apenas em zonas de crescimento mais frio, e o plantio para uma colheita de outono é preferido em outras zonas.

Com 'Churchill', você pode esperar altos rendimentos com cabeças que se desenvolvem cedo e amadurecem em apenas 90 dias. E quando digo altos rendimentos, quero dizer - você pode trazer mais de 14 onças de vegetais por planta, o que é impressionante.

'Churchill'

Você precisa procurar ramificação lateral nesta variedade. Esses ramos reduzem o fluxo de ar, o que pode convidar a doença.

Se essa variedade soa como sua jam, você pode encontrar sementes Disponível na Home Depot.

3. Dagan

'Dagan' cresce reto e alto, o que é perfeito se você estiver procurando por um buquê de brotos para sua mesa de jantar ou mercado de fazendeiros.

Além disso, os pequenos brotos são verdes brilhantes e firmes, então eles se sustentam bem após a colheita.

Essa variedade híbrida leva 100 dias para amadurecer e os brotos também se mantêm no jardim, para que você não arruine sua colheita se não chegar até eles imediatamente.

Uma das coisas legais sobre isso é que os brotos se prendem ao caule com apenas um pequeno nub. Isso significa que eles se afastam facilmente da planta e não têm uma grande base que você precisará aparar quando estiver pronto para comê -las.

Os caules sólidos não vão girar, uma ocorrência indesejável conhecida como hospedagem. Esta cultivar também tem uma boa resistência a doenças.

4. Diablo

Prepare -se para dar ao diabo que é devido. Esta planta bastante híbrida cresce um metro e meio de altura e produz cabeças lisas, sólidas e de tamanho médio.

É extremamente confiável e consistente, com um hábito de crescimento uniforme.

Espere grandes rendimentos de brotos que são diabolicamente deliciosos. Quando a planta é atingida por uma geada, os brotos ficam incrivelmente nozes e doces - talvez como o próprio Beelzebu, quando o inferno congele?

A planta demora a amadurecer, levando cerca de 110 dias, para que possa se prestar melhor ao crescimento no outono do que na primavera, principalmente em zonas mais quentes. Dessa forma, você pode evitar o calor precoce que pode destruir as colheitas de primavera que ficam no jardim por muito tempo.

'Diablo'

Você também pode iniciar sementes mais cedo em ambientes fechados se não puder esperar pelo outono e transplantar mudas assim que puder trabalhar no chão na primavera.

As sementes são Disponível na Pase Seeds via Amazon.

5. Gemas verdes

Eu amo o nome deste broto porque ele descreve perfeitamente esta variedade.

Esses pequenos botões de uma polegada e meia brilham praticamente de dentro como esmeraldas à luz do sol. Quando você os abre, você é recebido por um alegre interior amarelo.

Vamos ser sinceros, todos os couves de Bruxelas são deliciosos, mas estes são particularmente bons. Eles têm um sabor amanteigado e terroso que não precisa de nada além de uma garoa de óleo e um pouco de sal e pimenta.

'Gemas verdes'

Pronto para colher em apenas 85 dias, as plantas híbridas atingem até 36 polegadas de altura e você recebe muitos vegetais em um caule.

Você pode querer apostá -los para mantê -los em pé, principalmente se você mora em uma área com ventos fortes.

Pegue um punhado dessas pequenas 'gemas verdes' (em forma de semente) de Burpee.

6. Gustus

'Gustus' é mais recente em cena, mas está rapidamente fazendo um nome para si como uma cultivar híbrida que merece um lugar no seu jardim.

Brotos de tamanho médio crescem em um caule de 24 polegadas. Os botões de uma polegada e meia são espaçados igualmente, com uma adorável cor verde escura. Os pequenos vegetais são densos e doces.

Você precisa planejar com antecedência com este, porque leva 100 dias para amadurecer. Depois de colher, no entanto, eles durarão muito tempo na geladeira.

Não quero admitir quanto tempo deixei o meu permanecer na geladeira um ano, mas vamos apenas dizer que as páginas do meu calendário definitivamente caíram mais de uma vez.

Se você está experimentando novos tipos, mesmo que este não seja tão popular na cena do couve de Bruxelas, dê uma chance.

7. Hestia

Há uma regra geral com couve de Bruxelas: as variedades de amadurecimento precoces tendem a não se manter bem no jardim. Mas esse não é o caso de 'Hestia.'

Outra vantagem? Os caules curtos não vão girar.

Como se isso não fosse suficiente para recomendá-lo, este é apenas a segunda variedade de Sprout de Bruxelas para ganhar o prêmio All-America Selecha (AAS) na categoria de vegetais, em 2015.

Os botões verdes brilhantes têm um interior amarelo amanteigado e crescem uniformemente no caule.

Enquanto todos os brotos têm um sabor melhor depois de experimentar uma geada, esse tipo híbrido não precisa ficar tão frio quanto alguns outros para desenvolver esse sabor doce. Apenas uma geada leve os tornará perfeitos.

'Hestia' leva 95 dias para amadurecer.

8. Jade Cross

Às vezes você quer um monte de vegetais gigantes para a sua mesa de jantar, e às vezes você quer que eles sejam um pouco mais de tamanho de mordida.

'Jade Cross' tem brotos verdes profundos e pequenos que crescem de meia polegada a uma polegada de largura.

Se você deseja congelar seus vegetais, esse é o tipo de escolha, porque os botões mantêm seu sabor e podem até melhorar depois de sair no freezer e porque seu tamanho é ideal para congelar o sólido rapidamente.

Foi a primeira variedade de Bruxelas Sprout a captar o prêmio de seleções All-America em 1959.

'Jade Cross'

A planta híbrida é resistente à doença e, porque cresce com um hábito compacto, não gira tão facilmente quanto algumas das variedades mais altas. Amadurece relativamente rapidamente, em cerca de 85 dias.

Pegue algumas sementes na Amazon.

9. Long Island melhorou

Todos os couves de Bruxelas se saem bem em clima frio, mas 'Long Island melhorou' é altamente tolerante com a geada, o que serve apenas para melhorar o sabor da sua colheita.

Talvez seja por isso que esta é a variedade mais comum no mercado hoje.

E por uma boa razão - as cabeças de tamanho médio desta variedade de herança têm um sabor de noz, terroso e amanteigado que é muito difícil de bater.

'Long Island melhorou'

Eles estarão prontos para assar em 100 dias.

Se você quiser tentar essa variedade particularmente saborosa, pode encontrar sementes Disponível no True Leaf Market.

10. Poderoso

Esses pequenos vegetais perfeitos para imagens têm uma adorável cor verde profunda e um sabor robusto e noz em um pacote pequeno e de uma polegada.

Se você está procurando um broto, pode exibir em sua mesa de férias para um banquete, é isso. Além das cabeças redondas uniformes, elas também crescem uniformemente. Lope o caule na base e use -o como uma peça central em sua mesa.

'Poderoso'

Melhor ainda, eles têm resistência a oídio, mancha foliar e alternaria. Este híbrido está pronto para colher em 100 dias.

Você pode encontrar sementes Disponível em Burpee.

11. Náutico

Se você deseja colher uma tonelada de vegetais de apenas uma planta, 'náutico' é o caminho a seguir. Esta cultivar híbrida fornece rendimentos consistentemente altos de cerca de 12 onças por planta.

Os brotos estão prontos para colher em 120 dias, momento em que você será recebido por doces e doces guloseimas.

Mas o que realmente faz com que essa variedade se destaque é que as cabeças estão bem espaçadas no caule, para que elas recebam muita circulação de ar para ajudar a evitar problemas de doença.

Este tipo é resistente à doença, principalmente para oídio - a desgraça de tantas plantas de jardim!

12. Nelson

Eu acho que essa variedade híbrida merece um nome mais emocionante. Algo como explosão de bolso ou surpresa do tamanho de uma cerveja.

Isso porque recompensa seus esforços crescentes com toneladas de brotos verdes escuros que estão cheios de um sabor surpreendentemente intenso, doce e noz.

Um interior de cor creme é fortemente embalado dentro das folhas lisas.

'Nelson' resiste a hospedagem, embora seja suscetível a alternaria. Os brotos estão igualmente espaçados e amadurecem cedo, em meros 90 dias.

13. Octia

Esta é uma das variedades mais antigas, chegando em meros 78 dias - empatados com 'Nuggets saborosos', descrito abaixo. Tem pequenas cabeças de uma polegada que são extremamente uniformes.

Você recebe muitos vegetais em uma planta, e diz -se que a cobertura aumenta o tamanho final das colheitas ainda mais.

A cobertura é o processo de cortar a ponta mais alta da planta para desencorajá -la a crescer mais alta. Em teoria, pelo menos, isso produz rendimentos aumentados e brotos maiores.

'Octia'

'Octia' é um híbrido e produz brotos bem espaçados em um caule que cresce até 36 polegadas de altura, o que desencoraja alternaria graças ao bom fluxo de ar e torna a colheita super fácil.

Vá para Burpee para pegar algumas sementes para o seu terreno de jardim.

14. Redarling

Quer um couve de Bruxelas que realmente se destaque na mesa da cozinha? 'Redarling' tem cabeças vermelhas roxas que crescem uma polegada e meia.

Eles seguram sua cor, se você o assará ou assá -los, e eles parecem tão bonitos que você pode apenas convencer as crianças de que os brotos são algo para amar, afinal.

Esta cultivar híbrida leva muito tempo para amadurecer, no entanto, não deixe de planejar com antecedência! As cabeças roxas estão prontas para escolher em 140 a 145 dias, e esta cultivar é mais adequada para as zonas de crescimento mais frio.

'Redarling'

Pronto para agradar não apenas sua língua, mas também seus olhos?

Você pode encontrar sementes ou transplantes Disponível em Burpee.

15. Nuggets saborosos

Você favorece brotos doces? O nome deste híbrido diz tudo.

Esses pequenos pepitas saborosas embalam uma tonelada de sabor em um botão de uma polegada. Além disso, você obtém uma grande colheita nas plantas compactas de 24 polegadas.

'Nuggets saborosos'

Ah, e eu mencionei que você conseguiu tudo isso em apenas 78 dias? Com um número tão curto de dias para maturidade, você poderá cultivá -los mesmo em zonas mais quentes sem medo de aparecer.

Quero crescer um pouco em seu jardim? Você pode encontrar sementes em Burpee.

Existem muitas maneiras de amar essa potência de nutrição saborosa

Quando falamos sobre couve de Bruxelas, a maioria das pessoas não resiste a mencionar o quão maligna esse vegetais do tipo repolho está entre as crianças.

Eu acho que isso geralmente se deve à má preparação e à má apresentação. Ok, e o sabor deles pode ser um pouco complexo para jovens palados sensíveis.

Mas eu sei que se minha mãe tivesse me apresentado um caule de couve de Bruxelas com os quais tivemos que brincar antes de assar a cabeça com um pouco de manteiga, eu poderia ter tido uma opinião totalmente diferente quando eu era jovem.

Best-Bruxelas-Sprout-Varieties-Caver

Essa é uma das razões pelas quais eu amo brotos cultivados. Eles têm um sabor incrível, com certeza, mas também são inegavelmente interessantes no jardim.

Se você tem espaço, acho que deve plantar várias variedades para que você possa ter todos os tipos de tamanhos adequados para diferentes usos culinários e datas de maturação diferentes para um suprimento contínuo.

Então, volte aqui e me diga quais você ou seus entes queridos gostaram mais nos comentários abaixo!

E para mais informações sobre Crescendo couve de Bruxelas No seu jardim, confira esses guias a seguir:

• Dicas para o cultivo couve de Bruxelas no inverno
• Pragas comuns de couve de Bruxelas: o que está comendo minhas plantas?
• Pruagem de Bruxelas Couve: Dicas para o Sucesso