16 melhores vegetais que estão prontos para colher em menos de 2 meses!

Fique fresco e delicioso Vegetables em dois meses! Explore nossa seleção de vegetais de rápido crescimento que são perfeitos para suas rápidas necessidades de jardinagem.

Você está com pouco tempo, mas ainda quer desfrutar de vegetais frescos caseiros? Não procure mais! Nossa coleção de vegetais colhidos em apenas dois meses é perfeita para quem deseja se entregar a produtos deliciosos sem a longa espera.

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Vegetables em apenas dois meses

1. Mistura de mesclun

Dependendo da variedade de mistura de mesclun que você está crescendo e das condições, você poderá colher sua mistura de mesclun em dois meses. Algumas variedades estarão prontas mais cedo que outras, então fique de olho em suas plantas.

2. Cebolinha

Nome botânico: Allium fistulosum

As cebolas (também conhecidas como cebolas verdes) estão intimamente relacionadas à cebola, chalota e alho -poró. Eles têm um sabor suave de cebola com uma pitada de doçura e são frequentemente usados ​​para adicionar sabor a saladas, sopas, ensopados e outros pratos.

As cebolas podem estar prontas para colher dentro de dois meses após o crescimento. Dependendo da variedade, as cebolinhas podem estar prontas para colher de 45 a 60 dias.

3. Rúcula

Nome botânico: Eruca sativa

Rúcula, também conhecida como Rocket, é uma planta anual comestível na família Brassicaceae. É nativo da região do Mediterrâneo e tem um sabor de nozes e apimentados. Pode ser comido cru ou cozido.

É um verde frondoso de rápido crescimento que amadurece rapidamente, geralmente dentro de 2-3 semanas após o plantio. As folhas podem ser colhidas a qualquer momento, quando atingem o tamanho desejado.

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4. Frisee

Nome botânico: Cichorium endivia var. Crispum

Frisee é um tipo de vegetal endívia que é um membro da família da chicória. Ele tem um sabor um pouco amargo e é mais comumente usado em saladas, mas também pode ser usado em sopas e em outros pratos cozidos.

Você pode esperar colhê -lo em cerca de dois meses. Frisee é uma colheita de estação de frias em rápido crescimento que é melhor plantada no final do verão ou no início do outono.

5. Tatsoi

Nome botânico: Brassica rapa subsp. Narinosa

Tatsoi é um vegetal verde folhoso originário do Japão. Tem folhas em forma de colher verde escura e um sabor suave e doce. Tatsoi é frequentemente usado em saladas, batatas fritas e sopas. Também pode ser cozido como espinafre e usado como prato.

Para estender o período de colheita de Tatsoi, você pode plantar novas culturas a cada duas a três semanas. No entanto, é aconselhável interromper o processo de plantio quando o tempo fica quente.

6. Shungiku

Nome botânico: Coronário de crisântemo

Shungiku, também conhecido como Verduras Crisântemo, é um popular vegetal verde comestível no Japão. É um membro da família Aster, relacionado a margaridas, e é reconhecível por suas folhas pontiagudas e serrilhadas. Tem um sabor suave e um pouco doce e é frequentemente usado em saladas, sopas e frisos. Também pode ser em conserva e usado como condimento.

Você normalmente pode colher Shungiku dois meses depois de começar a cultivá -lo. É melhor começar a colher quando as folhas ainda são pequenas. Escolha regularmente para incentivar um novo crescimento.

7. Orach vermelho

Nome botânico: Atriplex hortensis

O Red Orach é um vegetal comestível intimamente relacionado à planta de espinafre e tem um sabor levemente doce e terroso. Pode ser cozido em uma variedade de pratos, incluindo sopas e saladas. Você também pode ser usado como um substituto de espinafre.

É possível colher o Orach vermelho em dois meses, dependendo da variedade e das condições de crescimento. Colher quando as folhas têm pelo menos 3-4 polegadas de comprimento.

8. Edamame

Nome botânico: Glycine Max

Edamame são soja que são colhidos antes de atingirem a maturidade total e geralmente são servidos levemente fervidos ou cozidos no vapor. Eles têm um sabor um pouco doce e de noz e uma textura macia e amanteigada. Edamame é um lanche popular ou aperitivo na cozinha japonesa e é cada vez mais popular em outros países também.

Espere que eles estejam prontos para colher em dois meses. Edamame é um tipo de soja verde que geralmente é colhida quando o feijão ainda é macio e macio.

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9. Squash tatume

Nome botânico: Cucurbita pepo 'tatume'

Tatume é uma variedade mexicana de abóbora que se originou no estado de Hidalgo, México. Tem um sabor doce e doce e é frequentemente usado em sopas, saladas, ensopados e como prato.

Se você plantou abóbora tatume na primavera ou verão, espere colher sua abóbora em dois meses. Quando as videiras começam a ficar amarelas e a abóbora parece firme, está pronta.

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10. Feijão

Nome botânico: Phaseolus vulgaris

Os feijões são fáceis de cultivar e preparar, simplesmente semearem as sementes diretamente em solo de alta qualidade e, com os cuidados adequados, eles produzirão uma bela colheita abundante em 55-60 dias.

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11. Couve

Nome botânico: Brassica oleracea var. Sabellica

A couve tem um sabor forte e terroso e pode variar de um pouco amargo a doce, dependendo de como é cozido.

Pode ser colhido como folhas de bebê para saladas, mas muitos tipos também podem produzir folhas maduras em menos de dois meses. Experimente a couve 'russa vermelha' para obter o melhor gosto e resultados!

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12. Brócolis

Nome botânico: Brassica oleracea var. Italica

O brócolis é um vegetal crucífero da família Brassicaceae e é nativo da região do Mediterrâneo. Tem um sabor único, com um sabor levemente amargo e noz. A textura é crocante e a textura das florzinhas é semelhante à couve -flor.

'Di Cicco' amadurece em apenas 45 dias e forma pequenas cabeças, enquanto 'Packman' leva 55 dias e produz cabeças maiores. Cresce melhor em luz indireta.

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13. Beterraba

Nome botânico: Beta vulgaris

As beterrabas são um membro da família Chenopodiaceae, que também inclui espinafre e acelga. Eles têm um sabor doce e terroso e podem ser cozidos de várias maneiras, incluindo assar, vapor, refogar e decapagem.

Embora demore 50 ou mais dias para que as raízes atinjam um tamanho adequado para a colheita, os verduras do bebê podem ser colhidos já em 30 dias para saladas.

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14. Bok Choy

Nome botânico: Brassica rapa subsp. Chinensis

Bok Choy é um tipo de repolho chinês originário da China. Tem um sabor suave e doce e uma textura crocante.

Normalmente se prepara para colher em 50 a 60 dias a partir da data do plantio. Certifique -se de ter muita luz e rega regular para acelerar o processo de crescimento.

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15. Espinafre

Nome botânico: Spinacia oleracea

O espinafre é um vegetal verde folhoso e tem um sabor um pouco amargo, mas também pode ser doce, dependendo da variedade.

Quer você prefira verduras ou folhas maduras, o espinafre pode ser colhido folhas por folha ou como uma planta inteira. Algumas variedades de amadurecimento precoces são 'espaço', 'americana' e 'bloomsdale.'

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16. Quiabo

Nome botânico: Abelmoschus esculentus

As vagens da planta de quiabo têm um sabor suave e doce e podem ser usadas em muitos pratos, incluindo gumbo, ensopados e saladas.

Para alcançar resultados rápidos em seu jardim, considere plantar a variedade 'Annie Oakley', que pode começar a produzir vagens em apenas 50-55 dias.

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