16 restos vegetais comestíveis que você nunca deve jogar

Você já se perguntou o restos de vegetais e as sobras que você joga pode ser útil? Bem, muitos deles não são apenas comestíveis, mas saborosos e nutritivos também.

1. Tops de cenoura

Você deve ter visto coelhos comendo os tops e folhas da cenoura, e eles são realmente comida saborosa para os seres humanos também. Verdes de cenoura têm um leve sabor de cenoura e podem ser usadas em saladas e para fazer pesto e sopas. Aqui estão alguns benefícios surpreendentes dos verdes de cenoura.

2. Peles de cebola

Use peles de cebola em receitas de estoque. Adicione -os ao seu caldo para um tom âmbar profundo. A cor profunda é devido ao sabor concentrado das peles de cebola. Você também pode fazer o chá da pele da cebola, o que é útil na dor de garganta e no peito. Confira 8 usos de pele de cebola aqui.

3. Tops de alho -poró e parte extra de cebolinha

Não jogue fora a parte superior de um alho -poró. Embora seja muito musculoso, torna um sabor amanteigado para as sopas que você prepara. Você também pode usar as partes brancas e verdes do cebolinha. As peças verdes podem ser usadas para enfeitar sopas e saladas e batatas fritas. Algumas receitas usam apenas as partes brancas. Certifique -se de manter essas peças no saco de congelamento antes de usar. Aqui estão alguns dos usos de sobras de folhas de alho -poró.

4. Turros verdes

Se você gosta do sabor do nabo, certamente apreciará o sabor dos nabo, que é um pouco afiado e pungente, algo entre repolho e mostarda verde. Você pode simplesmente cozinhar os verdes em azeite. Eles têm um sabor melhor quando levemente cozidos demais. Saiba mais sobre os fatos nutricionais de nabo e dicas de culinária aqui!

5. Folhas e raízes de aipo

Você pode não encontrar essas peças anexadas a este verde frondoso quando você o compra do mercado, pois elas são processadas com antecedência. No entanto, se você os cultivar em seu jardim, pegue as folhas e use -a de várias maneiras culinárias. Você pode usá -los para decorar qualquer receita que envolva aipo. Você também pode usá -los como desbotado em sua salada. Você pode usar as folhas em pratos franceses depois de retoqueá -los com outros aromáticos. Você pode fazer uma preparação de purê das raízes do aipo também.

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6. Espigas de milho

Se você deseja fazer uma sopa de milho ou qualquer outra sopa de verão com vegetais, pode usar as espigas de milho para esse fim. Tudo o que você precisa fazer é submergá -los em água fervendo, onde essas espigas formarão um caldo leitosa. Lembre -se de remover os grãos das espigas antes de processá -lo.

7. Couve -flor e hastes de brócolis

Couve -flor e brócolis são cultivados para suas florzinhas. No entanto, muitas pessoas não sabem que o caule tem um gosto mais doce que as florzinhas. Faça fatias do caule e remova a pele mais dura. Cozinhe -os em água fervente junto com alguns dentes de alho e amasse -os para usar como alternativa ao purê de batatas. Aqui estão 8 utilidades de brócolis na culinária.

8. Verdes de beterraba

Se possível, compre beterraba com tops verdes anexados. O sabor e a textura dos verdes de beterraba são semelhantes ao Swiss Chap, e você pode usá -los como uma alternativa. Faça uma preparação de frito dos verdes depois de refogá -los. Prepare receitas exóticas ou use -as cruas em saladas.  

9. Batatas doces

O sabor do verde de batata -doce é saboroso, um pouco suave e um pouco como espinafre quando cozido corretamente. Adicione as folhas em saladas, prepare deliciosas receitas de curry e da mesma forma que você usa espinafre e nabo.

10. Tops de rabanete

Ao contrário das raízes de rabanete, os topos têm um sabor pungente, semelhante a rúcula ou mostarda. Você pode usar verduras em saladas, preparar sopas e caril. Pesto de folhas de rabanete e receitas fritas são famosas. Alguns deles estão aqui.

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11. Pele de batata

Já se perguntou se as peles de batata têm algum uso culinário? Eles são úteis! Primeiro de tudo, eles ricos em nutrientes como vitamina C, vitamina B-6, magnésio, ferro e potássio. Você pode preparar a pele de batata recheada de ovo crocante e saudável. É apenas uma receita; A internet está cheia deles. 

12. RINDA DE MELON

Depois de comer a carne doce e suculenta de melancia, não jogue fora a casca. Há uma dúzia de coisas a ver com eles. Prepare um curry indiano de casca de melancia, experimente picles ou sopa chinesa, faça uma deliciosa salada ou desfrute de cascas de melancia cristalizada.

13. Fennel Stalks, Roots e Fronds

A erva -doce sempre será considerada uma planta valorizada, pois todas as partes são comestíveis e saborosas. As folhas externas, as extremidades da raiz e os caules podem ser usados ​​em ensopados e sopas. As folhas podem ser usadas em saladas e sopas por causa do sabor de anis suave.

14. Couve e hastes

Você pode usar as hastes de acelga como comida fazendo pratos com eles preparados com sementes de mostarda marrom ou cominho. As pessoas também fazem picles, adicionando um pouco de açúcar, vinagre e sal. Utilize as hastes de couve restantes para fazer pesto saboroso. Ou misture -os no liquidificador com seu suco de vegetais ou smoothie. Leia este artigo para aprender 9 maneiras de usá -los na cozinha.

15. Hastes de ervas diferentes

Para a maioria das ervas, tiramos as folhas e jogamos as partes restantes. No entanto, as hastes ternuras de salsa, coentro e hortelã são uma inclusão fácil e saborosa em muitas receitas. Essas hastes também podem ser misturadas com salsa verde, pesto ou manteiga de ervas. Você também pode usar caules de tomilho e manjericão e hastes de alecrim lenhas em estoque. Confira este artigo para obter mais informações.

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16. Hastes de cogumelos

Existem muitos pratos exóticos preparados a partir de tampas de cogumelos. Mas, caules de cogumelos que você costuma jogar também são consumíveis. Use -os em sopas, em receitas de aperitivo, para um caldo. Simmersando -os para estoque de vegetais terrosos ou decantá -los para sanduíches são outras maneiras de usar as hastes.

Conclusão

Estes são alguns dos usos de restos de vegetais antes de jogar fora qualquer um deles na próxima vez, tente usá -los em diferentes receitas.