20 melhores culturas para um jardim de sobrevivência

Índice

• Como funciona a jardinagem de sobrevivência
• Planejando suas culturas de jardim de sobrevivência
  • Calorias e nutrição
  • Storabilidade
• Os 20 melhores alimentos para crescer para sobrevivência
  • 1. Feijões
  • 2. Milho
  • 3. Abóbora
  • 4. Repolho
  • 5. Batatas
  • 6. Couve
  • 7. Batatas doces
  • 8. Lentilhas
  • 9. Cebola
  • 10. Tomates
  • 11. Espinafre
  • 12. Ervilhas
  • 13. Beterraba
  • 14. Cenouras
  • 15. Frutas
  • 16. Alho
  • 17. Pimentão
  • 18. Pepino
  • 19. Melões
  • 20. Ervas

Quando os tempos são incertos, muitos se voltam para um jardim de sobrevivência. E para ser sincero, por que você não? A jardinagem de sobrevivência oferece alimentos saudáveis ​​e prontamente disponíveis a preços de rocha no fundo. É um bom exercício, bom para o moral, e é divertido. E se você tem tempo para queimar, é uma ótima maneira de tirar sua mente das tensões em todo o mundo.

Mesmo se você mora em um apartamento, você pode ter um jardim de comida urbana. Se você tiver um quintal grande, falaremos brevemente sobre o design do jardim de sobrevivência em uma escala maior também. Mas, francamente, meu objetivo aqui é falar sobre o crescimento de sua própria comida para fins de sobrevivência e o que as coisas são mais eficazes para crescer para densidade calórica e de nutrientes.

Então, vamos começar com a forma como isso funciona e depois nos melhores alimentos para crescer em seu jardim de sobrevivência!

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Como funciona a jardinagem de sobrevivência

A maioria das pessoas gosta de cultivar plantas que parecem boas e algumas que têm um bom gosto. Mas quando você está fazendo um jardim de sobrevivência, seu objetivo é literalmente sobreviver. Toda planta em seu jardim deve ter um uso que reflita esse objetivo.

Claro, é certo que você precisará de vegetais para a sobrevivência. Eles são diversos e fornecem muita nutrição. Mas seus filhos vão se rebelar (e você também) se você estiver enfrentando o apocalipse zumbi com nada além de abóbora e batata. Além disso, você precisará da vitamina C.

Portanto, adicione algumas frutas para sua despensa pandêmica também. Não se esqueça de ervas para obter sabor e possíveis usos medicinais (embora fique com aqueles que são seguros de culinária, então você mantém seus filhos seguros).

Pequenos jardineiros espaciais não devem entrar em pânico. Os recipientes pendurados e independentes podem manter uma quantidade surpreendente de material. Os sacos de cultivo são perfeitos para as batatas preciosas, por exemplo! Kevin escreveu um livro inteiro projetado apenas para suas necessidades e está repleto de informações fantásticas que se traduzirão facilmente para um layout de jardim de sobrevivência urbano. Você pode usar bons plantadores ou experimentar um dos muitos outros métodos em seu livro.

Se você tem um quintal, você está com sorte. Camas elevadas são ótimas opções, mas você pode plantar diretamente no chão também. Planeje os locais para escalar plantas que precisam ser trelzeadas primeiro e depois determinar onde as plantas maiores precisarão ser. Preencha o restante do seu espaço de jardim de sobrevivência com plantas mais curtas. Se você tem folhas verdes, eles vão adorar a sombra fornecida por plantas mais altas.

Planejando suas culturas de jardim de sobrevivência

Deixe -me enfatizar algo bem aqui: cultivar comida que você vai comer.

Jardins de sobrevivência só funcionam se você usar o que está crescendo. Se você não gosta de algo, não cresça. Pode se qualificar como um superalimento, mas se você não conseguir se comer, não faz sentido perder tempo.

Quantas pessoas você tem para alimentar? É mais fácil quando a sobrevivência jardinagem para uma, mas quando você tem muitas pessoas, precisa levar em consideração suas preferências. Meu marido tem um relacionamento de amor e ódio com berinjela, então eu cresço muito menos disso e mais coisas como tomates que ele vai gostar.

Depois de ter uma idéia do que você gostaria de comer, é hora de fazer um pouco mais de análise sobre essas coisas. Quando você está tentando determinar sua sobrevivência, você precisa pensar em termos de duas coisas: calorias e nutrição e armazenamento.

Calorias e nutrição

A maioria dos nutricionistas recomenda uma certa quantidade de calorias por dia para sobrevivência básica. Se você recebe menos do que precisa, pode se encontrar instável, com sono ou apenas desmotivado.

Para as culturas, alimentos ricos em amido e açucarado são geralmente os mais densos em calorias e compõem a maior parte da sua dieta, mas podem não ter alguns aspectos nutricionais que você precisa. Equilibre isso ao cultivar uma variedade de vegetais verdes, frutas e leguminosas para fornecer proteínas e vitaminas e minerais essenciais.

Storabilidade

Imagine, se quiser, que você tenha uma abundância de morangos doces e deliciosos.

Agora imagine como eles serão em duas semanas se você não os tiver armazenado corretamente. EEW.

Isso não significa que você não deve cultivá -los, apenas que você deve planejar a maioria das suas colheitas para serem coisas que armazenam bem. Felizmente, há muitas maneiras de armazenar suas colheitas.

Contanto que você ainda tenha energia, o congelamento é uma opção. Alguns tipos de vegetais com um enajador de pressão para consumo posterior. Considere vegetais de fermentação de lacto como outra opção de armazenamento, e desidratando é outra boa escolha!

E quanto a esses morangos, faça geléia de morango. Você realmente gostará daquele doce deleite mais tarde!

Incluímos as nove primeiras culturas favoritas de Kevin aqui para você ver, com muitas informações detalhadas sobre por que cada uma é uma necessidade absoluta em uma situação de sobrevivência. Mas temos mais idéias além daquelas. Então continue lendo para ver nossa visão geral do que recomendamos mais para as pessoas que estão tentando viver de seu jardim!

Os 20 melhores alimentos para crescer para sobrevivência

Então você ainda está perdido. Que colheitas ou frutas vegetais você crescer? Vamos dividir as opções para o nosso top 20.

1. Feijões

Apenas por ler essa palavra, você está imaginando feijões verdes, não é você? Mas há uma tonelada de variedade tudo embalado nesta categoria. Simplificando, o feijão é uma colheita básica essencial.

O que você recebe com feijão é muito material nutricionalmente denso em um pequeno pacote. Eles podem ser cultivados em formas de arbusto ou pólo, para que você possa cultivá -las de várias maneiras. As sementes são densas em proteínas e as variedades comestíveis são ótimas.

Cultivar uma seleção de feijão e feijão. Além disso, escolha uma mistura de armazenamento e feijão fresco. Certifique -se de salvar algumas dessas sementes valiosas de feijão com cada colheita para plantar outra colheita!

2. Milho

Isso é mais difícil de crescer em um apartamento, mas é um grampo de quintal. Pessoalmente, prefiro cultivar milho ou farinha de farinha quando a sobrevivência jardinagem. Quando o seu milho estiver pronto para a colheita, você pode secar, nixtamalizá -lo para aumentar sua densidade de nutrientes e moer na farinha de milho. Mantido seco, a farinha de milho armazenará bem em um recipiente hermético.

O milho tem o benefício adicional de ser uma treliça viva perfeita para suas plantas de feijão. Plante seu milho primeiro. Depois de ter alguns centímetros de pistola de milho, plante feijão ao redor do milho. Verifique se o solo é rico o suficiente para apoiar os dois tipos de vegetais! À medida que seu feijão cresce, eles subirão seus caules de milho.

Você também pode cultivar milho doce, e é isso que muitas pessoas preferem fazer. Os grãos frescos são deliciosos e o que pensamos mais.

3. Abóbora

A abóbora do inverno e do verão são ótimos no seu jardim de final do mundo. Você vai querer os dois. A abóbora de verão é rápida para crescer e fornecer comida rápida imediatamente. Por outro.

Comece suas sementes para ambos ao mesmo tempo, se puder. Caso contrário, opte pelas variedades de inverno primeiro, pois demoram mais para se desenvolver. Se você quiser, eles crescem bem ao redor de seu milho e feijão, tornando o que é chamado de horta “três irmãs”. Squash atua como uma cobertura natural do solo.

4. Repolho

Embora não seja particularmente denso em calorias, o repolho está repleto de nutrientes que seu corpo precisa. Uma rica fonte de vitaminas B6 e C, também está cheia de fibras. Seja cozido ou usado em saladas e saladas, é uma ótima escolha.

Mas é uma grande colheita de sobrevivência por outro motivo: chucrute ou kimchi, ou qualquer outro tipo de uso fermentado que você deseja colocá -lo. Uma vez fermentado, agora você tem uma opção de vegetais de longo alcance que pode usar em sopas, sanduíches, caçarolas ou em cima da salsicha.

5. Batatas

As batatas ajudaram as pessoas em todo o mundo a sobreviver aos tempos de fome. Esta colheita de raízes amiláceas também é incrivelmente fácil de cultivar, o que é uma grande vantagem!

O cultivo de batata é fácil em um ambiente urbano também. Plante suas batatas em baldes de cinco galões ou cultos de cultivo. Quando o topo amarelo e morrerem, você encontrará um recipiente cheio de raízes deliciosas que estão prontas para colher. E, além de ser uma boa fonte de carboidratos, eles também estão atolados com potássio, vitamina C e vitamina B6.

Você pode se cansar deles depois de um tempo, mas não há como argumentar que seus Reds Norlands ou Golds Yukon o sustentarão em tempos difíceis!

6. Couve

Eu cultivo couve o ano todo. É muito tolerante a frio e muitas vezes tem um sabor mais doce, uma vez tocado por um beijo de geada. Pode se tornar mais amargo durante o auge do verão, embora a rega consistente reduzirá o gosto amargo. Mas ganhou seu nome como um superalimento.

Eu prefiro a couve de Lacinato, às vezes chamada de couve de dinossauros. É fácil trabalhar em sopas e ensopados, saborosos e macios uma vez cozidos, e faz um ótimo prato verde para acompanhar outras refeições. Mas não passe pelos kales russos vermelhos ou outras variedades com folhas amassadas. Aqueles sabem tão bons e podem ser realmente bonitos no jardim.

7. Batatas doces

Não os misture com batatas comuns, porque as batatas -doces são uma colheita muito diferente. Enquanto eles também são densos em calorias, eles tendem a ter mais nutrientes do que a batata comum. Além disso, eles têm um sabor maravilhoso que permite que sejam facilmente transformados em aplicações salgadas ou doces.

Outro lugar onde eles diferem das batatas regulares é que seus verdes são comestíveis. Você pode obter verduras folhosas e raízes tuberosas em uma cama de jardim. Eles levam mais tempo para amadurecer do que outras culturas, mas valem o esforço a longo prazo.

8. Lentilhas

A lentilha não descrita é seriamente subestimada, e genuinamente não deveria ser. As lentilhas são potências de proteínas, com quase 18 gramas de proteína por porção. Esta leguminosa é legitimamente uma das fontes alimentares mais saudáveis ​​do mundo, e você deve adicioná -las ao seu estoque de jardinagem de sobrevivência.

Acredita-se que seja uma das colheitas mais antigas do cultivo, as lentilhas são as favoritas de todos os tempos para sopas e ensopados. Eles são gloriosos em caril e também gosto de adicionar lentilhas cozidas a saladas. Eles absorvem outros sabores bem, misturando -se e se tornando um emparelhamento perfeito com quase tudo o que você deseja usá -los. Eles são a proteína de armazenamento perfeita.

9. Cebola

Você já tentou cozinhar suas refeições favoritas sem uma pitada de cebola em pó? As cebolas adicionam sabor a praticamente tudo o que está acima deles nesta lista, juntamente com uma pequena explosão de nutrição adicional. Mas, ao mesmo tempo, eles não adicionam toneladas de conteúdo extra de calorias. Você pode usar as verduras jovens de cebola como cebola verde, e pode esperar a cebola completa se formar para aqueles também. Apenas certifique -se de não colher todos os verdes enquanto a lâmpada está desenvolvendo.

Não se esqueça, há todos os tipos de plantas de Allium que estão relacionadas por aí. Inclua alguns alho -poró, uma planta relacionada, para potencial de sabor de bônus!

10. Tomates

Uma fruta popular, os tomates estão em tudo, desde sopas e ensopados até o ketchup que vai para o seu hambúrguer pão. Eles merecem um lugar em seu jardim de sobrevivência também. Produtores pesados, essas plantas são fáceis de cultivar e amadurecer na videira, e o melhor de tudo é que eles têm um ótimo sabor fresco ou preservado. Você pode secar solar-os ou congelá-los, pode ou comê-los frescos.

11. Espinafre

Densidade nutricional como o que é encontrado em espinafre é incrivelmente difícil de encontrar em muitos jardins de sobrevivência. Como a couve, esses folhas verdes são embalados com vitamina e poder mineral e devem ser incorporados entre seus vegetais. Armazene espinafre congelando ou desidratando -o e esmagando -o em um pó.

12. Ervilhas

Ambas as ervilhas e ervilhas comestíveis são uma ótima opção para a jardinagem de sobrevivência. Seco, a semente interna das suas ervilhas armazena bem e é fácil de incorporar em todos os tipos de refeições. Eles podem ser congelados se você estiver cultivando ervilhas de neve ou ervilhas para adicionar doçura nítida em suas batatas fritas e saladas. As ervilhas também são ricas em proteínas, embora não tanto quanto feijões ou lentilhas!

13. Beterraba

Doce e fácil, beterraba não são apenas uma opção cheia de vitaminas, mas uma fonte potencial para açúcares. Dependendo da variedade que você tem em seu jardim, você encontrará usos saborosos e doces para eles também. Os verdes também são comestíveis, fornecendo a você uma fonte de alimento secundária que outros vegetais de raiz não têm.

14. Cenouras

Eles estão na maioria das misturas de vegetais por um motivo. As cenouras são uma adição fantástica aos seus esforços de jardinagem. Um arco -íris inteiro de cores aguardam você, junto com um sabor doce e crocante que funciona muito bem em refeições e lanches. Eles são embalados com antioxidantes e bons minerais e nutrientes para a saúde ocular, e alguns afirmam que são a melhor escolha para a saúde em geral!

15. Frutas

Não se esqueça da sobremesa! Se você optar por cultivar framboesas, mirtilos, morangos, cranberries ou até mesmo lingonberries, há uma baga por aí que será do seu gosto. Essas culturas de frutas são essenciais para nos fornecer a doce frutidade que todos desejamos, além de nos dar uma ótima fonte de nutrição adicional. Armazene -os fazendo geléias ou geleias enlatadas, congelando ou desidratando -as.

16. Alho

Hardneck ou softneck? O alho é um sabor essencial, um repelente de pragas caseiro comum para jardinagem e um grampo de cozinha. Ele armazenará bem uma vez seco e você encontrará uma infinidade de usos para ele em seu estoque de sobrevivência. Eu considero isso uma das colheitas mais essenciais para crescer a cada ano, e você também vai!

17. Pimentão

Precisa de um pouco de calor em sua vida ou você está apenas buscando um grampo de jardinagem para rechear ou temperar misturas? Os pimentões fornecem uma ampla gama de vegetais que podem atender às duas necessidades. Faça pimenta em pó seca ou pimentão de pilão ou jalapenos para adição a sopas ou ensopados. Um pouco de tempero é sempre bom!

18. Pepino

Você não pode ter picles sem pepinos e, nesse sentido, pode ser difícil fazer uma salada sem eles também! Todos os fãs de jardinagem concordarão, os pepinos fornecem uma quantidade prolífica de frutas para pouco esforço. Um grampo de jardim de sobrevivência, eles também são ótimos para fins de comer fresco. E se você quer seus picles doces ou azedos, você ficará feliz!

19. Melões

O verão simplesmente não é verão sem melões. Honeydews, melões, melancias e mais prosperarem no jardim do final da primavera até o início do outono. Toneladas de produtos saem dessas videiras, e oh vale a pena.

Lembre -se de que a maioria dos melões tem problemas de textura se congelada e só é utilizável como purê depois. Para preservá -los, fatias de desidratação de melão. As cascas de melancia fazem um bom picles também!

20. Ervas

Finalmente, não seria um bom jardim se você não tivesse uma seleção de ervas e especiarias para iluminar sua comida com. A música diz “salsa, sálvia, alecrim e tomilho”, mas não se esqueça de incluir hortelã (incluindo gato e grama de gato para seus amigos felinos), cebolinha, orégano, manjericão e quaisquer outros que eu não listei. Todos eles adicionam sabor extra à sua comida e iluminam seus esforços de jardinagem junto com os seus culinários!