21 das melhores variedades de tomate para o jardim

Você quer Cultive os melhores tomates?

Em seguida, plantar variedades de herança é o caminho a seguir.

São plantas que remontam aos dias em que as culturas alimentares eram sobre nutrição e sabor, não apressando uma colheita verde, sem gosto e com deficiência de vitaminas para o mercado.

Pare de submeter sua família às frutas comuns, de carne pálida e sem sabor que dominam as prateleiras de mercearias ou pagando preços premium para experimentar variedades gourmet.

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Que tal cultivar alguns vegetais de forma peculiar, em um arco-íris de cores, que são tão intrigantes de se olhar quanto deliciosos para comer?

21 das melhores variedades de tomate da herança

1. ACE 55-VF
2. Pasta Amish
3. Arkansas Traveler
4. Cereja preta
5. Black Krim
6. Russo negro
7. Bonny Best

8. Brandywine
9. Cherokee roxo
10. Listras de chocolate
11. Constoluto Genovese
12. Johnson alemão
13. Ótimo branco
14. Hillbilly

15. Café da manhã de Kellogg
16. Senhor. Stripy
17. Oxheart Pink
18. Thessaloniki
19. Tom Tom Red
20. VR Moscou
21. Pear amarela

As plantas da herança são tesouros que foram cultivados por gerações a partir de sementes reunidas ano após ano, para preservar seu sabor excepcional - em oposição às culturas comerciais que são valorizadas por sua durabilidade, geralmente à custa do paladar e da nutrição.

As heranças diferem de outro tipo de planta de tomate, o híbrido.

Os híbridos são uma combinação de duas cultivares que foram deliberadamente polinizadas para fins, como resistência à doença, aumento do rendimento ou forma uniforme.

Eles não vêm na mesma variedade de cores e formas que a herança, mas existem variedades disponíveis que são superiores a produtos comprados em lojas. Se seus sabores rivalizam os de herança está aberto ao debate.

Em geral, o crescimento de suas próprias frutas e vegetais resulta em produtos mais saudáveis. De acordo com especialistas em o Centro de Saúde e o Ambiente Global no Harvard T. H. Escola de Saúde Pública Chan, produtos que podem amadurecer na videira contém mais vitaminas, nutrientes e fitoquímicos para apoiar a boa saúde.

Quando os tomates cultivados comercialmente são colhidos verdes para transporte, seu teor de vitamina C diminui. Embora eles continuem amadurecendo, ficando vermelho no processo, Eles podem nunca alcançar todo o seu conjunto de nutrientes.

Além disso, mesmo o mínimo de processamento comercial afeta o valor nutricional geral de frutas e vegetais, e o mal -humorado que produz hematomas também pode reduzir o conteúdo nutritivo.

Com o que sabemos hoje sobre o valor de comer uma variedade de frutas e vegetais coloridos, acho que servir produtos coloridos e saborosos da herança é uma maneira maravilhosa de nutrir minha família.

Uma nota sobre práticas orgânicas:

Algumas sementes e plantas são certificadas orgânicas. Isso significa que eles foram cultivados sem produtos químicos e atendem aos padrões rigorosos necessários para esta designação.

As sementes da herança podem ou não ser tão certificadas, e a seleção é uma questão de preferência.

As plantas de tomate crescem de uma de duas maneiras: determinadas ou indeterminadas.

• As plantas determinadas crescem em forma compacta e produz todas as suas frutas ao longo de algumas semanas.
• As plantas indeterminadas continuam a crescer e produzir frutas durante a estação de crescimento, geralmente até uma geada.

Leia mais sobre as diferenças entre variedades de tomate determinadas e indeterminadas.

Agora, vamos conferir alguns de nossos favoritos.

21 das melhores variedades de tomate da herança

Na minha casa, acabamos de plantar um 'Brandywine Red' com um fundo interessante e raízes locais.

Nomeado para um riacho não muito longe daqui, essa variedade saborosa foi salva da extinção por um velho cavalheiro que forneceu a troca de salvamentos de sementes com sementes que ele havia recebido de um colega jardineiro, cuja família estava cultivando a variedade há quase um século.

Essa é a jardinagem de vegetais da herança no seu melhor - boas pessoas que cultivam boas colheitas.

1. ACE 55-VF

Uma variedade de arbustos determinados vigorosos, esta planta amadurece em cerca de 80 a 85 dias. Introduzido pela primeira vez em 1964 pela ASGrow Seed Company, as plantas podem não exigir a estaca e ter excelente resistência a doenças.

O VF significa que essa cultivar é resistente ao Verticillium e Fusarium murcha.

Sementes 'ACE 55-VF'

'ACE 55' é uma variedade vermelha de paredes grossas na ordem de um bife, com um sabor doce e baixo teor de ácido, tornando-o ótimo para comer fresco ou se preparar em pratos cozidos.

Devido ao seu baixo teor de ácido, essa variedade não é adequada para conservas.

As sementes são Disponível no True Leaf Market.

2. Pasta Amish

Não há melhor variedade de ameixas para molhos e conservas do que este vermelho carnudo, e temos o Amish de Wisconsin para agradecer por isso.

Sementes de 'pasta amish'

Datado do final do século XIX, essa variedade indeterminada amadurece em cerca de 80 dias, produzindo frutas suculentas de seis a oito onças.

Apoie com uma treliça conforme necessário e aproveite suas frutas durante toda a temporada.

Pacotes de 25 sementes são Disponível em Burpee e Eden Brothers.

3. Arkansas Traveler

De sabor leve, esse tipo indeterminado tem uma tonalidade rosada, pele resistente a rachaduras, tolerância ao calor e umidade e resistência geral à doença.

Os frutos redondos de seis a oito onças são deliciosos diretamente do jardim e cortados em um prato. Esta variedade se originou nas montanhas Ozark no final do século XIX.

Sementes de 'Arkansas Traveler'

Os frutos amadurecem em aproximadamente 80 dias, e o apoio com uma treliça ou apostas pode ser necessário.

Você encontrará sementes em uma variedade de tamanhos de pacotes no mercado de folhas verdadeiras.

4. Cereja preta

Para lanches em movimento, 'Black Cherry' entrega. Oferece a rica doçura e profundidade de sabor que você ama em variedades negras em tamanho real, mas desta vez, essa delícia vem em um pacote de pequenas mordidas.

Frutas de uma a uma e meia.

'Cereja preta'

Espere maturidade em 65 a 75 dias. Fornecer suporte estrutural conforme necessário.

Encontre pacotes de 30 sementes Disponível em Burpee. Você pode encontrar sementes em uma variedade de tamanhos diferentes de pacotes e a granel De sementes de grama alta.

5. Black Krim

Se o sabor e a nutrição robustos são o que você está procurando, este é para você. Também conhecido como 'Black Crimeia', essa variedade foi introduzida pela primeira vez em 1990 pela troca de Seed Savers.

'Black Krim'

De origem russa, a cor desta cultivar indeterminada no estilo de bonde é uma mistura de tons roxos, vermelhos e marrons. As frutas podem pesar até 12 onças.

Apoio à escalada de suprimentos para essa variedade saudável e resistente a doenças e desfrute de um suprimento contínuo de vegetais desde sua maturidade de 80 dias até a primeira geada.

Você pode encontrar plantas vivas e pacotes de 30 ou 100 sementes Disponível em Burpee.

6. Russo negro

Uma planta espetada e indeterminada, 'russo negro' pode ser cultivado como uma planta de contêiner Quando mantido com poda cuidadosa.

Sementes de 'russo negro'

Frutas de quatro onças têm pele marrom-avermelhada, carne carnuda e um sabor único frequentemente descrito como esfumaçado. Não muito ácido, nem muito doce, atinge um equilíbrio saboroso como um recurso independente ou salada.

Aguarde 80 a 85 dias para maturidade e coma fresco, pois não armazena bem.

Você encontrará sementes para esta variedade Disponível no True Leaf Market.

7. Bonny Best

Esta fruta carnuda é um favorito de conservas com um equilíbrio clássico de doce e azedo. Frutas vermelhas brilhantes crescem para um tamanho maduro de dois e 10 onças.

'Bonny Best' foi listado no catálogo de lojas de sementes de Vaughan em 1897 e, em 1910, ganhou popularidade entre os jardineiros.

'Bonny Best'

Um produtor indeterminado, amadurece em cerca de 75 a 80 dias. Fornecer suporte estrutural e desfrutar de uma colheita abundante.

As sementes são Disponível em uma variedade de tamanhos de pacotes da Eden Brothers.

7. Brandywine

Esta é uma ótima variedade de fatias.

Disponível em tons de rosa, vermelho, preto e amarelo, este Tipo de beefsteak é cremoso em textura, baixa em acidez e alto sabor. Frutas podem pesar até dois quilos.

Sementes de 'Brandywine amarelo'

Possui uma folha característica de “batata” que é de gado suave, em vez da folhagem serrilhada usual.

A maturidade varia de acordo com o tipo de 70 a 100 dias.

Você vai Encontre sementes para o vermelho e Variedade amarela nos irmãos Eden. Se você prefira rosa, burpee tem você coberto.

Saiba mais sobre o crescimento de Brandywine aqui.

9. Cherokee roxo

Temos os Cherokees para agradecer por cultivar essa beleza ao longo do século passado.

É uma planta dinâmica no estilo Bush com produção indeterminada de frutas que amadurece em cerca de 80 dias.

Sementes 'Cherokee Purple'

Resistente à doença, pode suportar um feitiço seco e se beneficiar de engenharia ou estocagem.

Fruta doce grande e de 12 a 16 onças é um atraente púrpura rosada e faz uma adição vívida a qualquer refeição.

Você pode encontrar plantas vivas e pacotes de 50 ou 100 sementes Disponível em Burpee. Para quantidades maiores, Confira sementes de grama alta.

Temos mais informações sobre como cultivá -los em nosso guia detalhado.

10. Listras de chocolate

Um tomate fatiando de primeira linha para saladas e sanduíches, esse tipo indeterminado tem um sabor complexo e terroso.

Sementes de 'listras de chocolate'

As frutas marrom-avermelhadas possuem listras claras contrastantes e verde escuro e carne marrom-avermelhada. Eles são generosos de quatro a quinze centímetros de diâmetro e podem pesar até um quilo.

Plantas amadurecem em aproximadamente 80 dias.

Encontre sementes Disponível no Walmart.

11. Constoluto Genovese

Bem da cozinha do século XIX de Nonna, este é um clássico italiano. Sauced, preservado e comido fora de controle por gerações, ainda é um grampo hoje entre cozinheiros que exigem o melhor.

Sementes 'Constoluto Genovese'

Este é um tipo indeterminado que produz frutos pesados, de seis a oito onças com nervuras e achatadas com carne vermelha robusta.

Adora calor e umidade do verão e amadurece em 70 a 90 dias.

Encontre sementes agora do Park Seed via Amazon.

12. Johnson alemão

Ótimo fresco e adequado para conservas, esta é uma variedade indeterminada rosa escura versátil, produzindo frutas de um a dois quilos.

Tem um sabor doce e clássico, sementes mínimas e uma pele resistente a rachaduras.

Sementes de 'Johnson Alemão'

Essa variedade é resistente à doença e prospera em calor e umidade. A maturidade leva cerca de 80 a 90 dias.

Você pode Encontre sementes online no True Leaf Market.

13. Ótimo branco

Aqui está uma planta indeterminada de alto rendimento que produz slicers doces e suculentos no estilo de bife com um sabor de frutas tropicais.

Sementes 'grandes brancas'

Pesando cerca de um quilo cada, eles têm um baixo teor de ácido e poucas sementes. A maturidade está em cerca de 80 a 85 dias.

As sementes são Disponível no True Leaf Market.

14. Hillbilly

Esta planta é um estilo de bife, com frutas doces e de baixo ácido manchadas em amarelo e vermelho que pesam até dois quilos cada.

Sementes 'Hillbilly'

É indeterminado, para uma temporada cheia de produtos. A maturidade está em cerca de 85 dias.

Encontre pacotes de 30 sementes disponíveis no Burpee e em uma variedade de tamanhos de pacotes de Eden Brothers.

15. Café da manhã de Kellogg

Para um sabor de bife encorpado com uma reviravolta colorida, aqui está um para tentar.

Esta variedade indeterminada tem uma pele laranja e fino e fino com uma depressão sutil que lhe dá uma aparência em forma de coração.

Sementes de 'café da manhã de Kellogg'

A fruta é impressionante a dois quilos e produz fatias de jumbo para seus maiores e melhores hambúrgueres de churrasco.

Colheita em 80 a 90 dias.

As sementes estão disponíveis em uma variedade de tamanhos de pacotes de Eden Brothers.

16. Senhor. Stripy

'Senhor. Stripy 'é uma planta indeterminada que leva a fruta mais doce que você já tem gosto.

'Senhor. Sementes de listras

Um estilo de bife que é amarelo com listras avermelhadas, elas crescem para pesar até dois quilos cada.

A maturidade está em 80 dias. Apostar ou fornecer uma treliça conforme necessário.

Você pode encontrar sementes e plantas vivas Disponível em Burpee.

17. Oxheart Pink

Esta adorável variedade indeterminada tem pele rosa e um fundo pontudo, dando -lhe a aparência de um morango de grandes dimensões.

'Oxheart Pink'

As frutas pesam até dois quilos. A carne rosa é embalada com sabor de tomate doce e muito suco, para desviar-se de comer fora de mão comendo.

Espere colher em cerca de 80 dias.

Encontre sementes em diferentes tamanhos de pacotes Disponível na Eden Brothers.

18. Thessaloniki

Originada na Grécia, esta é uma variedade indeterminada com um equilíbrio clássico de açolada de açúcar. Esta variedade foi introduzida pela primeira vez nos EUA em 1958 por Grecklers Seedmen.

'Tessaloniki' sementes

Ele amadurece em cerca de 60 a 80 dias e produz altos rendimentos de 6 a 12 onças de frutas vermelhas redondas que resistem. Fornecer suporte conforme necessário.

O verdadeiro mercado de folhas tem sementes disponíveis em uma variedade de tamanhos de pacotes.

19. Tom Tom Red

Esta é uma variedade divertida de crescer, pois é adequado para uma cesta ou recipiente grande perto da porta, onde você pode pegar um lanche fresco a qualquer hora.

Sementes 'Tom Red' que caíam

Esta é uma variedade determinada com caules em cascata que crescem de 20 a 24 polegadas de maneira espessa.

Os tomates cereja de uma a duas polegadas são vermelhos brilhantes e tão doces quanto pode ser.

E o melhor de tudo é que eles amadurecem cedo, por prazer em cerca de 65 dias.

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20. VR Moscou

Esta planta determinada e espessa amadurece em 80 a 90 dias.

Tem o sabor clássico e doce do melhor tomate que você já teve e é resistente a crack e doenças. O VR indica que é resistente ao verticillium murcha.

Sementes 'VR Moscow'

Igualmente bom fresco ou enlatado, esta é uma ótima escolha para todos os fins. Estaca ou gaiola conforme necessário.

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21. Pear amarela

Esta é uma variedade indeterminada e resistente a doenças que é muito fácil de cultivar e amadurecer em cerca de 75 a 80 dias.

Ao longo da estação de crescimento, produz uma grande quantidade de frutas pungentes e do tamanho de um lanche em forma de pequenas peras amarelas.

Sementes de 'pêra amarela'

Coma -os pelo punhado ou transformá -los em novas conservas. Estaca ou treliça conforme necessário.

As sementes são Disponível no True Leaf Market.

Você pode encontrar dicas sobre o cultivo de tomates 'pêra amarela' aqui.

Excepcional e sustentável

Se você cultivar tomates a partir de sementes Ou o berçário de compra começa, as heranças são um investimento inteligente porque não são apenas nutritivas e saborosas, mas sustentáveis.

O que isto significa? Se você colher sementes no final da estação de crescimento, poderá cultivar as mesmas plantas no próximo ano.

Por outro lado, com híbridos, as sementes colhidas podem ser inférteis ou produzir plantas que diferem substancialmente da planta -mãe.

Ao conservar sementes em nossos próprios quintais, podemos fazer nossa parte para garantir que as gerações futuras desfrutem de culturas alimentares nutritivas.

E se você realmente deseja desempenhar um papel ativo, considere ingressar em uma organização sem fins lucrativos chamada de Troca de poupadores de sementes.

Este banco de sementes é dedicado a promover a biodiversidade e preservar a herança de sementes de herança na América.

A melhor maneira de iniciar sua própria tradição de plantas da herança é salvar sementes daquelas que crescem melhor em seu jardim e plantá -las no próximo ano.

Sou um grande fã de herança, principalmente aquelas que se originaram na minha área.

Você está pronto para passar o bastão de horticultura para a próxima geração, cultivando variedades de herança em seu jardim este ano? Compartilhe suas histórias conosco nos comentários abaixo!

E para saber mais sobre Tomates cultivando em seu jardim, Você precisará desses guias a seguir:

• 15 dos melhores híbridos de tomate
• 17 dos melhores tomates cereja para plantar em seu jardim
• A melhor maneira de apoiar as plantas de tomate: tecelagem da Flórida
• 10 principais motivos para amar seu tomate