29 das melhores variedades de alface para o seu jardim

A alface vem em uma variedade de variedades - com sabores de amanteigado e leve a noz e até levemente amargo; texturas de delicado a crocante; e cores de pálido a verde escuro e bordô.

Com todas essas opções, mesmo os mais ardentes vegetais-fobos ou gastronomia exigentes encontrarão uma alface para amar.

A maioria das folhas verdes que colocamos em nossas tigelas de salada são variedades de Lactuca sativa.

Você já notou como são as flores quando sua alface vai para a semente? Eles podem lembrá -lo de ásters ornamentais - e por boas razões, pois essas plantas são membros do Asteraceae ou Aster Family.

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Todas as cultivares desta espécie tendem a ter sabores bastante suaves e doces, e texturas que variam de nítido e suculento a delicado e tenro.

Suas folhas vêm em diferentes formas, cores e tamanhos - e suas flores são amarelas ou brancas, como as de seu parente selvagem mais próximo, eu. Serriola.

Vamos fazer um tour por algumas das melhores variedades de alface. Incluí algumas opções populares para você escolher, bem como algumas cultivares menos conhecidas.

29 das melhores variedades de alface para o seu jardim

• CRISPHEAD
  1. Crisphead Great Lakes
  2. Hanson melhorou
  3. Iglu
  4. Webbs Maravilhoso
• Butterhead
  5. Bibb
  6. Bronze Mignonette
  7. ButterCrunch
  8. Dinamite
  9. Quatro estações
  10. Tom Thumb
  11. Vermelho iugoslavo
• Romaine
  12. Cimarron
  13. Ez servir
  14. Forellenschluss
  15. Pequeno Caesar
  16. Pequena jóia
  17. Ilha Parris
  18. Paris White
  19. Vivian
• Folha solta
  20. Black semeado Simpson
  21. Língua de veado
  22. Grand Rapids
  23. Gelo verde
  24. Lollo Rosso
  25. Prêmio
  26. Vela vermelha
  27. Rubi
• folha de Carvalho
  28. Guarda de bronze
  29. Folha de Carvalho

CRISPHEAD

Vamos começar com um tipo de eu. sativa chamado de crisphead, também conhecido como alface de cabeça ou cabeçalho.

Isso soa exótico e interessante? Prepara-te. Estou falando da categoria que inclui o bom e velho iceberg.

Variedades de Crisphead como o iceberg podem ser bastante sutis em termos de sabor, mas garoto, eles têm textura incrível, principalmente quando triturados.

Como o nome deles sugere, os crisfícios são crocantes e crocantes - e, como estão cheios de água, são maravilhosamente refrescantes durante os dias sufocantes do verão. Enquanto geralmente são degustação leve, algumas variedades têm mais sabor doce.

Considere por um momento que talvez essa alface seja um ótimo jogador de equipe em refeições onde sua textura nítida pode realmente brilhar.

Por que não tentar jogar um pouco de arrasto ralado com um pouco de macarrão tailandês ou em camadas em tacos, como nesta receita para tacos de carne crocante Da nossa irmã, site alimentar?

Foto de Fanny Slater

As folhas dessas plantas crescem nas cabeças - bolas redondas compactas - que mantêm as folhas internas pálidas e brilhantes, facilitando a preparação da cozinha do que às vezes pode ser com cultivares de folhas soltas caseiras.

E quando você escolhe uma variedade de crisphoad para crescer no quintal, você tem várias opções.

'Iceberg' às vezes é pooh-poohed por seu baixo valor nutricional, mas as variedades vermelhas de crisfead trarão um pouco de nutrição agregada junto com sua crise.

Os compostos vermelhos em vegetais como crisfícios vermelhos contêm antocianinas, que têm vários benefícios à saúde de acordo com estudos como este em Pesquisa de alimentos e nutrição por h. E. Khoo e outros autores.

Cultivares vermelhas podem ser um pouco mais difíceis de encontrar, mas as variedades resistentes ao calor estão amplamente disponíveis. Aqui estão alguns dos meus favoritos:

1. Crisphead Great Lakes

Introduzido pela primeira vez em 1941 pelo USDA e pela Estação de Experiência Agricultura de Michigan, 'Crisphead Great Lakes' foi um vencedor da All-America Selection em 1944.

Esta cultivar verde é resistente ao calor, resistente aos parafusos e está madura e pronta para colher em 80 a 90 dias.

'Crisphead Great Lakes'

Esta variedade produz cabeças densas de oito a 12 polegadas com folhas externas serrilhadas e um coração apertado e crocante.

'Crisphead Great Lakes' está disponível em pacotes de sementes de vários tamanhos no mercado de folhas verdadeiras.

2. Hanson melhorou

Amadurecendo em 75 a 85 dias, 'Hanson melhorou' prospera em pleno sol e sombra parcial. Com folhas verdes e encaracoladas do lado de fora e um coração branco nítido, essa variedade também é conhecida como 'Ewing's Excelsior, "Gardener's Favority' e 'King of the Market.'

Uma das variedades mais tolerantes ao calor, as folhas e o coração têm um sabor suave e doce.

'Hanson melhorou'

Esta variedade de herança se origina de Maryland, onde foi cultivada pela família Hanson. Em 1871, Henry A. Dreer, um fornecedor de sementes da Filadélfia, trouxe -o ao mercado com o nome 'Hanson.'

Encontre sementes para 'Hanson aprimorou' em pacotes de vários tamanhos Do mercado de folhas verdadeiras.

3. Iglu

Outra variedade verde, 'igloo', com suas folhas levemente serrilhadas, é rápido em amadurecer em apenas 70 dias. É resistente ao calor, prosperando mesmo nos meses mais quentes.

'Iglu'

'Igloo' tem um sabor suave, uma crise nítida e um tamanho de cabeça maduro de oito a 12 polegadas.

Encontre sementes em pacotes de 500 em Burpee para semear na primavera ou outono.

4. Webbs Maravilhoso

Uma variedade de herança originária da Inglaterra, 'Webbs Wonderful' é resistente ao calor e produz cabeças firmes e doces de sete a 11 polegadas de diâmetro. As folhas externas são suavemente amassadas, ao redor de um coração verde pálido e nítido.

Lento para serem folhos e resistentes ao calor, 'Webbs Wonderful' amadurece em 72 dias.

'Webbs maravilhoso'

Esta variedade foi introduzida em 1890 por Clarence Webb, um horticulturalista inglês.

Você pode encontrar sementes em vários tamanhos de pacotes disponíveis no mercado de folhas verdadeiras.

Butterhead

Às vezes, na vida, as coisas são nomeadas perfeitamente, e sinto que Butterhead é um desses exemplo. Butterheads não têm apenas uma textura macia e amanteigada - eles também têm um sabor cremoso e amanteigado.

Se você conhece um fobo vegetariano, tente esgueirar-se um pouco de butterhead no prato deles.

Butterheads não possui gostos fortes, amargos ou pungentes que afastam algumas pessoas de comer verduras frescas e saudáveis, e suas folhas são macias e macias.

E receitas como este de alimentar Combine esse tipo de alface com ingredientes suaves e frutados - abacate e manga, neste caso - para uma salada que tem o gosto verdadeiramente decadente.

Foto de Shanna Mallon

As folhas largas e macias das cabeças de manteiga formam uma cabeça solta, facilitando a colheita de folhas conforme necessário no jardim, estilo de corte e cena de novo. Ou, espere até a maturidade e escolha a coisa toda.

Também conhecido como alface Bibb ou Boston, Butterheads (eu. sativa var. Capitata) venha em uma seleção de tons verdes e vermelhos, e a maioria das variedades é moderadamente tolerante ao calor.

5. Bibb

Provavelmente uma das variedades mais conhecidas de alface de manteiga, 'Bibb' recebeu o nome de John B. Bibb, um oficial do exército durante a guerra de 1812.

Originalmente chamado de "Limestone Lettuce", foi introduzido pela primeira vez no mercado pela Grenewein Greenhouse em Louisville na década de 1920.

Com a abundância de folhas verdes macias e um centro pálido macio, essa variedade amadurece em 55 a 60 dias, e as folhas externas podem ser colhidas anteriormente em um estilo de corte e cena de novo.

'Bibb'

As folhas levemente babados de oito a 10 polegadas formam uma forma de roseta e são macias e delicadas com um sabor suave. 'Bibb' prefere um local completo do sol e é um tanto tolerante ao calor.

Encontre sementes em uma variedade de tamanhos de pacotes de Eden Brothers.

6. Bronze Mignonette

Adicione um pouco de cor à sua salada com 'bronze mignonette.'Com suas folhas verdes macias tingidas com bronze, esta variedade de herança foi introduzida pela primeira vez pela Iowa Seed Company em 1896.

Lento para se afastar, essa cultivar tolerante ao calor amadurece em 65 a 70 dias, com cabeças de oito a 10 polegadas e folhas nítidas e levemente amassadas.

'Bronze mignonette'

'Bronze mignonette' prefere um local completo do sol e tolerará uma geada leve.

Você pode comprar sementes em uma variedade de tamanhos de pacotes de Eden Brothers.

7. ButterCrunch

'ButterCrunch' ternoso, nítido e delicioso, premiado 'ButterCrunch' tem folhas verdes ricas que geralmente são tingidas de vermelho, que formam uma forma de roseta em torno de uma cabeça solta.

Resistente ao parafuso e ao calor, essa variedade fácil de cultivar prefere sol pleno, mas tolerará a sombra parcial, principalmente em climas mais quentes.

Amadurecendo em 65 dias, com cabeças de seis a oito polegadas, você pode colher folhas externas mais cedo como uma colheita de corte e pena, caso deseje.

'ButterCrunch'

Um vencedor de seleções de toda a América na categoria de vegetais comestíveis em 1963, 'Buttercrunch' foi introduzido pela Universidade de Cornell.

Encontre sementes para 'ButterCrunch' em uma variedade de tamanhos de pacotes de Eden Brothers ou Leia mais sobre o cultivo aqui.

8. Dinamite

Esta cultivar híbrida é notável por ser resistente a pulgões, vírus do mosaico de alface e molde de água. As folhas macias, sobrepostas e amassadas formam uma forma densa e arredondada.

Amadurecendo em 65 a 75 dias, você pode colher cabeças de oito a 10 polegadas com um sabor doce e textura nítida, mas delicada. Como alternativa, comece a colher folhas externas após 40 a 50 dias.

'Dinamite'

Não tão tolerante ao calor quanto algumas das outras variedades descritas acima, é melhor plantado em um local de sol no outono ou no início da primavera.

Você pode comprar pacotes de sementes de 500 'dinamite' de Burpee.

9. Quatro estações

Também conhecido como 'Marvel of Four Seasons', essa variedade de butterhead da herança francesa é especialmente tolerante ao frio. As folhas variam de cor de bronze a vermelho e verde pálido e formam uma forma atraente de roseta.

'Quatro estações'

Ideal para as colheitas no final da temporada de folhas de tenro, enrugado e de sabor doce, 'Four Seasons' amadurecem em 55 dias. Não gostando do calor, ele tem uma tendência a aparafusar em clima mais quente.

Adicione 'Four Seasons' ao seu jardim agora com pacotes de 500 sementes Disponível em Burpee.

10. Tom Thumb

Com cabeças diminutivas de três a cinco polegadas, a variedade inglesa 'Tom Thumb' é ideal para jardins menores ou contêiner em crescimento. As folhas macias, verdes e enrugadas formam cabeças compactas em apenas 50 a 60 dias.

Com uma textura nítida, mas macia e um sabor suave e levemente noz, as cabeças maduras 'Tom Thumb' são do tamanho perfeito para fazer uma deliciosa salada lateral para duas pessoas.

Tolerante com geadas leves, essa variedade desfruta de um local de sol completo.

'Tom Thumb'

'Tom Thumb' é uma das cultivares mais antigas dos EUA ainda disponível no mercado hoje. Foi descrito e retratado na empresa de sementes francesas Vilmorin-Andrieux, o livro ilustrado "The Vegueded Garden", que foi traduzido pela primeira vez para o inglês em 1885.

Encontre sementes em uma variedade de tamanhos de pacotes de Eden Brothers.

11. Vermelho iugoslavo

Se você quiser que sua alface fique bonita e tenha um ótimo sabor, tente 'Red iugoslaviano.'Pronto para colher após apenas 55 dias, você vai adorar as folhas verdes brilhantes que são manchadas de Borgonha, ao redor de um centro verde-amarelado.

Uma variedade de herança vilitada do país anteriormente conhecida como Iugoslávia, essa cultivar foi introduzida nos EUA em 1987 pela troca de sementes de exposição ao sul.

As cabeças soltas e arredondadas amadurecem de 10 a 12 polegadas de diâmetro, e as folhas externas podem ser colhidas no início da temporada como uma colheita.

'Vermelho iugoslavo'

Mais feliz em temperaturas mais frias, 'Red iugoslaviano' tem uma tendência a aparafusar quando o Mercúrio sobe.

Você pode encontrar pacotes de 1.300 sementes Disponível em Burpee.

Romaine

Como a estrela da salada Caesar, Romaine (eu. sativa var. longifolia) é uma visão familiar no mundo da alface.

Também conhecido como "cos", esta salada de folhas longas é crocante e crocante, e geralmente tem um leve, ou apenas um pouco gosto amargo. Em geral, as cultivares de romaias estão entre as variedades de alface mais tolerantes ao calor.

Romaine pode ser encontrada em variedades verdes, vermelhas, de bronze ou manchadas.

É bastante fácil encontrar Romaine no supermercado - mas geralmente apenas a variedade verde. Se você crescer, você pode dar uma volta colorida nessas saladas Caesar.

12. Cimarron

Com corações verdes pálidos e folhas externas da Borgonha, 'Cimmaron' é uma variedade de herança que remonta aos anos 1700. Também conhecido como 'Red Romaine', tem um sabor suave e doce e textura crocante.

Amadurecendo em apenas 60 dias com folhas de 10 a 12 polegadas de comprimento, essa variedade parece tão boa no jardim quanto no prato!

Resistente ao parafuso e ao calor, 'Cimarron' também é levemente tolerante a geada e pode ser colhido cedo para folhas de bebê.

'Cimmaron'

Algumas fontes sugerem que essa variedade foi cultivada nos EUA desde a década de 1700, mas o 'Cimarron' que sabemos hoje foi trazido ao mercado em 1991 por Dorsing Seeds no Oregon.

Encontre sementes em uma variedade de tamanhos de pacotes Do mercado de folhas verdadeiras.

13. Ez servir

Fácil de crescer e "EZ" para servir, esta variedade verde foi introduzida por Burpee em 2008. Ele amadurece em 65 dias, com folhas densamente cheias de oito a 10 polegadas.

Rápido para preparar, basta eliminá-los na base do caule, e eles estão prontos para as placas (depois de um rápido enxágüe, é claro).

'Ez servir'

'Ez servir' pode ser cultivado em pleno sol ou sombra parcial, e as hastes crocantes e folhas crocantes têm um sabor suave.

Você pode encontrar pacotes de 500 sementes Disponível em Burpee.

14. Forellenschluss

Essa variedade de herança vem da Áustria, e pode ser traduzida de alemão para inglês como “salpicado como uma truta.”

Esta cultivar incomum tem folhas verdes longas e brilhantes com manchas vermelhas de vinho e também é conhecida como 'sardas' ou 'truta de volta.'

Amadurecendo em 50 a 70 dias, esta variedade resistente ao calor e dos parafusos pode ser cultivada em pleno sol ou sombra parcial.

'Forellenschluss'

As folhas amanteigadas e macias têm um sabor suave, quase doce e crescem a uma altura madura de oito a 12 polegadas. Você pode colhê -los mais cedo se você é um fã de baby verdes.

Você encontrará pacotes de sementes de 500 'forellenschluss' Disponível em Burpee.

15. Pequeno Caesar

'Little Caesar' tem delicadas folhas externas verdes com um centro dourado claro. Menores que algumas das outras alfaces de Romaine, cada cabeça madura é o tamanho perfeito para fazer uma salada Caesar para duas pessoas.

'Little Caesar'

Esta variedade prefere clima mais frio e não é tolerante ao calor. Crescendo a uma altura madura de oito a 12 polegadas em 70 dias, as folhas têm um sabor doce.

Você pode encontrar pacotes de 700 sementes Disponível em Burpee.

16. Pequena jóia

Com seu sabor doce e noz e tamanho diminuto, 'Little Gem' é a variedade perfeita para o jardim menor. Esta herança cresce até quinze centímetros de altura e leva apenas 50 dias para amadurecer - ou 30 dias, se você colher verduras bebês.

Descrito no Reino Unido como um "semi-Cos", essa variedade se assemelha a uma pequena alface de manteiga, mas há alguma discordância entre os jardineiros sobre como classificá-la.

No entanto, é oficialmente classificado, é como um cruzamento entre uma alface e uma romana. 'Little Gem' tem folhas externas macias e um coração apertado e denso.

'Pequena jóia'

Crisp e saborosa, 'Little Gem' cresce feliz em pleno sol ou sombra parcial, e prefere clima frio.

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17. Ilha Parris

Nomeado em homenagem à ilha de Parris, localizada na costa da Carolina do Sul, esta cultivar híbrida tem um coração verde pálido cercado por folhas externas verdes e verticais escuras.

Introduzido pela Ferry-Morse Seed Company em 1951, 'Parris Island' é um cruzamento entre o nomeado imaginativamente 'PI120965' e 'Dark Green Cos' e foi desenvolvido pela estação experimental agrícola no Clemson College.

Notado por sua resistência à queima de ponta, 'Parris Island' é resistente aos parafusos e prefere um local de sol completo.

'Ilha Parris'

Você pode colher folhas maduras de 12 polegadas em 65 a 70 dias ou colher cedo para os verduras de bebê. As folhas delicadas e nítidas têm um sabor doce e suave.

Você pode comprar sementes em uma variedade de tamanhos de pacotes de Eden Brothers.

18. Paris White

'Paris White' é uma variedade de herança francesa trazida para os EUA por Thomas Jefferson e cultivada em seu jardim em Monticello.

Esta variedade de crescimento lento amadurece em 75 a 85 dias. As folhas de 10 polegadas têm uma textura nítida e um sabor doce. As folhas externas verdes de esmeralda incluem um coração verde pálido.

'Paris White'

Essa variedade prospera em um local de sol ou parte completo e pode ser colhido cedo para verduras macias para bebês.

Você pode encontrar sementes para 'Paris White' em uma variedade de tamanhos de pacotes de Eden Brothers.

19. Vivian

'Vivian' é o maior de todas as alfaces romanas que eu encontrei. Com folhas de 12 a 16 polegadas e uma cabeça de seis centímetros de largura, você poderá fazer o exército de Feef Caesar com esta variedade.

As folhas gigantes amadurecem em 70 dias, embora você possa colher cedo para verduras menores.

'Vivian'

Esta variedade resistente aos parafusos prefere clima frio e tolerará uma geada leve. As folhas largas têm um sabor suave e um pouco doce e uma textura delicada.

Adicione 'Vivian' ao seu jardim hoje com pacotes de 300 sementes, Disponível em Burpee.

Folha solta

Influenciado pelos muitos anos em que passei morando na França, quando como salada como um prato, geralmente quero que seja bastante simples - apenas alface com um pouco de óleo e vinagre, é isso.

Alfaces de folhas soltas são a escolha perfeita para saladas de prato sem complicações como estas como estas.

As cultivares de folhas soltas geralmente têm um sabor suave e doce e uma textura que é macia e dente - para que esses verdes frescos possam ser apreciados sem muito adorno.

Variedades desse tipo de alface vêm em tons de amarelo, verde, vermelho, de bronze e corda.

Suas folhas largas e largas às vezes são planas com bordas friladas e, às vezes, extremamente salvadas ou com babados, como é o caso da cultivar 'Lollo Rosso'.

Tipos de folhas soltas tendem a ser lento para parafular e tolerante ao calor, durando mais no verão do que liderando as alfates. As folhas são fáceis de cortar e colher conforme necessário.

20. Black semeado Simpson

Com folhas verdes levemente babados e brilhantes, esta cultivar da herança foi apresentada pela primeira vez aos EUA por Peter Henderson e companhia na década de 1870.

O rápido crescimento 'Black Seeded Simpson' amadurece em apenas 40 a 50 dias, embora você possa começar a colher ainda mais cedo para os verduras bebês.

'Black Seeded Simpson'

Suas folhas abundantes têm uma textura nítida e suculenta e um sabor doce e suave. Esta variedade é moderadamente resistente ao calor e tolerará um geada leve, tornando -o uma adição versátil ao seu jardim.

Você pode encontrar sementes em uma variedade de tamanhos de pacotes disponíveis no Eden Brothers.

21. Língua de veado

'Língua de Deer', uma das minhas cultivares favoritas, é uma variedade de herança com folhas em forma de arrowhead que são delicadas e deliciosas.

As folhas crescem para cima e formam uma forma de roseta em torno de uma fita central no meio. As folhas externas jovens e macias são mais suaves com sabor do que as maduras internas.

Também conhecido como 'Matchless', essa variedade da herança é resistente ao calor, lenta para serem folhadas e amadurece em apenas 46 dias.

'Língua dos cervos'

Foi oficialmente documentado oficialmente em 1885 pela Estação de Experiência Agrícola de Nova York, e acredita-se que tenha sido trazida aos EUA por colonos ingleses em meados do século XVIII.

As sementes de 'língua dos cervos' podem ser encontradas em pacotes de 500 de Sementes de jardim de David via Amazon.

22. Grand Rapids

Um produtor vigoroso, 'Grand Rapids' tem folhas verdes e verdes brilhantes com bordas com babados. Amando em apenas 50 dias, você pode colher folhas jovens já em 30 dias após a germinação.

Com uma textura nítida e suculenta e um sabor suave e um pouco doce, essa variedade de matriz precoce prefere condições climáticas frias, embora seja um pouco tolerante ao calor e lento para serem.

'Grand Rapids'

Esta variedade de herança foi cultivada no final de 1800 por Eugene Davis, um fazendeiro em Grand Rapids, Michigan, que a propagou em uma estufa. Mais tarde, ele ficou conhecido como o “pai dos negócios de alface forçando.”

Se você deseja adicionar 'Grand Rapids' ao seu jardim, as sementes estão disponíveis em uma variedade de tamanhos de pacotes no Eden Brothers.

23. Gelo verde

Com suas folhas verdes brilhantes e com babados, 'Green Ice' tem a crise de uma crise com a aparência enrugada de uma folha solta. Amadurecendo em apenas 45 dias, essa variedade é resistente ao calor e lenta para o parafuso. As folhas de 12 polegadas têm uma textura nítida e suculenta e um sabor deliciosamente doce.

'Gelo verde'

Introduzido pela primeira vez por w. Atlee Burpee and Company em 1973, esta variedade é um cruzamento entre 'Fordhook' e 'Grand Rapids.'

'Green Ice' é um produtor vigoroso e fornecerá várias colheitas de verduras crocantes.

Você pode encontrar pacotes de 1.000 sementes Disponível em Burpee.

24. Lollo Rosso

Esta variedade italiana da herança tem folhas com babados, ondulados e babados. Hastes verdes claras dão lugar a bordas profundas da Borgonha.

Com um sabor de noz e levemente amargo, 'Lollo Rosso' amadurece em 55 a 60 dias com cabeças de folhas soltas de seis a oito polegadas. Você pode começar a colher folhas de bebê depois de apenas 30 dias.

'Lollo Rosso'

Um vencedor do Prêmio de Mérito de Jardim da Royal Horticultural Society, 'Lollo Rosso' demora, mas prefere temperaturas frias. Você também pode ver essa variedade chamada 'Lolla Rosso.'

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25. Prêmio

Apesar de seu nome, 'Prêmio' é uma variedade de folhas soltas, com folhas verdes verdes verticais que são verdes pálidas com bordas escuras da Borgonha.

Primeiro trazido ao mercado por w. A. Burpee and Company em 1881, essa variedade lenta a parafuso amadurece em 40 a 50 dias.

'Prêmio'

Com uma textura crocante e sabor doce, 'prêmio' adicionará cor ao seu jardim e seu prato.

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26. Vela vermelha

Com folhas grandes e amassadas que são verdes na base e dão lugar a bordas vermelhas profundas, 'velas vermelhas' tem uma textura suave e um sabor doce e suave. Um vencedor de seleções da America na categoria de vegetais comestíveis em 1985, esta variedade fácil de crescer amadurece em apenas 45 dias.

As folhas grandes crescem na vertical com 10 polegadas de altura, ou podem ser colhidas cedo para os verduras bebês.

'Velas vermelhas'

Resistente aos parafusos, 'velas vermelhas' vai tolerar uma geada leve.

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27. Rubi

Uma das cultivares de alface mais intensamente coloridas disponíveis, 'Ruby' é uma variedade de herança com uma cor profunda da Borgonha e folhas de babados. Atinge a maturidade e está pronto para colher em 40 a 50 dias.

Slow to Foll, essa variedade é tolerante ao calor e manterá sua cor mesmo em clima quente.

'Rubi'

Introduzido ao mercado em 1957 pelo USDA em Beltsville, Maryland, 'Ruby' foi um vencedor de seleções da América na categoria de vegetais comestíveis em 1958.

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folha de Carvalho

Um tipo distinto de alface solta, folha de carvalho tem um sabor sutil semelhante à folha solta regular, mas com folhas menores e profundamente lobadas.

Estes podem ser facilmente transformados em salada sem cortar ou rasgar, e eles têm uma textura delicada e macia.

Eu gosto de usar alface de folhas de carvalho como cenário neutro, onde as coberturas vão roubar o show, como nesta receita de alimentos Para uma salada carregada de frutas e nozes, terminou com um vinagrete de mel de Caiena.

Foto de Shanna Mallon

Como outros tipos de folhas soltas, as alfaces de folhas de carvalho tendem a ser tolerantes ao calor e resistentes ao parafuso. As folhas são fáceis de cortar e colher conforme necessário.

Freqüentemente encontrado em tons de verde ou vermelho, também existem cultivares de cor bronze.

28. Guarda de bronze

'Bronze Guard' é uma variedade de folhas de carvalho que lhe dará uma colheita um pouco amarga, mas saborosa e suculenta. É de maturidade em 70 dias, mas você pode escolher folhas mais jovens após 50 dias.

'Guarda de bronze'

Verde claro com bordas de bronze, esta variedade da herança é tolerante ao calor e fornecerá uma colheita abundante para adicionar textura e cor às suas saladas.

Você pode encontrar 'guarda de bronze' em pacotes de sementes de vários tamanhos Do mercado de folhas verdadeiras.

29. Folha de Carvalho

Introduzido em 1771 pela empresa de sementes francesas Vilmorin-Andrieux, 'Oakleaf' tem folhas verdes e lobadas com uma textura delicada e macia e um sabor doce e suave.

'Folha de Carvalho'

Amadurecendo em apenas 40 dias, 'Oakleaf' é tolerante ao frio e resistente ao calor, proporcionando uma colheita abundante ao longo da estação de crescimento.

Encontre pacotes de sementes de vários tamanhos Do mercado de folhas verdadeiras.

Verdes para invejar

Com tantas texturas, sabores e cores para escolher, a alface é uma adição maravilhosa à sua horta que lhe proporcionará colheitas abundantes de verduras nutritivas.

Qual dessas folhas verdes você está pronto para plantar em seu jardim - ou adicionar à sua próxima salada? Deixe-nos saber nos comentários.

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