33 Lista de especiarias tailandesas | Guia completo para ervas e especiarias tailandesas
Prepare -se para uma aventura saborosa enquanto exploramos o exótico e diversificado Lista de especiarias tailandesas Isso vai despertar você e acender seu paladar!
Desde o calor ardente dos pimentões oculares do pássaro até o aroma perfumado de capim -limão, a culinária tailandesa é conhecida pelo uso de uma gama diversificada de especiarias que despertam os sentidos e excitam o palato. Então, se você estiver pronto para embarcar em uma deliciosa jornada de descoberta, vamos explorar os ricos e exóticos Lista de especiarias tailandesas Isso levará seu paladar a uma aventura inesquecível!
Aqui estão ervas e especiarias para prosperidade
Lista de especiarias tailandesas
1. Lemongrass (ta-krai)
Nome botânico: Cymbopogon citratus
O capim -limão é uma erva perfumada e cítrica comumente usada na culinária tailandesa para adicionar um sabor refrescante e picante aos pratos. É um dos melhores em nosso Lista de especiarias tailandesas.
Aprenda a cultivar capim -limão a partir de sementes aqui
2. Folhas Pandan (Bai Toei)
Nome botânico: Pandanus Amaryllifolius
Eleve suas criações culinárias com as folhas de pandan aromáticas e versáteis da lista de especiarias tailandesas. Use -os para adicionar um sabor doce e sutil aos seus pratos ou como um corante alimentar natural para criar tons verdes vibrantes para impressionar seus convidados.
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3. Galangal (KHA)
Nome botânico: Alpinia galanga
Galangal é um tempero de raiz pungente e levemente doce que é comumente usado em caril tailandês e sopas para adicionar profundidade e complexidade ao prato.
4. Folhas de limão Kaffir (Bai Ma-Good)
Nome botânico: Hystrix citrus
As folhas de limão kaffir são uma erva perfumada usada na cozinha tailandesa para adicionar um sabor cítrico e floral aos pratos, principalmente caril e sopas.
5. Basílio tailandês (Horapha)
Nome botânico: Ocimum basilicum var. Thyrsiflora
O manjericão tailandês é uma erva doce e aromática que é comumente usada na culinária tailandesa para adicionar um sabor semelhante ao alcaçuz aos pratos, principalmente frisos e caril. É um dos melhores da nossa lista de especiarias tailandesas.
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6. Coentro (pak chee)
Nome botânico: Coiandrum sativum
O coentro, também conhecido como coentro, é uma erva frondosa usada na culinária tailandesa para adicionar um sabor brilhante e fresco aos pratos, principalmente sopas e saladas.
Aqui estão as melhores plantas de companhia coentro
7. Chili Pepper (Prik)
Nome botânico: Capsicum Annuum
Os pimentões são um ingrediente-chave na culinária tailandesa, usada para adicionar calor e profundidade de sabor a pratos como caril e frisos.
8. Açafrão (Khamin)
Nome botânico: Curcuma longa
Açafrão é um tempero amarelo vibrante usado na culinária tailandesa para adicionar cor e um sabor quente e terroso a pratos como caril e sopas. É um dos melhores da nossa lista de especiarias tailandesas.
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9. Sementes de coentro (Rak Phak Chee)
Nome botânico: Coiandrum sativum
As sementes de coentro são um tempero usado na culinária tailandesa para adicionar um sabor cítrico e de nozes a pratos como caril e marinadas.
10. Cominho (Yira)
Nome botânico: Címico de cominho
O cominho é um tempero comumente usado na culinária tailandesa para adicionar um sabor quente e terroso a pratos como caril e sopas. É um dos melhores da nossa lista de especiarias tailandesas.
11. Pandanus Screwpine Essence (Nam Bai Toey)
Nome botânico: Pandanus Amaryllifolius
Se você deseja adicionar um sabor e aroma exclusivos aos seus pratos, experimente a essência da Pandanus Screwpine da lista de especiarias tailandesas. Esta essência é extraída das folhas da planta de pandan e tem um sabor doce, de noz e floral.
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12. Alho (Krathiam)
Nome botânico: Allium sativum
O alho é um tempero pungente e saboroso usado na cozinha tailandesa para adicionar profundidade e complexidade a pratos como batatas fritas e caril.
13. Shallots (Hom Daeng)
Nome botânico: Allium cpa var. agregatum
Colhootes são um tempero suave e doce usado na culinária tailandesa para adicionar um sabor sutil de cebola a pratos como caril e frisos.
14. Gengibre (khing)
Nome botânico: Zingiber officinale
O gengibre é um tempero quente e perfumado que adiciona um sabor picante e um pouco doce a pratos como sopas e batatas fritas. É um dos melhores da nossa lista de especiarias tailandesas.
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15. Mace (Kan Bua)
Nome botânico: Myristica Fragrans
Mace, um tempero feito da camada externa da semente de noz-moscada, é um ingrediente menos conhecido, mas essencial, na lista de especiarias tailandesas. Seu sabor quente e um pouco doce o torna um ótimo complemento para assados, ensopados e marinadas.
16. Anis Star (Phet Luk Chin)
Nome botânico: Illicium verum
Star Anis é um tempero usado na culinária tailandesa para adicionar um sabor semelhante a alcaçuz a pratos como caril e marinadas.
17. Canela (ob choei)
Nome botânico: Cinnamomum verum
A canela é um tempero comumente usado na culinária tailandesa para adicionar um sabor quente e doce a pratos como caril e sobremesas. É um dos melhores da nossa lista de especiarias tailandesas.
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18. Noz -moscada (Luk Phat)
Nome botânico: Myristica Fragrans Houtt.
Noz -moscada é um tempero quente e noz usado na cozinha tailandesa para adicionar um sabor complexo e aromático a pratos como sopas e ensopados.
19. Pó de capim-limão (sa-rai)
Infunde a louça com o sabor brilhante e refrescante de capim -limão com a ajuda de pó de capim -limão da lista de especiarias tailandesas. Este pó é uma alternativa conveniente ao capim -limão fresco e pode ser usado em várias receitas, de sopas a marinadas.
Aprenda a cultivar capim -limão a partir de sementes aqui
20. Pimenta longa tailandesa (deuan cha)
Nome botânico: Piper longum
Se você é fã de pimenta preta, vai adorar a pimenta longa tailandesa da lista de especiarias tailandesas. Esses pimentões são um pouco mais doces que a pimenta preta e têm um sabor complexo com notas de noz -moscada, canela e cravo.
21. Pimenta branca (Prik Thai)
A pimenta branca é um tempero leve e ligeiramente floral comumente usado na culinária tailandesa para adicionar calor sutil e profundidade de sabor a pratos como sopas e batatas fritas.
22. Pimenta preta (Prik Dum)
A pimenta preta é um tempero pungente e terroso comumente usado na culinária tailandesa para adicionar um sabor forte e ousado a pratos como caril e marinadas. É um dos melhores da nossa lista de especiarias tailandesas.
Confira diferentes tipos de pimenta aqui
23. Cardamomo (Glui Kra-Dok)
Nome botânico: Elettaria cardamomum
O cardamomo é um tempero quente e aromático usado na culinária tailandesa para adicionar um sabor complexo e um pouco doce a pratos como caril e marinadas.
24. Basílio de canela (Horapha Juk)
Nome botânico: Ocimum basilicum var. canela
Leve o seu paladar em uma jornada com o manjericão de canela único e perfumado da lista de especiarias tailandesas. Esta erva tem um sabor doce e picante, e suas folhas parecem quase um híbrido entre manjericão tailandês e hortelã.
25. Cravo (kanphluu)
Nome botânico: Syzygium aromaticum
Os cravo são um tempero forte e pungente usado na culinária tailandesa para adicionar um sabor quente e levemente doce a pratos como caril e ensopados.
Aprenda a cultivar cravo aqui
26. Folhas de louro (Bai Kra Wan)
Nome botânico: Laurus Nobilis
As folhas de louro são uma erva perfumada comumente usada na cozinha tailandesa para adicionar um sabor sutil e floral a pratos como caril e sopas. É um dos melhores da nossa lista de especiarias tailandesas.
27. Chili dos olhos do pássaro tailandês (Prik Kee Noo)
Nome botânico: Capsicum Annuum 'olho do pássaro'
Adicione calor aos seus pratos com o pimentão dos olhos do pássaro tailandês ardente na lista de especiarias tailandesas. Esses pequenos pimentões dão um soco poderoso e são um item básico em muitas receitas tailandesas.
28. Sweet Basil (Horapha)
Nome botânico: Ocimum Basilicum
Sweet Basil é uma erva frondosa comumente usada na culinária tailandesa para adicionar um sabor doce e levemente semelhante ao alcaçuz a pratos, como batidas e caril.
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29. Flocos de pimenta seca (Prik Pon)
Nome botânico: Capsicum Annuum
Os flocos de pimenta seca são um ingrediente picante e versátil usado em muitos pratos tailandeses para adicionar calor e profundidade de sabor. É um dos melhores da nossa lista de especiarias tailandesas.
30. Santo Basílio (Bai Krapao)
Nome botânico: Ocimum tenuiflorum
A lista de especiarias tailandesas não estaria completa sem manjericão sagrado, o que adiciona um sabor distinto e apimentado a qualquer prato. Esteja você fazendo fricias ou caril, Bai Krapao é um must-have.
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31. Sementes de mostarda (Rak Kao)
Nome botânico: Brassica Juncea
As sementes de mostarda são um tempero pungente e ligeiramente amargo usado na cozinha tailandesa para adicionar um sabor ousado e complexo a pratos como caril e marinadas.
32. Sementes de erva -doce (Yira Khom)
Nome botânico: Foeniculum vulgare
As sementes de erva-doce são um tempero doce e levemente parecido com anis usado na culinária tailandesa para adicionar um sabor sutil e complexo a pratos como sopas e ensopados. É um dos melhores da nossa lista de especiarias tailandesas.
33. Sichuan Pepper (Prik Thai)
Nome botânico: Zanthoxylum Simulans
Se você deseja adicionar uma reviravolta única às suas receitas tailandesas, tente usar Sichuan Pepper da lista de especiarias tailandesas. Este tempero tem um efeito cítrico e entorpecente exclusivo na língua, o que o torna uma adição popular para sopas e caril picantes.
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