7 dicas para colher sua melhor colheita de alho -porro de todos os tempos
O alho -poró, Allium Ampeloprasum var. porto, é um membro do Família Amaryllidaceae, e um parente próximo da cebola.
Às vezes chamado de cebola longa, suas folhas formam um cilindro densamente embalado na base e se espalha no topo. O cilindro tenro tem um sabor suculento e denionário.
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Em nosso guia para o cultivo de alho -poró, Discutimos o cultivo. Neste artigo, oferecemos 7 dicas para uma excelente colheita.
O que você aprenderá
- Principais dicas para a colheita de alho -poró
- O plantio oportuno é essencial
- O branqueamento melhora o sabor
- Geada leve pode ser uma coisa boa
- Maior nem sempre é melhor
- Cavar, não puxe
- O valor das folhas
- Evite aparafusar
- Uma colheita invejável
Como exatamente você pode determinar quando seu alho -porro está pronto para puxar do chão e como você deve fazer isso? Continue lendo para aprender mais.
Principais dicas para a colheita de alho -poró
Há oportunidades para melhorar sua colheita ao longo do ciclo de vida do alho -poró, desde o plantio e o branqueamento até o monitoramento do clima e puxando -os cuidadosamente do chão.
1. O plantio oportuno é essencial
Embora sejam bienais, o alho -poró cresce como anuários na maioria dos jardins. O número de dias para a maturidade varia de 50 a 150 dias.
Em regiões mais frias, Inicie as sementes dentro de casa 10 semanas antes da última data de geada da primavera. As variedades iniciais amadurecem antes do verão esquentar. Os tipos tardios estão prontos antes da primeira geada dura. Cultivares tolerantes à geada estão disponíveis.
Em locais mais quentes, as variedades diretas de semesão por semeidade 10 semanas antes da primeira duração da geada no outono para uma colheita no início da primavera e novamente na primavera para uma colheita de outono.
Semear sementes conforme recomendado é uma maneira de promover uma colheita bem -sucedida de vegetais maduros e saborosos.
Os tempos de plantio aleatórios podem resultar em exposição a calor ou frio extremo, a necessidade de uma colheita prematura de vegetais sem tamanho e sabor, ou uma perda total da sua colheita cuidadosamente cuidada.
2. O branqueamento melhora o sabor
Blanching é o processo de proteger um caule em desenvolvimento do sol para adoçar seu sabor. Isso é conseguido por colinas, muitas vezes chamadas de monte ou em alta.
A encosta é o processo de subir o solo ao redor da base dos cilindros enquanto eles se desenvolvem.
Trenching é feita semeando sementes ou mudas em uma sulca profunda entre dois cumes de solo. À medida que amadurecem, o solo é empurrado da cordilheira para o sulco para proteger os cilindros em desenvolvimento de folhas embaçadas do sol.
Quanto maior a duração da porção branca do cilindro é na colheita, mais sabor o vegetal será.
3. Geada leve pode ser uma coisa boa
Como mencionei acima, as cultivares tolerantes à geada são especialmente úteis em regiões do norte. Eles são facilmente reconhecidos por suas folhas azuladas e cilindros de gordura, de duas polegadas de espessura.
Se Frost estiver na previsão, monte o solo suba de espessura extra e Adicione uma camada de cobertura. Uma geada leve ou duas adoçará o sabor oniony da sua colheita caseira.
Para mais variedades de concurso, instale Tampas de linha flutuantes para proteção.
Se você é pego com uma colheita que não está pronta e não quer correr o risco de perdê -la para um congelamento duro, você pode escolher o alho -poró e armazená -los em um lugar fresco - folhas, raízes e tudo - em uma cama de areia úmida. Eles devem permanecer frescos por cerca de oito semanas.
4. Maior nem sempre é melhor
O alho -porro maduro médio tem uma polegada de diâmetro. Algumas cultivares são menores, medindo cerca de meia polegada, e outras, como mencionadas, podem crescer até dois centímetros de largura.
Se você é como eu e Catálogos de sementes são uma parte essencial da sua leitura de inverno, você sabe que eles são carregados com fotos coloridas brilhantes de pessoas caídas sob o peso de vegetais enormes e premiados.
Não tente isso com alho -poró, a menos que você não planeje gostar de comê -los. Se os cilindros crescerem para proporções gigantescas, eles ainda são comestíveis.
No entanto, eles desenvolverão um núcleo pithy e um sabor amargo que não são prêmios de consolação se você não levar para casa uma fita azul.
Mantenha o tamanho recomendado na maturidade para as cultivares que você plantou em mente e escolha de acordo.
5. Cavar, não puxe
Também há muitas fotos em torno de pessoas puxando alho -poró para fora do chão. Mas há uma maneira melhor:
Use uma pá ou fortaleza para empurrar para baixo sob as raízes, e levante gentilmente cada planta do solo.
Dessa forma, as raízes permanecem intactas, continuam a nutrir o alho -poró e ajudá -lo a permanecer fresco depois da colheita.
Pegue o máximo da sujeira solta possível enquanto estiver do lado de fora, antes de trazer seus vegetais para dentro para armazenamento.
Espere para lavá -los bem em água corrente até pouco antes de você estar pronto para usá -los, para prolongar a vida útil deles.
6. O valor das folhas
Você pode ter lido que algumas pessoas aparecem a folhagem, chamadas bandeiras, de suas plantas no meio da temporada. Isso é imprudente.
Os tops escuros e folhosos alimentam o cilindro pálido abaixo. Além disso, depois de cortar as folhas, as plantas ficam vulneráveis a pragas e doença.
Deixe as bandeiras em paz até levantar as plantas do chão. Em seguida, apareça -os para ter uma folhagem escura de quatro a quinze centímetros de folhagem escura acima do cilindro verde/branco. A folhagem escura é um pouco resistente e amarga, mas comestível.
Outro fato divertido sobre as folhas de alho-poró é que, diferente dos da cebola, eles não murcham quando o vegetal está pronto para a colheita. O tamanho é um melhor marcador de maturidade aqui!
Alho -poró que estão prontos para a colheita devem ter folhagem verde exuberante e caules brancos e verdes claros e leves.
E, finalmente, se você se encontrar com uma planta que você não conhece, olhe para as folhas para obter ajuda. Como mencionado, se eles parecerem azulados, você provavelmente tem uma variedade tolerante ao gelo e pode esperar que seja bastante resistente, com cilindros grandes e um sabor robusto.
7. Evite aparafusar
Como bienal, o alho -poró cresce no primeiro ano de sua vida e vai semear no segundo.
Com as variedades iniciais, a semeadura e a colheita acontecem na mesma temporada. No entanto, em climas adequados, cultivares com o maior número de dias para a maturidade podem ser semeados em uma estação de crescimento, o inverno e ser escolhido no próximo.
Alho -poró que passam o inverno no chão estão, na verdade, em armazenamento a frio. Paradas de crescimento e as plantas estão inativas até a primavera.
Depois que a maturação for retomada, fique de olho na previsão do tempo e a outra em suas plantas. Flutuações de temperatura podem causar aparafusar ou correr para semente. O sinal revelador disso é uma folha central longa e tubular, com um broto em cima que se abre para revelar uma bola de pequenas flores brancas ou lavanda.
Você pode comer alho -poró que se afasta, mas eles tendem a estar do lado amargo.
Se suas plantas estiverem próximas à colheita e uma onda de calor de primavera fora da época é prevista, vá em frente e coloque-as.
Por outro lado, se os dias quentes da primavera estiverem prestes a ser interrompidos por um mergulho repentino em temperaturas, você pode colocar tampas de linha flutuantes no lugar ou colhê -las prematuramente, para vegetais menores e suaves.
Uma colheita invejável
É incrível como saber algumas dicas simples pode ajudá -lo a trazer uma colheita deliciosa.
Plantando em tempo hábil, branqueando, deixando a geada acrescentar um pouco de doçura, não se tornar ganancioso com o tamanho, cavando suavemente, deixando a folhagem ficar selvagem e lanosa e evitar a amargura de aparafusar agora faz parte do seu regime de alho -poró.
Não se surpreenda quando os vizinhos admiram sua colheita e querem aprender seus segredos!
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