8 melhores vegetais africanos | Que vegetais crescem na África

Rico em proteínas e excelente gosto, você pode usá -los Melhores vegetais africanos em deliciosas receitas para cozinhar afro-fusão!

Quando se trata de vegetais, a África tem uma variedade de opções oferecidas. Muitos deles são super ricos em proteínas, vitaminas e outros nutrientes com um sabor de dar água na boca. Parece uma combinação perfeita? Confira a Melhores vegetais africanos que são raros e incomuns.

Tipos de melhores vegetais africanos

1. Nightshade negra africana

Nome botânico: Solanum Scabrum

Também popular pelo nome 'Huckleberry de jardim', " suas folhas e brotos são comestíveis. Você pode ferver, fritar ou empalidecer com outros vegetais ou adicionar sopas. Bagas têm um gosto amargo e não comidas.

Dicas em crescimento

Você pode facilmente propagá -lo por sementes em vasos ou diretamente no jardim.

2. Urtiga picante

Nome botânico: Urtica dioica

É nativo do norte da África, Ásia, Europa e América do Norte. As folhas jovens podem ser um substituto para o espinafre. As raízes têm o melhor sabor de nabos e pastinaga. Use -o na preparação de pudins, sopa, pesto e cerveja.

Dicas em crescimento

Cultive os quatro a seis semanas antes da última data de geada em sua região.

3. Amaranto

Nome botânico: Amaranthus spp

Amaranth é um vegetal folhoso famoso em muitas partes do Quênia. É famoso como um grão rico em proteínas, ou como um vegetal folhoso. Cozinhe as folhas individualmente ou combine -as com outros vegetais. As sementes podem ser usadas como grãos de cereais, pipoca, brotos ou como uma farinha.

Dicas em crescimento

Pode se sair bem em sol parcial e completo.

4. Repolho africano

Nome botânico: Cleome Gyandra

O repolho africano também é conhecido como couve Shona e bigodes de gatos. As folhas, sementes e raízes são comestíveis. Suas folhas têm um gosto amargo, que é neutralizado pela cozinha, imersão ou fermentação. Tem um ótimo sabor em sopas, ensopados, picles e molhos como um agente aromatizante. As sementes pungentes podem ser uma alternativa às sementes de mostarda.

Dicas em crescimento

Cuide da rega, pois a falta dela pode resultar em plantas atrofiadas e cabeças rachadas.

5. Cowpeas

Nome botânico: Vigna Unguiculata

Cowpea é uma colheita importante na África e na Ásia. É cultivado principalmente para as sementes ricas em proteínas. No entanto, vagens e folhas imaturas também são comestíveis. Use as sementes em sopas, caril e ensopados ou moído em pasta ou farinha.

Dicas em crescimento

Você pode cultivá -los como outros feijões.

6. Berinjela africana

Nome botânico: Solanum aethiopicum

Também popular como tomate amargo e nightshade etíope, é um item básico na culinária africana e disponível em uma variedade de formas e cores. Vem em quatro grupos; Gilo, Shum, Kumba e Aculeatum. Você pode consumi -lo em formas cruas e cozidas ou, em pratos de arroz, carne e receitas de vegetais. As folhas e brotos também combinam bem em sopas, ensopados e picles.

Dicas em crescimento

Você pode cultivá -los como cultivar tomates em vasos.

7. Couve etíope

Nome botânico: Brassica Carinata

Também conhecido como mostarda etíope e mostarda abissiniana, é um híbrido entre Brassica Nigra e Brassica Oleracea. As folhas e caules são populares em saladas e picles.

Dicas em crescimento

O uso de estrume no solo aumenta o teor de proteínas e a produção de folhas.

8. Baobab africano

Nome botânico: Adansonia Digitata

A árvore Baobab é uma fonte de alimento nutritiva. Coma suas frutas frescas ou processá -las em compotas, sucos e doces. As folhas ricas em proteínas são usadas como vegetal ou em forma seca em sopas. Suas sementes contêm uma boa quantidade de gordura e proteína que podem ser apreciadas como um lanche depois de assar.

Dicas em crescimento

Para saber como cultivar uma árvore baobab, confira nosso artigo aqui.