9 vegetais perenes para crescer no jardim

Que tal uma lista rápida de vegetais perenes que você definitivamente deve considerar crescer? Este post é uma continuação dos meus 8 vegetais que você pode crescer repetidamente e, com sorte, uma boa maneira de inspirá -lo a começar a cultivar plantas perenes.

A maioria de nós, jardineiros, sejam iniciantes ou veteranos, favorecem vegetais anuais que temos que reiniciar ano após ano. Embora isso seja ótimo para alguns dos vegetais clássicos que você deseja todos os anos, você pode tirar uma carga de seus ombros de jardinagem incorporando mais vegetais perenes na mistura.

Há muitos vegetais que você pode passar no inverno que ficará inativo durante esse tempo e voltará à vida no início da primavera ... excluindo completamente a fase de partida de sementes para você!

Se você construir algumas camas dedicadas como uma seção perene de vegeta!

1. Espargos

Estamos começando com aspargos porque é um dos vegetais perenes mais populares do mercado, aumentando de popularidade nos últimos dois anos, mesmo em restaurantes e cozinhas em todo o país.  O problema com aspargos é que ele requer enormes quantidades de paciência antes que você possa provar os frutos (ou vegetais) do seu trabalho, porque leva algumas temporadas antes de começar a produzir para você.

A maioria das pessoas não começa isso a partir de sementes, optando por plantar coroas com alguns anos de idade (pegue -as em qualquer centro de jardim respeitável).

Dicas em crescimento

• Decida onde você deseja plantar com cuidado - sua cama de aspargos durará mais de 20 anos!
• Sol completo produz mais aspargos
• Prefere solos mais leves que aquecem rapidamente na primavera e drenam bem
• Escolha uma variedade masculina se quiser o maior rendimento
• Começando com aspargos Crows oferece um mínimo de um start de 1 ano!
• Preste atenção nos besouros de aspargos (azul metálico/preto com manchas brancas)
• Preste atenção à ferrugem de aspargos
• Não colhe nos dois primeiros anos; Comece apenas a colher após o ano 3

Saiba mais: cultivo de aspargos

2. SUCHOKES

Muitos jardineiros podem não estar familiarizados com o humilde sunchoke, também conhecido como alcachofra de Jerusalém. Não é de admirar que sejam mais frequentemente referidos como sunchokes, pois não se parecem nada com a alcachofra clássica do Globe!

Essas plantas perenes são na verdade parentes do girassol e produzem um tubérculo que se parece um pouco com uma raiz de gengibre.  Eles são nítidos, doces e uma ótima adição perene a qualquer jardim.  Muitos chefs acham o sabor suave, mas noz, o que contribui para um sabor único em qualquer prato.

A planta em si pode ser bem alta, então plantá -la ao redor da fronteira do seu jardim é provavelmente a melhor aposta.

Colheita no outono, mas deixe alguns dos tubérculos no chão para que você possa colher outra colheita no próximo ano.

Dicas em crescimento

• Planta em pleno sol
• Prefere solo solto e bem drenante (adicione areia antes de plantar)
• Prefere 5.8-6.2 ph
• Planta em uma cama dedicada, pois estará por um tempo!
• Água regularmente cedo na vida, à medida que envelhecem, podem suportar a seca melhor
• Preste atenção a pulgões
• Geralmente livre de doenças
• Colheu 120-150 dias após o plantio

Saiba mais: Cultivando Suncokes

3. amendoim

Ainda menos conhecido do que o Sunchoke, o amendoim (ou batata indiana) é uma planta perene que você deve considerar adicionar ao seu jardim.  A planta produz duas peças comestíveis: os tubérculos e o feijão, o que a torna uma planta de dupla fins que é um alto produtor.

É uma videira, então cultivá -lo ao lado de uma cerca ou algo alto ajudará a prosperar, pois pode ter até um metro e oitenta de altura.  Chegue esses tubérculos no outono, mas deixe alguns no chão para que você possa ter outro lote para o próximo ano.

Dicas em crescimento

• Como sol ao sol parcial
• Eles amam o solo rico alterado com composto e matéria orgânica
• Fixadores de nitrogênio, para que eles não precisem de muita fertilização
• Plante ao lado de algo que eles podem subir (treliça, postagem de lâmpadas, etc)
• Espere uma ou duas temporadas antes da colheita, então as plantas amadurecem

Saiba mais: amendoim americano

4. Alcachofra

A alcachofra do Globe é outra perene famosa que cresce de uma maneira extremamente interessante.  Parece quase um cacto grande e leva um tempo para produzir.  Como uma planta grande, você deve ter certeza de deixar um amplo espaço em seu jardim para eles, geralmente colocando -os em sua própria cama dedicada, pois eles estarão por perto por um bom tempo.

Colher após alguns anos de crescimento, então eles estão estabelecidos - mas não se preocupe!  A colheita de todos os anos é maior que a antes, então você estará colhendo os benefícios da sua paciência em grande parte.

Dicas em crescimento

• Considere a colocação com cuidado, pois eles estarão lá por pelo menos 5 anos
• Pode atingir 3-4 pés de altura e quase 4 pés de largura, então é necessário muito espaço
• Prosperar em pleno sol para sombra parcial
• Prefere solo leve, fértil e bem drenado
• Lesmas podem comer plantas jovens
• Botrytis Blight pode revestir as folhas mais velhas
• Colher quando os brotos são firmes por pelo menos 3 "de diâmetro

Saiba mais: Crescendo alcachofras

5. Ruibarbo

Finalmente, uma planta perene que pode ser usada em sobremesas também! Esta adição colorida ao jardim vem em variedades vermelhas, verdes e rosa e, como aspargos, é melhor plantado a partir de uma coroa que você pode comprar em uma loja de jardinagem.  Como aspargos, você deve esperar para colhê -lo até que alguns anos se passaram para que suas raízes possam se estabelecer.

Aviso: não coma as folhas - eles são tóxicos para os humanos!

Dicas em crescimento

• Colheita de estação fria que requer temperaturas abaixo de 40 Fahrenheit
• Não pode ser cultivado com sucesso nas regiões do sul dos EUA

Saiba mais: crescente ruibarbo

6. Rábano

Enquanto o rábano mal se qualifica como vegetal, ainda é um perene e faz a lista.  É da família Mustard, e é por isso que tem esse chute de mostarda e é extremamente popular entre os amantes de sushi e os fanáticos por especiarias.  Você também pode comer as folhas, embora as raízes sejam obviamente a parte mais popular da planta.

Ao contrário de alguns dos outros vegetais perenes nesta lista, você deseja remover o máximo possível das raízes ao colher, porque o rábano pode invadir rapidamente o resto do seu jardim.

Dicas em crescimento

• Cresce melhor na zona 3 e prefere um inverno real (para que a planta possa ser forçada a dormir)
• Vive em pleno sol, mas pode suportar sombra leve
• Crescer a partir de plantas ou estacas, não sementes
• Requer quase não atenção para prosperar
• Colheita 1 ano após o plantio

Saiba mais: Cultivo de rábano

7. Radicchio

O humilde Radicchio (também conhecido como Red Chicory) é um vegetal perene subestimado que é extremamente popular na Itália, mas não viu tanto amor em outros países.  Ainda assim, tem uma cor incrível e um sabor picante que o torna um perene obrigatório para o jardim.

É tolerante ao gelo e muitas vezes confundido com repolho enquanto tem um sabor diferente.  Quando maduro, as cabeças são relativamente pequenas e podem ser colhidas de forma conforme necessário.

Dicas em crescimento

• Cresce melhor durante as estações frias (primavera, outono)
• Espaço 8-12 "separados e planta 5-6 plantas por pessoa em sua família
• Deve ser regado 7 a 10 dias antes de as cabeças maduras para obter melhores resultados
• Colher folhas individuais sempre que quiser
• Colheita cabeças após 60-65 dias quando são firmes ao toque

Saiba mais: Cultivo Radicchio

8. Cebolas em agrupamento

Esses membros da família Allium são familiares para quase qualquer um que já esteve em uma mercearia ou fez qualquer culinária em casa. A única diferença entre estes e cebolas bulbo é a maneira como elas são plantadas e colhidas.

Para criar uma cama de cebolas, elas são plantadas mais próximas e colhidas anteriormente para enfatizar o sabor das arquibancadas e manter o tamanho pequeno do bulbo pequeno.  Isso também é necessário apenas devido à maneira como eles são plantados: estar tão próximo juntos começaria a prejudicá -los à medida que o tamanho da lâmpada aumenta!

Dicas em crescimento

• Conjuntos de plantas 1 "de profundidade na cama bem drenada
• Prefere sol pleno, mas pode tolerar sombra parcial
• Espaço 2 "separado
• Água 1-2 vezes por semana
• Colheita quando as lâmpadas têm 1-2 "de diâmetro

Saiba mais: cultivo de cebola verde

9. Alazão

Uma das únicas ervas verdadeiras da lista, Sorrel é super fácil de crescer e contribui para uma grande erva perene iniciante para adicionar ao seu jardim.  Tem um ótimo sabor de limão que funciona bem em sopas e saladas com moderação como um sabor de sotaque para completar o perfil de sabor do prato.

Faz muito bem nas zonas 4-9, mas pode ser cultivado com cuidado em quase qualquer zona, desde que tenha um pouco de amor.

Dicas em crescimento

• Comece em ambientes fechados no início da primavera ou apenas comece com uma muda de um berçário
• Colheita conforme necessário e use em saladas, sopas e sanduíches