São comestíveis de cravos? Como cultivar flores de crazinhas comestíveis

Cremendos brilhantes e alegres são, de fato, comestíveis. As flores da planta de crazo estão entre as flores comestíveis mais populares.

Vindo do México, foi cultivado e incluído na dieta humana por seu delicioso sabor e benefícios impressionantes à saúde por mais de 2000 anos.

Neste artigo, discutimos o uso de maltenços comestíveis e fornecemos informações sobre como cultivá -las. Continue lendo para aprender mais.

Como cultivar flores de crazinhas comestíveis?

É extremamente fácil cultivar malendas para qualquer finalidade. Eles precisam de sol pleno, temperaturas consistentemente quentes e solo fértil e bem drenado.

Em áreas quentes que têm uma longa estação de crescimento, você pode simplesmente fazer o seguinte:

• Semear a semente diretamente no chão.
• Mantenha -o regado e observe crescer.
• Para garantir um bom espaçamento e fornecer à semente um pouco de cobertura, misture -a com um pouco de solo antes de polvilhar na superfície do solo.

Nas configurações mais frias, faça o seguinte:

• Plante sua semente de craucada em vasos pequenos ou uma bandeja dentro de casa 6 ou 8 semanas antes da data prevista da última geada do inverno.
• Coloque os vasos ou bandeja em uma área que permanece constantemente quente e recebe bastante luz solar brilhante e indireta.
• Mantenha o solo ligeiramente úmido em ambientes ou paisagem até que suas mudas estejam bem estabelecidas.

Uma vez estabelecido, crazecols como imersão e rega seca. Água profundamente e depois permita que o solo fique quase seco antes de regar novamente.

Depois que suas mudas surgiram e cresceram algumas folhas verdadeiras, você pode movê -las para uma área que recebe alguma luz solar direta.

Se você plantou em uma bandeja em vez de individualmente, pode diminuir suas mudas ou transplantá -las em vasos individuais neste momento.

Uma vez plantado na paisagem, você deve permitir espaço entre mudas que equivale a altura esperada da planta madura.

Se você mora em uma área que não recebe congela dura, seus crazecols se renderam e retornarão ano após ano com pouca ou nenhuma ajuda de você.

A colheita regular manterá suas plantas produzindo flores frescas durante toda a temporada.

Se você não colher as flores para usar regularmente, deve deadhead desbotou as flores prontamente.

Que tipos de malmeques são comestíveis?

Muitos tipos diferentes de crazecols podem ser cultivados para uso na cozinha.

Estes são híbridos Tagetes ou membros da família Calendula (calêndula de maconha).

Calendula officinalis não é realmente calêndula, mas tem uma aparência próxima o suficiente e costumava ser incluída nesta discussão.

Ao planejar seu jardim comestível, procure:

• Tangerine Gem Faz um lindo enfeite de comestível laranja brilhante e com sabor cítrico. A planta produz múltiplas flores pequenas e de camada única que são atraentes para os polinizadores no jardim e os clientes na mesa.
• Flagstaff também é chamado de asteca ou craques africanos. Essas plantas excepcionalmente altas (3 ') produzem um grande número de flores enormes (6 "polegadas) em tons de amarelo e laranja durante o verão.
• Mix de bonanza é uma pequena variedade de tagetos que cresce cerca de 10 "polegadas de altura com flores de crista dupla em tons mistosos de bordô, ouro, vermelho, laranja e amarelo.
• Estragão espanhol é uma variedade imponente que atinge uma altura de 3 pés de altura. É usado principalmente para as folhas, que são um bom substituto para o estragão.
• Inca II é um híbrido de altura de pé que produz flores enormes, vistosas e duplas em tons de amarelo, laranja, ouro, prímula e cores mistas.
• Zênite cresce cerca de 2 pés de altura e produz flores de 2 polegadas em tons de amarelo, ouro, laranja e vermelho profundo.
• Gem de limão cresce para cerca de 8 "polegadas e produz nuvens de pequenas flores amarelas brilhantes.
• A baunilha melhorou é um híbrido que produz flores brancas cremosas excepcionalmente grandes (3 pés).
• Gem vermelha é semelhante à jóia de tangerina, mas as flores são vermelhas profundas ou vermelhas/laranja.

Estes são apenas alguns dos muitos tipos diferentes de malmeques que podem ser comidos.

O calêndula de maconha (Calendula officinalis) é uma planta comestível semelhante que floresce muito cedo na temporada.

É uma boa adição a um jardim de ervas e pode ser usada em receitas de muitas das mesmas maneiras que os craqueados verdadeiros.

Procurar:

• Mix de flashback Produz grandes (2 "a 3" polegadas), semi-duplamente, flores de sabor picante em tons de creme, amarelo e ouro com a parte inferior cor de cor de Borgonha.
• Bon Bon tem flores semelhantes às de flashback, mas em tons brilhantes e diretos de amarelo e laranja.

Como você usa malmeques na cozinha?

Pétalas de crazeires são uma adição colorida e saborosa para fritar, saladas, ovos cozidos e sopa.

As folhas e pétalas também podem ser secas para fazer chá. As folhas são picantes e as flores são doces.

As pétalas também podem ser usadas como uma enfeites decorativos frescos em assados. Além disso, flores inteiras fazem um lindo enfeite em um prato ou em uma bebida.

Aqui estão cinco maneiras fáceis de usar malmeques na cozinha.

1. Ao fazer salada de batata, substitua um terço da quantidade de salsa que você normalmente usaria com folhas de crazim inteiras.

2. Cálculo seco ou pétalas de calêndula para fazer chá. Misture com outras ervas e flores, como hortelã, capim -limão ou camomila, para variedade e sabor.

3. Polvilhe pétalas de crazinhas frescas sobre e ao redor das fatias de bolo de cenoura com cobertura de cream cheese. Eles fazem uma adição bonita e saborosa!

4. Ao fazer um molho de creme ou roux para carne de porco ou frango, adicione um punhado de pétalas de crazinhas secas quando refogar suas cebolas, alho e especiarias em manteiga derretida ou óleo. Isso adicionará profundidade, doçura e cor ao seu molho.

5. Despeje quatro xícaras de tequila sobre uma xícara de pétalas de cravo e alguns palitos de canela em uma jarra de vidro ou garrafa.

Feche o recipiente com força e deixe a mistura íngreme em um lugar escuro e frio por uma semana. Em seguida, coe e sirva um bebê saboroso com um chute!

DICA: Para preparar as pétalas para uso, puxe -as da flor e depois apare o "calcanhar" de cada pétala. Esta é a parte do pétala, onde se liga à base. Esta parte é amarga.

Na Índia e no Paquistão, essas flores ficaram conhecidas como "açafrão do pobre homem" e foram usadas para criar corantes para pano e adicionar cor e um delicioso sabor cítrico aos alimentos.

O sabor também pode ser nítido e picante, dependendo do tipo de crazinha usado.

Craços populares têm muitos usos

Há evidências de que os crazecols foram usados ​​como alimento desde a Grécia antiga. Eles também têm um lugar importante no remédio folclórico.

Nos primeiros tempos das astecas, os craucolos anti-inflamatórios foram cultivados para uso em medicamentos para doenças que variam de cólicas estomacais a condições de pele, e eles também foram usados ​​ao realizar rituais religiosos.

Quando os exploradores portugueses e espanhóis encontraram o povo asteca, eles viram a importância e a beleza dessas flores e as apelidaram de "o ouro de Mary's.”

O nome preso e as flores foram levadas de volta para a Espanha e Portugal, de onde se espalharam por todo o mundo.

Hoje, os crazecols são flores anuais muito comuns porque são fáceis de crescer, crescem em todos os tipos de configurações e fornecem cores no jardim durante os meses de verão.

Além de sua beleza, os crazecols são úteis de várias maneiras.

Eles são ótimos para plantar entre os vegetais porque repelem pragas do jardim e nematóides do nó da raiz, e suas lindas flores podem ser colhidas e servidas em sua própria mesa de jantar.