Pêra de bálsamo ou bithing melon alimento maluco videira

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre Balsam Pear
• Plantando melão amargo
• Cuidado
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Poda/treinamento
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

Se você não cresceu em torno das plantas de pêra de Balsam, pode ser um choque que esta planta esburacada ou às vezes espetacular é realmente comestível! Quando maduro é amargo, semi-seguinte e delicioso! Enquanto isso passa por muitos nomes como Balsam Apple, Momordica Charantia, ou Gourd Bitter, essa às vezes verde, às vezes branca, às vezes laranja frutas é bem amada em grande parte da culinária chinesa e indiana.

As plantas de Momordica Charantia são comumente comidas em todo o Oriente e cada vez mais em todo o mundo. É uma planta incrivelmente saudável que é usada como remédio folclórico para tratar uma variedade de reclamações e ajudar na saúde geral.

Momordica Charantia é um produtor vigoroso. Ele pode facilmente assumir um quintal e soltar seus frutos que, por sua vez. Algumas partes dos EUA consideram esta fruta invasiva, então fique de olho em seu hábito de crescimento.

Balsam Pear (Momordica Charantia) vem em uma variedade de cores. Todos são comestíveis, mas é importante saber qual variedade eles devem saber quando colher. Enquanto a fruta é usada culinarmente, as folhas são muito populares para fazer um chá de cura. Esta espécie coloca frutos que são ternos, comestíveis e, acima de tudo, exóticos!

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre Balsam Pear

Balsam Pear, o Momordica Charantia, é a planta de jardim perfeita. Ele ficará embutido e saltará em torno do seu jardim se tiver a chance enquanto sempre produz uma colheita de parada e partida de conversa! Este vegetal pendurado faz parte da família Cucurbit e, como seus primos mais familiares, a abóbora e o pepino do Velho Mundo, cresce em videiras longas e finas com grandes frutas semi-seguidas e folhas de espada profundamente lobadas que sombream sua adorável recompensa.

Momordica Charantia, Também conhecido como melão amargo, maçã bálsamo, maçã amarga ou cabaça amarga é surpreendentemente bastante amarga de sabor, mesmo quando maduro.

A versão indiana da planta Momordica Charantia tem uma pele verde escura e é muito acidentada e espetada na aparência. As variedades chinesas são geralmente mais suaves no exterior e ainda são amargas, são mais macias e precisam de menos tempo de cozimento do que seus colegas indianos.

Vinhas de melão amargas podem atingir 13-16 pés. em comprimento com folhas que variam em tamanho de um quarto até o tamanho do rosto de uma criança! As folhas em forma de pá profundamente lobas podem parecer muito elegantes, especialmente com as pequenas flores amarelas saindo debaixo delas. Balsam Pear tem flores masculinas e femininas, e o pólen das flores masculinas precisa encontrar o caminho para as flores femininas para que a polinização ocorra. Em meados do final do verão, depois que a fábrica cresce há quase dois meses, você pode esperar uma colheita contínua até que as temperaturas voltem abaixo de 70 graus Fahrenheit. As sementes variam de cor de vermelho a bronzeado e são do tamanho de um centavo.

A pêra de bálsamo é usada culinarmente de duas maneiras diferentes. Embora mais comumente usado é o fruto do melão amargo em batatas fritas e caril, as folhas também são usadas para saborear sopas e fazer chás de cura. Melão amargo é considerado anedoticamente para ajudar pessoas com problemas digestivos, úlceras, diabetes ou necessidades de laxantes ou propriedades antienvelhecimento.

Plantando melão amargo

Melão amargo, ou Momordica Charantia, é melhor plantada no final da primavera até o início do verão. Gosta do calor e não pode tolerar nem a mais leve das geadas. Certifique -se de que todas as chances de snaps frios tenham passado e que o clima quente esteja no horizonte. Momordica Charantia desfruta de temperaturas acima de 80 graus Fahrenheit, então planeje de acordo.

Primeiro, germine as sementes, colocando-as em solo ou toalhas de papel molhadas e garantindo que elas sejam mantidas uniformemente úmidas por 2-4 dias. Aguar. Melão amargo requer solo bem fertilizado com boa drenagem.

Coloque sua planta amarga de melão em um local que recebe pelo menos 6 horas de sol por dia, de preferência mais. Momordica Charantia gosta de serpentear suas videiras por todo o jardim e permitir que suas frutas laranja verdes ou brilhantes pendessem sem tocar uma treliça ou o chão. Momordica Charantia são ótimas plantas para crescer em recipientes (como os vasos de ar trabalhados em nossa loja) perto da base das árvores. As plantas costumam enviar videiras através dos galhos para alcançar a luz do sol, permitindo que as folhas absorvam a luz do sol e o calor, mantendo as raízes esfriadas.

Se você não tem uma árvore disponível para reproduzir hospedeiro à sua maçã de bálsamo, não se esqueça de fornecer uma treliça ou cerca robusta que ela pode crescer.

Cuidado

A Apple de Balsam pode crescer praticamente sem ajuda se tiver a chance. Suas videiras procurarão as condições certas para suportar frutas verdes e laranja maduras, e sua recompensa de flores amarelas brilhantes verá muitas abelhas visitando para ajudar na polinização. Fornecer os cuidados adequados para suas plantas garantirão que muitas deliciosas frutas estejam no menu!

Sol e temperatura

Momordica Charantia é uma planta subtropical e, como resultado, almeja as condições quentes e o ambiente úmido que as plantas subtropicais estão acostumadas a. Enquanto as videiras desejam sol pleno, as raízes precisam de um tipo de ambiente mais protegido. Pense nas condições que você costuma ver em um ambiente subtropical, com plantas maduras crescendo e serem. Cada planta procura o sol com suas videiras e folhas, e as raízes se aninham com segurança na sombra onde a umidade coleta. Esses são os tipos de condições que você está tentando replicar no jardim de casa.

A pêra de bálsamo cresce melhor nas zonas 9-11, então os produtores em climas mais frios podem tentar cultivar isso em uma estufa. Se crescer em uma estufa sem a presença de polinizadores, você precisará polinizar manualmente, tomando o pólen das flores amarelas masculinas e esfregando -a nas flores amarelas femininas, certificando -se de não separar as flores amarelas da videira. Um pequeno pincel ou swab de algodão é uma ferramenta de polinização eficaz.

Água e umidade

Regar é uma obrigação para esta planta subtropical! Não é tolerante à seca. A Apple Bitter precisa de uma quantidade saudável de rega e não tolera condições secas. Tente regar pelo menos uma polegada por semana na base da planta. Enquanto esta planta se sai bem em uma linha de gotejamento ou em uma mangueira de imersão, a rega manual é a melhor. Certifique -se de mergulhar completamente a área ao redor das raízes, evitando a folhagem da planta. Mergulhe a área duas ou três vezes.

Se suas raízes de Momordica Charantia estiverem abertas e diretas, pode ser necessário regar uma segunda vez durante a semana.

Solo

Momordica Charantia não é muito exigente quando se trata de solo. Ele pode se adaptar rapidamente à sua área de cultivo, desde que o solo tenha o composto, e boa drenagem. Como prefere um pH do solo entre 5.5-6.7, a maioria dos solos do jardim funciona bem. Para jardins com alta alcalinidade, tente crescer em recipientes onde você pode controlar facilmente o pH.

Fertilizante

Momordica Charantia não são alimentadores pesados, mas eles precisam de fertilizantes quando começam a florescer. Tente dar a eles um fertilizante equilibrado como um 10-10-10 quando o primeiro sinal de suas flores amarelas começar a surgir.

Além disso, ao plantar primeiro o plantio de sementes de maçã, use composto ou estrume bem apodrecido como parte da mistura inicial de envasamento. Momordica Charantia usa nitrogênio para videira.

Poda/treinamento

Embora a poda não seja completamente necessária para a pêra de Balsam, é fortemente recomendado. Esta fruta comestível produzirá uma infinidade de videiras verdes que podem facilmente assumir o jardim. Para tornar o jardim mais arrumado e aumentar o tamanho da fruta madura, muitas pessoas vão aparar sua Momordica Charantia de volta para torná -la mais gerenciável.

Para podar para a estética, gêmea as videiras ao longo da corda ou treliça, mantendo as videiras a cerca de um pé separadas. Mantenha as videiras de se aproximarem demais para ajudar a evitar infestações por insetos. Remova todas as videiras que crescem ao longo do solo.

Para melhorar o sabor e o tamanho da fruta madura, corte as pontas do cultivo de videiras para cerca de 5 a 6 folhas após a última fruta. Isso limita o número de frutas que você pode obter, mas aumenta o tamanho e o sabor de suas frutas.

Propagação

Momordica Charantia é cultivada exclusivamente a partir de sementes. Você pode adquirir sementes bronzeadas ou vermelhas e germiná -las usando os métodos descritos acima.

Colheita e armazenamento

Momordica Charantia pode amadurecer rapidamente, mas os sinais de maturidade diferem entre as variedades. Alguns estão maduros enquanto verdes, outros amadurecem para laranja ou branco. É importante saber qual variedade você plantou para que você saiba quando colher!

Colheita

Diferentes variedades têm diferentes características de estar maduro, mas a maioria dos tipos de maçãs de bálsamo tem frutas maduras cerca de 10 dias após a queda de flores amarelas. Fique de olho na cor da pele, o tipo chinês mais comum tem uma cor verde macia que precisa ser colhida antes que os frutos giram uma cor verde profunda. Um tipo indiano comum não está maduro até que alcance uma cor verde escura. Outros tipos são cultivados para ser uma cor laranja brilhante ou até um branco pálido. É importante saber que tipos de sementes estão em uso, pois isso informará a cor dos frutos maduros.

Para colher, segure sua fruta madura e corte a haste de conexão logo antes da videira. Cuidado para não cortar a videira, pois pode haver mais frutas ainda crescendo.

Armazenando

Após a colheita, tente colocar sua colheita em sacos de papel marrom na geladeira para a vida útil mais longa. A fruta durará apenas cerca de 3-5 dias, então use-a rapidamente. Como alternativa, você pode cortar seu Momordica Charantia, retirar as sementes e congelar.

Para reduzir as notas de sabor amargo da fruta amarga do melão, muitas pessoas usam sal. Isso torna a fruta madura mais comestível e palatável para aqueles que são sensíveis a sabores amargos. O sal extrai um pouco do suco com sabor amargo de dentro da fruta madura, para que você queira colocar sua fruta salgada em uma peneira para permitir que esse líquido drena prontamente. Antes de cozinhar, enxágue o excesso de sal e a umidade da fruta. Alguns até sugerem deixar seu melão amargo sentar -se em água salgada na geladeira durante a noite para torná -lo um item mais atraente no menu, mas algumas horas de exposição ao sal são geralmente boas o suficiente para torná -lo comestível e, de fato, saboroso!

Solução de problemas

Existem alguns problemas associados ao crescimento de Momordica Charantia. A maioria deles tem a ver com fatores ambientais.

Problemas crescentes

O problema mais comum com o crescimento de Momordica Charantia é falha na fruta. Isso geralmente ocorre quando a polinização não acontece. Para que a planta seja frutada, o pólen da flor masculina precisa encontrar seu caminho para a flor feminina com a fruta do bebê presa. Basta arrancar a flor masculina da videira e esfregar seu estame no estame da flor feminina que deve permanecer presa à videira. Como alternativa, use um pincel fino ou um cotonete para coletar pólen de uma flor masculina e depois swab -a em todo o interior da flor feminina.

Outro problema crescente que a maçã bálsamo tem é um crescimento sem brilho. Isso pode ser causado por uma variedade de fatores. Primeiro, a planta pode estar em solo que é muito alcalino nesse caso, deve ser transplantado para solo mais ácido. Também pode crescer lentamente, o que é um indicador de que é Não recebendo calor e calor suficientes. Para áreas com molas mais frias, pode ser necessário esperar até que o calor do verão chegue e mova sua planta para uma área mais quente para ver sua fruta de maçã de bálsamo.

Pragas

Existem algumas pragas que atacam a planta de maçã de bálsamo. O melhor método para combatê -los é sempre a prevenção. Mantenha suas videiras ordenadamente podadas e treliadas para que elas tenham bastante fluxo de ar e luz solar. Se as pragas aparecerem, abordem sua presença o mais rápido possível para evitar uma infestação maior.

Pulgões são uma praga comum em Momordica Charantia. Eles sugam a seiva do interior da planta e geralmente transmitem outras doenças. Os ovos podem ser mortos com sabão inseticida ou óleo de nim. Surtos graves podem ser tratados com piretrina. Você também pode plantar flores como margaridas que atraem joaninhas, um predador natural do pulgão.

Doenças

Há também doenças que podem atacar sua preciosa planta de maçã de bálsamo. Vários deles são doenças que prosperam em condições quentes e úmidas. Fique de olho nesses problemas e resolva -os rapidamente para que suas plantas possam prosperar!

Oídio é uma condição de fungos em que manchas brancas aparecem nas folhas em condições quentes e úmidas. Ele prospera especialmente em plantas em condições nubladas. A melhor solução é a prevenção, garantindo um bom fluxo de ar entre as plantas. Várias opções orgânicas que matam oídio em pó incluem pulverização de fungicidas de cobre ou enxofre, ou um fungicida de amplo espectro, como o clorotalonil.

Sua fábrica de Momordica Charantia repentinamente murcha e folhas que ficarem amarelas podem ser um sintoma de Murcha de fusarium. Se sua planta sucumber a essa infecção fúngica, remova todas as partes da planta do jardim e coloque -as no lixo. Não composto o material infectado e evite plantar espécies suscetíveis no mesmo solo por alguns anos. Algumas formas de tratamento micológica estão mostrando eficazes na prevenção de fungos de fusarium, e usá -los ao plantar pode reduzir as chances de suas plantas de melão amargas que encontram esse problema.

perguntas frequentes

Q: é venenoso de pêra de bálsamo?

A: Não! É de fato bastante saudável para você!

P: Como você prepara o melão amargo para comer?

A: Para a Apple de Bálsamo Chinês: Basta cortar e remover as sementes, e pique para usar em batatas fritas e sopas. Se desejar, aplique sal como a forma indiana para reduzir o sabor amargo. Para a Apple Balsam Indian: Retire a pele usando um descascador de vegetais. Lave bem, corte -o ao meio e remova todas as sementes. Sal todas as superfícies da fruta. Deixe curar por 2 horas e depois enxaguar o sal antes de cozinhar.

P: é invasivo de pêra de bálsamo?

A: Sim, pode ser! Suas videiras se cobram rapidamente pelo jardim e podem facilmente parecer cobertas. Certifique -se de pegar frutos maduros antes de suas sementes germinar e cultivar novas plantas.