Planta de gengibre adicionando tempero ao seu jardim

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre gengibre
• Plantando gengibre
  • Quando plantar
  • Onde plantar
  • Como plantar
• Plantas de gengibre em crescimento
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

O gengibre é uma erva poderosa e anti-inflamatória que tem sido usada no mundo da culinária desde séculos. A planta de gengibre se forma de um rizoma que cresce em uma pequena e pequena e plana perene. Se você deseja adicionar sabor e beleza ao seu jardim de comida, cultivar a planta de gengibre é uma necessidade absoluta. 

As plantas de gengibre têm inúmeras benefícios à saúde e são usadas como ervas medicinais desde o século XVI que. A planta oferece um alívio rápido da indigestão, náusea e pode aliviar os sintomas comuns de resfriado e gripe. Na verdade, o gengibre é uma erva versátil e versátil que merece um lugar em seu jardim.

Continue lendo para o nosso guia detalhado sobre como cuidar e manter plantas de gengibre! Discutiremos o nome botânico de gengibre, olhe alikes e tudo o que você precisa para cultivar essa bondade picante em seu jardim.

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre gengibre

Ginger é uma planta tropical picante e pungente que passa pelo nome botânico de gengibre “Zingiber officinale.As plantas de gengibre também são conhecidas como gengibre comum e gengibre. 

Zingiber officinale (o nome botânico de gengibre) pertence à família Ginger "Zingiberaceae" - a mesma família que cardamomo e açafrão. A erva é cultivada popularmente na Índia, Haiti, Nigéria e nos Estados Unidos, particularmente no Havaí. Mas o que dizer da origem do gengibre? É originalmente nativo do sudeste da Ásia.

Zingiber officinale é um verdadeiro gengibre que às vezes é confundido com gengibre selvagem (asarum canadense), gengibre amarelo ou gengibre kahili (awapuhi melemele) e gengibre branco (hedychium coronarium). No entanto, tem uma estrutura botânica completamente diferente e uso em comparação com esses três. Gengibre amarelo, por exemplo, é uma planta ornamental cultivada por suas impressionantes flores amarelas.

Esta planta tropical perene pode crescer até 3-4 pés de altura e tem folhas elegantemente afiadas e finas que variam de 6 a 12 polegadas. As raízes que se estendem dos rizomas são bege e emaranhadas e cerca de 2-6 polegadas de comprimento.

Os rizomas ramificados são grossos e verrugas com pele externa grossa para marrom. A pele pode ser facilmente descascada ou desgastada. A carne das raízes é amarela pálida e tem um cheiro cítrico como o de limões. As raízes de gengibre têm um sabor nítido e pungente.

Os jovens rizomas normalmente têm um gosto mais suave, mas à medida que crescem e se desenvolvem, eles se tornam mais fibrosos e saborosos. Raiz de gengibre comestível tem vários compostos voláteis e não voláteis que resultam em uma fragrância picante.

Muitas pessoas perguntam: “O gengibre é uma raiz?"Ao contrário da crença popular, Ginger é realmente um rizoma. Então, se você está cultivando plantas de gengibre, pode esperar raízes longas semelhantes a tendril brotando dos rizomas que se espalham de maneira externa.

Os brotos do gengibre perene aparecem como caules, mas na verdade são bainhas de folhas que estão envolvidas uma sobre a outra. As folhas da planta são de cor verde média e de forma longa e estreita. Eles estão organizados em pares de dois ao longo de cada tronco, crescendo 2 a 3 pés de altura em plena maturidade.

Uma característica interessante do gengibre é sua adorável flores amarelas e roxas que florescem quando as condições estão certas. Dentro de cada flor desbotada vem um conjunto de frutas vermelhas, cada uma contendo três vagens de sementes. Dentro deles, as sementes pretas se espalham à medida que as vagens secam.

As plantas de gengibre em crescimento podem ser extremamente divertidas porque a planta perene também produz flores nos picos de folhas. Essas flores vêm em cores de verde e amarelo com bases roxas. As pétalas são salpicadas com manchas de cor creme que parecem absolutamente lindas quando florescem. 

Quando um pedaço de rizoma brotado é plantado, pode levar de 8 a 10 meses para crescer completamente os rizomas, após o que pode ser colhido com sucesso. Depois de plantar seus segmentos de gengibre de sementes, você começará a ver o brotamento dentro de 4-6 semanas.

Muitas pessoas usam gengibre fresco para adicionar sabor e aroma aos seus pratos. O gengibre pode ser usado para apimentar pratos, preparar chás e cerveja de gengibre e gengibre. Gengibre fresco é famosamente usado em muitas cozinhas étnicas por seu sabor nítido e pungente.

Plantando gengibre

Se você está cultivando gengibre dentro de casa ou deseja recebê -los em seu jardim, essas plantas são extremamente fáceis de cuidar e manter. Mas como tropicais, eles têm condições específicas que preferem!

Quando plantar

Ao crescer a partir de gengibre de sementes (também chamado de segmentos do rizoma), inicie sua semente cedo. Você vai querer levar suas plantas jovens ao ar livre em solo bem drenado do final de fevereiro até o início de abril, e levará um tempo para eles germinarem e começarem a se desenvolver.

Quando você planta gengibre, ele precisa de solo quente para se desenvolver adequadamente. 50 graus Fahrenheit é a temperatura mínima do solo para o desenvolvimento.

Se você está cultivando gengibre em um recipiente, mantenha -o em um local caloroso até que a geada passe. Isso permite que as raízes de gengibre se estabeleçam rapidamente quando se moverem ao ar livre. Uma luz de crescimento pode fornecer luz e calor.

Onde plantar

O rizoma de gengibre é surpreendentemente delicado. Decidir onde plantar é extremamente importante. Lembre -se de que, se o tempo parecer muito frio para esse tropical, você sempre poderá usar recipientes e movê -los para dentro de casa.

Em seu ambiente natural, o gengibre cresce bem em uma localização quente e úmida da selva com a luz solar que filtra as árvores. Tente imitar seu ambiente natural o máximo possível. Selecione um local onde você possa preparar e afrouxar o solo bem drenado em uma profundidade de 8 a 10 polegadas e com espaço para espalhar.

Como plantar

Comece absorvendo seus rizomas de sementes durante a noite em água de temperatura ambiente. Isso ativa os rizomas de gengibre e começa a trazê -los de volta à vida. O gengibre do supermercado geralmente tem um retardador de crescimento pulverizado sobre ele, mas se você tem uma peça mais antiga que está começando a brotar, ela pode ser plantada.

Plante seus rizomas a pelo menos 3 polegadas de profundidade e cerca de 20 cm de distância. Se houver botões de crescimento verde, verifique se eles estão orientados para a superfície do solo. Se iniciá -los em um recipiente, você pode colocá -lo em um tapete de aquecimento de mudas em 70 graus para um bom desenvolvimento de brotos. Aqueles colocados diretamente no solo devem ser plantados quando o solo for consistentemente superior a 50 graus.

Plantas de gengibre em crescimento

Então, agora é hora de discutir como cultivar gengibre! Vamos falar sobre as condições ideais para cultivar esta planta deliciosa. Não é muito difícil convencer a vida da sua raiz de gengibre.

Sol e temperatura

Young Ginger prospera melhor à luz solar filtrada ou sombra parcial. Certifique-se de receber 2-5 horas de luz manchada ou indireta por dia. Tente evitar a luz solar consistente e direta quando possível.

Seus rizomas de gengibre são um tanto tolerantes às condições mais frias. Quando o solo começa a congelar, seu rizoma de gengibre está em perigo. Se houver invertendo -os, transplante -os cuidadosamente para uma panela e os leve para dentro de casa para onde o tempo permanece mais quente.

As plantas de Gingers cultivadas em contêineres ainda precisam de acesso à luz, mesmo durante os meses de inverno. Não é preciso muita luz, mas fornece uma tonalidade leve e parcial, se necessário.

Água e umidade

A água é uma necessidade absoluta para o crescimento do gengibre. Mantenha o solo de forma consistente e uniforme o tempo todo, e não deixe secar. Lento, até regar é a melhor opção, pois permite que o solo absorva mais água do que se você apenas a encharque. Um sistema de mangueira de imersão é geralmente perfeito.

O gengibre prefere ambientes úmidos. Idealmente, teria cerca de 50 a 60% de umidade ambiente em torno da planta o tempo todo. Se estiver ao ar livre, a aplicação da cobertura de madeira molhada ao redor das plantas aumentará a umidade ambiente até que a umidade evapora. Mobrar as plantas também ajuda. As plantas cultivadas em contêineres podem ter uma bandeja de seixos com água colocada por baixo para ajudar a aumentar a umidade ambiente também.

Solo

O gengibre precisa de solos levemente ácidos para crescer e permitir que os rizomas se desenvolvam totalmente. O pH do solo ideal varia de 5.5-6.5. Os melhores tipos de solo são argilosos e arenosos. Tanto os solos argilosos quanto arenosos estão soltos e permitem uma drenagem mais rápida, mantendo também a umidade para as raízes estabelecerem adequadamente. Uma mistura dos dois vai funcionar bem.

A coisa mais importante para a mistura do solo é poder manter a umidade para mantê -la disponível para os rizomas. Adicione composto antes do tempo de plantar, pois pode absorver e manter a umidade para o seu rizoma também.

Se o seu jardim contiver altos níveis de argila dura, pode ser muito difícil para a raiz de gengibre penetrar enquanto cresce. Adicione mais material orgânico para soltá -lo, para que seja bom para suas plantas.

Fertilizante

Um fertilizante equilibrado 5: 5: 5 npk é perfeito para fornecer nutrientes essenciais ao seu gengibre. Adicione o fertilizante ao seu solo alguns dias antes do plantio e siga as instruções do fabricante sobre quando adicionar mais. Geralmente é a cada dois meses para um fertilizante de liberação lenta.

Embora você possa ocasionalmente usar fertilizantes líquidos, na maioria das vezes, eles não são tão bons quanto um fertilizante orgânico granular seria para o seu gengibre. Se você optar por usar um fertilizante líquido, aplique-o a cada 2-4 semanas.

Podando

Como é o caso da maioria das plantas perenes, o gengibre deve ser podado no início da primavera. É um bom momento, pois há muito calor e umidade que permite que as hastes se recuperem rapidamente. Certifique -se de tirar as hastes mortas e moribundas antes que um novo crescimento apareça.

A melhor maneira de podar o gengibre é cortando as hastes que floresceram no ano anterior. A maioria dos gengibre apenas flores em bastões de dois anos. Use tesouras de poda limpa e estéril e corte o caule na base da planta. Como as hastes desta planta perene só produzem flores uma vez antes de morrerem, podando esses bastões antigos tornará suas plantas mais atraentes.

Propagação

A propagação de gengibre é feita dividindo os rizomas. Quando você colher gengibre, selecione um bom rizoma que tenha muitos nós. É daqueles nós que os caules brotarão.

Examine seu rizoma de perto. Corte pedaços menores que têm 2-3 nós usando uma faca limpa e afiada. Deite -os em um local fresco e seco para secar por pelo menos dois dias. Com o passar do tempo, a borda cortada secará e formará um insensível, reduzindo o risco de podridão.

Depois de seco, selecione um ponto com sombra parcial a cheia em seu jardim e plante os pedaços de raiz de gengibre. Água em seus rizomas bem. A rega deve ser feita com frequência até que o gengibre produza brotos.

Gengibre não pode ser cultivado usando sementes. Só se desenvolve através de pedaços de rizomas. 

Colheita e armazenamento

Se você está se perguntando quando colher gengibre, aqui está um guia rápido. Ajudaremos você a coletar e armazenar suas raízes saborosas de gengibre!

Colheita

Seu gengibre fresco deve estar pronto no outono se você plantou na primavera. Afrouxe cuidadosamente o solo ao redor da sua planta comestível de gengibre e levantá -la. Você pode ver raízes delgadas que crescem entre rizomas. Chegue o gengibre fresco que você precisa agora e deixe as outras raízes para continuar crescendo ou remover todos os rizomas de uma vez.

Quando você está colhendo gengibre, deve ser firme ao toque. Se for piegas, pode ter sucumbido à infestação de podridão ou pragas e não deve ser comido ou armazenado.

Armazenando

Um grande pedaço de gengibre pode ser armazenado como uma "mão" em um local seco e fresco, desde que tenha sua pele. Certifique -se de mantê -lo completamente seco para o melhor armazenamento. Durará desta maneira por algumas semanas, desde que seja mantido seco e no escuro. Um saco de papel funciona muito bem para isso.

Para armazenamento a longo prazo, retire a pele das raízes e as rale ou corte-as em fatias finas. Estes podem ser armazenados no freezer. Eu gosto de ralar quantidades do tamanho de uma colher de chá em uma pequena bandeja de cubo de gelo para congelar com apenas um pouquinho de água para unir-as, pois isso me permite usá-las em receitas. Depois de totalmente congelado, coloque esses cubos de gengibre em uma bolsa de freezer.

Solução de problemas

Gengibre em crescimento é bastante fácil, mas existem alguns problemas que você pode querer evitar. Aqui está o que você deve saber. 

Problemas crescentes

Evitar exagerando Seu gengibre. O excesso de água pode fazer com que ela desenvolva podridão. Mesmo que não apodrece, as raízes não serão tão saborosas se tiverem muita água.

Aqueles que vivem em climas mais frios devem trazer suas plantas para dentro de casa ou colheita antes que o tempo caia abaixo de 50 graus Fahrenheit. Esta espécie simplesmente não é tolerante com solos congelados de forma alguma.

Pragas

Achamos gengibre para ser delicioso. Infelizmente, as pragas também.

Um dos que mais se preocupam são Nematóides do nó da raiz. Essas pragas podem causar danos graves aos seus rizomas. Adicione nematóides benéficos ao seu solo para eliminar o mau.

Besouros de rosa chineses são um besouro marrom grande que comerá todas as folhas da sua planta. Eles são noturnos, então você não os verá até o anoitecer. Você pode sair e retirá -los de suas plantas com um farol ou pulverizar com óleo de nim para reduzir o apelo das folhas.

Mealybugs e escamas macias se estabelecerá em hastes e sob as folhas. Use um cotonete mergulhado em álcool para remover estes.

Minhocas do exército, Cutwells, e lagartas de urso de lã amarelo causar danos nas folhas como os besouros chineses. Um spray de Bacillus thuringiensis (BT) eliminará estes.

Além disso, sugando pragas como pulgões, Ácaro de aranha vermelha, certo tripes, e Gnats de fungos pode invadir as folhas ou o solo ao redor das plantas. Neem parece ser o tratamento preferido para eles também. Se eles persistirem, use um sabão inseticida com piretrina para eliminar essas pragas.

Doenças

O gengibre também é suscetível à murcha bacteriana e podridão. Murcha bacteriana causa manchas encharcadas de água e folhas enroladas. A única maneira de tratá -lo é removendo folhas e hastes danificados e inspecionando cuidadosamente a planta inteira quanto a quaisquer sinais ou sintomas. Aplique um fungicida orgânico ou bactericida conforme necessário.

Uma vez podridão da raiz começa, não há como salvar a parte podre do rizoma. Esta podridão causada por fungos é comum no solo que está muito molhado. Corte as áreas podres, permitam que o rizoma seque e plante como se fosse novo. Assista para ver se você recebe novos brotos.

perguntas frequentes

P: Quanto tempo leva para crescer gengibre?

R: Depois de plantar seus segmentos de rizoma, pode levar de 8 a 10 meses para que a planta cresça e amadureça ..

P: Qual a altura do gengibre?

R: Pode atingir alturas de 3 pés em seus picos de flores em forma de cana.

P: As plantas de gengibre precisam de sol pleno?

Normalmente sim, embora eles possam tomar um pouco de sombra parcial aqui e ali.

P: Todas as plantas de gengibre são comestíveis?

Alguns são puramente ornamentais. De fato, há alguns que não são semelhantes botanicamente ao zinziber officinale.

P: Como faço para cultivar gengibre?

Temos um ótimo vídeo sobre este mesmo tópico!

P: Você pode cultivar gengibre em vasos?

Absolutamente! Cultive-os em solo bem drenado em vasos ricos em matéria orgânica e mantenha-os fora do frio. Você terá rizomas de gengibre em pouco tempo.

P: O gengibre precisa de muita água?

Durante a estação de crescimento, sim. Reduza no outono e inverno. A regra geral é manter o solo úmido, mas não molhado. Pode secar um pouco em dormência.

P: As folhas de gengibre são venenosas?

Não! Na verdade, você pode colher e consumi -los enquanto espera pelos rizomas. Eles são um pouco menos picantes, mas semelhantes em sabor.