Brócolis em crescimento como crescer árvores pequenas e saborosas

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre brócolis
• Plantando brócolis
• Cuidado com brócolis
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita de brócolis
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças de plantas de brócolis
• perguntas frequentes

Qual é o nome do irmão vegano de Bruce Lee? Brocco-Lee, é claro! Este vegetariano pode não estar em artes marciais, mas é definitivamente um mestre no jardim. Neste artigo, ensinaremos tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de brócolis em casa.

Piadas ruins à parte, não é difícil cultivar brócolis, prometemos! Você ficará surpreso com o quão bem essas culturas Cole levam para o seu jardim. Uma vez plantado, eles são de baixa manutenção, especialmente se você tiver um sistema de irrigação configurado.

Ao contrário da couve -flor, que é uma e feita, o brócolis continuará a produzir brotos comestíveis depois que a cabeça principal for colhida. As folhas, flores abertas e vagens de sementes também são comestíveis, então pouco vai desperdiçar. Em termos de nutrição, o brócolis fornece uma boa quantidade de vitaminas A, B, C, Fibra, Cálcio, Ferro, Zinco e muito mais. O que mais você poderia pedir em um vegetariano?

Como a cereja no topo do bolo, as plantas de brócolis são culturas de clima frio, então são fáceis de crescer no norte. Não se sinta deixado de fora se você mora em um clima quente - brócolis crescerá durante o inverno lá! Então, vamos conhecer um pouco mais esse vegetariano popular. Depois que terminamos, você poderá crescer e comer aquelas pequenas florzinhas em forma de árvore.

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre brócolis

Se você procurasse o nome Brassica Oleracea, Você seria bombardeado com uma infinidade de plantas crucíferas. De couve a couve de Bruxelas a Kohlrabi, esta espécie abrange muitos vegetais diferentes (denominados colheitas de Cole). Para manter as coisas em ordem, B. oleracea está dividido em grupos, o que definitivamente restringirá sua pesquisa.

O grupo Italica consiste em muitas espécies, incluindo nossos 27 tipos favoritos de brócolis. Aqui você encontrará variantes coroas de flores do híbrido de brócolis até o bizarro de Romanesco Brócolis. Às vezes é melhor ficar com o básico, embora! Para isso, você deseja cultivar a variedade Calabrese, que é o brócolis comumente encontrado em supermercados.

Podemos agradecer ao Mediterrâneo e da Ásia Menor por brócolis. Pensa -se que nosso vegetariano verde favorito cresceu nos tempos romanos antigos, principalmente na Itália. Não foi até a década de 1700 que este vegetal chegou à Inglaterra e, um pouco mais tarde, para a América. Surpreendentemente, o brócolis é apenas recentemente popular nos EUA, tendo ganhado sua notoriedade na década de 1920. 

Tenho certeza de que você ouviu que o brócolis é uma flor, que é 100% correta! A cabeça é inteiramente composta por brotos bem -peados e não abertos que são suportados por hastes robustas e densas. Nosso objetivo é colher brócolis antes que as flores se abrem. Se deixado por conta própria, os brotos se abrem em um grupo solto de flores amarelas em forma de cruz (daí o nome crucífero).

A cabeça central cresce no topo de uma almofada de folhas grandes e verde-brilho. Dê uma olhada na folhagem e você verá a semelhança com o repolho. Toda a planta normalmente atinge 1-2.5 pés de altura e 1-2 pés de largura. Mesmo sendo uma planta perene, o brócolis geralmente é cultivado como anual, especialmente em áreas mais frias.

Plantando brócolis

Devido à maneira como o brócolis cresce, o prazo é um tanto flexível. Você pode optar por plantar brócolis para uma colheita de primavera, colheita de outono ou ambos! Além disso, se você mora em um clima quente, pode plantar no outono e colher na primavera. Os brócolis passarão no inverno, desde que as temperaturas do jardim não estejam consistentemente abaixo de zero.

Para uma colheita de primavera, comece as sementes de brócolis dentro de casa 6-8 semanas antes da última data de geada (final do inverno até o início da primavera). 3 semanas antes dessa data, endurece as mudas e plante -as ao ar livre. Você também pode plantar brócolis começa naquele momento. Suas cabeças de brócolis devem estar prontas para colher no final da mola.

Para uma colheita de outono, as sementes de brócolis de plantas dentro de casa em julho. Seu objetivo é transplantar para fora quando a temperatura for menor que 75 ° F, então você precisará cronometrar isso com o clima da sua área. Idealmente, você poderá transplantar para o jardim em meados de agosto.

Mudas de brócolis de plantas em um espaço com muito sol e solo fértil. A rotação da colheita de outono é uma excelente ferramenta para prevenir doenças nas culturas de cole, então tente plantar em algum lugar que não tenha crescido nada crucífero em pelo menos 4 anos. O cultivo de brócolis é possível em recipientes, desde que sejam grandes o suficiente (pelo menos 8 ”de profundidade e largura).

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Porque eles são tão pequenos, apenas semearem um par de centímetros de profundidade. Space Broccoli Plants a 18 polegadas de distância e 48-36 polegadas) separados. A germinação leva de 4 a 7 dias e requer temperaturas entre 45 e 85 ° F. Os transplantes podem ser plantados mais profundamente do que estavam no recipiente por alguns centímetros. Além de uma boa aparência, isso ajudará a criar uma planta mais compacta.

Cuidado com brócolis

Sua planta de brócolis não precisa de muito trabalho agora que é plantada. Acompanhe as seguintes necessidades de cuidados e em breve você terá uma colheita gratificante.

Sol e temperatura

Brócolis precisa de sol pleno, então estamos olhando para 6-8 horas de luz direta por dia. No entanto, o sol completo combinado com calor quente pode causar mais danos do que bem. Pode ser necessário sombrear a planta de brócolis se a temperatura ficar acima de 80 ° F. Caso contrário, o crescimento pode ser atrofiado e as cabeças de brócolis podem aparecer. Panos de sombra são excelentes para manter as plantas vegetais fora do calor (procure 30% de cobertura).

Essas plantas são um pouco vulneráveis ​​à geada, mas normalmente se saem bem se a temperatura ficar acima de 20 ° F. Idealmente, porém, a temperatura do jardim deve ser 45-75 ° F. 

Água e umidade

Plantas de brócolis amor, amor, amo a água deles. Eles também têm raízes rasas, então você precisa ser muito consistente.

Não deixe o solo secar, ou você enfatizará a planta de brócolis, o que perturba seu crescimento e dá ao vegetal um sabor amargo. Mantenha o solo úmido. Claro, você também não quer afogá -los. Não deve haver poças na superfície do solo depois de sua água. Usar uma mangueira de imersão fornece uma ótima maneira de mantê -los totalmente hidratados.

A cobertura morta é altamente encorajada para plantas de brócolis. Ele protegerá as raízes rasas e ajudará a manter a água e ervas daninhas. Matéria orgânica, como composto, folhas picadas ou aparas de grama, são excelentes opções para o seu jardim.

Solo

O solo argiloso é melhor, mas uma variedade de texturas do solo funciona desde que tenham um bom equilíbrio de drenagem e retenção de água para manter o solo úmido. O solo precisará estar consistentemente úmido, mas nunca queremos afogar as raízes (até as plantas precisam de ar!). O pH do solo deve ser neutro ou em um pH do solo levemente ácido (6-7).

Mantenha o solo do jardim rico em matéria orgânica, e suas plantas de brócolis agradecerão! Um bom suprimento de nutrientes os ajudará a amadurecer antes que a estação de crescimento de brócolis termine. Adicione matéria orgânica antes de plantar e periodicamente à medida que as plantas crescem.

Fertilizante

A melhor maneira de fornecer a suas plantas de brócolis é adicionar matéria orgânica ao solo. No entanto, você pode aplicar o fertilizante para dar um impulso extra aos seus vegetais. Começando após o transplante, aplique -o a cada poucas semanas até a colheita.

Escolha um fertilizante equilibrado, como 10-10-10 ou 12-12-12. A liberação lenta geralmente é a mais conveniente, pois fornecerá nutrientes por um longo período de tempo. Para realmente ajudar a planta de brócolis a absorvê -la, a água no fertilizante após a aplicação. Ao aplicar qualquer fertilizante, evite deixá -lo tocar na planta para evitar queimaduras.

Podando

O brócolis não parece que precisa, mas a poda pode realmente ajudá -lo a criar estratégias de seu crescimento. Quando deixada para seus próprios dispositivos, o brócolis cresce uma cabeça central e alguns brotos laterais. Com a poda, você pode optar por concentrar o crescimento nas cabeças ou brotos de brócolis.

Para cabeças de brócolis maiores, prenda a lateral sempre que eles aparecem. Por outro lado, remova a cabeça central cerca de um mês após o transplante. Isso resultará em vários brotos laterais de tamanho médio. Como sempre, use uma faca limpa e afiada ou tesouras de poda esterilizada ao fazer incisões em suas plantas.

Certifique -se de espaçar seus brócolis a pelo menos 18 polegadas de distância, para que eles não se encontrem. Se o seu jardim acabar com pouco espaço, você precisará transplantar os brócolis em vez de podá -lo.

Propagação

Como geralmente é cultivado como anual, o brócolis geralmente é propagado apenas por semente. Porque eles polinizarem cruzamentos, as plantas cultivadas a partir de suas sementes colhidas podem não ser fiéis para digitar. No entanto, economizar sementes é um experimento divertido que todo jardineiro deve tentar.

Você terá que sacrificar uma cabeça de brócolis, permitindo que ela amadureça totalmente. Escolha um que seja saudável e deixe o parafuso, que é quando a cabeça se separa em cachos fofos de flores amarelas. Na verdade é muito selvagem! Após aparafusar, as sementes começam a crescer dentro das hastes das flores. Você realmente poderá ver as hastes completando, dando-lhes uma aparência de ervilha. Todo esse processo levará pelo menos alguns meses.

Depois que as vagens de sementes secaram na planta, remova a planta de brócolis do solo e deixe secar por mais duas semanas. Em seguida, você pode arrancar as vagens de sementes e esmagar ou torcê -las para liberar as sementes. As sementes pequenas e redondas de brócolis durarão até 5 anos, mas são mais bem usadas o mais rápido possível. Armazene -os em um lugar seco e frio até que esteja pronto para plantar. 

Colheita e armazenamento

Você coloca todo o trabalho para cultivar brócolis, e agora você consegue colher as recompensas! O processo para colher brócolis é simples, então você estará mastigando as florzinhas antes de perceber.

Colheita de brócolis

Colher seus brócolis mais cedo ou mais tarde. Você não quer que a planta fuja! A cabeça deve ser apertada, rígida e totalmente colorida. Geralmente, será do tamanho de um punho ou maior, mas isso varia com a variedade.

Corte no caule 4-6 ”abaixo da cabeça (ou mais abaixo, se você quiser comer o caule também). Você também pode colher as folhas e comê -las como faria com o colar. Flores abertas e vagens de sementes também podem ser consumidas, geralmente como uma decoração ou polvilhada em saladas. Você deve colher brócolis pela manhã, quando o tempo estiver mais frio, e mover as cabeças do jardim para a geladeira o mais rápido possível.

A maioria das variedades enviará brotos após a colheita, o que pode lhe dar uma segunda safra de primavera ou outono, então deixe a planta no chão por um tempo depois que terminar de colher brócolis. Esses brotos serão menores que a cabeça original, mas são igualmente saborosos! Certifique -se de deixar caule e folhas suficientes para que os brotos possam cultivar brócolis novamente.

Armazenando

Depois de terminar a colheita de brócolis, você pode armazenar a cabeça de brócolis na geladeira, não lavada, por 3-5 dias. Se o armazenamento a longo prazo for mais seu estilo, branqueie e congelasse a cabeça por até 12 meses. Ao branquear, você vai querer um pouco de cozê -los, para que eles não se tornem moles quando descongelados. Como em qualquer vegetal, quanto mais cedo você o comer, melhor a qualidade.

Solução de problemas

Como mencionamos, o cultivo de brócolis é bem simples. Ainda assim, você precisa estar ciente dos problemas em potencial que podem tornar o processo menos do que simples. Aqui está um guia rápido para o que você deveria estar no olhar.

Problemas crescentes

Aparafusando pode ser o objetivo ao economizar sementes, mas pode atrapalhar uma boa colheita. Quando os brócolis parafusos, a cabeça se separa e estende as flores. As flores amarelas podem ser bonitas, mas elas não são ideais se você quiser uma cabeça de flor de brócolis compacta.

O clima quente geralmente traz para aparafusar, pois enganam a planta para pensar. Você pode impedir isso sombreando a planta em calor alto. Infelizmente, uma vez que uma planta parafusos, não há uma maneira de consertá -lo - embora as flores sejam comestíveis.

Outro problema crescente é Plâminas de brócolis de pernas. Isso acontece quando eles não recebem sol o suficiente - as plantas literalmente se estendem, procurando luz. Pegue -o cedo e você pode repot as mudas mais profundas para ter outra tentativa em plantas curtas e compactas. Certifique -se de dar a eles mais luz, ou você acabará com o mesmo problema. 

Pragas

Vermes de repolho e Loopers de repolho irá atrás de uma variedade de vegetais crucíferos, incluindo nosso amado brócolis. Eles representam a maior ameaça para as mudas de brócolis e a cabeça das flores. Essas lagartas verdes mastigam folhas e flores, eventualmente matando a planta. Você pode prevenir infestações usando tampas de linha até as flores da planta. Para populações existentes, aplique spray BT ou terra de diatomáceas para proteger seu jardim.

Larvas de raiz são tão perigosos para o seu jardim quanto são nojentos. Essas são larvas de mosca que passam o inverno no solo, apenas para acordar e começar a trabalhar devorando seus brócolis das raízes para cima. Nematóides benéficos se alimentam das larvas quando ainda estiverem no solo, junto com outras pragas do solo do jardim. Você também pode impedir as larvas abrindo o solo após a colheita. As tampas de linha flutuantes também são ótimas medidas preventivas.

Parece que nenhum jardim é um estranho para pulgões. Felizmente, é possível manter essas pragas longe enquanto cultiva. Sabão inseticida é um excelente remédio para pulgões e outras pragas de jardim. Você também pode apenas bater na planta com um forte spray de água, lavando as pragas. Os pulgões também têm vários predadores naturais, incluindo joaninhas, lacewings e sapos. Os sapos também se alimentam de vermes e loopers de repolho também, por isso, se você tem aqueles que você tem sorte!.

Doenças de plantas de brócolis

Os mortais doença negra de perna origina no solo e pode passar facilmente de planta para planta. Afeta as mudas mais e pode ser muito difícil de controlar. Com esta doença, você notará lesões marrons que eventualmente ficam cinza e desenvolvem margens avermelhadas. As folhas ficarão amarelas sem cair. Blackleg vai matar rapidamente a planta e não pode ser remediado para que a prevenção seja essencial. Use a rotação da colheita e mantenha o solo limpo, removendo plantas mortas imediatamente. Após a colheita a cada ano, mantenha o solo seco e bem-humorado.

Podridão preta é outra doença perigosa causada por bactérias. Brócolis começará a mostrar sintomas em suas folhas. Haverá seções maçantes, amarelas e em forma de V espalhadas pela folha. Essas seções acabam ficando marrons e morrem. A doença se espalhará para o caule a seguir, matando efetivamente o brócolis.

Infelizmente, a podridão preta não pode ser eliminada uma vez que estiver estabelecida em. Você pode, no entanto, tentar desacelerar a propagação com fungicida de cobre. Você poderá colher os brotos de cabeça e lateral, desde que você corta todas as áreas afetadas. Evite a podridão preta, cuidando do seu solo. Gire sua colheita de mola e outono e verifique se o solo tem nitrogênio suficiente. Evite regar com aspersores, pois eles podem ajudar a espalhar bactérias.

Clubroot é mais um patógeno do solo que deixa o brócolis pior para o desgaste. Ele ataca as raízes, fazendo com que elas inchem e fiquem deformadas. A prevenção é o melhor remédio aqui, então mantenha seu solo saudável usando rotação de culturas e sementes e plantas sem doenças.

perguntas frequentes

P: Quanto tempo leva para cultivar brócolis?

R: A maioria dos tipos de brócolis está pronta para colher cerca de 100 dias depois de semear sementes.

P: Quanta brócolis você recebe de uma planta?

R: Ao cultivar brócolis, você terá uma cabeça central e possivelmente alguns brotos laterais menores.

P: Os brócolis crescem todos os anos?

R: Você pode cultivar brócolis como perene, mas geralmente é cultivado como anual, especialmente em áreas com clima frio.

Q: Em que mês você planta brócolis?

R: É uma fábrica de estação fria, então plante nos meses de primavera e outono, quando não estará sujeito a muito calor ou clima congelante. Pode ser uma colheita de primavera ou outono.

Q: O que não plantar com brócolis?

R: Brócolis é um alimentador pesado, então não plante com morangos, pimentão, tomate, milho ou cucurbits. Estes também são alimentadores pesados.

Q: É julho tarde demais para plantar brócolis?

A: Em áreas com um verão mais suave, não! No entanto, eu não plantaria brócolis começa em verões quentes.

Q: São os jardins de café para plantas de brócolis?

R: Tente usar outras fontes menos rigorosas de nitrogênio para o seu brócolis. Se você tem composto rico em grãos de café, isso também funciona.

Q: Como faço para manter bugs fora do meu jardim de brócolis?

R: Dê a eles uma explosão de água ou jogue uma tampa de linha flutuante sobre suas coroas para protegê -las.