Crescendo hortelã para coquetéis ou cozinhar

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre hortelã
  • Tipos de hortelã
• Plantando hortelã
• Cuidando da planta de hortelã
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

A hortelã não é apenas para mojitos! É para sopa de ervilha cunhada; mexendo em batatas cozidas com chicotes de manteiga salgada; jogando em uma salada grega com tomate picado e pepino; Chicoteando em creme, açúcar e chocolate para fazer sorvete de chocolate… . Sua boca já está salivando? Crie!

Utilizado para seus benefícios culinários e de saúde por milhares de anos, a hortelã é uma potência de benefícios para a saúde que contém vitamina A, C, B12, cálcio, cobre e manganês, para citar alguns. Suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e descongestionantes ajudam na luta contra vírus sazonais, aliviando dores de garganta e narizes abafados e, ao mesmo tempo!

Já se perguntou por que as sobremesas vêm com um raminho de hortelã? Bem, comer hortelã fresca ajuda a estimular a produção de enzimas digestivas e alivia a indigestão, refluxo ácido e náusea, então pode ser útil após uma refeição pesada. O aroma edificante de hortelã também pode aumentar os níveis de serotonina no cérebro, aumentando o fluxo de oxigênio por todo o corpo, relaxando os músculos e promovendo energia mais positiva.

Ainda não está convencido? Então, que tal o fato de que a hortelã é provavelmente a erva mais fácil de crescer, pouco exigente e praticamente indestrutível. É a erva perfeita para o iniciante.

Bons produtos na Amazon para cultivar hortelã:

• Sabonete de matança de insetos mais seguros
• Neem Bliss 100% de óleo de nim prensado a frio
• Inseticida botânica pygânica
• Monterey BT Caterpillar Killer
• Joaninhas vivas
• Fungicida de cobre líquido da Southern AG

Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre hortelã

Mint é uma erva perene aromática, rizomatosa e herbácea. Existem cerca de 25 espécies dentro do gênero mentha e uma infinidade de híbridos, subespécies e classificações inferiores.

As variedades mais comuns incluem, Mentha spicata (Comum, jardim ou hortelã), Mentha x Piperita (Peppermint), Mentha Citrata (eau de cologne ou laranja hortelã), Mentha Aquatica (Casa da Moeda de Água), Mentha Aaveolens (Apple Horty ou Pineapple Horty) e Mentha Pulegium (poejo).

As origens exatas da hortelã são desconhecidas. Mentha vem da palavra grega menthe, uma ninfa mitológica de água. Introduzido para a Inglaterra pelos romanos e mais tarde o Novo Mundo por peregrinos, a hortelã é amplamente distribuída por toda as áreas temperadas do mundo e é naturalizada na Eurásia, Austrália, América do Norte e África.

Todas. Espécies varia de cor de verde claro a verde escuro, roxo, marrom e às vezes verde variegado com margens brancas/creme, como é comum em hortelã de maçã e hortelã de abacaxi. As folhas também variam de forma de lança a ovagar com texturas suaves, brilhantes, ásperas ou difusas.

Os brotos aparecem na primavera, desenvolvendo-se em hastes altas nas folhas retas, com média de 1-2 pés de altura. As folhas podem ser colhidas da primavera até o início do outono, após o que se deterioram rapidamente e a folhagem morre de volta ao nível do solo.

A hortelã se espalha através de rizomas subterrâneos, ou como estolões acima do solo. Se deixada por conta própria, as plantas de hortelã podem invadir seu jardim. Para manter -se sob controle, poda de volta quando necessário ou plante em vasos para conter suas maneiras errantes.

As flores da hortelã variam de rosa claro, lilás e roxo, em picos terminais a partir de junho. Eles são benéficos para a vida selvagem que atrai muitos insetos polinizadores, como hoverflies, laços e borboletas.

Tipos de hortelã

Cada espécie de hortelã tem seu próprio aroma e sabor distinguíveis. Aqui estão alguns dos favoritos da família Mint.

Mentha spicata. Comumente conhecido como o Planta de Spearmint ou Casa do jardim. É um pouco mais suave que a hortelã e não vai dominar os pratos, tornando -o para a erva de hortelã na cozinha. As folhas são verdes brilhantes e mais estreitas do que outras variedades, como Mentha x Piperata.

Mentha x Piperita vulgaris. Peppermint preto é muito aromático e muito mais forte que a planta branca de hortelã -pimenta Mentha x Piperita officinalis. Caules e folhas são verdes corados com roxo. As folhas são maiores que a maioria das variedades de hortelã, dentes e ovais. Mentha x Piperita é um híbrido natural entre Mentha Aquatica e Mentha spicata.

Mentha Citrata. Também cientificamente conhecido como Mentha x Piperita F. Citrata e comumente conhecido como Casa laranja, Bergamot Mint, e Eau de Colônia Mint. Uma menta forte com cheiro de laranja com notas de lavanda floral de lavanda. Laranja hortelã tem folhas ovais, hastes e folhas da Borgonha às vezes com bordas roxas.

Mentha x piperita f. citrata 'Chocolate'. Comumente conhecido como o Planta de hortelã de chocolate, E seu nome é verdadeiro: esta hortelã cheira e tem gosto de menta chocolate. Pode ser distinguido por seus caules e folhas de broto roxo e abaixo da parte inferior, que também se estendem ao crescimento apical jovem que se torna verde de maturidade.

Mentha x Piperita 'Morango'. Comumente conhecido como Mint de morango. Uma variedade compacta menos vigorosa com pequenas folhas verde-verde. O sabor é bastante suave em comparação com outras variedades e tem um aroma frutado com uma pitada de morango.

Mentha Aaveolens. Comumente conhecido como Mint de abacaxi ou Apple Horty, frequentemente tem folhas variegadas com margem branca e uma textura lã ou confusa. Essas variedades variegadas fornecem valor ornamental e culinário no jardim e são uma das melhores para crescer para algo um pouco diferente.

Plantando hortelã

Semear sementes de hortelã dentro de casa no final do inverno para serem transplantadas para o jardim, uma vez que todo o risco de geada tenha passado. Como alternativa, semeie diretamente em solos quentes na primavera que dividem qualquer grupo no final da temporada. Estacas de raiz e tronco estabelecidas realizadas no ano anterior, podem ser transplantadas na primavera.

Cresça a hortelã em solos ricos, bem drenados e de retentos de umidade em sombra parcial. O plantio de hortelã em pleno sol é bom, desde que o solo seja mantido úmido. Variedades de hortelã de planta separadamente para manter seu perfume e sabor distintos. Uma boa maneira de fazer isso é cultivar tipos de hortelã individualmente em vasos grandes. Para impedir a hortelã de se tornar invasiva, plante hortelã em vasos e afunde -os no chão. Apenas certifique -se de deixar dois centímetros de panela acima do nível do solo para impedir que os corredores de raízes cheguem ao solo. Certifique -se de dividir as plantas cultivadas todos os anos para evitar que as plantas se tornem limitadas.

Outra boa dica é plantar hortelã ao lado de barreiras físicas, como camas elevadas, paredes e pavimentação para acabar com sua natureza desenfreada!

Sem jardim? Sem problemas! Cultivar hortelã dentro de casa em uma janela ensolarada é fácil. Uma ou mais das variedades de hortelã mais comuns geralmente estão disponíveis nos centros de jardim locais ou você pode pegar plantas frescas de hortelã no seu supermercado.

Cuidando da planta de hortelã

A hortelã é praticamente livre de manutenção, além da poda e rega.

Sol e temperatura

Mint prospera em climas frios para quentes, exigindo um mínimo de 4-5 horas de luz solar direta por dia. Crescer hortelã em temperaturas variando de 55 ° F e 70 ° F (13 ° C e 21 ° C). Qualquer coisa acima de 70 ° F verá plantas de hortelã.

Folhagem naturalmente morre com as primeiras geadas, mas as raízes sobreviverão no chão, mesmo que congeladas. Hardy para o USDA Zonas 4 a 9.

Água e umidade

Regar hortelã logo de manhã é o melhor. Obviamente, se sua hortelã estiver um pouco triste e murcha durante o dia, uma água rápida e um sombreamento de emergência ajudará a revivê -lo.

Calmazas como o solo úmido, mas não molhado. Verifique regularmente os níveis de umidade do solo e, se parecer úmido, suas plantas são boas. Se seco, forneça uma boa bebida à área. A hortelã pode ser regada usando mangueiras de imersão cronometrada, ou à mão com uma mangueira ou rega, mas sempre a água direta no solo e não na planta. Folhas molhadas em sol brilhante podem causar queimaduras.

A umidade ambiente normal de 70% na estufa funciona para hortelã, desde que não esteja muito sombreada; Sol completo à sombra parcial é preferida. A rega de inverno normalmente não é necessária, exceto para o plantador de hortelã se secar.

Solo

A hortelã pode se adaptar à maioria dos tipos de solo, desde que sejam ricos em matéria orgânica, úmida, mas bem drenada. Os barcos arenosos são provavelmente melhores, mas se você estiver preso a um barro pesado, não se desespere, pois pode ser melhorado ao adicionar muita matéria orgânica para aumentar a porosidade e melhorar a drenagem. Um pH do solo entre 6.0 e 7.0 é perfeito.

Fertilizante

A hortelã não requer muito fertilizante. Um bom fertilizante líquido npk balanceado orgânico na primavera dará à planta o impulso necessário para começar. Siga isso com coberturas leves de composto durante o verão para manter a umidade no solo e a mesma alimentação líquida a cada 4-6 semanas durante a estação de crescimento.

Casa de hortelã cultivada por contêineres requer mais rega, o que pode resultar em lixiviação de nutrientes. Aplique um bom vestido orgânico na primavera misturada com um fertilizante de liberação lenta equilibrada.

Podando

A colheita regularmente manterá o crescimento sob controle e fornecerá muitas brotas de tenra adoráveis ​​durante o verão. Se não estiver colhendo regularmente, tente dar à sua planta uma boa ameixa de 2-3 polegadas todos os meses para incentivar um novo crescimento ramificado e saudável e para evitar galhos que podem se autopropatar.

O crescimento das plantas diminui quando a floração começa, para que os picos de floração mantenham a produção de folhagem. Como alternativa, as plantas podem ser deixadas para florescer para incentivar os polinizadores. No final do outono, as plantas de outono a 5 polegadas do nível do solo para o inverno.

Propagação

Fazer novas plantas da hortelã é fácil e há várias maneiras de fazer isso.

Semear sementes na primavera. A semente de hortelã é pequena, então misturá -la com uma pequena quantidade de areia hortícola ajudará você a ver onde você semeia. Transmitir a mistura sobre o composto de uso geral pré-água em uma bandeja de sementes e cubra com ¼ polegada de composto. Deixe em um local caloroso e brilhante para germinar.

Estacas podem ser tomadas ao longo da temporada. Faça um corte abaixo de um nó foliar com pelo menos 4 polegadas de crescimento superior. Encha uma panela pequena com uma mistura de 30/70 de composta. Certifique -se de que pelo menos dois nós foliares estejam abaixo da superfície do meio de crescimento e da água. As raízes geralmente aparecem dentro de 2 semanas.

Outro método rápido é colocar as estacas em um copo de água, trocando a água a cada poucos dias. As raízes devem começar a crescer dentro de uma semana.

As plantas de hortelã desenvolvem raízes de estolon no final do verão. Propagar as estacas de raiz simplesmente cortando comprimentos de raiz em pedaços pequenos com pelo menos dois nós em cada. Os nós parecem semelhantes aos nós da folha e desenvolverão raízes e folhas. Coloque as estacas planas em cima de 30/70 Perlite/Compost Mix em bandejas planas ou vasos pequenos, tampe levemente e água.

Colheita e armazenamento

Aprender a colher hortelã é simples! Nenhuma ferramenta técnica é necessária, basta armar -se com uma tesoura de tesoura!

Colheita

As colheitas dependerão das últimas e das primeiras geadas onde você mora. Colher quando as plantas têm pelo menos um pé de altura, espesso e de boa saúde. Colhe as folhas de manhã e coloque em um saco plástico ou embrulho em papel de cozinha úmido para mantê -las hidratadas.

Armazenando

As folhas permanecerão frescas por uma semana em um local escuro e frio, como a geladeira. Eles também podem ser congelados em cubos de gelo para serem adicionados às bebidas frias de verão.

Para secar, traga cachos de hortelã para dentro de casa e pendure de cabeça para baixo em uma sala quente e bem ventilada. Depois de seco, guarde em um recipiente hermético. A hortelã perde muito sabor se estiver desidratada de calor alto, então deixe secar o ar, em vez disso.

Solução de problemas

A hortelã é relativamente livre de problemas, exceto por sua tentativa constante de escapar do confinamento.

Problemas crescentes

Invasão da hortelã é provavelmente um dos problemas de crescimento mais comuns, mas é facilmente resolvido por meio de bons métodos de poda e crescimento em vasos.

Crescimento fraco e pernas geralmente indica localização errada ou plantas sendo ofuscadas por seus vizinhos. Para consertar, as plantas espaciais 2 pés separam ou crescem em um ponto diferente.

Finalmente, tentando manter seu solo úmido e não Muito molhado ou seco é um ato de equilíbrio. Verifique regularmente os níveis de umidade do solo, água quando necessário e forneça uma boa drenagem.

Pragas

O cheiro de hortelã pode mais determinar pulgões (Aphidoidea), no entanto, alguns como a Greenfly não podem resistir ao novo crescimento jovem, alimentando -se da seiva do floema e desidratando a planta. Os pulgões também são um vetor para uma infinidade de outras doenças de plantas. Eles podem ser tratados biologicamente através da liberação de insetos benéficos que se alimentam deles, como joaninhas. Como alternativa, você pode pulverizá -los com um bom sabão inseticida orgânico ou óleo de nim. Apertar -os com os dedos ou uma rápida explosão de água pode ajudar a reduzir os números.

Ácaros de aranha (Tetranychidae) são aracnídeos e parentes de aranhas e carrapatos. A infestação de ácaros de aranha pode ser identificada por correias finas aparecendo entre as hastes e as plantas mostrando rapidamente sinais de declínio. Semelhante aos pulgões, eles se alimentam de sucos de plantas, causando folhas amarelas e cair. Para tratar, os óleos podem sufocar ovos e piretrinas podem ser usados ​​para matar ácaros adultos. Remova e destrua as hastes mais afetadas e plantas inteiras, se necessário, para impedir sua propagação.

Cutwells (Agrotis spp.) têm 1-2 polegadas de comprimento e podem passar o inverno nos solos, ressurgindo na primavera em busca de alimentos. Essas criaturas problemáticas se movem logo abaixo ou na superfície do solo à noite e separam jovens brotos na linha de solo. Plantas que pareciam bem um dia estão mortas no próximo. Remova todos os minhocos que encontrar. Detritos claros em decomposição de áreas plantadas, pois os detritos fornecem condições ideais para larva de inverno ou para as mariposas colocar novos ovos. Bacillus thurigiensis (bt) spray pode eliminar essas larvas de mariposa irritantes.

Doenças

Oídio é uma das principais doenças fúngicas para afetar a hortelã, espalhadas por esporos transportados pelo vento. Ele prospera em condições quentes, úmidas e sombreadas e tende a crescer como uma poeira grossa branca nas folhas, inibindo a fotossíntese e dificultando o crescimento. As folhas acabam ficando amarelas, morrem e caem. Para evitar o oídio em pó, mantenha uma boa higiene do jardim, removendo a folhagem infectada de plantas e o solo para evitar a reinfecção nos anos subsequentes. Poda áreas superlotadas para permitir uma boa circulação de ar. Pulverize com um fungicida orgânico, como enxofre, óleo de nim ou bicarbonato de potássio, antes ou à primeira vista da doença.

Ferrugem fúngica forma manchas amarelas/laranja nas folhas e pústulas vermelhas laranja na parte inferior. Ele se espalha de planta para planta por meio de gotículas de vento ou água e, uma vez infectadas, as plantas podem cair rapidamente. O tratamento precoce com um bom fungicida de cobre pode retardar a propagação da doença, mas é difícil tratar na hortelã. Poda todos os sinais da doença bem abaixo das porções infectadas e destrua o material podado. Se necessário, reduza a hortelã ao nível do solo e ela deve retornar na primavera.

perguntas frequentes

P: Mint volta todos os anos?

R: Sim, como planta planta herbácea, a hortelã morre no inverno e cresce na primavera no ano seguinte.

P: Mint mantém os insetos afastados?

R: Muitos insetos não gostam do cheiro de hortelã. Crescendo hortelã em vasos ao redor de suas plantas da família de repolho mantêm insetos como mealybugs e insetos escalados para longe de atacar suas colheitas.

P: Como faço para fazer minha planta de hortelã espessa?

R: A colheita e poda regulares ajudarão a ramificar as hastes, criando uma aparência mais espessa.