Crescendo brotos em casa facilmente em minutos

Crescendo brotos em casa é uma ótima maneira de adicionar uma dose fresca dessas potências nutricionais em suas refeições diárias! O que mais? Isso não leva muito tempo ou espaço!

Crescendo brotos em casa é uma maneira fácil, barata e nutritiva de fornecer a nutrição necessária para você e sua família. Eles são bastante digeríveis e podem fornecer vitaminas, antioxidantes e minerais necessários!

Confira nosso artigo sobre o cultivo de microgreens sem solo aqui

O que são brotos?

Brotos são sementes germinadas com hastes de plantas infantis, diferentemente microgreens, que são plantas para bebês. Você também pode cultivá -los sem o solo onde as sementes produzem duas folhas pequenas, junto com haste e raiz. Essa transformação pode ocorrer mesmo na bancada da sua cozinha e você pode aproveitá-las em batatas fritas, molhos, sanduíches e crus em saladas!

Aqui estão alguns dos melhores hacks para cultivar microgreens

Diferentes tipos de brotos

Enquanto, em teoria, qualquer semente pode brotar se você fornecer as condições de crescimento corretas. No entanto, obter sementes disponíveis especificamente para brotos são desprovidas de produtos químicos e fungicidas nocivos. Eles crescem rapidamente e ficam frescos por uma boa quantidade de tempo.

• Alfafa: Tem um sabor suave e combina bem em saladas e sanduíches.
• Lentilhas (azul, verde, vermelho, preto): O sabor varia de acordo com os tipos. Pares ótimos em saladas, sopas e quedas.
• Brotos de feijão: Tenha um sabor suave, digestível e se torne o melhor em saladas, caril e frisos.
• Sementes de rabanete: Vem com um sabor picante e combina bem em saladas, sanduíches e mergulhos.
• Girassol: Tem uma nota apimentada e combina bem em saladas, sanduíches e espalhados.
• Sementes de brócolis: Tem um sabor suave e combina ótimos em saladas, sanduíches, mergulhos e spreads de batatas fritas.
• Trevo: Também tem um sabor suave e combina bem em saladas e sanduíches.
• Amêndoas cruas: Tenha um sabor doce e de nozes. Coma diretamente ou use -os para cozinhar ou assar. Você também pode fazer leite de amêndoa e smoothies.
• Feijões Adzuki: Eles têm um sabor de noz e vão bem em saladas, envoltórios e smoothies.
• Grão de bico/Garbanzo: Tenha um sabor rico e cremoso, bom para salada hummus, sopas e curry.
• Castanha de caju: Gosto rico e completo. Use -os como um spread cremoso após o esmagamento.
• Sementes de amaranto: Tem sabor de noz e um pouco doce. Combina bem em saladas e cereais de café da manhã.
• Grãos de Aveia: Tem um gosto muito suave. Vai bem em caldo de galinha e pratos de arroz.
• Sementes de abóbora: Eles têm um sabor terno e são melhores em saladas e iogurtes.
• Sementes de Sesamo: Tem um sabor de noz. Vai bem em saladas, caril e sanduíches.
• Quinoa: Tem um sabor suave, semelhante a beterraba e noz. Ótimo para saladas e sanduíches.

Confira nosso artigo sobre os melhores microgreens para crescer aqui

Equipamentos para cultivar brotos

Atualmente, existem muitas ferramentas de broto e fabricantes disponíveis como recipientes com peneiras embutidas e arranjos de várias camadas para brotar folhas, caule e raízes. Se você deseja um método rápido e sem custo, o uso da gecada é melhor. Basta umedecer o pano, colocar as sementes e esperar por 3-5 dias. Pronto! Seus brotos estarão prontos!

Como brotar sementes?

Meia xícara para algumas colheres de sopa de sementes é suficiente para produzir brotos para sanduíches e saladas. Você pode tirar 2-3 colheres de sopa de pequenas sementes como trevo ou alfafa e 1/3 a 1/2 xícara de grandes sementes de brotamento, como feijão ou lentilha. Siga estas etapas enquanto Crescendo brotos em casa:

• Limpe e enxágue as sementes para remover poeira ou detritos.
• Mergulhe -os durante a noite para incentivar o broto.
• Escorra a água e enxágue as sementes novamente. Espalhe -os uniformemente em um recipiente e não permita que as sementes se acumulem uma sobre a outra.
• Enxágüe -os todos os dias para evitar lodo. Escolha peles de sementes para evitar apodrecer.
• As sementes vão brotar em 3-6 dias.

Armazenar

Quando seus brotos se tornam suficientemente longos e verdes, eles estão prontos para armazenar na geladeira. Você pode armazená -los por até 5 ou 7 dias.

Precauções

Suas sementes de brotamento podem ser contaminadas com bactérias como Salmonella, e e.coli, e é por isso que é importante seguir estas dicas:

• Sempre compre sementes certificadas 'livres de patógenos' ou brotos orgânicos.
• Seu fabricante ou recipiente de broto deve ser adequadamente higienizado e a água deve ser limpa e filtrada.
• Mantenha os brotos acabados na geladeira.

Observação: Se você tem idade antiga ou tem um sistema digestivo ou imunológico comprometido, é altamente recomendável que você deva cozinhar brotos corretamente antes de consumir.