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Você já tentou cultivar uma planta tomatillo? Freqüentemente usado como parte da salsa ou cozinha mexicana, esse parente da groselha do Cabo é uma fruta popular. Mas o que são tomatillos, realmente?
Como membro da família Nighshade, o Tomatillo é uma planta que amorosa, que é perfeita para os jardins de salsa e jardins de tomate verde em geral. Você pode cultivá -los ao lado de suas ervas e plantas de pimenta favoritas para um sabor delicioso durante o outono.
A fruta esverdeada ou roxa tomatillo é usada em um número cada vez maior de pratos, sem mencionar a salsa verde que todos amamos. Vamos falar sobre todos os requisitos para cultivá -los para que você possa apreciá -los!
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Nome comum | Tomatillo, tomatillo verde, tomatillo amarelo, tomatillo roxo, tomate casca, colméia, marinheiro mexicano, tomatillo de flores grandes, tomate de casca mexicana, miltomate, tomate de cascara, tomate de fresadilla, tomate milpero, tomate verde, huscha |
Nome científico | Physalis Ixocarpa, Physalis Philadelphica |
Dias para colher | 60-100 dias, dependendo da cultivar |
Luz | Sol pleno |
Água | 1 ”a 1.5 ”por semana |
Solo | Solo rico e bem drenante, pode tolerar solos mais arenosos também |
Fertilizante | Fertilizante ou composto equilibrado |
Pragas | Medomos de corte (especialmente minhoca -de -tomate), minhocas, nematóides de nó de raiz, besouros de pulgas, besouros de pepino, insetos de batata, pulgões, moscas brancas, tripes, ácaros amplos, folhas |
Doenças | Septoria Leaf Spot, murcha de fusarium, vírus mosaico (múltiplas espécies) |
O tomate da casca mexicana, às vezes chamado de jamberry, mas mais comumente chamado de tomatillo, é uma pequena planta estranha. Sua fruta cresce dentro de uma casca de papel de lanterna natural. Uma vez maduro, a casca de papel se abre e o fruto do seu trabalho está pronto para usar.
Botanicamente, os tomatillos vêm de duas espécies: Physalis Ixocarpa e Physalis Philadelphica. Seu nome comum, Tomatillo, vem da palavra nahuatl para tomate, tomatl. A planta é incrivelmente importante para os povos indígenas no México e se tornou importante para o resto do mundo também.
Na maioria das áreas do mundo fora dos trópicos, o tomatillo é cultivado como um anual. No entanto, em sua faixa nativa, ou em regiões subtrópicas e tropicais, é perene.
Enquanto a maioria das variedades de tomatillo tem origens no México, as frutas de tomatillo são comuns nas Américas na natureza. Existem duas espécies, Physalis Ixocarpa e Physalis Philadelphica, mas há muitas cultivares.
Os tomatillos vêm em uma das duas espécies: Physalis ixocarpa e Physalis Philadelphica. Relacionados à cereja moída, essas espécies Physalis produzem frutas verdes, amarelas ou roxas.
Eu compilei uma lista de diferentes cores de tomatillos e onde encontrar sementes para eles. Há mais variedades por aí também, mas essas são algumas das mais comuns!
Uma das melhores coisas sobre tomatillos é que eles são extremamente fáceis de plantar. De fato, se você não colher todas as frutas, poderá encontrá -las voltando como uma erva no próximo ano! Veja como plantar tomatillos deliberadamente para condições ideais.
Cerca de quatro semanas após a última geada passar é a hora de plantar sementes de tomatillo. Você pode iniciá-los mais cedo se o seu tempo esquentar rapidamente, mas eles não germinarão sem temperaturas do solo de cerca de 70-75 graus Fahrenheit.
O cultivo de tomatillos a partir de sementes pode ser feito nas células para transplante ou diretamente no solo. Você precisará de um local completo para o sol para o melhor crescimento de tomatillo.
Tomatillos roxos fazem boas plantas de contêineres, enquanto as verdes parecem preferir um pouco mais de espaço radicular.
Para os jardins de contêineres, você precisará de um recipiente grande, pelo menos um pé de diâmetro, cheio de solo e composto bem drenando. Seu solo precisará segurar um pouco de água, pois os tomatillos sugarão o solo secar rapidamente uma vez estabelecidos!
As camas devem ser alteradas com bastante composto e também devem ser bem drenantes. Eles não crescerão tão bem em condições lamacentas.
Certifique -se de que você possa apostar ou usar uma gaiola de tomate na área onde está plantando para ajudar a apoiar o tomatillo e sua recompensa de frutas. Essas videiras fora um pouco, mas não são tão pesadas quanto uma planta de tomate padrão.
Sementes mal precisam ser cobertas pelo solo. Se a semente direta, espaje suas sementes para que não estejam a um pé um do outro e afinem plantas mais fracas até que estejam a cerca de 2-3 pés de distância.
A semeadura em células de transplante ou vasos de partida é semelhante. Basta cobri -los com o solo, não com mais de 1/4 "de profundidade, e tente não colocar mais do que algumas sementes em cada buraco. Suas plantas crescerão rapidamente assim que surgirem. Plantas espaciais longe o suficiente para que possam se espalhar.
Tomatillos praticamente crescerão. Essas plantas são resistentes e persistentes! Mas há algumas condições ideais que você deve buscar para obter colheitas gigantescas de tomatillo.
O sol pleno é ideal para seus tomatillos. Essas plantas crescem com entusiasmo no México e em outros climas quentes e podem lidar com o calor.
Enquanto alguns cresceram tomatillos em condições parciais do sol, eles não prosperam também assim. Tomatillos realmente preferem o sol para prosperar.
A faixa de temperatura ideal para o crescimento de tomatillo está entre 70-90 graus, mas eles podem lidar com isso se estiver mais quente. O plantio de início a meados da primavera é bom, desde que não fique muito mais frio.
Essencialmente, se as condições forem boas para o seu tomate verde, elas provavelmente serão boas para o cultivo de tomatillos também. Se seus verões chegarem regularmente a mais de 100 graus, considere uma pequena sombra da tarde para ajudá -los a esfriar.
Uma vez estabelecido, os tomatillos podem continuar produzindo frutas até o tempo de geada. Eles também podem ressurgir após a última geada ter passado na primavera.
Uma polegada a uma polegada e meia de água por semana é perfeita para o cultivo de tomatillos. Eles não gostam de solos encharcados, mas adoram ter uma abundância de água.
Tente permitir que o solo seque entre as regas. Isso reduz a probabilidade de doenças e também incentiva sua planta a amadurecer suas frutas mais rapidamente. São plantas tolerantes à seca.
Cerca de uma vez por semana, dê uma boa rega para suas plantas tomatillo e, mais frequentemente, em clima quente. Enquanto você alcançar a polegada ou para que eles querem da água, os períodos secos entre.
O solo rico em nutrientes e bem-drenados é essencial para um bom crescimento de tomatillo. Enquanto eles crescem selvagens em praticamente qualquer tipo de solo, eles realmente gostarão de começar com uma abundância de nutrição.
Os solos arenosos estão bem, mas você ainda deseja alterá-los para fornecer composto extra para nutrição e retenção de umidade.
Se eles tiverem muita comida para começar, os tomatillos geralmente podem atingir 4 'alturas e se espalhar 2-3 pés. Espaçar -os de acordo ajudará a garantir que suas raízes não estejam lotadas.
Ambas as espécies de tomatillo preferem uma faixa de pH neutra entre 5.8-7, mas parecem fazer o melhor nos 6.Faixa de 5-7 pH.
É importante usar 2-3 polegadas de cobertura orgânica ao redor de sua planta. Isso garantirá que o solo abaixo da cobertura permaneça úmido mesmo durante o clima mais quente.
Você não precisará de nada chique enquanto cultiva tomatillos. Um fertilizante equilibrado geral para todos os fins é bom por essas plantas de fácil crescimento. Se você começar com solo rico, talvez não precise fertilizar até tarde na estação de crescimento.
Para aqueles que desejam incentivar o forte crescimento e frutificação, considere o uso de um fertilizante líquido equilibrado mensalmente. Eles não deveriam precisar mais do que isso.
Eu gosto de garantir que meus tomatillos obtenham uma dose ocasional de chá de compostagem para adicionar micróbios benéficos ao solo também. Enquanto eles são bastante plantas resistentes a pragas por conta própria, o impulso extra certamente não machuca.
A poda de luz é boa para tomatillos, pois promove uma boa circulação de ar ao redor da planta. A maior parte de sua poda deve estar removendo brotos de otário.
Uma foto de otário aparece na forma de V criada pelo caule principal e um ramo. Basta prender a nova sessão quando atingir 2 "-4" de comprimento ou apará-la com um par de tesouras limpas e estéreis.
Cuidado para não remover todos os seus brotos de otário, pois isso reduzirá o rendimento quando você colher tomatillos. Remova apenas aqueles que estão bloqueando a boa circulação de ar para o centro da planta.
Além disso, o número de hastes principais faz a diferença. Enquanto com uma única haste, sua fruta amadurecerá mais rapidamente, duas hastes unidas na base produzirão mais frutas gerais.
À medida que sua planta jovem cresce, decida se você deseja apenas uma ou duas haste principal e mantenha as otários e galhos laterais podados para treiná -lo para a configuração desejada.
Tomatillos podem ser cultivados a partir de sementes ou estacas.
Estacas se enraizarão facilmente. De fato, se suas plantas se expandem, galhos que tocam o solo podem desenvolver raízes por conta própria.
Se você deseja fazer estacas, selecione um ramo de 6 "ou mais vigoroso. Remova -o ao longo do caule e retire as folhas inferiores, garantindo que ainda haja algumas folhas na ponta. Aparar até uma altura de 6 ".
Você pode mergulhá -lo no hormônio do enraizamento, se quiser, mas não é necessário. Coloque seu corte em um recipiente de solo de envasamento umedecido e ele formará raízes dentro de algumas semanas.
Certifique -se de que seu solo permanece úmido, mas não encharcado, enquanto está definindo raízes. Isso será suficiente para manter seu caule hidratado até formar novas raízes para absorver nutrientes.
Antes de salvar as sementes de tomatillo, esteja avisado: quaisquer plantas que tenham sido sujeitas a doenças vegetais não devem ter suas sementes salvas. Doenças e vírus fúngicos podem ser armazenados na própria semente e simplesmente farão com que qualquer nova planta pegue a doença.
Além disso, as sementes de tomatillo que foram polinizadas com outras variedades podem não se reproduzir. Se você só cresceu uma variedade de tomatillo, isso não é um problema, mas se você está crescendo dois a três, pode ser.
Para salvar as sementes de tomatillo, basta abrir seus tomatillos. Retire as sementes em uma tigela com os dedos e use o restante da fruta para cozinhar ou comer fins de comer fresco.
Depois de despertar seus tomatillos, enxágue o máximo da gosma e a polpa de formação natural possível, esfregando suavemente as sementes com as pontas dos dedos para tirar a lama. Coloque suas sementes de tomatillo em um pedaço de papel de cera ou pergaminho e permita que eles sequem completamente.
Você pode optar por fermentar as sementes para remover toda a gosma, que é o que eu prefiro. Para fazer isso, coloque suas sementes em um recipiente pequeno e selável. Adicione água suficiente para fazer com que as sementes flutuem e fechem -as. Todos os dias durante três dias, deslize delicadamente as sementes na água.
Depois que a gosma começar a fermentar, ela se separará facilmente das sementes. Você pode simplesmente enxaguá -los e depois colocá -los em uma bandeja para secar.
Como tomates verdes, os tomatillos podem ser plantados mais profundamente. Você pode cobrir até um terço da altura da planta jovem no solo, e ela enviará com prazer raízes ao longo da parte coberta do caule.
Prepare seu local de plantio, garantindo que o solo seja alterado com composto.
Eu gosto de adicionar uma pequena refeição óssea, alguns usados para café e outros vermicompostos sob a planta de mudas, pois eles ajudam a fornecer nitrogênio e fósforo extras. A casca de ovo em pó é outro bom aditivo.
Você pode optar por fertilizantes orgânicos se preferir. Evite os granulares que possam queimar raízes tenras.
Remova seu tomatillo de sua panela anterior com cuidado e examine a base. Se as raízes parecerem compactas, abri -las com as pontas dos dedos. Em seguida, coloque o tomatillo no chão e trabalhe o solo e o vencimento do solo do velhinho.
Os tomatillos podem ser bastante prolíficos quando a fruta começa a ficar madura, e muitas pessoas experimentaram uma súbita corrida de produtos maduros. Não é uma tarefa difícil comer muito salsa verde, mas e se você quiser colher tomatillos e usá -los de outras maneiras?
Não se preocupe, tenho soluções para este problema. Continue lendo para aprender a armazenar seus tomatillos, seja fresco ou preservado!
Seus tomatillos estão prontos para a colheita quando as cascas de papel se sentirem cheias e firmes. Você pode optar por deixá -los na planta por mais um tempo, mas uma vez que a casca de papel se divide, coloque -as imediatamente.
Um bom agitação da planta deve fazer com que tomatillos maduros caam. Se você encontrar alguns que se sentem prontos, mas não caem, você pode escolhê -los, mas use aqueles que caem naturalmente para ter certeza de que estão no auge da maturação.
Use uma faca para cortar o caule perto da casca tomatillo. Não os retire, pois você pode causar danos à estrutura da videira da planta.
Deixe as cascas no tomatillo quando você as levar para dentro, pois elas são úteis em armazenamento de curto prazo.
Se você está fazendo a última colheita antes do inverno se instalar, há um truque divertido que você pode usar! Arrancando toda a planta e pó do solo das raízes, depois pendure -a de cabeça para baixo na garagem, frutas e tudo.
Se a temperatura na garagem estiver abaixo de 50 graus e está seca, os tomatillos podem ser armazenados lá por alguns meses. Uma adega raiz também funciona. Apenas tenha cuidado com a umidade, pois isso pode fazer com que a planta e a fruta apodrecem prematuramente.
Tomatillos que ainda estão em suas cascas durarão um pouco mais do que aqueles que não são. A casca de papel forma uma camada externa protetora que enche e protege a pele da fruta por baixo.
Vou usar seus tomatillos na próxima semana? Você pode armazená -los em uma cesta no balcão da cozinha. Tomatillos que serão usados em breve podem ser armazenados dentro ou fora de suas cascas.
Se você remover seus tomatillos de suas cascas, certifique -se de lavá -las completamente. Os tomatillos produzem um repelente de pragas natural dentro de suas cascas, o que impede os insetos de jantar na fruta. É um pouco pegajoso e vai coletar poeira.
Armazená -los secos no balcão é bom apenas por alguns dias, embora. Além disso, você precisa optar por soluções de armazenamento de longo prazo.
2-3 semanas de armazenamento podem ser alcançadas refrigerando seus tomatillos. Deixe as cascas ligadas e coloque -as dentro de um saco de papel na parte mais fria da geladeira. Você pode querer adicionar um revestimento de toalha de papel dentro da bolsa também.
Esta bolsa (forçada de papel ou não) absorverá o excesso de umidade e ajudará a preservar seus tomatillos. Verifique -os regularmente para garantir que nenhum esteja começando a estragar!
Uma grande colheita de tomatillos pode ser dividida em tomatillos frescos e congelados. Congelando -os suavizará um pouco a carne da fruta, mas ainda pode ser facilmente usada em molhos ou cozinheiros.
Para tomatillos congelados, remova a casca de papel e lave completamente e seque seus tomatillos. Em seguida, coloque -os em uma assadeira que está alinhada com papel manteiga. Você pode cortá -los em pedaços ou deixá -los inteiros como preferir.
Coloque esta folha no freezer até que estejam completamente congelados, depois coloque os tomatillos em uma bolsa de freezer e marque -a com a data da colheita. Eles podem ser descongelados e usados sempre que você está pronto para eles.
Os tomatillos também podem ser liofilizados ou enlatados, embora possam sofrer alguma perda de sabor nos dois processos. No entanto, para salsa verde, funciona muito bem pode ou congelar-os.
Os tomatillos são razoavelmente resistentes a pragas e tendem a ser imunes a muitas doenças diferentes de plantas. Mas ainda existem alguns truques que você precisa enquanto cultiva tomatillos.
Um dos maiores problemas que muitas pessoas enfrentam é que seus tomatillos produzem lindas flores, mas nunca parecem definir frutas. Em grande parte, é porque tomatillos não são autopolinizantes.
Você precisará de pelo menos um par de plantas tomatillo para fins de polinização. Você pode ter mais de dois, se quiser, mas um mínimo de dois é essencial. Caso contrário, você não terá nenhum produto!
Também é muito provável que você precise ajudar as plantas ao polinizar à mão suas flores. Isso não é difícil de fazer
Pegue um pincel macio e estreito e role suavemente a ponta dentro de uma flor em uma planta e depois dentro de uma flor na outra planta. Mude para frente e para trás até que você polinizasse a mão todas as flores.
Enquanto as abelhas e outros polinizadores naturais visitam suas flores, ainda é bastante comum que você precise ajudar, apenas para garantir que tudo seja fertilizado e dê frutos.
Poucas pragas causam danos graves às plantas tomatillo. No entanto, existem muitas pragas que se alimentam delas! É improvável que a maioria deles vai causar estragos nos tomatillos que eles fazem em outras plantas.
Vamos começar com a variedade de lagartas que se alimentam de tomatillo. O mais prejudicial entre eles é a minhocas de tomate, Helicoverpa Zea.
As minhocas de frutas de tomate estão relacionadas ao budes de tabaco e, entre os dois, eles podem causar danos graves. As minhocas do exército também são motivo de preocupação para os produtores de tomatillo, particularmente as espécies do exército do exército ou do exército do outono.
Tudo isso pode ser eliminado pelo uso de Bacillus thurigiensis, mais conhecido como BT. A BT Spray é um excelente produto para espalhar suas plantas para o controle orgânico de pragas do tipo lagarta.
O nematodo do nó da raiz pode ser uma praga abaixo do solo de tomatillo. Essas pragas microscópicas mastigam as raízes da planta, causando danos que dificultam a alimentação da planta.
Os nematóides do nó da raiz devem ser controlados pelo uso de nematóides benéficos. A espalhamento dessas variedades benéficas em todo o solo cuidará de um grande número de pragas pupal, bem como nematóides do tipo pragas.
Agora chegamos aos besouros. Destes, o besouro da pulga é o alimentador mais proeminente de plantas tomatillo.
No entanto, o inseto de batata e o besouro de pepino em faixas são alimentadores oportunistas no tomatillos e podem causar estragos em outras partes do seu jardim.
Embora o uso da BT tenha efeito contra insetos de batata, você deve optar pelo uso de sprays de azdirachtina ou sprays de piretrina para os outros besouros. O óleo de nim é um bom impedimento. Para matá -los, opte por uma piretrina mais forte.
Finalmente, chegamos a sugar e escavar insetos. Há uma grande seleção dessas, mas o pulgão da batata é o mais prevalente em tomatillos.
Além disso, moscas brancas, tripes e ácaros amplos podem causar danos leves às folhas e caules de tomatillos. E os folhetos criarão trilhas nas folhas da planta.
Em quase todos os casos dos insetos de sucção e escavação, seu primeiro tratamento deve ser óleo de nim. Este óleo hortícola sufocará ovos de pragas e tornará suas plantas menos atraentes.
A aplicação de sabonetes inseticidas também será eficaz. E, é claro, certifique -se de ter muitos insetos benéficos, como joaninhas e laços em seu jardim!
Septoria Leaf Spot é uma doença fúngica que pode fazer com que manchas enegrecidas apareçam nas folhas. Embora muito mais comum em plantas de tomate verde, também pode atingir tomatillos. Os fungicidas baseados em cobre são eficazes nos estágios iniciais desta doença.
A murcha do fusarium é um possível perigo. Esta doença fúngica deve ser evitada antes que possa começar, garantindo que seu solo tenha uma população microbiana saudável. Depois de se estabelecer em sua planta, as plantas infectadas podem precisar ser destruídas.
A doença da planta mais prejudicial para tomatillos é o vírus do mosaico Physalis. Evoluído do vírus do mosaico de nabo, ele é amplamente espalhado por pulgões e outras pragas suculentas.
Os sintomas do vírus mosaico em tomatillos incluem folhas de enrolamento, listras amarelas ou brancas nas folhas, crescimento atrofiado e frutas esburacadas.
Não há cura ou tratamento para vírus em mosaico, por isso é importante evitá -los em primeiro lugar. Elimine pragas que estão se alimentando de suas plantas. Variedades resistentes a plantas e esterilizar ferramentas antes de se mover entre as plantas.
P: Você pode comer um tomatillo cru?
R: Você pode, mas pode ser um pouco afiado e azedo! Você pode querer adicionar algum tipo de adoçante a essa salsa verde se seus tomatillos estiverem do lado menos maduro, ou então você encontrará seus lábios enrugados. Os tomatillos têm um ótimo sabor quando cozidos, mesmo que seja por um curto período de tempo. Os açúcares naturais na fruta tomatillo surgirão e proporcionarão um sabor maravilhoso.
Q: são tóxicos tomatillos?
R: Esta é uma questão de algum debate. Essas plantas não o enviarão para o hospital, mas quando subestimadas, elas são extremamente azedas e não são muito agradáveis por conta própria. Você pode encontrar a natureza ácida para causar um pouco de dor de estômago leve. Certifique -se de que seus tomatillos tenham amadurecido antes de usar. Quando as cascas se separam por conta própria, elas estão prontas. Eles também estarão cheios e firmes ao toque dentro de sua concha de papel.
P: são cerejas moídas tomatillos?
R: Enquanto a cereja moída (também chamada de Cabo grossa ou Sunberry) é uma espécie Physalis e está intimamente relacionada, elas não são a mesma planta.
Q: As plantas tomatillos voltam a cada ano?
R: Em regiões temperadas, o tomatillo é perene e retornará na primavera. Nas regiões mais frias, é anual.
Q: Quanto tempo leva para os tomatillos crescer?
R: A maioria das variedades de tomatillo leva cerca de 60 a 80 dias para passar de sementes para produção de frutas.
Q: Onde os tomatillos crescem melhor?
R: Claro, eles farão o melhor dentro e ao redor de sua gama nativa da América Central. No entanto, eles prosperam em outras regiões temperadas.
Q: Quão grande as plantas tomatillo ficam?
R: Eles crescem para 3 a 4 pés de altura em média. Em condições ideais, eles podem crescer mais altos e podem precisar de alguma coisa para ficar de pé.
Q: Você precisa de 2 plantas tomatillo?
R: Como eles não são auto -polinizadores, você precisará de pelo menos 2 plantas de tomatillo para cruzar polinizar e permitir a produção de frutas.