Como cultivar um jardim de ervas indianas | 10 melhores ervas indianas
Se você ama comida indiana, aqui está tudo o que você precisa saber sobre Como cultivar um jardim de ervas indianas Para um gosto adicional na cozinha!
As já saborosas receitas indianas vão ter um sabor muito melhor com a adição de ervas frescas e cultivadas para elas. Aprenda a cultivar um jardim de ervas indianas ter um suprimento saboroso!
Aprenda a cultivar um jardim de ervas italiano aqui
Como cultivar um jardim de ervas indianas
1. Santo manjericão
Nome botânico: Ocimum tenuiflorum
Popular como 'Tulsi' na Índia, suas folhas verdes de gorjetas serrilhadas têm uma fragrância semelhante a um anis e um sabor apimentado. A planta também possui significado religioso na Índia e as pessoas também o adoram.
Usos
É usado em pratos fritar, sopas, chá e bebidas. As pessoas também comem suas folhas cruas para curar uma tosse ou frio.
Confira nosso artigo sobre o cultivo de manjericão aqui
2. hortelã
Nome botânico: Mentha
A hortelã é chamada Pudina na Índia. Esta erva fritante e macia é conhecida por seus efeitos de resfriamento. Você pode usar hortelã em bebidas em formas secas e novas. Esta erva também tem vários benefícios à saúde.
Usos
Adicione folhas de hortelã recém -picadas como enfeite em dal e caril. Também pode ser adicionado na preparação de iogurte 'raita', bebidas de limão, chutneys e parathas.
Aprenda tudo sobre o cultivo de hortelã dentro de casa aqui
3. Coentro
Nome botânico: Coriandrum sativum
Seu jardim de ervas indiano está incompleto sem incluir coentro ou coentro, que também é conhecido como 'Kothmir' na Índia. Esta erva aromática é usada para melhorar o sabor e melhorar a aparência de muitas cozinhas.
Usos
Use folhas recém -picadas para decorar quase qualquer receita indiana! Também é usado em caril e chutneys frescos.
Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de coentro
4. Funcho
Nome botânico: Foeniculum vulgare
A erva é famosa como 'saunf' na Índia e é admirada por seu perfume e sabor doce. Os índios gostam dessa erva e usam -a em uma variedade de pratos e chás de ervas.
Usos
Os índios comem principalmente depois de almoçar e jantar como reflexo de boca. Também é adicionado a 'paan', picles e chutneys.
5. Lemongrass
Nome botânico: Cymbopogon citratus
As folhas com cheiro de limão desta erva têm vários benefícios à saúde e são usados em pratos de aromatizantes e em fazer chás de ervas. Também é usado em cosméticos, sabonetes e desodorantes.
Usos
O capim -limão é adicionado a 'masala chai' na Índia, que é outro nome para o chá de ervas. Também combina bem com os caril indianos de cogumelos e espinafre.
Confira nosso artigo sobre o cultivo de capim -limão aqui
6. Folhas de curry
Nome botânico: Murraya Koenigii
Folhas de Curry ou 'Kadi Patta' na Índia é um must-have em um jardim de ervas indianas. As folhas aromáticas têm um sabor pungente que pode ser frito ou torrado e adicionado aos caril indianos.
Usos
É famosamente usado para adicionar 'tadka' nos preparativos indianos. Também pode ser refogue em ghee para adicionar um sabor sutil aos vegetais e bolinhos indianos.
Aprenda a cultivar folhas de curry aqui
7. aneto
Nome botânico: Anethum graveolens
Esta famosa erva indiana com folhas verdes semelhantes a folhas e fragrâncias semelhantes a alcaçuz é usada como especiarias e ervas. Também produz óleo essencial.
Usos
Suas folhas frescas são usadas para fazer a preparação vegetal na Índia. Também é usado em 'parathas', saladas, sopas, molhos, frutos do mar e pratos de carne.
8. Betel
Nome botânico: Piper Betel
Betel ou 'Paan' é uma erva indiana muito popular que você também pode incluir em seu jardim de ervas e mastigar suas folhas com nozes de betel como reflexo da boca na Índia e Paquistão.
Usos
Betel Leaf é uma parte importante da cultura indiana e é oferecido aos hóspedes como um sinal de hospitalidade e também oferecido na forma de 'paan.'
Siga nosso artigo para cultivar folhas de betel dentro de casa em vasos aqui
9. fenacho
Nome botânico: Trigonella foenum-graecum
Popular como 'Methi' na Índia, pode ser cultivado como um broto e suas pequenas sementes duras são usadas para dar sabor a louça e picles. É bastante nutritivo e usado em perda de peso e controle de diabetes.
Usos
As folhas são bastante populares para fazer a preparação vegetal na Índia. Também é adicionado a Dal, Paratha e uma preparação popular como 'Missi Roti.'As folhas de feno -grego seco também são uma parte importante de muitas cozinhas e bolinhos indianos.
Aprenda o cultivo de feno -grego em vasos aqui
10. Boragem indiana
Nome botânico: Coleus Amboinicus
Também conhecida como hortelã mexicana, esta erva tem um cheiro e sabor fortes e pungentes. As folhas verdes redondas contêm timol, um óleo essencial que lhe dá um sabor forte.
Usos
Este aperitivo eficaz é usado para dar sabor a pratos, sopas e caril de carneiro. Seu chutney tem um gosto incrível de pratos do sul da Índia.
