Como crescer e colher uma colheita de pastinaga de inverno

Não sei por que as pastinagas não são mais populares. O primo deles, a cenoura colorida, é uma horta. Mas quando você menciona pastinagas, ele tende a provocar olhares de confusão (se não nojo).

Eu não entendo. Não pode ser o gosto. Eles são mais doces que as cenouras (eles já foram usados ​​para fazer açúcar!) mas com uma maldade terrosa e apenas uma sugestão de uma mordida amarga. E eles são tão versáteis quanto as batatas.

Melhor ainda é o fato de que esses vegetais não exigentes são uma das poucas coisas que nós, jardineiros podemos colher no calado do inverno.

Quando todos os outros guardam as espinhas e luvas e estão prendendo os dias de produtos frescos diretamente do jardim, os amantes da pastinaga estão jantando nessas guloseimas recém -arrancadas.

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Quando digo os mortos do inverno, quero dizer isso. Pastinaca sativa não apenas toleram o clima de congelamento - isso precisa isto. Tem um gosto melhor depois de viver algumas semanas de algumas temperaturas gravemente frias.

A alquimia de temperaturas frias transforma a pastinaga de saborosa a fantástica.

Parece que o que esses vegetais de raiz precisam é uma equipe de relações públicas melhor, se você me perguntar.

Se você nunca cresceu pastinagas antes, você deveria Confira nosso guia fantástico Para cultivar esta colheita de raízes subestimadas para a colheita na primavera ou no outono.

Mas se você está desejando algo fresco no inverno, este guia ajudará você a cultivar uma colheita pronta para a colheita quando o tempo estiver absolutamente hostil por aí.

Pronto para começar sua aventura no jardim de inverno? Aqui está o que falaremos neste guia:

O que você aprenderá

• Parsnip crescente básico
• Quando plantar
• Propagando pastinagas de inverno
• Como crescer
• Dicas de colheita

Se você está de luto pelo fim da estação de crescimento, não perca a esperança. As pastinagas estão prontas para o seu momento à brecha. Vamos!

Parsnip crescente básico

Antes de plantar nossas sementes, vamos falar sobre o que essas plantas precisam para sobreviver.

Esses vegetais de raiz são bienais em A família umbellifer, que também inclui cenouras, salsinha, e aneto. Eles geralmente são cultivados como anuais para suas raízes doces e nozes.

Eles preferem clima frio. Qualquer coisa acima de 75 ° F é uma má notícia, então salve a parte mais quente do ano para aqueles vegetais que gostam.

Eles precisam de solo bastante úmido, mas se você quiser raízes boas e longas, deve regar com menos frequência e mais profundamente.

Quando plantar

Para descobrir quando plantá -los, você precisará fazer um pouco de matemática. A maioria leva cerca de quatro meses para amadurecer e precisa de algumas semanas de temperaturas quase congelantes para o melhor sabor.

Veja a primeira data prevista da sua região no outono. Conte a partir dessa data por três meses, e é aí que você quer ter suas sementes no chão.

No meu pescoço da floresta, a primeira geada acontece na primeira semana de novembro. Coloquei minhas sementes no solo em torno da primeira ou segunda semana de setembro.

Você tem uma pequena sala de manobra aqui, porque, desde que puder trabalhar no solo, você pode colher pastinagas.

Se o solo não tiver congelado sólido até o primeiro de dezembro em sua região, você poderá plantar na primeira semana de outubro se quisesse.

Você pode até empilhar palha no chão e comprar algumas semanas extras (falaremos sobre isso chegando). Isso significa que você pode estar comendo vegetais frescos em janeiro ou além se fizer o trabalho.

A única coisa a ter em mente é que você não deseja colocar as sementes no solo até que a média diária alta temperatura esteja abaixo de 75 ° F, com temperaturas entre 55 e 65 ° F sendo ideais.

As sementes de pastinaga já tendem a germinar lenta e de maneira irregular, então você deseja dar a eles as melhores condições possíveis.

Você também pode plantar no outono e deixar suas pastinagas ficarem no chão até que o solo possa ser trabalhado na primavera.

Propagando pastinagas de inverno

As pastinagas crescem melhor a partir de sementes, mas não tente usar sementes restantes do ano passado. As sementes param de germinar de maneira confiável após cerca de um ano, então compre um lote fresco a cada ano.

É mais fácil iniciar suas sementes do lado de fora no solo, mas o tempo nem sempre coopera. Isso é particularmente verdadeiro se você está buscando uma colheita de inverno, pois significa iniciá -los no final do verão ou no início do outono.

Porque eles têm raízes longas que são facilmente danificadas durante o transplante, iniciá -las ao ar livre é normalmente recomendado.

Mas, neste caso, pode ser necessário iniciá -los em ambientes fechados, pois o tempo pode estar muito quente para as pastinagas para ter um começo saudável. Se isso for verdade para você, recomendo que você os inicie em vasos compostáveis ​​para facilitar a transição.

Mergulhe as sementes em água à temperatura ambiente por 24 horas antes de plantar para acelerar a germinação.

Ao ar livre, as sementes devem ser plantadas em solo bem-drenante, rico, solto e levemente arenoso. Eles precisam de um local em pleno sol plantado com meia polegada de profundidade.

O solo deve ser mantido úmido até que as sementes germinem e, em seguida, a polegada superior pode secar entre a rega. As sementes devem ser espaçadas a cerca de quinze centímetros de distância.

Para saber mais sobre o plantio de sementes de pastinaga, Dê uma olhada no nosso guia abrangente.

Para iniciar as sementes dentro de casa, planta dois ou três por panela compostável de quatro polegadas cheia de um meio de partida de semente.

Coloque -os em uma janela ou sob luzes de cultivo Então eles recebem pelo menos seis horas de sol por dia, mas de preferência oito ou mais. Mantenha o solo úmido até as sementes germinar, mas não encharcar molhadas.

Agora é hora de trabalhar para ser paciente. Apenas quando você está pronto para desistir, as sementes vão brotar. Estamos conversando por cerca de três semanas.

Transplante ao ar livre depois de ver duas folhas verdadeiras, mas lembre -se de que você pode esperar até que o tempo esteja certo.

A principal coisa a ser observada é evitar deixar a raiz crescer muito tempo antes de transplantar. Se a raiz esbarrar no fundo do recipiente, ele começará a crescer de lado e você acabará com algumas raízes de aparência descolada.

A raiz ficará um pouco mais longa que os topos da planta; portanto, se o topo estiver dois terços da altura da panela, é melhor colocá-los no jardim imediatamente. Harden as plantas por uma semana antes de colocá -las em sua casa permanente ao ar livre.

Você pode fazer isso colocando a planta em um ponto protegido por uma hora e depois trazê -la de volta para dentro. No dia seguinte, coloque -o por duas horas. No terceiro dia, três horas ao ar livre antes de trazê -lo, e assim por diante.

Corte suavemente a base da panela quando você a coloca no chão.

Como crescer

Deixe a polegada superior de solo secar entre a rega. E quando você fizer água, dê uma bela e agradável imersão.

Jogue um pouco de cobertura morta ou solo sobre as coroas das plantas, uma vez que a temperatura cai regularmente abaixo de 40 ° F.

A aplicação de cobertura morta sobre a coroa também ajuda a impedir que os ombros fiquem verdes.

Mantenha as ervas daninhas o tempo todo. As pastinagas não são boas em competir com ervas daninhas por umidade e nutrientes.

Você deve tentar o seu melhor para prender as ervas daninhas quando forem pequenas. As ervas daninhas mais velhas se tornam, mais profundas as raízes crescem. Quando você os puxa, eles podem perturbar as raízes de suas pastinagas.

Esses vegetais precisam de aplicações regulares de fertilizante, mas não exageram o nitrogênio. Muito faz com que as raízes cresçam cabelos desagradáveis.

Se o tempo começar a dar uma guinada e o chão provavelmente congelará no frio duro, acumular uma polegada ou mais de palha no chão ao redor das plantas.

Isso ajudará a manter o solo quente, comprando uma semana extra ou mais antes da colheita. Palha palha também ajuda a suprimir as ervas daninhas.

Dicas de colheita

Quando chega a hora de colher, você quer fazê -lo antes que o solo comece a endurecer no inverno. Uma vez que o solo congelar, você terá que esperar até a mola para puxar as raízes.

Não se preocupe, não é o fim do mundo se isso acontecer, e eles ainda terão um sabor delicioso. De fato, muitos produtores plantam no outono e no inverno suas raízes com a intenção de escolhê -las assim que o degelo chegar no início da primavera!

Apenas certifique -se de puxá -los antes que os topos mostrem qualquer novo crescimento. Quando o novo crescimento começa, as raízes se tornam duras e granuladas na textura.

Use luvas Quando está escolhendo o tempo, já que os verdes às vezes podem causar irritação na pele.

Para colher, cavar ao lado da raiz. Cuidado para não acertar a raiz quando você cavar, porque pastica machucar facilmente e, quando machucam, começam a oxidar.

Em seguida, mexa a pá ou o garfo do jardim e puxa suavemente e puxe a raiz do chão.

Parsnias menores são mais saborosas. Uma vez que crescem, eles começam a perder o sabor.

Se você mantiver alguns no chão por muito tempo, também poderá optar por deixá -los amadurecer sobre a primavera e a flor, para que você possa colher as sementes para plantar no próximo outono.

Para mais dicas, Confira nosso guia para a colheita de pastinagas.

As pastinagas fornecem uma recompensa de inverno fresca

É sempre um deleite e fornece uma sensação de realização quando você puxa sua colheita para fora do chão, mas ainda mais quando você está empacotado em seu equipamento de inverno com a ameaça de neve no horizonte.

Além disso, esses vegetais são tão Ótima fonte de nutrição fresca Nos meses de inverno.

Mal posso esperar para ouvir sobre como você usará sua primeira colheita de inverno. Certifique -se de nos dizer na seção de comentários abaixo!

E para mais informações sobre pastinagas em crescimento No seu jardim, leia esses guias a seguir:

• 9 das melhores plantas de companhia para pastinagas
• Dicas para o cultivo de pastinagas em recipientes
• Você pode regredir pastinagas de restos de cozinha?