Como cultivar microgreens de agressão rápido e fácil

Cress é um micro-gereen popular devido à facilidade de crescimento e ao fato de ser um dos verdes mais densos de nutrientes por aí. Até vence a couve todo -poderosa em termos de densidade de nutrientes, de acordo com o USDA.

O sabor apimentado e a estrutura foliar exclusiva tornam -a uma favorita do chef, usada em sopas, saladas e guarnições. Para o cozinheiro doméstico, o Cress é ótimo para sucos, smoothies ou como adição a uma mistura de salada para adicionar algum tempero extra.

Informações rápidas para microgreens de agressão

• Sabor - Ousado e apimentado, um pouco amargo com um toque de doçura.
• Absorver - Não
• Enxágue / escorra - Não
• Germinação - 3-4 dias
• Colheita - 8-12 dias

Filmei um vídeo completo sobre o cultivo de microgreens de agressão que você pode ver abaixo ou seguir o guia passo a passo neste post. Aproveitar!

Materiais

Tudo que você precisa para cultivar microgreens de agressão.

Para cultivar microgreens de agressão, você não precisa de muito. A única coisa na foto acima que não listei abaixo é um antigo agitador de tempero, que eu uso para obter uma distribuição uniforme de sementes. Você pode usar os dedos ou um copo e obter resultados muito bons também.

• Recipiente (eu uso bandejas de cultivo de 10 × 20 plantas)
• Solo de envasamento (eu uso uma mistura de 50/50 de solo de envasamento orgânico e coco de coco)
• Luz (eu uso uma luz de 4 'T5 CFL, se crescendo em ambientes fechados)
• Sementes (eu compro a minha da Everwilde Farms)
• Garrafa de spray

Plantio

Ao contrário de muitos verdes, as sementes de agitação são mucilaginosas. Isso significa que eles absorvem água e formarão uma membrana de muco em torno de seus cascos, para que não precisem de tanta água ao germinar quanto outras sementes. Pulverize -os muito levemente e verifique se sua mistura de solo não está muito úmida. Você terá baixas taxas de germinação se usar muita água.

Depois de distribuir sementes uniformemente (use 1oz se plantar em uma bandeja de 10 × 20), cubra com uma cúpula de blecaute e né mais frequentemente, mas com menos névoa por aplicação.

Crescente

Após 3-4 dias, suas sementes de agressão serão brotadas e estarão prontas para alguma luz. Certifique -se de continuar a regar, mas não exagere no seu agressor. Você receberá mofo e potencialmente abafam os sistemas radiculares frágeis, levando a apodrecer ou apenas um pobre rendimento!

Se possível, água dos cantos de seus recipientes em vez de acima. Isso protege seus microgreens de danos ou serem dobrados de maneiras estranhas. Além disso, o centro do seu recipiente normalmente mantém a água melhor e precisa de menos água do que as laterais.

Se você está cultivando agressão para o estágio de micro -gereen, levará cerca de 8 dias. Se crescer para o verdadeiro estágio da folha, levará cerca de 2 semanas. Depende de você - há uma diferença visual, de rendimento e sabor, então tente os dois e veja o que você prefere!

Colheita

Ao colher, certifique -se de usar uma faca excepcionalmente afiada (como esta). Você quer um corte limpo, sem rasgar ou puxar, assim você não vai puxar nenhuma casca de solo ou sementes. A regra simples a seguir quando a colheita é: colheita de uma maneira que evite a necessidade de lavar seus verduras.

Lavar microgreens não é apenas um grande momento, mas também reduz sua vida útil em cerca de 50%. Existem circunstâncias especiais em que você precisará lavar, mas meu padrão é evitar quando possível. Eu faço isso crescendo de uma maneira limpa e segura e minimizando detritos com minha técnica de colheita.

Para o Cress, você vai querer colher em torno da marca de 8 a 12 dias. Certifique -se de que seus verdes estejam o mais seco possível ao colher - idealmente seco, pois qualquer umidade neles quando o armazenamento é propício para moldar e apodrecer. Se eles estiverem um pouco úmidos, coloque -os em um rack ou toalha até secar.

Para armazenar, coloque -os em um vidro selado ou recipiente de plástico ou use um saco de armazenamento de produtos. Em seguida, coloque -os na geladeira. Você está pronto - eles devem durar cerca de uma semana ou mais, mas quanto mais cedo você os usar, melhor!