Como cultivar microgreens de mostarda rápido e fácil

Índice

• Microgreens de mostarda Informações rápidas
• Microgreens de mostarda em crescimento
  • Materiais
  • Mergulhando
  • Plantio
  • Crescente
  • Colheita
  • Armazenando
• perguntas frequentes

Se você sempre pega a garrafa de mostarda em churrascos, você vai adorar microgreens de mostarda. Esses verduras não se parecem com o condimento popular, mas embalam o mesmo sabor quente e doce. De fato, brotos de mostarda são um dos microgreens mais saborosos. Eles são a adição perfeita para o jardim para fazer o jantar!

Plantas de mostarda maduras podem nos dar uma cor amarela familiar, mas não podem competir com a nutrição e a simplicidade dos microgreens de mostarda. Uma porção de microgreens de mostarda é tão boa quanto (ou até melhor) do que seus vegetais comprados na loja. Esses verdes são densos com vitaminas A, B6, C, K, E, Cálcio, Fibra, Potássio e mais. Afinal, a mostarda faz parte do gênero Brassica, que são algumas das plantas mais saudáveis ​​por aí.

Microgreens de mostarda são muito parecidos com os microgreens chia. Eles têm hastes brancas e cotilédones verdes pálidos com um pouco de crocância. No entanto, você pode fazer com que seu jardim MicroGreen se destaque mais usando diferentes variedades de mostarda. A variedade Red Garnet, por exemplo, tem belas folhas de Borgonha. Existem várias variedades por aí, então seu micro jardim pode parecer tão picante quanto o gosto!

Bons produtos na Amazon para o cultivo de microgreens de mostarda:

• Mix de partida de semente Espoma
• Tesouras de cozinha
• Bandejas em crescimento

Microgreens de mostarda Informações rápidas

Microgreens de mostarda em crescimento

Brotos de mostarda estão entre os mais fáceis de produzir - e os microgreens em crescimento já são uma tarefa fácil! Vamos começar reunindo os suprimentos necessários para este micro comida fácil de crescer.

Materiais

• Sementes: Selecione algumas sementes de mostarda de alta qualidade. Nós gostamos dos do True Leaf Market.
• Recipientes: pelo menos duas bandejas rasas, uma com orifícios de drenagem e outro sem (você pode obter um conjunto desses e dar um soco nos buracos)
• Médio em crescimento: o Espoma Seed Starter Mix é a nossa primeira escolha quando cultivamos microgreens
• Luz: Procure por uma qualidade de cultivo de qualidade, como esta (também recomendamos essas luzes de cultivo T5) 
• Tesoura afiada: tesouras de cozinha são ideais para microgreens (você pode usá -las para outras ervas também!)
• Garrafa de spray

Como mencionado acima, amamos as sementes de microgreens de True Leaf Market, e suas sementes de mostarda microgreen não são exceção a esta regra. Aqui está uma seleção de nossos favoritos:

• Mostarda de onda verde
• Mizuna Mostarda
• Mizuna Lime Streaks Mostarda
• Mizuna Red Leaf Mostarda
• Mizuna Red Streaks Mostarda - Disponível em sementes convencionais ou orgânicas
• Mostarda roxa de Osaka
• Mostarda de granada vermelha
• Mostarda gigante vermelha
• Mostarda vermelha de Tatsoi
• Mostarda curvada gigante do sul
• Mostarda de espinafre (Komatsuna)
• Mostarda oriental picante - disponível em sementes convencionais ou orgânicas
• Mostarda tatsoi
• Mostarda de Tóquio Bekana
• Mostarda Wasabi - disponível em sementes convencionais ou orgânicas
• Mostarda de gelo branco (orgânico)

As sementes de mostarda são pequenas, então você precisará de uma boa quantidade para plantá -las densamente. Para estar do lado seguro, recomendamos comprar uma onça de sementes por 10 × 20 bandeja de cultivo. Você pode tentar semear sementes de mostarda do supermercado, mas as sementes destinadas a microgreens de jardinagem têm maior probabilidade de ter sucesso.

Os microgreens precisam de um meio de cultivo de granulação fina, e é por isso que recomendamos o solo que inicia sementes. O delicado sistema radicular de brotos de mostarda navegará facilmente através dele, em oposição ao solo cheio de detritos. Quando se trata de mostarda, você também pode cultivar microgreens em coco coco ou hidroponicamente.

Como é o caso de todos os micro verdes, os brotos de mostarda prosperarão sob uma luz de crescimento em vez da luz solar natural. Como a luz pode ser pendurada diretamente acima da bandeja, as mudas de brotamento crescerão diretamente e uniformemente. Ao usar a luz solar, os brotos se inclinam para a luz e crescem desigualmente, dando ao seu micro jardim uma aparência um pouco instável.

Mergulhando

As sementes de mostarda são pequenas, redondas e escuras. Como as sementes de chia, elas ficam pegajosas quando colocadas na água. É muito difícil plantar uma massa de gosma, então definitivamente pule a imersão dessas sementes.

Plantio

Agora que você tem seus suprimentos e sementes não aguçadas, vamos plantar! Pegue a bandeja em crescimento com orifícios de drenagem e encha -a quase na borda com o solo. Suavize a superfície e embeleza bem com o frasco de spray. Usando as palmas das mãos ou algo plano, calcule levemente o solo.

Em seguida, espalhe as sementes de mostarda por toda a superfície do solo. Espague -os de perto o suficiente para cultivar um tapete de verduras, mas distantes o suficiente para permitir uma boa aeração nas bandejas. Como o solo já está úmido, as sementes devem permanecer no lugar e começar a germinar imediatamente.

Pegue sua segunda bandeja (sem orifícios) e coloque -a diretamente em cima das sementes. Deve bloquear toda a luz e pressionar o solo. Adicione um pequeno peso por cima para pressionar ainda mais as sementes no solo. Fazer isso ajudará as raízes a crescer na mistura de envasamento. A maioria dos micro verdes pode suportar até 5 libras, mas as plantas de mostarda podem levar apenas 2 libras.

Crescente

Uma vez plantados, as sementes de mostarda levarão 2-3 dias para germinar. Durante esse período, você deve manter a tampa para manter as mudas no escuro. Você também deve verificar a umidade do solo diariamente, enevoando conforme necessário.

Após o brotamento, as plantas micro verdes vão subir a tampa à medida que crescem. Os cotilédones também serão visíveis. Este é o seu sinal para remover a tampa do blecaute e adicionar a luz de cultivo cerca de 12 polegadas acima das bandejas. As folhas da mostarda podem ser amarelas por falta de luz solar, mas elas rapidamente virarão a cor inteira.

À medida que seus micro verdes crescem, verifique se o solo está consistentemente úmido. Quando começar a secar, reutilize a bandeja de tampa como uma bandeja de rega. Basta encher com uma polegada ou duas de água e colocar a bandeja em crescimento dentro. Deixe o solo tomar seu preenchimento por cerca de 10 minutos e depois remova a bandeja de rega. Este método de água inferior é a melhor maneira de manter suas plantas micro verdes hidratadas sem adicionar excesso de umidade na superfície do solo, o que pode convidar o crescimento bacteriano.

Colheita

Greens de mostarda geralmente estão prontos para a colheita entre 5 e 14 dias após o plantio. Isso os torna ideais para a colheita, conforme necessário, ao contrário de outros microgreens que têm uma janela de colheita curta.

Quando estiver pronto para ser consumido, as folhas do cotilédone serão totalmente abertas e o microgreen terá 1-3 polegadas de crescimento. No entanto, eles devem ser colhidos antes que as primeiras folhas verdadeiras apareçam, pois o sabor e a textura do microgreen mudarão drasticamente.

Como estamos removendo todas as folhas, os microgreens de mostarda são uma planta única. Você pode retirar a semente usada e reutilizar o solo, mas lembre -se de que ele perderá nutrientes e ganhará bactérias ao longo do tempo. Talvez a melhor opção seja composto o solo em algum meio de cultivo orgânico para outro projeto (como o Basil Micro Greens!).

Armazenando

Antes de comer seus micro verdes colhidos, dê -lhes uma boa lavagem (alguns jardineiros orgânicos ignoram esta etapa). Em seguida, adicione -os a qualquer alimento que precise de algum tempero. Os microgreens de mostarda frescos são fantásticos como ervas com salada, sanduíches, cachorros -quentes e vários pratos indianos.

Os micro verdes não utilizados devem ser selados em um saco plástico e mantidos na geladeira (adicione uma toalha de papel para absorver a umidade, se necessário). Eles devem permanecer bem por cerca de 10 dias. Como a maioria dos alimentos frescos, eles devem ser consumidos o mais rápido possível para o melhor gosto e benefícios à saúde.

perguntas frequentes

P: são microgreens de mostarda são bons para você?

A: Absolutamente! Essas ervas são parentes próximos à couve e seu valor nutricional mostra! Eles têm uma série de vitaminas e minerais, bem como benefícios para o crescimento do cabelo. Além disso, a pesquisa mostrou que o micro -gereen de mostarda beneficia muito aqueles com diabetes.

P: O que os microgreens de mostarda têm gosto?

A: Bem, como mostarda! Você pode cultivar microgreens em vez de estocar sua geladeira com condimentos processados. Dependendo da variedade, esses brotos de jardinagem verdes podem até ter um gosto de cavalo de cavalo.