Como cultivar açafrão o tempero mais caro

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre açafrão açafrão
• Plantando açafrões de açafrão
• Cuidado
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

O tempero raro mais exótico e procurado do mundo, o açafrão açafrão é uma bela flor que as pessoas amam em todo o mundo. Enquanto a flor em si é pequena, se você está cultivando açafrão, é para os três estigmas ainda menores que estão em seu centro. Uma vez seco, o açafrão perde 90% de seu peso, fazendo com que valha mais de várias vezes seu próprio peso em ouro. É fácil aprender a cultivar açafrão! Esta pequena flor alta é uma delícia de se ver e vale a pena espaço no jardim!

Crescido de cormas em vez de sementes, o açafrão de açafrão é cultivado principalmente no Irã. Mais de 90% do açafrão consumido em todo o mundo cresce lá. Isso ocorre em grande parte devido à colheita e secagem intensiva em trabalho dos estigmas e à força de trabalho relativamente barata no Irã. No entanto, as lâmpadas de açafrão de açafrão (chamadas Corms) são relativamente baratas e fáceis de obter para jardineiros que desejam adicionar essa flor a seus jardins.

Embalado cheio de benefícios nutricionais, diz -se que este tempero ajuda com doenças cardíacas e depressão. Muitos até dizem que lidar com as flores e estigmas pode causar risadas e alegria incontroláveis!

Os agricultores nos EUA têm crescido o açafrão de açafrão desde o século XVII, quando os holandeses da Pensilvânia trouxeram essas pequenas lâmpadas para os EUA. É possível cultivar esse tempero aqui se a permissão de custos de mão -de -obra. Cultivado em um jardim ou recipiente de cama elevados, esta planta pode caber em qualquer lugar! Lembre-se de que uma família de 4 precisa de pelo menos 150-200 cormas por um ano de cozinhar.

Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre açafrão açafrão

O açafrão de açafrão de renome mundial é de longe o tempero mais caro do mundo. É conhecido não apenas por sua cor vermelha vibrante, mas também por sua escassez. Com 220.000 flores necessárias para fazer um único quilo de tempero seco, esse tempero precisa de vários campos em produção para fazer uma colheita que vale a pena vender.

O sativus de açafrão tem sido tradicionalmente usado na culinária do Oriente Médio, Indiano, Grego e Espanhol, mas desde então foi incorporado à comida em todo o mundo. Acredita-se que a planta tenha se originado em Creta da era minóica e prospera em outras regiões temperadas semelhantes do mundo. Você pode plantar açafrão em fazendas, no jardim ou em recipientes. O açafrão de açafrão se adaptará a qualquer número de condições de crescimento.

O açafrão de açafrão é uma flor curta e girada que produz uma flor em forma de xícara roxa em belos tons de jóias. As folhas ou folhagem são mais como picos verdes que parecem agulhas de pinheiro e toda a planta tem 4 polegadas de altura na maturidade. Existem três estigmas no centro da planta e esta é a parte da planta conhecida como 'açafrão'. É um fio triplo laranja de cores vivas que emerge da base. É chocantemente brilhante e incrivelmente fácil de identificar. Apenas uma única flor é produzida a partir de cada lâmpada, no entanto, cada lâmpada se reproduz à medida que entra em sua temporada de dormência durante o verão.

O ciclo de vida de açafrão geralmente pode ser dividido em 5 estágios. As lâmpadas de açafrão de açafrão brotam 6-8 semanas após o plantio no final do outono até o início do inverno. Floresce e desenvolve folhas e depois começa a desenvolver a filha corms enquanto se dirige para a dormência.

Plantando açafrões de açafrão

Se você está cultivando açafrão de açafrão, é ideal começar as lâmpadas no final do verão ou no início do outono. Sua zona de crescimento determinará o tempo exato. Se nas zonas do USDA 3-6 plantar em agosto, se nas zonas do USDA 7-10, tente para setembro.

Plante o açafrão corms com cerca de 4 polegadas de profundidade e 4 polegadas de distância, embora um pouco mais próximo para obter um efeito dramático não causar muito dano. Algumas pessoas até crescem 12 por pé quadrado. Certifique -se de plantar o tamanho apontado pela lâmpada no orifício de plantio.

Cuidado

É muito fácil cultivar lâmpadas de açafrão de açafrão! Um ótimo complemento para o jardim de ervas, este tempero brilhante é ótimo para iniciantes e um corm resistente que voltará ano após ano. Existem apenas algumas regras a seguir para garantir que esses caras tenham as condições de crescimento certas.

Sol e temperatura

Para os jardineiros que desejam aprender a cultivar açafrão, a maioria descobrirá que o açafrão é facilmente cultivado em seus climas. Embora nem todos possam cultivar açafrão e deixar os cormos no solo o ano todo, a maioria descobrirá que, com algumas adaptações, essas plantas crescerão bem em quase qualquer lugar. Como é isso? O açafrão de açafrão prospera em regiões temperadas e é adaptável às zonas de crescimento 6-10. Precisa de um dia de sol inteiro (pelo menos 8 horas) e um calor constante no final do outono.

Depois dos estigmas terem sido colhidos que os produtores precisam cuidar da temperatura. Nas zonas abaixo da zona 6 do USDA, os invernos ficam muito frios para os cormos para o inverno no inverno. Você precisará levantar as lâmpadas e armazená -las durante o inverno para protegê -las do frio extremo. Nas zonas 8-10, você precisará trazer as lâmpadas de açafrão de açafrão e "inverter" artificial.

Água e umidade

É maravilhoso ver um açafrão florescendo na paisagem. No entanto, tenha cuidado para não sobrecarregar essas lindas e resistentes flores de açafrão. Nos dias que antecederam a colheita, os açafrões de açafrão precisam apenas de uma quantidade moderada de água, cerca de 1/2 polegada por semana a partir do momento do plantio para a colheita. Depois que o açafrão foi colhido, pare de regar. Isso incentivará o açafrão a completar seu ciclo de vida e ficar inativo.

Ao regar, é melhor usar uma mangueira de irrigação por gotejamento para regar uniformemente sua colheita. Usar uma mangueira ou rega forte pode danificar acidentalmente essas plantas que florescem.

Solo

Açafrões de açafrão são uma planta bastante resistente e toleram solos arenosos a solos argilosos. Eles podem até ser cultivados em solos pobres se o solo for parcialmente alterado com composto ou refeição óssea. O único requisito necessário é que o solo seja bem dreno. O solo que retém muita água convidará a podridão, um dos poucos problemas para afetar o maravilhoso tempero de açafrão.

Fertilizante

Para os jardineiros que querem aprender a cultivar açafrão, esta flor que floresce no outono é bastante baixa manutenção. As flores de açafrão não exigem muito em termos de fertilização. No entanto, se alimentar o solo ruim ou fertilizar os cormos no solo invertido, adicione 1 polegada de composto sobre o solo onde os cormos de açafrão foram plantados. Como alternativa, você pode alterar o solo com alguma refeição óssea no momento do plantio. Dado o tempo rápido de flores da planta e a pequena colheita, pouco é realmente necessário para que essas lâmpadas produza.

Podando

A única vez que um açafrão açafrão é podado, é quando é colhido. Usando uma tesoura nítida ou suas mãos, separe suavemente a flor do caule e separe as pétalas do estigma. Certifique -se de deixar a folhagem para permitir que as lâmpadas desenvolvam lentamente as lâmpadas filhas enquanto ela entra em dormência.

Propagação

O açafrão de açafrão é propagado exclusivamente, permitindo que cada corm complete seu ciclo de vida completo. Depois que as flores de açafrão foram colhidas, as folhas precisam ter permissão para morrer de volta. É durante esse período que as lâmpadas 'filha' se desenvolvem. Se desejar, você pode desenterrar esses novos cormos e selecionar os mais saudáveis ​​para armazenar para o crescimento do próximo ano ou cobrir com cobertura morta e deixá -los até o outono seguinte se o seu clima for passível.

Colheita e armazenamento

O tempero de açafrão é um tempero um tanto trabalhoso para escolher e armazenar. É por isso que o tempero custa tanto, apesar de ser uma planta bastante fácil de cultivar. Os estigmas vermelhos brilhantes desta planta maravilhosa são uma visão bonita e atraente e sinalizam facilmente quando estão prontos para serem escolhidos.

Colheita

A janela de tempo para a colheita de açafrão de açafrão é bem curta. Idealmente, você precisará visitar seu jardim no meio da manhã enquanto estiver na janela da colheita. O açafrão é melhor colhido pela manhã em um dia seco, quando o sol ainda não começou a bater na flor. Isso geralmente é cerca de 6-8 semanas após a plantação dos cormos. Espere até que a flor esteja parcialmente aberta para escolher a flor. Corte a parte inferior da flor sem pegar nenhuma das folhas. Você vai querer abrir a flor primeiro, deixando todas as peças cair sobre uma mesa ou guardana.

Armazenando

Os fios de açafrão são mecânicos, eles não podem levar muita luz solar antes que sua qualidade comece a degradar. Depois de escolher, armazene -os imediatamente em uma área sombreada.

Os threads de açafrão podem ser usados ​​imediatamente após a colheita (dentro de um período de 24 horas), ou pode ser desidratado para armazenamento de longo prazo. Se secar, há dois métodos disponíveis. Para uma pequena colheita, tente secar em uma toalha de papel em uma mesa ou prateleira sombreada. Eles devem estar secos dentro de 3 dias. Se estiver usando um desidratador, espalhe os fios uniformemente em uma folha de desidratador e desidrato por 3 horas a 45 graus.

Após a secagem, os estigmas precisam ser selados em um recipiente hermético em um local seco. Tente envolver os estigmas em papel alumínio ou outro material de bloqueio de luz para armazená -los a longo prazo, pois a luz solar degrada a qualidade desse tempero. Os vendedores comerciais usam plástico preto para protegê -los do sol.

Não se surpreenda quando seu açafrão perder muito de seu peso! O processo de desidratação retira 90% do peso do estigma!

Solução de problemas

Felizmente para pessoas que cultivam açafrão, essas lâmpadas têm relativamente poucos predadores e problemas crescentes. Além do coelho ou gopher faminto, essa pequena lâmpada resistente é às vezes afetada por podridão ou ácaros, mas raramente nisso.

Problemas crescentes

Crescer açafrão açafrão é felizmente uma tarefa muito fácil! Esta planta é abençoada com muito poucos problemas de crescimento. No entanto, é importante ter em mente sua área de crescimento se crescer em regiões diferentes de seu ambiente nativo da Grécia. Ele tem o melhor desempenho nas zonas do USDA 5-8; Embora possa crescer nas zonas 9-10, tenha cuidado para não plantar muito cedo, pois precisará de temperaturas frias para florescer. Se é muito quente, o corm pode produzir apenas folhas e nenhuma das flores que desejamos.

Pragas

A maioria das pragas que afetam o açafrão de açafrão são pequenos mamíferos. A lâmpada da planta de açafrão é uma pepita muito deliciosa de nutrientes que podem ser escavados e comidos por uma variedade de animais, como coelhos, Gophers, Vidades, e ratos. Esses cormos são especialmente suscetíveis a ataques durante os meses de inverno, quando a comida é escassa.

O Acaro de açafrão é um pequeno .Bug de 8 mm de comprimento de besouro que faz com que a planta cresça de maneira atrofiada. As flores ficarão mais curtas com folhas mais finas também. É melhor evitá-lo, pois as plantas de curta.

Doenças

Enquanto a sorte de não sofrer de muitas doenças, podridão de corm é uma preocupação definitiva para os produtores com o solo que mantém muita água. Rot Rot é na verdade um termo coletivo para várias doenças fúngicas diferentes, incluindo Rhizopus, Aspergillus, Penicillium e Fusarium. Todos eles se manifestam apodrecendo a lâmpada e folhagem da planta e fazendo -os parecer amarelo ou marrom na aparência. Esses roots, semelhantes à podridão da raiz, podem ser evitados plantando em solo bem drenado e reduzindo a rega.

perguntas frequentes

P: Onde o açafrão cresce melhor?

R: Açafrão cresce melhor em solo bem drenante com sol pleno e uma quantidade moderada de nutrientes.

P: É lucrativo crescer e vender açafrão?

R: Pode ser lucrativo crescer e vender açafrão. No entanto, tanto do custo é do processo de colheita intensivo em mão-de-obra, isso será um grande fator em sua lucratividade.

P: Açafrão é fácil de cultivar?

R: É bem simples cultivar açafrão açafrão se você tiver um local ensolarado com solo bem drenante.