Como cultivar espinafre para a melhor colheita

Índice

• Espinafre: Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre espinafre
• Plantando espinafre
• Cuidando de plantas de espinafre
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando plantas de espinafre
  • Propagação da planta de espinafre
• Colheita e armazenamento de espinafre
  • Colhendo espinafre
  • Armazenando espinafre
• Solucionar problemas de espinafre
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

Espinafre é uma das melhores culturas de clima frio que você pode cultivar. As culturas de espinafre produzem enormes rendimentos de folhas verdes escuras e nutritivas e deliciosas que são um item básico em todo o mundo em saladas e a maioria dos pratos que você pode preparar na cozinha. Mas você sabe como cultivar espinafre?

Rico em vitaminas complexas, bem como vitaminas K, a e muito mais, o espinafre é um dos verdes mais saudáveis ​​disponíveis para nós. É rico em ferro e manganês e tem uma quantidade razoável de fibra para um vegetal de folhas. Rei dos Verduras, também é uma adição fantástica à maioria das refeições cozidas e pode até ser adicionada aos smoothies para um aumento de vitamina adicional.

Não é apenas um alimento fenomenal, mas é razoavelmente fácil de cultivar, desde que você siga algumas etapas básicas. Então, vamos falar sobre como cultivar espinafre e as melhores maneiras de produzir um grande suprimento desta potência nutricional!

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Espinafre: Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre espinafre

Spinacea oleracia é o nome botânico da planta que geralmente nos referimos como espinafre. As plantas com floração principalmente (às vezes bienal) nesta espécie são nativas da Ásia Central e Ocidental. Acredita -se que tenha se originado no crescente fértil há cerca de 2000 anos. As aproximadamente 40 cultivares são todos membros da família Amaranth.

Embora seja nativo da Ásia, o espinafre é usado em inúmeras cozinhas em todo o mundo. É incrível nutritivo e contém uma série de vitaminas solúveis em gordura que são essenciais para a saúde humana. Por contém compostos que podem bloquear a absorção de alguns nutrientes, o conteúdo nutricional do espinafre é mais acessível quando é cozido no vapor.

As folhas de espinafre são ovadas e organizadas opostas em hastes verdes macias. Seu tamanho varia de cultivar para cultivar, assim como sua flor. A estrutura básica da flor é semelhante ao amaranto, em sua natureza pequena, cravada e discreta. As flores são geralmente um sinal de que o espinafre está chegando ao fim de seu ciclo de vida.

Plantando espinafre

Embora possa parecer simples plantar espinafre, há uma janela limitada de tempo em que você deve plantar sementes. Aqui é quando, onde e como plantar espinafre para condições de crescimento ideais.

No início da primavera e no outono, são as duas vezes do ano em que é mais provável que o espinafre chegue à maturidade total antes de aparecer. O clima quente irá rapidamente causar a maioria das plantas de espinafre em crescimento para a produção de sementes, o que reduz a qualidade das folhas para fins comerciais.

Plante sementes de espinafre assim que o solo pode ser trabalhado no início da primavera é a melhor maneira de obter uma colheita completa antes que o tempo comece a ficar quente. Na verdade, você pode plantar sementes antes da geada final na maioria das áreas, mas as sementes não germinam, a menos que a temperatura do solo esteja acima de 40, e pode ser um processo de crescimento mais lento. Nesse caso, pode ser melhor cultivar espinafre dentro de casa.

Se você deseja ter uma colheita consistente e está em uma área onde é provável uma primavera longa e fria, você pode semear sementes a cada dez dias para manter um novo espinafre de crescimento comum em crescimento. Certifique -se de não agrupar suas mudas de espinafre. Mantenha o solo úmido enquanto semeia sementes de espinafre.

Em muitas partes do mundo, uma segunda colheita de outono também é possível, e a maioria dos espinafre é um pouco tolerante ao gelo. Dependendo das suas condições climáticas típicas, você pode semear as sementes de espinafre no outono de agosto a setembro e colher até a última parte do ano.

Aqueles que estão na Califórnia temperada ou em outros climas quentes e ambientes climáticos quentes podem realmente cultivar mudas jovens de espinafre a partir do outono até o inverno e até a primavera! É melhor plantar espinafre em uma área com solo bem drenado que foi trabalhado pelo menos um pé de profundidade para aliviar a compactação do solo. Crescer espinafre em canteiros, plantadores ou diretamente no chão é o melhor. Você pode cultivar espinafre também dentro de casa.

No entanto, é importante observar que as sementes não germinam bem a temperaturas do solo acima de 85 graus Fahrenheit. Como as camas elevadas podem aumentar rapidamente o calor do solo, verifique a temperatura do solo antes de plantar espinafre. Além disso, escolha um local onde você possa garantir temperaturas razoavelmente frias para o período de crescimento, pois isso ajudará a evitar aparafusar.

O espinafre pode ser plantado na maioria das áreas do quintal, que recebem pelo menos seis horas de luz solar por dia. Se você tem áreas levemente sombrias, tudo bem, mas pode praticar o cultivo de espinafre em muito sol também.

Para a maioria das variedades de espinafre, é recomendável plantar em linhas que são espaçadas a 12 polegadas de distância. Plante uma semente a cada centímetro ou mais ao longo da linha e cubra com solo de cerca de 1/4 "a 1/2". À medida que as jovens plantas de espinafre aparecem, avalie as plantas jovens de espinafre quanto a resistência e fino a 4-6 polegadas de distância.

Se você está cultivando espinafre para colher espinafre de bebê, pode semear um pouco mais próximo e mais agressivamente, até transmitir semear com 1/4 "de solo adicionado por cima. Thin To a pelo menos 3 polegadas de distância e colheita, à medida que a planta atinge 5-6 polegadas de altura.

Tenha cuidado: as plantas de espinafre em aglomeração resultarão em plantas fracas, crescimento atrofiado e parafusos rápidos. Sempre que possível, evite a superlotação e cresça a pelo menos 3 polegadas de distância!

Cuidando de plantas de espinafre

Nas condições certas, o espinafre cresce em uma planta muito resistente. Mas se as condições estiverem erradas, suas culturas de espinafre sofrerão. Vamos repassar as melhores condições para proporcionar um crescimento ideal.

Sol e temperatura

Cultive espinafre em pleno sol para sombra parcial. Você pode cultivar espinafre em condições mais sombrias, mas deve receber nada menos que seis horas de sol total por dia para o desenvolvimento de plantas.

Além disso, cultive espinafre em condições entre 60-65 graus Fahrenheit. Isso significa que é possível cultivar espinafre dentro de casa. Enquanto algumas variedades de espinafre são surpreendentemente frias e podem lidar com calafrios em temperaturas congelantes, sua produção de folhas diminui bastante à medida que a temperatura cai.

Da mesma forma, não cresça espinafre em clima excessivamente quente e forneça sombra parcial sempre que necessário. Isso dirá ao seu espinafre que é hora de produzir sementes e se preparar para morrer de exaustão pelo calor. Eles podem aparafusar rapidamente, resultando em folhas amargas e falhas.

Uma vez que o tempo fica consistente com mais de 85 anos, seu espinafre não será feliz. Às vezes, você pode cultivar espinafre sob um pano de sombra através do calor do dia para reduzir a temperatura ambiente ao redor de sua planta, mas não funcionará por muito tempo.

Água e umidade

A umidade consistente do solo é importante quando você cultiva espinafre. A maioria das plantas enviará uma raiz de torneira profunda e uma infinidade de outras raízes mais finas. A raiz da torneira procurará profundamente o solo em busca de água, mas o resto das raízes também precisa de umidade!

Cerca de 1 "de água por semana é ideal quando você cultiva espinafre, mas com um clima um pouco mais quente, você pode querer aumentar isso para 1.5 ". Regalhamentos regulares e rasos que mantêm o solo úmido são melhores do que uma rega pesada. Mangueiras de irrigação ou imersão de gotas lentas são ótimas para essas plantas.

Solo

Alguns dias a uma semana antes do plantio de seu espinafre, trabalhe um pouco de composto e um fertilizante de alto nitrogenamento de liberação lenta no solo, onde você estará plantando. Isso começará bem as plantas e manterá o solo úmido. Quando você cultiva espinafre, é melhor preparar com antecedência, em vez de arriscar plantas fracas.

O solo bem drenado é essencial para suas plantas de espinafre, pois elas não toleram muita água parada. Eles também preferem o solo levemente alcalino, nos 7.0 ou um alcance um pouco mais alto. Atender a essas condições é especialmente importante quando você cultiva espinafre em vasos.

Fertilizante

Como mencionado no segmento do solo, grande parte da sua fertilização vem do processo inicial de preparação do solo. No entanto, depois de plantar sementes e elas brotarem, observe que elas formem pelo menos quatro folhas. Uma vez que há quatro folhas de espinafre jovens lá, você pode adicionar uma dose extra de alimentos vegetais solúveis em água de alto nitrogênio ao redor da base da sua planta.

O espinafre cresce bem com um traje lateral de fertilizante granular de liberação lenta quando você cultiva espinafre em vez de fertilizantes líquidos. Faça -o com cautela e verifique se nenhum dos grânulos toca a planta ou a estrutura radicular. O maior teor de nitrogênio nesses fertilizantes pode causar queimaduras. Esses fertilizantes devem ser trabalhados na polegada superior ou mais do solo a alguns centímetros da própria planta e devem ser completamente regados em.

Podando plantas de espinafre

Normalmente, a única poda que você precisa fazer quando cultivar espinafre é colher folhas de espinafre durante sua estação. Espinafre é uma planta anual; Uma vez que se saiu, sua vida útil acabou e, além de uma colheita potencial da semente, a planta pode ser removida.

Como muitos outros vegetais folhosos, é aconselhável colher regularmente folhas de espinafre da planta para incentivar um crescimento mais rápido e brilhante.

Propagação da planta de espinafre

Ao contrário de muitas outras plantas verdes, você não pode cultivar espinafre a partir de estacas, pois as folhas e caules não formarão novas raízes. Em vez disso, semeia semeia.

Você deve plantar a partir de sementes frescas com menos de um ano em idade. As sementes de espinafre podem ser armazenadas por alguns anos em opções normais de armazenamento de sementes, mas as minúsculas sementes de espinafre perdem sua capacidade de germinar quando envelhecem. Um pacote de sementes de dois anos pode ter 50% ou menos plantas germinar, onde um novo pacote de sementes pode ter 95% de germinação.

É possível transplantar espinafre ... eu simplesmente não recomendo se for inicialmente cultivado em um contêiner! No entanto, você pode cultivar espinafre em vasos ao ar livre ou cultivar espinafre dentro de casa o ano todo.

Devido à longa raiz de torneira que a planta de espinafre produz, pode superar rapidamente qualquer recipiente de partida. A raiz da torneira continuará tentando crescer para baixo, e pode espiralar dentro de seu recipiente. Neste ponto, basta transplantar e cultivar espinafre em vasos por sua vida útil.

É melhor apenas semear sementes diretamente no solo como semente e permitir que ela se desenvolva normalmente. Enquanto você está afinando as plantas, você poderá convencer cuidadosamente as plantas extras e replantá -las em outros lugares, desde que obtenha toda a massa radicular, aumentando assim o número de plantas de espinafre que você tem.

Colheita e armazenamento de espinafre

Depois de ter um monte de plantas de espinafre, é definitivamente a hora de começar a colher seus produtos e comer espinafre! Mas como você colhe espinafre para o melhor gosto e por quanto tempo você pode armazená -lo? Vamos falar sobre isso.

Colhendo espinafre

Assim que sua planta tiver um número razoável de folhas, você pode começar a colher espinafre - folhas externas ou toda a planta pode ser colhida. A menos que você esteja levando a planta inteira, evite a colheita de folhas internas. Muitas pessoas preferem esperar até que sua planta desenvolva um bom crescimento de folhas, mas o espinafre também pode ser cultivado como um broto ou como microgreens.

Para colher folhas de espinafre bebê, espere até que seja uma roseta de pelo menos cinco a seis folhas internas e depois colhe. Você pode optar por cortar as hastes ligeiramente abaixo da folha ou para recorte toda a planta. Se você remover todas as folhas internas e as folhas externas, a planta não crescerá até a maturidade; portanto, se você planeja colher espinafre de bebê, refaz regularmente as sementes de espinafre para manter a produção constante.

A colheita de espinafre mais antiga pode ser feita cortando as folhas no caule com uma tesoura de jardim. Você também pode optar por usar uma miniatura para cortar as hastes suaves. Certifique -se de deixar pelo menos uma parte do caule da folha na folha, pois a remoção do caule fará com que a folha murcha mais rapidamente.

Seja muito gentil ao colher seu espinafre. As folhas internas podem se machucar com facilidade, e as hematomas farão com que elas diminuam mais rapidamente.

É aconselhável não lavar seu espinafre imediatamente após a colheita se você quiser armazenar espinafre fresco. Lave -o pouco antes de ser comido fresco para evitar hematomas ou quebra de folha.

Para limpá -lo, encha uma tigela grande com água fria e coloque seu espinafre dentro. Dunk, ele repetidamente sob a superfície da água, depois drene suavemente o espinafre e enche a tigela. Repita até que nenhuma sujeira ou detritos esteja visível na água ou no fundo da tigela.

Você pode usar um girador de salada para secar seu espinafre ou simplesmente drená-lo bem em uma peneira e depois espalhá-lo para secar em um espaço frio e bem ventilado. Não guarde seu espinafre enquanto ainda estiver molhado, pois isso acelerará rapidamente sua decomposição.

Armazenando espinafre

Uma vez escolhido, você começou o relógio - o espinafre fresco não se mantém bem ou por muito tempo. Descarte as folhas danificadas ou descoloridas e coloque -as rapidamente na geladeira.

Se você deixou uma quantidade razoável de haste em suas folhas, você pode usar as hastes para ajudar a agrupar as folhas juntas. Coloque as pontas cortadas em uma toalha de papel para ajudar a absorver qualquer umidade em excesso e guarde seu espinafre em um saco plástico na geladeira. A remoção de qualquer excesso de ar da bolsa ajudará a reduzir o potencial de acúmulo de umidade dentro também.

Armazenado dessa maneira, seu espinafre pode ser armazenado na geladeira a uma temperatura de 41-48 graus por cerca de dez dias. No entanto, você precisará verificar regularmente para garantir que não seja murchar ou estragar em sua bolsa.

Você também pode preservar seu espinafre para uso posterior, congelando, enlatando ou secando.

Para congelar o espinafre, comece lavando completamente as folhas. Depois de limpas, remova as folhas danificadas, murchas, doentes ou descoloridas e depois seque as folhas de espinafre completamente. Um spinner de salada pode tirar a maior parte da umidade, mas você também pode apagar a umidade extra com uma toalha.

Se você planeja usar seu espinafre dentro de seis meses, não precisará branquear antes de congelar. Basta colocar suas folhas de espinafre lavadas e secas em uma bolsa de congelador, pressionando qualquer excesso de ar e colocá -lo diretamente no freezer. Folhas maiores podem ser rasgadas, se desejar.

Você pode realmente amontoar tanto espinafre na bolsa quanto puder - como esse espinafre congelado só será usado para fins de cozimento, os danos às folhas não serão perceptíveis mais tarde. Ao reutilizar, você pode simplesmente puxar punhados de espinafre e adicioná -lo a tudo o que você vai cozinhar.

Para armazenamento de freezer de longo prazo, branqueie suas folhas de espinafre antes de armazenar. Não branque. Em vez disso, coloque suas verduras em uma bolsa selvagem e coloque -as no microondas por um minuto e depois diretamente no freezer. Certifique -se de remover qualquer excesso de ar na bolsa antes de congelar!

Você também pode branquear o espinafre cozinhando os verdes por cerca de um minuto se você não quiser usar o microondas.

O espinafre é um alimento de baixo ácido, por isso deve ser enlatado com um enlatador de pressão para evitar o risco de botulismo.

Limpe seu espinafre bem e descarte as folhas descoloridas, danificadas por insetos, doentes ou murcha. Se houver hastes difíceis, remova -as. Em seguida, coloque cerca de um quilo de espinafre de cada vez em uma bolsa de mochila e cozinhe no vapor até que seja completamente murcha.

Encha vagamente seus potes esterilizados com os verdes murchados e adicione água fervente, deixando cerca de uma polegada de espaço na cabeça. Você pode adicionar sal se quiser (cerca de um quarto de colher de chá por cerveja). De acordo com as instruções do seu canor de pressão.

São necessários cerca de quatro libras de espinafre fresco para produzir um litro (ou dois litros) de espinafre enlatado.

Espinafre também pode ser desidratado ou liofilizado. Isso tende a tornar o espinafre bastante quebradiço; portanto, se você optar por fazer isso, espera que não seja capaz de reidratar o espinafre em folhas cheias. No entanto, para bits de espinafre para adicionar sopas ou espinafre em pó para adicionar a smoothies ou outras receitas ou fazer comida para bebê, isso funciona extremamente bem.

Para secar seu espinafre, siga as instruções do fabricante no seu desidratador ou congela. É aconselhável usar uma bandeja de malha fina se você estiver desidratando seu espinafre. As bandejas de liofilizador tendem a ser sólidas; portanto, qualquer pedaço menor não cairá pela bandeja como em um desidratador.

Solucionar problemas de espinafre

Contanto que você seguisse as etapas mencionadas acima, você poderá cultivar uma boa colheita de espinafre. Mas e as circunstâncias imprevistas, como pragas e doenças? Aprender a cultivar espinafre também exigirá que você esteja pronto para esses problemas em potencial.

Problemas crescentes

Além de pragas e doenças, se você estiver tendo problemas de germinação, existem algumas causas possíveis para estes. Se você plantar sementes de espinafre muito superficial ou muito profundo, elas podem falhar em germinar - mira para 1/4 "a 1/2" de profundidade de plantio. Lembre -se de plantar pelo menos 3 polegadas de distância.

Condições climáticas também podem ser culpadas. Em clima quente, as sementes de espinafre não germinam e, em clima frio, elas podem germinar muito mais lentamente. Plante espinafre em sombra parcial se você souber que o tempo vai ficar quente.

Finalmente, mantenha o solo úmido, pois pouca ou muita água também pode parar a germinação. Você realmente quer solo bem drenado que não seja muito encharcado, mas que também pode segurar um pouco de água para as plantas usarem.

Folhas amareladas podem indicar deficiência de nitrogênio. Espinafre é um alimentador pesado! Vestre suas plantas com chá composta.

Plantas que parafram para produzir sementes estão sofrendo de clima que é simplesmente quente demais. Se você planta muito perto do verão, é comum que suas mudas de espinafre. Para evitar isso, não se esqueça de plantar durante os meses mais frios do ano.

Pragas

Besouros de pulga vão comer orifícios nas suas folhas e, se não forem, rapidamente podem esquelar as folhas inteiramente. É por isso que essas pragas de espinafre não contribuem para uma boa colheita de espinafre! Use um spinosad para limpá -los.

Tanto os ácaros quanto os pulgões sugam as folhas de folhas de espinafre, deixando -as murchas e amareladas. Os pulgões também são um vetor para doenças e podem espalhar coisas como a queima de espinafre para suas plantas. Use óleo de nim para eliminar essas duas pragas suculentas e mantê -las afastadas.

A minhocas pode ser uma praga perigosa. Essas larvas de mariposa vão mastigar a base de folhas frescas jovens, fazendo com que elas caíssem e morram. Bacillus thurigiensis spray é a resposta para essas pequenas lagartas.

Assim como as minhocas, as minhocas do exército são uma lagarta que pode causar estragos na sua colheita de espinafre. Felizmente, o spray BT ajudará com essas e outras formas de larvas de mariposa também.

Os folhetos são outra forma larval que causará grandes danos ao seu espinafre. Essas pequenas larvas vão comer pequenos caminhos dentro das folhas, deixando padrões visíveis de cicatrizes na planta. Os mineradores de folhas podem ser tratados usando sprays spinosad da mesma forma que os besouros podem.

Finalmente, chegamos às lesmas e caracóis. Comum na maioria dos jardins, esses caras acham delicioso como nós, e mastigamos as folhas e as hastes da planta. Eu uso uma isca de lesma e caracol para atraí -los para longe das minhas plantas. Quando eles comem a isca envenenada, eles morrem e deixam minhas plantas a salvo de danos. Existem também alguns ótimos métodos de controle de pragas DIY que funcionam contra lesmas e caracóis!

Doenças

Um dos problemas de espinafre mais prevalecentes vem da formação de oídio Downy. Este mofo se desenvolve em clima úmido ou úmido e pode ser difícil de controlar. Manchas amarelas ou brancas podem se formar no topo das folhas, enquanto um fungo acinzentado aparece na parte inferior.

É melhor evitar o oídio, garantindo um bom fluxo de ar ao redor de suas plantas e regando o solo em vez das folhas. Se necessário, use um fungicida de cobre para tratar o problema.

O mofo em pó também pode se tornar um problema no espinafre, mas pode ser tratado com aplicações repetidas de óleo de nim. No entanto, você deve descartar folhas danificadas em vez de comê -las.

A ferrugem branca geralmente pode ser confundida com o mofo. Ele cria manchas amareladas no topo das folhas, mas embaixo das folhas serão brancas, manchas texturizadas de fungo. Isso às vezes pode ser tratado com fungicida líquido de cobre.

A antracnose e a mancha foliares de cercospora podem causar manchas e manchas nas folhas. Ambos podem fazer com que as manchas pretas, marrons ou amarelas apareçam e, à medida que os pontos se espalham, fazem com que a planta falhe. Você pode tratar esses dois problemas com fungicida de cobre.

A praga de espinafre é outro nome para o vírus do mosaico de pepino, que é espalhado por besouros e pulgões de pepino. Isso pode fazer com que as folhas tornem e se enrolem para dentro, o que é difícil de notar em algumas variedades de espinafre, mas também pode causar amarelecimento de folhas e morte de plantas. Crescendo sementes de espinafre de variedades resistentes e prevenção de pulgões em seu espinafre são proteções essenciais. As plantas que têm praga de espinafre devem ser removidas e destruídas.

Finalmente, a murcha de fusarium é outra doença fúngica, como a queima de espinafre, que pode ser transmitida por besouros ou pulgões de pepino, mas que também podem viver no solo. Plantas que amarelam de um lado ou que estão passando por crescimento atrofiado, podem ser afetadas pelo Fusarium. Remova todas as plantas doentes e destrua -as. Permaneça atento a outras plantas com problemas semelhantes.

perguntas frequentes

P: Existem boas plantas de companhia para espinafre?

A: Absolutamente! Rabanetes são uma ótima opção. Outras boas opções de clima legal incluem couve-flor, aipo, repolho, ervilhas ou morangos. Tomates, berinjela e pimentão também são boas plantas perto de seu espinafre.

P: está começando a nevar. Meu espinafre morrerá?

R: A maioria dos espinafre é um pouco resistente e pode sobreviver ao clima frio, mas não tolerará congelamentos difíceis. Se a temperatura estiver fria o suficiente para estar nevando, você deve proteger suas plantas com uma moldura fria. Geralmente, qualquer coisa abaixo de 40 graus é melhor protegida do frio no ar.

P: Quanto tempo leva para uma planta de espinafre crescer?

R: A germinação leva cerca de 6 semanas. Da semente à colheita, você está olhando cerca de 40 dias.

Q: vai regredir no espinafre após cortar?

A: Sim! Se você colher as folhas externas e deixar cerca de 1/3 da planta, seu espinafre voltará.

P: Em que mês você planta espinafre?

R: Depende da região onde você mora! Você pode plantar no final do inverno para uma colheita no meio da primavera ou plantar no outono para uma colheita no final do inverno/início da primavera.

P: Quantas vezes você pode colher de uma planta de espinafre?

R: Idealmente, você pode obter até quatro colheitas de uma única planta.

P: Como você sabe quando o espinafre está pronto para colher?

R: Honestamente, colhe não mais que 1/3 de uma planta a qualquer momento. Colheita de espinafre bebê, ou folhas de espinafre maduras largas e bem verificadas.

P: Você deve moldar o espinafre antes de plantar?

R: Embora não seja necessário absorver as sementes de espinafre antes de plantá -las, você pode absorver sementes para acelerar a germinação.