Como cultivar urtiga picada em seu jardim

Urtica dioica

Quando comecei a jardinagem, eu absolutamente odiava urtiga. Eu estava morando em uma propriedade com um grande pedaço dela crescendo em todo o caminho do meu jardim vegetariano, e essas urtigas não gostavam!

Freqüentemente, eu estava fora de paz pacificamente encerrando minhas camas e sonhando acordado - até que fui sacudido de volta à Terra por uma picada inesperada, cujos efeitos poderiam durar horas.

Eu simplesmente não conseguia entender por que alguém queria esta planta por aí.

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E então eu comecei a aprender. Eu só precisava saber por que meu proprietário insistiu tão fortemente em manter aquele patch traquinas de urtiga.

Quanto mais eu pesquisava, mais comecei a mudar minha música na urtiga.

Eu aprendi, por exemplo, que é uma das ervas nativas mais ricas em nutrientes conhecidas. É seguro para quase todo mundo, tem uma infinidade de usos e é realmente bastante delicioso.

Agora sou um convertido completo. Na verdade, pode ser apenas minha erva favorita ainda!

Vai se tornar um dos seus? Há uma maneira de descobrir! Vamos aprender mais.

Aqui está o que está por vir neste artigo:

O que você aprenderá

• O que é uma urtiga?
• Uso medicinal e remédios à base de plantas
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservando
• Idéias de cozinha
• Fertilizante líquido de urtiga
• Guia de cultivo de referência rápida

Esta erva versátil comestível e medicinal não é frequentemente cultivada, mas forrageá -la da natureza certamente não é sua única opção. Veja como - e por quê - você deve cultivá -lo em casa.

O que é urtiga picante?

Urtiga, Urtica dioica, é uma planta herbácea na família Urticaceae que muitas vezes é encontrada crescendo selvagem no sub -bosque de zonas ribeirinhas, nas bordas dos prados, em florestas abertas ou em solos perturbados perto de pastagens.

Ele tem folhas de dente opostas ao longo das hastes, que são quase em forma de coração, e flores muito pequenas. Pode crescer de dois a quatro pés de altura na maturidade. Ele se espalha por rizomas vigorosos e rastejantes e geralmente forma clusters densos.

As plantas de urtiga são dióicas, o que significa que só produzem flores masculinas ou femininas, não ambas. Talvez seja por isso que eles receberam o nome latino dioica, o que significa “duas casas.”

Os machos têm um aglomerado de flores, mais cordas e compactas que tendem a apontar para fora. As fêmeas podem ser identificadas por aglomerados densos e pesados ​​de flores que podem parecer que estão puxando a planta para baixo.

Machos e fêmeas crescem adjacentes um ao outro, e as flores geralmente são polinizadas pelo vento.

Talvez o recurso de identificação mais infame seja os minúsculos pêlos, que podem ser encontrados sob as folhas e ao longo das hastes.

Estes são na verdade pequenos tubos ocos conhecidos como trichomos.

Você pode ter sofrido o infortúnio de experimentar a sensação desagradável de escovar acidentalmente uma planta ou puxando uma sem luvas.

A ação de perturbar os cabelos quebra as dicas frágeis de sílica, e o cabelo age como uma agulha, injetando você com produtos químicos.

O que causa essa sensação de queimação?

Após o contato, as pequenas agulhas perfuram a pele e liberam produtos químicos, incluindo acetilcolina, ácido fórmico, histamina e serotonina, que desencadeiam inflamação e dor que, infelizmente, duram até várias horas.

Nativo em muitos lugares ao redor do mundo, esta erva pode ser encontrada no norte da África, América do Norte, Ásia e Europa. Em algumas partes dos EUA, a urtiga de picada é considerada uma erva invasiva devido à sua capacidade de se auto-semear e se espalhar por sua massa radicular.

Foi cultivado, forrageado e colhido por milhares de anos. Contas documentadas de sua data de uso até 1200 aC, e seus usos são generalizados.

O tecido de urtiga foi usado por europeus e nativos americanos para roupas de cama e pano de vela já no século XVI e XVII.

Hoje, ainda é comumente usado como um têxtil semelhante ao cânhamo ou linho. As fibras podem ser secas, batidas e torcidas em corda ou pano. O produto acabado pode variar de fino e macio a grosso e áspero.

Na Alemanha, foi usado durante a primeira metade do século XX, geralmente combinada com algodão para fazer roupas íntimas, meias e tecidos.

Esta planta valiosa também faz parte de práticas culinárias e medicinais. Nos EUA, há uma história de uso nativo americano em comida, medicina, roupas e cerimônias.

Uso medicinal e remédios à base de plantas

Todas as partes da planta de urtiga são comestíveis e são usadas por alguns praticantes hoje em remédios à base de plantas. você. dioica tem sido usado para abordar uma variedade de doenças ao longo dos séculos.

Folhas, raízes e sementes foram todas usadas medicinalmente, e cada uma tem aplicativos diferentes.

As folhas de urtiga são extremamente altas em nutrientes e fazem um chá delicioso. O sabor é doce e salgado, com um sabor agradável e terroso. Beber isso me lembra de sentar em uma floresta pacífica.

Uma das minhas receitas favoritas é esta erva -doce gelada e chá de urtiga Do nosso site irmão, comida. É delicioso em um dia quente.

Embora esta receita específica exija para saquinhos de chá de urtiga comprada em lojas, substituo aqueles com um punhado de folhas frescas do meu próprio jardim, ou uma quantidade menor de folhas secas em casa.

De acordo com Maria Noel Groves, autora de “Grow Your Own Herbal Remedies”, uma xícara de chá infundida por quatro a 12 horas contém “aproximadamente 500 miligramas de cálcio de uma forma altamente biodisponível”, o que significa que é fácil para o corpo absorver e colocar em uso.

Ela continua dizendo que também é rico em magnésio, potássio, sílica e clorofila.

Cultive seus próprios remédios de ervas

Eu recomendo o livro de Groves, que é Disponível na Amazon, Se você quiser aprender mais sobre como usar plantas comuns como remédios à base de plantas.

O chá de folhas de urtiga pode ter propriedades diuréticas e é frequentemente usado para aliviar os sintomas das infecções do trato urinário.

Existem várias reivindicações sobre as propriedades curativas de alguns extratos de raiz e folhas, mas muitos deles são inconclusivos e amplamente anedóticos.

A Ensaio clínico randomizado e duplo-cego foi realizado em 2016, onde 50 mulheres com diabetes tipo 2 foram divididas em dois grupos e um grupo recebeu um extrato de você. dioica. O estudo concluiu que o extrato pode diminuir os fatores de risco cardiovascular e outras complicações em pacientes com diabetes tipo 2.

Você pode ler mais sobre colhendo e usando raízes de urtiga aqui.

Diz -se que a picada das folhas frescas possui propriedades curativas, como ajudar a reduzir a inflamação, melhorar a circulação e até combater alergias.

Algumas pessoas propositalmente se apagam para incentivar a liberação de uma resposta anti-inflamatória. Este método foi usado para reduzir a dor nas articulações, como o que é experimentado por aqueles com artrite.

Uma nota de cautela:

Sempre consulte um profissional médico ou herbalista treinado antes de iniciar qualquer tratamento à base de plantas. Esta erva não deve ser usada durante a gravidez ou por quem toma medicamentos prescritos.

Propagação

Urtiga é fácil de crescer e pode ser facilmente Iniciado por semente dentro de casa, ou dividido de patches existentes.

Você pode encontrar pacotes de 500 sementes Disponível em Earthbeat Seeds para começar.

Urtica dioica Sementes

Para se preparar para o plantio, procure uma área com solo rico e umidade suficiente. A urtiga se sai especialmente bem nas bordas de prados, pastagens ou riachos onde o solo permanece úmido, mas não é encharcado.

Selecionar seu site com spread futuro em mente também é aconselhado. Estas são plantas perenes com a tendência de se tornar invasivas, então escolha sabiamente. Se você estiver preocupado em se espalhar, considere confiná -lo a contêineres.

Escolha um lugar onde você tenha certeza de que os deseja, talvez não diretamente ao lado do seu patch vegetariano!

De semente

As sementes são muito pequenas e requerem luz para a germinação.

Na primavera, transmitir sementes e pressione -as levemente no solo ou coberta com uma camada muito fina de solo, apenas cerca de um quarto de polegada no máximo. As plantas podem mais tarde ser reduzida a uma polegada de distância.

De mudas ou transplantes

Semear sementes em apartamentos no final do inverno. As sementes devem germinar em aproximadamente 14 dias. Transplante ao ar livre no início da primavera, assim que o solo pode ser trabalhado. Mudas espaciais a cerca de oito polegadas de distância.

Divisão

Se você tem um amigo com um patch próspero, pergunte se você pode desenterrar algumas plantas no final do outono e replante no seu quintal. Eles se espalharão rapidamente, uma vez que se estabelecem.

Ou, por que não encontrá -los na floresta? As urtigas também podem ser forrageadas facilmente e crescem como uma perene perene em todo o lugar.

Se você pode aprender a identificá -los corretamente - o que não é difícil se você tocá -los, mas confiar em pistas visuais é preferido! - Você pode perceber que você já tem algum crescimento próximo que pode cavar e transplantar para o seu jardim.

Como alternativa, se você encontrar um patch crescendo selvagem, poderá reunir as pequenas sementes no início do outono, uma vez que elas ficarem marrons.

Basta sacudir uma cabeça de semente em uma jarra ou bolsa.

Como crescer

Uma planta muito saudável, esta erva se sairá bem em uma variedade de climas e condições. Ele pode crescer em pleno sol para sombra parcial e tolerará o solo com uma ampla faixa de pH, de qualquer lugar de 5.0 a 8.0.

A principal consideração é a umidade. Se um ponto estiver muito seco, as plantas podem lutar e não terão sabor, e pode potencialmente não ter parte de sua potência como remédio à base de plantas.

Mantenha o solo úmido durante toda a primavera até terminar de colher, após o que as plantas geralmente cuidam de si mesmas.

Se quiser, você pode incorporar um pouco de cobertura de folhas ao redor das plantas para ajudar a manter a umidade durante os feitiços secos.

Além disso, essas plantas prosperam em solo rico em nitrogênio, por isso é uma boa idéia cavar algum estrume composto no solo onde você planeja plantar.

As urtigas não precisam de muita manutenção após a estação da colheita, pois são muito resistentes e se espalham facilmente. Basta colher regularmente para incentivar um novo crescimento e ficar de olho neles, caso eles comecem a se espalhar para áreas onde você não deseja que eles cresçam.

Você pode optar por cortar o terço superior para impedir que as plantas se tornem muito altas e derrubando.

Depois de remover caules, deixe -os se decompor no chão ao redor das plantas. Isso retornará nutrientes ao solo, e a camada de cobertura adicional ajudará a reter a umidade na primavera.

Você também pode cortar as cabeças das sementes de floração quando elas formarem, o que incentivará uma colheita melhor no próximo ano, pois menos energia será desviada para a produção de sementes. Isso também pode ajudar a reduzir a propagação se você estiver preocupado com o patch que se afasta de você.

Durante o inverno, a folhagem vai morrer para trás e as plantas ficarão adormecidas, ressurgindo na primavera.

Dicas em crescimento

• Mantenha o solo úmido, mas não alagado.
• Planta em um local onde você pode gerenciá -lo, pois esta planta tem o hábito de assumir.
• Plantar em pleno sol ou sombra parcial.

Gerenciando pragas e doença

Não importa se preocupar com pragas e doenças. Outro benefício do cultivo da urtiga é que ela pode reduzir o risco de infestação de pragas para as culturas circundantes.

Isso é porque atrai vários insetos benéficos, e várias espécies de borboleta.

Em um estudo por David James, professor associado de entomologia Na Universidade Estadual de Washington, de 2011 a 2013, pesquisadores monitoraram populações benéficas de insetos em você. dioica remendos em três locais no vale de Yakima.

A cada ano, ao longo de três anos, eles encontraram de 200 a 400 insetos benéficos presos em plantas de urtiga em todos os três locais.

Os insetos encontrados incluíam insetos predadores, moscas predadas, vespas parasitárias e abelhas nativas.

Concluiu -se que a urtiga poderia ser um ótimo controle biológico para o gerenciamento de pragas de insetos e foi recomendado para uso na restauração de habitats de vinha e gerenciamento de pragas, bem como para conservação de borboletas.

Colheita

A colheita de urtigas pode parecer intimidadora, mas com algumas precauções em mente, você não terá problemas com as agulhas traquinas.

Apenas Certifique -se de usar luvas, mangas compridas e calças, e Sapatos de ponta fechada. Traga uma cesta, balde ou saco de papel e um par de tesoura limpo e nítido.

Para comida e fazer remédios à base de plantas, colhe a folhagem quando as hastes parecem suculentas, antes de florescer.

Uma vez que as plantas florescem e começam a parecer amadeiradas e fibrosas, as folhas ficam pegajosas e duras.

Para colher, reduza o terço superior da planta, logo acima de um nó onde deixa o ramo, o que incentivará um novo crescimento.

Estar consciente do que você está fazendo. As agulhas são geralmente apontadas para baixo, então trabalhe do topo da planta para baixo.

Preservando

As folhas podem ser preservadas e consumidas de várias maneiras.

Cozinhar, secar, esmagar ou misturar removerá as picadas, tornando as folhas seguras para manusear e comer.

Desde que você use um desses métodos, as folhas de urtiga podem fazer parte de praticamente qualquer prato, usado de maneira semelhante ao espinafre ou a outros verduras folhosas.

Você pode armazenar as folhas frescas na geladeira por dois a cinco dias, apenas certifique -se de que elas sejam mantidas em um recipiente fechado para impedi -las de picar inadvertidamente de alguém!

Secagem

Secar em um desidratador na configuração de temperatura mais baixa, cerca de 95 ° F por 12 a 18 horas.

Você também pode pendurar folhas para secar em pequenos cachos.

Basta agrupar seis ou sete hastes e pendurar -as em um lugar seco e escuro com boa circulação de ar. O tempo de secagem pode variar dependendo da sua localização e da umidade relativa, e pode levar de um a algumas semanas.

Para armazenar, remova as folhas das hastes e prenda em frascos de vidro fortemente com tampas. Mantenha em um lugar escuro, como uma despensa.

As folhas secas também podem ser moídas em pó para uso na cozinha, para fazer chá ou como um suplemento nutricional.

Você pode encontrar mais dicas sobre as ervas de secagem aqui.

Congelando

Antes de congelar, você vai querer branquear as folhas para remover a picada.

Para Blanch, coloque em água fervente por um minuto ou dois e depois resmunga rapidamente em água gelada.

Aperte para drenar o máximo de umidade possível, pique e coloque em sacos ou recipientes para congeladores.

Urtelas congeladas são um ótimo complemento para qualquer alimento que seria bom com verduras adicionais. Jogue -os em sopas, macarrão, batatas fritas, ensopados ou omeletes.

Você pode encontrar mais dicas sobre ervas congelantes aqui.

Tinturas, vinagres e oxímels

Para fazer uma tintura, você pode infundir folhas secas ou frescas em álcool ou vinagre para uso como remédio à base de plantas.

Eu uso cerca de quatro onças de folhas secas a 16 onças de vodka ou vinagre. Se você estiver usando folhas frescas, é melhor cortá -las e usar cerca de oito onças de folhas a 16 onças de líquido.

Coloque a mistura em uma jarra bem tocada em um local escuro e agite -a diariamente. Deixe descansar por cerca de um mês e depois tensão. Para usar, dilua algumas gotas da tintura em meia xícara de água e beba como um tônico geral de saúde.

Tinturas infundidas podem ser armazenadas em um local frio e escuro por três a cinco anos.

O vinagre infundido pode transmitir um sabor agradável quando usado na culinária. Você também pode tentar misturar o vinagre infundido com mel para fazer um oxímel, o que talvez seja até mais saboroso!

Idéias de cozinha

Depois de colher os verdes, você pode usá -los como folhas de verde folhoso. Mantenha suas luvas quando as lavarem, removendo cuidadosamente qualquer sujeira ou insetos.

O sabor deles foi descrito por Chef de TV Hugh Fearnley-Whittingstall como "irrefutamente verde", em algum lugar entre espinafre, repolho e brócolis, com uma pitada única de nettesia: uma espécie de formigamento leve e terroso na boca.”

Eu não poderia ter me colocado melhor!

Eles podem ser usados ​​para fazer uma sopa de urtiga fresca, adicionada a ensopados, usados ​​em cozimento ou simplesmente refogue em um pouco de manteiga e alho como prato.

Eu até fiz pesto de urtiga - mas fiz questão de branquear as folhas antes de jogá -las!

Lembre -se de não colocar uma folha de urtiga fresca na lateral do prato para enfeitar seu prato, ou você pode acabar com uma surpresa espinhosa.

Folhas frescas também podem ser usadas na produção de queijo como substituto vegetariano para coalho.

Mas, para isso, você precisará de uma grande colheita - dois quilos ou mais de folhas frescas, cozinhadas em quatro xícaras de água com uma colher de sopa de sal não iodizado por 30 minutos.

Depois de descartar as folhas, o líquido pode ser armazenado na geladeira e usado no lugar do coalho animal. Você precisará de cerca de uma xícara de coxa de líquido por galão de leite.

Guia de cultivo de referência rápida

Muito mais do que apenas uma picada

Embora vistos por muitos como uma erva irritante, as urtigas foram apreciadas por forrageadores por um longo tempo, e são muito mais do que apenas uma ameaça para se cautelar.

Quando dedicamos um tempo para apreciar seu valor e aprender a lidar com eles com cuidado, as urtigas são realmente uma erva incrível com muito a nos oferecer.

Se este artigo ainda não o venceu, encorajo você a provar um chá de urtiga por si mesmo. Você pode estar rapidamente convencido, como eu, que esta planta vale bem o aborrecimento do cultivo - e talvez o picada muito ocasional.

Qual é a sua maneira favorita de usar urtiga de picada? Conte -nos seus pensamentos nos comentários abaixo!

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