Como cultivar cana -de -açúcar para um doce deleite

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre cana -de -açúcar
• Plantando cana -de -açúcar
• Cuidado
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Extraindo açúcar de cana -de -açúcar
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

Adoramos nosso doce, chocolate e bolo, mas muitas vezes tomam a fonte de doçura como certa. Então, hoje vamos aprender sobre cana -de -açúcar, a planta número um colhida comercialmente no mundo! Esta planta do tipo grama leva o centro do palco na produção de alimentos e na história cultural, bem como na tabela de sobremesa. Além disso, você pode aprender a cultivar cana -de -açúcar em seu jardim de origem, que é o mais próximo que vamos cultivar nossos próprios doces.

Ao redor da palavra, a cana -de -açúcar é cultivada - você adivinhou - açúcar. Esta planta doce é responsável por mais de 70% do suprimento mundial de açúcar (o restante é em grande parte de beterraba de açúcar). Somente em 2017, 1.Foram produzidos 8 bilhões de toneladas de cana -de -açúcar comercial, com 40% dela vindo do Brasil.

Além da produção de alimentos, a cana -de -açúcar também é usada em etanol. Isso geralmente é feito de milho, mas a cana -de -açúcar provou ser duas vezes mais eficaz. Depois que o açúcar foi usado, o restante da planta é usado para produtos de papel ou comida de animal. Esta planta tem mais usos em potencial e está se tornando incorporada em biodiesel.

Produção em massa e álcool à parte, a cana -de -açúcar também faz uma adição fantástica ao jardim da casa. Você descobrirá que crescer seu próprio açúcar é divertido, fácil e doce. Além disso, a planta gramada se encaixará diretamente com qualquer paisagismo!

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre cana -de -açúcar

É difícil rastrear a origem da cana de açúcar porque é então velho. Crença popular é que a variedade comum, Saccharum officinarum, foi domesticado em 4000 aC na Nova Guiné. Outras espécies comuns, como Saccharum Sinense e Saccharum Barberi, acredita -se ter se originado no sul da Ásia e na Índia, respectivamente.

Desde então, o crescimento da cana -de -açúcar lentamente percorreu o mundo. Ele chegou ao Mediterrâneo por volta de 700 dC e o Caribe nos anos 1400. Hoje, a cana -de -açúcar é a principal exportação de muitas ilhas do Caribe e América do Sul. Nos EUA, é produzido em grande parte na Flórida, Louisiana, Texas e Havaí.

Então, como é a cana -de -açúcar e como é a cana -de -açúcar? As espécies originais de cana -de -açúcar podem ser doces, mas na aparência são bem genéricas. No entanto, alguns híbridos foram desenvolvidos para jardinagem ornamental e têm belos caules vermelhos, roxos ou brancos com listras brancas.

As hastes grossas se parecem com o bambu, graças às juntas horizontais espaçadas de 4 a 10 polegadas de distância. Cada articulação, ou nó, produz uma lâmina foliar e brota que são protegidos por uma bainha que envolve o caule. Você encontrará esta anatomia em muitas plantas de cana, incluindo a Dumbcane. 

Os caules crescem até 5 cm de diâmetro e disparam para cima. Em seu clima nativo, a cana -de -açúcar pode atingir até 20 pés de altura. Aqui nos EUA, sua grama de pluma provavelmente terá apenas 5-8 pés de altura e largura. Por ser um rizoma, cada planta produz vários brotos que cultivam plumas de folhas longas, finas e muitas vezes afiadas.

Como planta tropical, a cana-de-açúcar cresce o ano todo nas zonas dos EUA 9-10. Pode ser cultivado como anual em regiões mais frias, mas pode precisar ser iniciado dentro de casa. Nos EUA, a cana-de-açúcar é geralmente plantada no final do verão, vendedores e cresce por 7-8 meses da primavera ao início do outono. Embora demore muito tempo para amadurecer, a cana -de -açúcar cresce muito rápido, especialmente em clima quente.

Lembre -se de como dissemos que a cana -de -açúcar que você cresce será muito menor do que aqueles nos trópicos? Isso porque a cana -de -açúcar não para de crescer até ser colhida. Em climas sem obstáculos no inverno, ele pode crescer por alguns anos antes da colheita. Isso permite um grande crescimento e um aumento notável no rendimento de açúcar.

Plantando cana -de -açúcar

Se você tiver a sorte de morar nas zonas 9-10, pode plantar ao ar livre no final do verão até o início do outono. Ele enraizará durante o inverno e começará a crescer na primavera. Com este cronograma, você pode esperar colher um ano após o plantio. Se você mora em uma área mais fria, ainda pode cultivar cana -de -açúcar. No entanto, você precisará mantê -lo dentro de casa durante o inverno, pois não é resistente a gelo.

Ao ar livre, escolha um local que recebe muito sol e tenha solo fértil. Como as plantas são altas e espessas, elas fazem excelentes quebra -vento para hortas. Lembre -se de que as folhas são nítidas e podem obstruir as passarelas. Esta planta é melhor colocada em uma área de menos tráfico.

Para o cultivo, a cana -de -açúcar é quase exclusivamente cultivada a partir de estacas de caule. Você pode pedir algumas partidas on -line, comprar ou tirar um corte do jardim de um amigo. Vamos fazer estacas na seção de propagação abaixo.

Plante suas estacas com 6 pés de distância em sulcos de 6 polegadas. Você pode simplesmente colocá -los em cima do solo ou enterrá -los levemente por baixo. Se você estiver plantando dentro de casa, coloque cada corte em um recipiente grande com boa drenagem.

Cuidado

Cana-de-açúcar é uma planta moderada. Você estará seguindo algumas regras de atendimento ao tratar outras como diretrizes. Depois de pegar o jeito da grama da pluma, você vai adorar vê -lo crescer!

Sol e temperatura

Sugar Cane é adequado para seu clima tropical nativo e zonas 9-10. Ele prospera em temperaturas de 90 a 100 ° F e sol pleno. No tempo de colheita, a temperatura ideal cai para cerca de 55 ° F. Essas temperaturas podem variar, mas o rendimento de açúcar varia junto com ele. Lembre -se, porém, que não é tolerante ao gelo, então jardineiros em climas frios podem precisar de espaço para trazê -lo para dentro de casa durante o inverno, a menos que a cana -de -açúcar esteja sendo cultivada como um anual.

Água e umidade

A rega adequada é vital para uma cana de açúcar saudável. Você precisa manter o solo constantemente úmido sem afogar as raízes.

Em média, essas plantas requerem 1-2 polegadas de água por semana, dependendo da temperatura. A criação de um sistema de mangueira de imersão em um cronômetro de água que fornece água duas vezes por dia pode manter o solo consistentemente hidratado para as necessidades da cana que cresce. A cana -de -açúcar também prefere um pouco de umidade, mas tolerará condições mais secas.

Solo

A cana -de -açúcar ficará feliz em uma variedade de texturas do solo, desde que mantenham a umidade corretamente. O solo precisa drenar o suficiente para que a água não se acumule em torno das raízes. No entanto, também precisa ser poroso o suficiente para que você não precise regar 20 vezes por dia.

A cobertura é uma excelente opção para a grama de pluma, pois mantém a umidade e as ervas daninhas. A cana -de -açúcar tolerará uma ampla gama de pH, mas 6.0 - 6.5 é ideal.

Fertilizante

A cana -de -açúcar depende muito de nitrogênio e fósforo. Quanto desses nutrientes você alimenta suas plantas depende da quantidade já no solo (veja como testar o solo em casa). Geralmente, uma aplicação de fertilizante equilibrado quando os brotos do caule estão bem. À medida que a grama da pluma cresce, gradualmente a quantidade de nitrogênio no fertilizante e aplica-a a cada 1-2 meses.

Água no fertilizante depois de aplicá -lo para que as raízes possam trabalhar direto para o trabalho. A cana -de -açúcar pode ser queimada por muito fertilizante, então evite exagerar.

Podando

Se você está cultivando cana -de -açúcar para sacarose, não se preocupe com a poda. Por outro lado, se você usar esta planta doce como uma grama decorativa alta, pode querer cortar de volta de vez em quando. Como grama, a cana -de -açúcar pode se tornar bastante indisciplinada (e espetacular!).

Poda de volta sua cana de açúcar ornamental na primavera ou verão para manter o tamanho baixo. Você também pode tocar no outono para que ele voltem pequeno na primavera seguinte.

Propagação

Como mencionamos, a cana -de -açúcar é quase exclusivamente propagada por estacas de caule. Porque floresce com tanta frequência, a propagação de sementes geralmente é usada apenas em laboratórios ao desenvolver novos híbridos. Então, vamos percorrer o processo simples de fazer e plantar estacas de tronco.

Vamos recapitular super rápido: a haste da cana -de -açúcar tem pilhas de nós. Cada nó contém uma bainha, lâmina de folhas e botão. Quando nos propagamos por estacas de caule, estamos confiando nesses brotos para fazer uma nova planta. Embora um corte possa ter 2 ou mais nós, ele só produzirá um novo rizoma de um.

Para fazer um corte de caule, escolha um caule saudável e maduro. Com uma faca limpa, corte uma seção de 2-3 nós de comprimento. Prenda as folhas, mas verifique se cada nó tem um botão. Enquanto o broto está se desenvolvendo, ele se alimenta dos açúcares armazenados no corte em vez de confiar na fotossíntese. Por causa disso, a quantidade de luz que você dá o corte não importa até começar a produzir novas folhas.

Coloque seu corte horizontalmente no solo e mantenha -o úmido da mesma maneira que você cuidaria de qualquer corte de planta. As raízes surgirão primeiro e depois uma nova haste subirá de um botão. Em cerca de um ano, seu humilde corte terá crescido em uma planta de cana -de -açúcar madura.

As estacas de cana -de -açúcar também podem estar enraizadas na água. Basta colocar o corte na vertical em um copo alto. Como menos um nó deve ser submerso na água. Após as raízes e o novo caule, transfira o corte para o solo para que possa obter alguns nutrientes.

Colheita e armazenamento

Depois de meses de jardinagem, prepare -se para satisfazer seu guloso! Aqui está o que você precisa saber sobre a colheita e extração do açúcar da cana.

Colheita

Para o melhor rendimento, deixe sua planta de cana -de -açúcar crescer o maior tempo possível antes da colheita. Procure coletá -los pouco antes da primeira geada de cada ano, especialmente se você planeja fazer xarope de cana.

Para reduzir as hastes, você precisa de algo super resistente como um facão ou serra. Corte cada haste logo acima do solo, deixando as raízes intocadas. Se você mora em um clima tropical, ele deve voltar no próximo ano. Em seguida, jogue algumas luvas e puxe cada folha das hastes. As folhas são excelentes para a cobertura morta, mas tenha cuidado com as dicas nítidas!

Se você mora em uma região tropical, poderá obter várias colheitas de suas plantas de cana -de -açúcar. Após a costeleta inicial, o toco geralmente cresce ratoons, que são novos brotos de cana -de -açúcar. Este rendimento será significativamente menor que o original.

Extraindo açúcar de cana -de -açúcar

A consistência do açúcar depende da variedade. Bastões de xarope têm um açúcar mais líquido, enquanto bastões de cristal cristalizam facilmente. Há também bastões de mascar, que você pode chegar ao açúcar melhor, mastigando as fibras.

Comercialmente, a sacarose é extraída das hastes com máquinas grandes e especializadas. A menos que você tenha acesso a uma dessas máquinas úteis, adotaremos uma abordagem diferente e mais baseada em casa.

Retire a parte externa das hastes e esfregue cada um bem para remover qualquer sujeira. Em seguida, corte os bastões de açúcar em pequenos segmentos que se encaixam dentro do seu maior caldo. Para extrair o açúcar, encha a panela com água, submergir completamente as hastes e ferva por algumas horas. Quando todo o açúcar é extraído das hastes, eles ficam marrons e a água terá um sabor como o açúcar.

Uma vez pronto, descarte as hastes gastas e coe a água para remover qualquer detrito. Transfira a água do açúcar de volta para a panela e leve -a de volta para ferver, mexendo ocasionalmente. Deixe a água ferver por algumas horas até que a calda atinja a consistência desejada.

Armazenando

Você pode armazenar bastões de açúcar recém -cortados por cerca de duas semanas na geladeira. Basta embrulhar as pontas cortadas em filme plástico e enfiá -lo na gaveta mais nítida. Como em qualquer pedaço de produto, é melhor usado o mais rápido possível.

Armazene seu xarope recém -cozido em potes de conservas de vidro esterilizado. Deixe o xarope esfriar completamente e depois mova os potes para a geladeira. Isso reduz a chance de seu fermentamento de açúcar, embora não o remova completamente. Use este xarope dentro de duas a três semanas ou até começar a cheirar a fermentar.
Para armazenamento a longo prazo, você pode cozinhar o xarope para uma pasta grossa e depois manchá-lo em folhas de desidratador usadas para fazer rolos de frutas. Desidrate -o até remover a maior parte da umidade no açúcar e depois imediatamente após removê -lo do desidratador, enrole -o em uma forma de tubo ou cone. Uma vez resfriado, isso pode ser usado como açúcar de cone mexicano. Armazene seu açúcar de cone caseiro em um recipiente hermético no freezer até que seja necessário.

Solução de problemas

A melhor coisa que você pode fazer para manter seus bastões de açúcar saudáveis ​​é escolher variedades resistentes e cuidar bem delas. Independentemente disso, aqui estão alguns detalhes dos problemas que você deve estar ciente.

Problemas crescentes

Folhas amareladas e cair pode ser completamente normal ou um mau sinal. Se ao menos as folhas mais velhas estiverem fazendo isso, você não precisa se preocupar. A maioria das plantas derramou suas folhas antigas para que possam concentrar sua energia no rebrota. Se as folhas superiores e mais recentes são amareladas, isso pode ser um sintoma de subaquais ou mesmo uma praga ou doença.

Na cana -de -açúcar, bengala com um baixo rendimento e/ou crescimento atrofiado muitas vezes é um sinal de que está estressado. Isso geralmente é provocado por temperaturas frias prolongadas, fertilidade e pH do solo ruim ou rega inconsistente. Na maioria das vezes, pode ser evitado e remediado por ser consistente em fornecer as necessidades da sua planta. Se isso não consertar, você pode estar olhando para um problema de praga ou doença.

Pragas

O Grub de cana -de -açúcar é apropriadamente nomeado porque adora se alimentar de raízes de cana -de -açúcar. Esta larva desagradável começa no solo, onde drena a bengala de sua água e nutrientes. Em resposta, a cana -de -açúcar pode amarelo, murchar e começar a morrer. Se não for tratada, os Grubs podem comer a maior parte das raízes e até o túnel no caule.

Impedir que essas larvas apareçam, mantendo o solo saudável. Dê bastante matéria orgânica e mantenha -a livre de detritos. Gire a cana -de -açúcar com plantas como leguminosas a cada ano ou pelo menos até o solo e mantê -lo em pousio por mais ou menos um mês após a colheita.

Se suas plantas já estão infestadas, sua melhor chance é remover as larvas à mão quando emergirem como besouros adultos. Como alternativa, você pode tentar adicionar nematóides benéficos ao solo ao redor de suas plantas, principalmente Steinernema Feltiae (SF abreviado). Esses vermes microscópicos gostam bastante da maioria dos tipos de larvas e os comem.

Borers de cana -de -açúcar são apenas um tipo de broca que atacará esta planta. Esta praga irá aborrecer o caule enquanto consome tecido vascular, destruindo a estrutura do caule. O dano também convida outras pragas e doenças para atacar a planta.

Se você tem uma infestação de broca, notará um crescimento atrofiado, folhas amareladas e buracos em toda a planta. A chave para eliminá -los e impedi -los é derrotar os insetos quando as larvas emergirem pela primeira vez na primavera. Você pode aplicar petróleo de nim ou inseticidas orgânicos destinados a Borers para matar as larvas antes de atacarem a planta. Além disso, você pode plantar a cana -de -açúcar mais cedo, se possível, por isso é mais maduro e capaz de revidar quando as pragas aparecem.

Cana de açúcar também pode ser afetada por pragas comuns de jardim, como pulgões, mealybugs, Ácaros de aranha, e cupins. Geralmente podem ser controlados com aplicações de óleo de nim ou insetos benéficos, como joaninhas. A Terra Diatomácea também é uma excelente opção, embora não seja tão eficaz para mealybugs e ácaros de aranha.

Doenças

Smut de cana -de -açúcar é um fungo que irá atrapalhar e distorcer o crescimento desta planta. Você notará estruturas pretas e de chicote entre as folhas. Eles produzem esporos que são facilmente transportados pelo vento para outras plantas. Sua melhor defesa é usar uma variedade resistente a smut.

Vírus em mosaico da cana -de -açúcar geralmente é espalhado por pragas, então a primeira coisa a fazer é proteger suas plantas contra insetos danificados. Se esse vírus se instalar, você notará um "mosaico" de coloração nas folhas em tons de verde e vermelho. Como Smut, variedades resistentes são a melhor abordagem.

Eyepot aparece como lesões descoloridas e em forma de olho, correndo verticalmente nas folhas. Esta doença raramente afeta o rendimento, mas definitivamente pode prejudicar o valor ornamental de suas plantas. Um fungicida pode ajudar com esta doença, mas, novamente, a abordagem mais comprovada é usar variedades resistentes.

perguntas frequentes

P: Quanto tempo leva para uma cana para crescer?

R: Leva pelo menos um ano para amadurecer. No entanto, está crescendo ativamente por 7-8 meses.

P: O que acontece se bebemos suco de cana -de -açúcar diariamente?

R: O suco está realmente cheio de antioxidantes, então uma pequena quantidade a cada dia pode ser benéfica. No entanto, ele ainda tem uma grande quantidade de açúcar, por isso não é recomendado para uso para aqueles com diabetes.

P: Posso misturar cana -de -açúcar?

R: Sim, você pode usar bastões de açúcar misturados para fazer suco. Basta cortar a bengala em pedaços pequenos, misturá -la com água e tensão.