Como crescer couve russa vermelha doce e macia

Brassica Napus subsp. pabularia 'Russo vermelho'

Se você está procurando uma variedade doce e terna de couve para o seu jardim, não procure mais, russo vermelho.'

Esta variedade de herança tem folhas grandes que são mais suaves do que outras variedades, tornando -a uma mudança bem -vinda dos verdes de outono que requerem muita cozinha.

Esta variedade também tem uma aparência única com suas folhas verdes com babados e hastes vermelhas roxas. De fato, algumas pessoas até cultivam isso apenas para fins ornamentais, adicionando cor rica aos seus jardins de outono.

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Esta cultivar é cultivada de maneira semelhante para outras variedades de couve, Mas vou fornecer os detalhes para o cultivo de 'russo vermelho' abaixo.

O que você aprenderá

• O que é couve 'russa vermelha'?
• Quando e como plantar
• Gerenciamento de culturas: pragas e doenças
• Como colher
• Receitas e idéias de culinária

O que é couve 'russa vermelha'?

Esta cultivar em particular de Brassica Oleracea var. viridis também é conhecido como jack irregular e vermelho doce. Mais plano que outras cultivares e com bordas irregulares, suas folhas também são as mais macias e leves de todas as variedades.

Devido à sua ternura, o 'russo vermelho' é frequentemente cultivado para o bebê verduras. Essas folhas pequenas são ótimas adições a saladas.

Os caules roxos brilhantes diferenciam essa variedade de 'russo branco'. Esta cor roxa indica a presença de compostos chamados antocianinas.

De acordo com um estudo de 2017 no Jornal de Pesquisa de Alimentos e Nutrição, As antocianinas oferecem vários benefícios à saúde, incluindo propriedades antioxidantes e antimicrobianas.

Quando e como plantar

Esta cultivar tem requisitos semelhantes a outros tipos de couve. Deve ser plantado em pleno sol e fornecido com cerca de meia polegada de água por semana.

No entanto, como em todas as colheitas, regue mais em clima mais quente e menos em clima mais frio.

'Russo vermelho' é resistente, assim como outras variedades. Pode tolerar um pouco de calor, mas faz melhor em condições mais frias.

Portanto, é melhor cultivado na primavera e novamente no outono.

Se você é Iniciando sementes dentro de casa para transplantar, Escolha uma data de semeadura com base em seu zona de crescimento:

• Para o crescimento das zonas 2 a 5, semeia em abril e novamente no final de julho.
• Se a sua zona for de 6 a 8, semeia em março e novamente no início de agosto.
• Se você estiver na zona 9 ou acima, semeia semeadas em fevereiro e novamente em setembro.

Esses transplantes estarão prontos para plantar em seu jardim depois de três a quatro semanas. Neste ponto, plante as mudas a um pé de distância.

Se plantar em recipientes, selecione um recipiente pelo menos um pé de diâmetro e dez polegadas de profundidade. Siga as datas de semeadura e transplante recomendadas acima.

Se ainda houver perigo de geada, proteja seus transplantes com Tampas de linha flutuantes.

Se você estiver semeada direta, semeia sem as sementes do seu jardim após a última geada na primavera. Você pode continuar semeando sementes até que as temperaturas diurnas estejam acima de 80ºF.

Você pode semear sementes mais uma vez de agosto a setembro. O mais recente que você deve semear sementes ao ar livre é duas semanas antes da sua primeira data prevista de geada.

Uma maneira fácil de plantar é semear uma única fila de sementes espaçadas uma polegada de distância. À medida que as mudas emergem, você pode afiná -los a um pé de distância para plantas de tamanho normal, ou abster-se de afinar se você quiser colher verduras de bebê.

Obtenha mais dicas para plantar e crescer em nosso Guia geral para o cultivo de couve.

Gerenciamento de culturas: pragas e doenças

A variedade 'russa vermelha' é uma colheita relativamente fácil de gerenciar. Mas existem alguns problemas comuns a serem observados. Você pode ler mais sobre Gerenciando e tratando folhas murchas e folhas amarelas e de queda.

Este tipo de vegetal verde folhoso também é suscetível a danos causados ​​por insetos, incluindo pulgões e vermes de repolho.

As tampas de linha flutuantes podem impedir várias pragas comuns, e um spray forte com a mangueira ou a escolha das mãos pode ajudar a erradicar outras pessoas. Inseticidas naturais, incluindo óleo de nim e sabão inseticida, também podem ajudar a derrubar infestações.

Certifique -se de ler os rótulos com cuidado e utilizar produtos certificados como segurança de alimentos.

Como colher

Se você transplantar ou semear diretamente, a couve bebê desta variedade está pronta para a colheita 25 dias após a semeadura, e as folhas de tamanho normal podem ser colhidas após 50 dias.

Devido aos dias de encurtamento do outono, suas plantas amadurecerão mais lentamente no outono do que na primavera.

Esta variedade é colhidos da mesma maneira que outros tipos de couve. Uma dica importante para lembrar é apenas colher as folhas externas, e nunca as porções interiores de novo crescimento.

Isso permite que a planta continue produzindo novas folhas, fornecendo várias colheitas.

Após a colheita, notei que essa cultivar tende a murchar mais rápido do que outras verduras. Para evitar murcha, colhe de manhã cedo, enquanto ainda está frio lá fora. Certifique -se de tirar as folhas do sol rapidamente depois de colecionar.

Para remover o calor do campo transmitido pelo sol no remendo vegetariano e para evitar murchar pós-colheita, mergulhe as folhas em uma banheira de água fria. Você pode armazenar folhas em um saco plástico ou recipiente dentro da geladeira.

Espécies e cultivares russas e siberianas são ainda mais restantes para crescer por uma segunda temporada e seus botões de flores são colhidos e são Conhecido como Kale Rabe ou Napini.

Receitas e idéias de culinária

Este tipo é ótimo servido cru em saladas devido à sua textura tenra e sabor doce. De fato, de acordo com Extensão da Universidade de Wisconsin, Uma geada leve pode aumentar sua doçura. Eu notei isso também.

Para apreciar essa doçura, tente com toranja, maçã e cebola vermelha neste Receita de salada do site irmã, comida.

Ou adicione um abacate e curativo de limão para dar uma textura deliciosamente cremosa. Você encontrará uma receita para salada de couve crua e colorida Também em alimentos.

Este tipo de verde folhoso também se presta bem a vários métodos de cozimento. Uma das minhas maneiras favoritas de prepará -lo é refogar rapidamente as folhas em azeite com cebola e alho.

Cozido dessa maneira, é uma ótima cobertura para grãos ou um companheiro delicioso para um ovo frito.

Você também pode tentar adicioná -lo a algumas massas com limão e queijo como em Esta receita de alimentos, ou usando -o em pesto.

Doce e ternoso

Se você hesitar em cultivar sua própria couve, porque tem medo que possa ser difícil ou amargo, experimente 'russo vermelho'. Eu sempre amei sua textura terna e um sabor um pouco doce.

Você já tentou cultivar essa variedade em seu jardim? Deixe-nos saber nos comentários.

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