Zona do USDA: 9b a 11
Dificuldade: Fácil
Outros nomes: Tamarindus Indica, Tamarindo, Tamarin, Tamarinier, Tamarinier Des Infa, Tamarindier, Tamarinde, Sampalok, Asam Jawa, Ambli, Imli, Chinch, Ma-Kharm.
A árvore de tamarindo é nativa da África e cresce como uma planta selvagem no subcontinente indiano. Também é cultivado em todo o sudeste da Ásia, América do Sul e partes tropicais da Austrália e América do Norte.
Tamarindo é uma árvore de crescimento lento. É capaz de atingir uma altura de 25 me uma circunferência de 7 m, de muita vida, de fato, pode sobreviver por mais de 300 anos. As folhas de tamarindo são sempre -verdes, como pinada com até 15 cm de comprimento, consistindo em 10 - 12 pares de folhetos. Suas folhas parecem folhas de acácia.
As flores de tamarindo são agrupadas em inflorescência e têm cinco pétalas amarelas com estrias vermelhas. A polinização de flores é entomófilo (polinizada por insetos).
Frutas de tamarindo são leguminosas. Ligeiramente curvado, 10 a 15 cm de comprimento e tem uma cor marrom. Suas sementes, 4 a 12 em cada cápsula, compõem 34% da leguminosa e são inseridas em uma polpa de cor amarelada ou marrom que tem um sabor muito azedo e doce, mas agradável e representa a maioria das frutas.
Comparado a outras frutas, no tamarindo, durante a fase de maturação, a acidez não diminui, enquanto a hidrólise do amido leva a um acúmulo de açúcar reduzido (sacarose).
A polpa de tamarindo contém 70% de carboidratos, 3% de proteína e menos de 1% de gordura, também contém ácido tartárico (8-10%), que também ocorre em outras frutas como bananas e uvas.
Existem diferentes tipos de variedades de tamarindo, entre as quais incluem: tamarindo doce, tamarindo australiano, Manila Tamarind, Tamarindo de veludo, tamarindo espanhol.
O tamarindo é propagado por sementes, enxerto, estacas e camadas de ar. As sementes são viáveis por muitos meses.
Mergulhe as sementes de tamarindo durante a noite em água morna para acelerar a germinação. Semear sementes de 1/2 polegadas de profundidade em boa qualidade de partida de sementes. A germinação ocorre dentro de uma ou duas semanas após a semeadura.
*As plantas cultivadas a partir de sementes não entram em produção antes dos 6 a 7 anos após a germinação. Portanto, é melhor crescer o tamarindo de cortar ou comprar uma planta do berçário se você quiser resultados rápidos.
Cavar um buraco duas vezes o tamanho da bola da raiz da planta. Remova suavemente a planta da panela e cortou raízes mortas ou danificadas. Insira a bola da raiz no buraco e encha o solo ao redor da bola da raiz para manter o tronco da árvore acima da linha do solo. Firmar o solo e regar a planta cuidadosamente.
Para os produtores comerciais, a densidade de plantio é grande devido às necessidades de folhagem e tamarindo bem desenvolvidas, o espaçamento deve ser de cerca de 5 a 15 m, dependendo mais da variedade.
O tamarindo prefere clima tropical e subtropical, seco e ventoso. Pode se adaptar mesmo ao clima temperado quente, mas lá não será muito produtivo. Plantas jovens não podem suportar o frio, enquanto os adultos são resistentes à temperatura até 28 graus Fahrenheit.
A melhor posição de plantio está em pleno sol. Para floração, cenário de frutas e desenvolvimento de frutas, a árvore de tamarindo precisa de dias claros e mais secos.
O tamarindo é uma árvore tropical, suporta inverno suave, mas cultivá -lo do lado de fora em clima mais frio é definitivamente uma má ideia. Se você quiser cultivá -lo, cresça a árvore de tamarindo na panela e mantenha -a dentro de casa ou em uma estufa durante o inverno. Você também pode fazer um lindo bonsai de tamarindo árvore.
O tamarindo adora sol e calor pleno.
Tamarindo prefere solo argiloso profundo. Ele prospera em tipo de solo neutro, arenoso, argila e até salina. O solo deve ser bem drenado. Para crescer tamarindo, você não precisa se preocupar com o nível de pH do solo. Cresce no nível de pH em torno de 4.5 - 9.
Mudas de água profundamente quando a primeira polegada de solo é seca ao toque. Uma vez estabelecido, as árvores de tamarindo não precisam de rega e podem suportar períodos de condições de seca extremas sem experimentar efeitos adversos.
Alimente a planta de tamarindo com fertilizante orgânico de acordo com as instruções do fabricante. Fertilize árvores jovens com fertilizante 6 - 6 - 3 (N - P - K) a cada 2-3 meses durante a temporada. Árvores maduras não precisam de fertilizante, mas podem ser fertilizadas ocasionalmente com o fertilizante de 8 - 3 - 9 para dar um impulso.
A aplicação de composto e estrume também deve ser feita, para reduzir a necessidade de fertilizante.
Espalhe 4 ou 5 polegadas de espessura camada de cobertura morta em torno da árvore do tamarindo no início de cada primavera. Isso ajuda a proteger as raízes da árvore, evita a erva e mantém o solo úmido, imitando os efeitos de um piso natural da floresta.
Poda sua árvore de tamarindo regularmente para controlar seu crescimento e manter sua forma. Remova a madeira morta e danificada da planta.
A árvore de tamarindo é suscetível a pragas como escalas, insetos mealy, pulgões e brocas de frutas. Em doenças, é afetado pela podridão da raiz, mofo fuligem e mancha foliar.
Os frutos de tamarindo são usados para consumo novo e para a preparação de sucos, molhos, geléias, bebidas e xaropes. A polpa de tamarindo é usada na preparação de muitas cozinhas do sul da Ásia e receitas de curry.