Como colher o corte da couve e voltar

Índice

• Quanto tempo leva para crescer para crescer?
  • Variedades de couve que você pode gostar de crescer
• Quando colher couve
• Como colher couve
  • Equipamento
  • Armazenar
• Como usar couve

Se você está cultivando couve pela primeira vez, pode ter algumas perguntas sobre a melhor maneira de maximizar sua colheita de couve. A ótima notícia é que você não precisa dedicar uma grande quantidade de espaço ou até cultivar um grande número de plantas para produzir uma quantidade impressionante desse superalimento.

Com cuidados e colheita adequados, você pode desfrutar deste verde folhoso anual de cerca de 10 cm de altura pela primeira queda de neve em sua área. Continue lendo para aprender a colher couve para continuar crescendo ao longo da temporada!

Também temos um ótimo vídeo sobre este tópico que você pode assistir também.

Quanto tempo leva para crescer para crescer?

Se você direcionar couve de sementes para o seu jardim ou um recipiente, as folhas estarão prontas para escolher em 55 a 75 dias. As mudas de transplante darão uma vantagem e reduzirá o tempo para colher para cerca de 30 a 40 dias. As folhas de couve de bebê estão prontas para escolher apenas algumas semanas após a semeadura.

Os microgreens de couve são muito mais rápidos para crescer, mas você não recebe aquelas folhas exuberantes e saborosas!

Variedades de couve que você pode gostar de crescer

Couve, ou Brassica Oleracea, é uma cultivar arborizada de repolho. Também é conhecido como repolho de folha encaracolada. As variedades de couve diferem pelo comprimento do caule, cor da folha e tipo de folha.
Os principais tipos de folhas incluem:

• Folha encaracolada, como couve siberiana ou couve escarlate
• Folha esburacada, também chamada Lacinato ou "Dinosaur", como Kale Black Magic ou Nero di Toscana Cabbage
• Folhas simples, como couve russa vermelha ou couve de Tronchuda

Quando colher couve

Como você sabe quando escolher couve? A couve é um verde folhoso descontraído que tem uma janela de colheita muito longa.

A couve bebê, ou folhas de couve que são pequenas e macias, podem ser colhidas e apreciadas algumas semanas após a semeadura direta. Escolha folhas maiores e mais maduras quando elas são do tamanho da sua mão. Uma boa regra geral é que as folhas menores são mais macias do que as maiores.

A couve crescerá desde o início da primavera até o início do inverno e até favorece as temperaturas que caem para 20 graus Fahrenheit (-6 ° C) ou mais. Por esse motivo, é frequentemente referido como couve de inverno. Gosto de comer durante toda a longa temporada de couve, mas couve exposta ao gelo terá um sabor mais doce.

Durante o auge do verão, muitos acham que as folhas maiores tendem a desenvolver um sabor amargo. Para evitar isso, colhe as folhas enquanto são jovens durante esses tempos quentes. Na primavera e outono, você pode deixar as folhas crescerem em tamanho real. Em climas sem gelo, você pode cultivá-lo o ano todo!

Como colher couve

Então, como você colhe couve? E mais importante, como escolher couve para que ele cresça durante toda a temporada?

Sempre remova as folhas mais baixas, maiores e mais externas. Escolha as folhas uma a uma e não deixe de deixar as folhas menores e centrais da planta junto com o botão no centro. Se você cortar o botão central, sua planta não poderá produzir mais folhas.

Ao colher, remover e compostar folhas amareladas ou danificadas. Fazer isso também incentivará as plantas a produzir folhas mais saudáveis. Você descobrirá que leva apenas uma semana ou menos para o próximo grupo de folhas para crescer até a maturidade e que mais folhas de bebê também apareceram.

Continue colhendo dessa maneira e você terá meses de saladas de couve e chips de couve para esperar!

Equipamento

O equipamento necessário para a colheita de couve é mínimo. Alguns jardineiros preferem tirar as hastes de couve das plantas usando os dedos. Outros recomendam usar tesouras de jardinagem limpas e nítidas.

Costumo usar tesouras regulares para colher couve e muitos vegetais e flores que meu jardim produz. Opte por preferência pessoal, acesso e conforto neste.

Armazenar

Meu vizinho do meu jardim comunitário me perguntou recentemente como manter a couve fresca. Quanto tempo dura a couve?

Para armazenar couve recém colhido, lave todas as folhas e depois as seque com um pano. Armazene as folhas inteiras intactas, colocando -as em um saco plástico selvagem junto com uma toalha de papel para que as folhas não fiquem encharcadas ou viscíveis.

Se refrigerado e armazenado assim, as folhas de couve ficarão frescas por até 2 semanas.

Você já sabe se uma próxima receita requer couve picada? Nesse caso, lave as folhas, remova as hastes e gire as peças de couve no seu spinner de salada ou seque. Leve à geladeira como antes em um saco plástico selado. Fazer isso com antecedência fará com que seu jantar durante a semana prepare uma brisa.

Como usar couve

Kale tem uma reputação de ser um superalimento - um alimento nutricionalmente denso que é bom para a saúde. A couve é realmente rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, mas você sabe como prepará -lo para aproveitar todos esses benefícios?

Pequenas folhas de couve macia podem ser comidas cruas em saladas ou fritas, enquanto folhas maiores e menos macias são melhor picadas e adicionadas a sopas e ensopados. Adoro adicionar uma ou duas folhas de couve encaracolada aos meus smoothies.

Eu também sou um grande fã de chips caseiros de couve! Apenas jogue as folhas de couve com um pouco de óleo e sal e depois asse-as em um forno com baixo aquecimento até crocante. Existem zilhões de receitas por aí para criar combinações interessantes de especiarias e sabores.