Como colher espinafre

Quando você está cultivando espinafre em seu jardim para uso em saladas de primavera fresca ou aquecendo batatas fritas de outono, saber quando e como colher pode ajudar a garantir que você estenda o crescimento da sua colheita e desfrute de mais refeições de suas plantas.

Embalado com nutrição, este verde folhoso saudável, Spinacia oleracea, é um grampo fantástico de jardim para ter à mão em seu quintal.

A colheita de espinafre não é tão diferente de Escolher beterraba verdes, e se você está cultivando isso colheita legal da estação Na primavera ou outono, você tem algumas opções.

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Vou estabelecer essas opções para você e também dar algumas dicas sobre o processo de escolha.

Aqui está o que vou cobrir:

O que você aprenderá

• Escolha o bebê ou folhas maduras
• Quando colher
• Corte e volte de novo
• Cabeça inteira

Escolha o bebê ou folhas maduras

Espinafre pode ser colhido para verduras macias ou folhas maiores e maduras.

O espinafre bebê tende a ter um sabor mais suave e uma textura mais suave. Esses jovens vegetais podem ser cozidos, é claro, mas também são deliciosos para usar em saladas frescas.

Por outro lado, se você deixar sua colheita madura, você terá um maior número de alimentos de cada planta.

As folhas maiores têm um sabor mais pronunciado, e seus caules se tornam mais fibrosos com a idade. Isso os torna mais adequados para cozinhar, em vez de comer crus.

Quando colher

Qualquer que seja a maneira que você preferir comer seu espinafre, você precisará escolher sua colheita antes que as plantas doem.

Se você vir um caule crescendo diretamente entre a folhagem, isso é um sinal claro de que seu vegetariano de jardim está de vista para a reprodução.

Em vez de usar energia para produzir verduras deliciosas para o seu prato, ele começará a florescer e definir sementes.

Se você vir isso acontecendo, vá em frente e coloque toda a sua colheita imediatamente, porque é Qualidade irá cair rapidamente Quando o processo de floração e definição de sementes começa. As folhas podem assumir um sabor desagradável e amargo.

Um parente de beterraba e acelga, este membro do Família arrepiada inicia seu processo reprodutivo em resposta a dias de alongamento, bem como calor.

Isso significa que você tem uma janela estreita de tempo para sua colheita se estiver cultivando na primavera.

Como muitas outras culturas frias da estação, o espinafre também pode ser cultivado para uma colheita de outono, que geralmente fornece uma janela de colheita mais longa.

Esta colheita é resistente a pelo menos 28 ° F; portanto, em algumas zonas de resistência do USDA, ela pode até ser invertida.

Corte e volte de novo

Se você preferir verduras pequenas, macias e de espinafre, convém optar por um estilo de colheita de corte e cena.

Aperte algumas folhas do lado de fora da planta, o que permitirá que ela continue produzindo novo crescimento. Com este método, você estará escolhendo um crescimento mais maduro primeiro, como faria quando colheita de couve.

Não escolha mais da metade da folhagem da planta a qualquer momento - ela precisa de algumas folhas para a produção de energia via fotossíntese para continuar crescendo.

Você pode continuar colhendo da sua planta de espinafre como precisa de verduras.

Se você não tem uma colheita grande o suficiente de suas plantas de espinafre ao mesmo tempo para fazer uma refeição, você sempre pode misturá -las com alface para uma salada, ou outros vegetais folhosos, como couve ou acelga suíça para verduras salteadas.

Cabeça inteira

Se você optar por permitir que sua colheita de espinafre amadureça antes de colhê -la, convém escolher a cabeça inteira de uma vez.

Para fazer isso, pegue a planta por sua folhagem e usando uma faca afiada ou podadores, Corte as hastes perto do solo. Se você quiser dar a chance de continuar crescendo, tenha cuidado para não cortar a coroa e fazer com que seu corte uma polegada ou duas acima do nível do solo.

Se você deixar a coroa para crescer, poderá obter três a quatro colheitas de cada planta, Dependendo do seu clima e das condições de crescimento.

Depois de cortar, remova as folhas desbotadas e douradas do grupo e relegem -as a a pilha de composto.

Quando você tiver resolvido sua colheita, limpe as folhas lavando -as até que a água esteja livre de sujeira e depois seque -as com a ajuda do seu girador de salada.

Não tem um girador de salada? Confira este resumo em nosso site irmão, comida.

Em um mundo ideal, você comeria suas verduras recém -colhidas imediatamente. Mas como isso nem sempre funciona, você deve planejá -los nos próximos dias para a maior nutrição e a mais alta qualidade.

Para armazenamento de curto prazo, você pode embrulhar sua colheita em uma toalha de papel úmida e depois colocar este pacote em um saco plástico ou recipiente de armazenamento e colocá -lo na geladeira, onde pode manter até uma semana.

Lembre -se - quanto mais cedo você comer, mais nutritivo será.

Se você quiser aprender mais sobre o crescimento, o armazenamento e o uso deste superalimento, leia nosso Guia completo para cultivar espinafre.

Bons verduras em abundância

Escolher espinafre é bem simples! Lembre -se de escolher do lado de fora da planta e não remova toda a folhagem de uma só vez ao usar um corte e venha novamente a colheita de estilo.

E se você está escolhendo alguns baby verdes aqui e ali, ou colhendo a colheita madura de uma só vez, deixe a coroa intacta. Se você pode manter suas plantas produzindo mais, você poderá desfrutar de vegetais de folhos ainda mais nutritivos e saborosos.

Enquanto eu amo as folhas de bebê em minhas saladas de primavera, meu uso favorito para o meu próprio spinach homegrown é preparar um lote de paneer caseiro saag. Ou talvez uma torta saborosa de espinafre de nosso site irmão, comida.

Que tal você - você prefere verduras bebês ou grandes maduras? Qual é a sua maneira favorita de preparar este grampo culinário? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.

E para mais informações sobre o crescimento Vegetais com folhas verdes No seu jardim, confira esses guias a seguir:

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