Como colher frutas selvagens forrageando para iniciantes

Eu adoro meu tempo gasto no jardim, mas estou na minha mais feliz divagando pela floresta e campo. Hemlock Groves Carpetsed em Moss estão em casa, como estou preocupado, e o mesmo vale para as árvores de Aspen que recuperam os campos de pousio.

Ao longo dos anos, a natureza do meu Woodland Wandering mudou, mas duas coisas permaneceram consistentes:

Um afeto profundo por esses lugares e meu olhar sempre varrido para plantas comestíveis.

Depois de ler este guia, você terá uma boa introdução ao básico de forrageamento para comida, combinado com uma olhada mais de perto nas bagas comestíveis - essas são uma ótima introdução para reunir sua própria comida selvagem. Você vai dar uma olhada no motivo pelo qual é importante forragear e reunir.

Nós vinculamos aos fornecedores para ajudá -lo a encontrar produtos relevantes. Se você comprar de um de nossos links, Podemos ganhar uma comissão.

Ao concluir pesquisas adicionais para verificar três informações e recursos, cheguei a uma realização. Embora tenhamos muitas lições instrucionais sobre como Para procurar plantas comestíveis, há muito pouca consideração por por que Devemos fazer isso.

Meu objetivo é abrir caminho nesse aspecto negligenciado da reunião selvagem. Não se preocupe, haverá uma pitada generosa de piadas terríveis jogadas para manter as coisas divertidas.

Aqui está o que está por vir neste guia:

O que você aprenderá

• Não coma o que você não sabe
• Familiarizar -se com o ambiente local
• Cuidado com riscos!
• Deixe alguns para os pássaros
• Experimentando o que você adquire
• Identificação básica da baga
  • Amora
  • Framboesa/framboesa preta/thimbleberry
  • Mirtilo
  • Morango
  • O porquê de reunir
  • Fazendo o juramento

Então, vamos lá e aprender sobre a coleta de nossos próprios alimentos selvagens!

Não coma o que você não sabe

Se houver uma regra número um para forragear é: “Não coma o que você não sabe.”

A linda framboesa dourada.

Quando visitei meu irmão no estado de Washington há alguns anos, fiquei encantado ao descobrir um pedaço de framboesas douradas. Eles estavam crescendo em um aterro ensolarado com vista para o Pacífico. Entrei em contato e peguei uma única baga-

- E meu irmão deu um tapa na minha mão. "O que você está fazendo?"Ele perguntou:" Isso poderia ser tóxico!”

Eu assegurei a ele que estava totalmente confiante em minha identificação e apontei alguns dos recursos de identificação que eu sabia que procurar. Satisfeito, nós dois desfrutamos de um punhado de deliciosas framboesas douradas cultivadas selvagens nas margens arborizadas do Pacífico.

O Manual da Harvest da forrager disponível na Amazon

Cuidado e alarme do meu irmão ao comer plantas selvagens são totalmente justificadas. Na verdade, ele estava certo em me impedir e me forçar a checar a fábrica antes de ingerir um único pedaço dela. Identificação falsa pode ser um erro fatal.

Isso não pretende impedir que ninguém vá de berry pegajando '. Pretende garantir que você seja cuidadoso e metódico em sua identificação. Carregar Um guia de identificação respeitável com você, e verifique se o que você está comendo é realmente o que você acha que está comendo.

Familiarizar -se com o ambiente local

Este é um companheiro importante para ter certeza de que você está comendo o que você acha que está comendo.

Plantas comestíveis que as forrageiras estão ansiosas para encontrar provavelmente crescerão na companhia de outras árvores e ervas daninhas, e em locais específicos como um pedaço ensolarado de antigas terras agrícolas. Familiarize -se com o ecossistema local e você se tornará mais hábil em detectar não apenas plantas comestíveis, mas também seus companheiros de crescimento provável.

Este conhecimento mais amplo também tem benefícios para isso. Familiarizar -se com animais e insetos locais podem alterar significativamente sua experiência no campo.

De repente, você não apenas viu um pássaro genérico arrancando frutas, você sabe que era um galope enrugado em seu ambiente nativo. Aquela lagarta branca e preta rastejando no Goldenrod é uma tiro peluda.

Escotar uma área de antemão oferece uma idéia melhor do que esperar durante o verão. Este é o território ideal de berrypicking. Foto de Matt Suwak.

Aprender mais sobre o ecossistema local é importante para a identificação, mas também o vincula mais de perto ao ar livre e à experiência de forragear. Uma experiência em que você pode, a princípio.

Não é preciso dizer que você não deve procurar em propriedades privadas ou em terras protegidas. Isso inclui conservas naturais. Sua melhor aposta é sempre pedir permissão antes de passear pela propriedade de alguém.

Se você estiver se aventurando em lugares mais selvagens, verifique um mapa ou pare em uma estação de guarda florestal local para determinar os limites de terras públicas e privadas e aprender quaisquer regras e regulamentos locais.

Cuidado com riscos!

Qualquer excursão pela floresta carrega um pouco de risco, por isso é importante estar preparado e permanecer ciente de seu ambiente.

Verifique se você tem um conjunto confiável de calçados. Muitas pessoas juram que as botas cheias são a única maneira de passar pela floresta. Eu tenho sido um usuário de sapatos de caminhada ao longo da vida ou algo semelhante por toda a minha vida, e estes estão sempre de pé quando fortalecer.

O importante aqui é que você está usando algo que você está confortável. Um chapéu de abas largas é útil para manter o sol e os insetos longe de sua cabeça e pescoço, e mangas e calças compridas são fundamentais ao viajar Brambles e rush grosso.

Você sempre deve trazer um pouco de água para beber, e um kit de primeiros socorros pode ser uma adição útil a qualquer viagem. Eu costumo carregar todos os meus pertences em uma mochila com uma bexiga de hidratação embutida. Ele mantém tudo em um só lugar e pode ser usado em muitas situações não limitadas ao ar livre ao ar livre.

Os ursos tendem a ser criaturas tímidas. Faça algum barulho enquanto forragear no país de urso para assustá -los.

Algum água extra e um pano seco também são úteis para que você possa limpar ou lavar qualquer excesso de sujeira de seus achados antes de provar -los. Traga uma cesta ou contêiner de lados resistentes também, para que você tenha algo para trazer sua colheita para casa.

Além de proteção e conforto pessoal, você precisa estar ciente de seu ambiente. Na maioria das vezes, você apenas encontrará alguns esquilos ou cardeais, mas grandes remendos de bagas podem atrair ursos. Não tenha vergonha de fazer um pouco de tumulto ao forragear para deixar os habitantes da floresta saber que você está por perto.

Observar os riscos não se limita a elementos que podem prejudicá -lo imediatamente. Vivemos em um mundo com densos bolsos de poluição. Nunca coma alimentos forrageados que foram tratados com um pesticida ou estão crescendo em uma pilha de lixo. Se você não tiver certeza, erre ao lado da cautela.

Infelizmente, vidro quebrado é uma visão comum para encontrar na floresta.

Os produtos químicos e contaminantes encontrados no tapete velho, óleo de motor, lixo doméstico típico e outro lixo desagradável pode prejudicar uma refeição comestível. Da mesma forma, poderia haver outros clientes ansiosos que ficam perto da base das plantas, nas frutas e na área próxima.

Lembre-se de colher apenas plantas de aparência saudável, nenhuma com manchas, mofo ou sinais de infestação de insetos. Pense nisso como um processo semelhante ao que você faria se estivesse escolhendo as melhores peças de produtos no mercado de agricultores ou pegando as linhas em seu patch vegetariano.

Você não quer comer nada com sinais de podridão ou doença, mesmo que tenha identificado positivamente como a planta que você estava caçando.

Deixe alguns para os pássaros

Então você encontrou um ótimo pedaço de framboesas pretas. Agora você pode forragear o conteúdo do seu coração, certo?

Errado.

Podemos comer nossa parte, mas é importante lembrar que essas fontes alimentares são as únicas disponíveis para a vida selvagem local. Nunca escolha uma área sem fruta e não retorne à mesma fonte em intervalos frequentes. Esgotar essas fontes de comida é simplesmente ruim para todos.

Um punhado das minhas bagas favoritas. Sempre certifique -se de levar sua parte justa e deixar o resto para seus amigos da floresta. Foto de Matt Suwak.

Na sua caminhada pela floresta, não tenha medo de espalhar algumas frutas e sementes ao seu redor. Esta é uma maneira útil de fazer sua parte para espalhar as sementes da planta para novas áreas. Lembre -se da história de Hansel e Gretel: essa trilha pode não estar lá quando você retornar!

(Lembre -se de quando eu disse que haveria piadas ruins .. ?)

Experimentando o que você adquire

Muitas plantas têm doppelgangers que são quase impossíveis de distinguir entre. Então, o que você faz quando está buscando e é confrontado com este dilema?

Na maioria dos casos, você deve tratar a planta como tóxica e seguir em frente. Deixe os looksalikes até os especialistas mais avançados.

No entanto, em doses medidas, você pode Administre alguns testes de toxicidade usando experimentação antiquada. Nesse caso, você é a cobaia, então aconselho você a ler a próxima seção deste guia e prosseguir com extrema cautela.

Por exemplo, algumas plantas têm folhas comestíveis, mas bagas não comestíveis, ou vice -versa. Existem várias frutas e vegetais geralmente disponíveis que se encaixam nesta descrição - como ruibarbo, com seus deliciosos caules e folhas venenosas - e elas são relativamente comuns no supermercado. Mas você costuma encontrar ruibarbo com suas folhas ainda intactas nas caixas de produção, e isso é por uma razão.

Se você deseja verificar a possibilidade de toxicidade na forma de uma reação alérgica, há algumas coisas que você pode fazer. Primeiro, esfregue a planta em uma área exposta da sua pele (como seu braço) e espere alguns minutos.

Se houver algum tipo de irritação, a planta é provavelmente tóxica. Exemplos de irritação são erupções cutâneas, inchaços, inchaço e praticamente qualquer sensação que seja desconfortável.

Teste plantas desconhecidas antes de ingerir uma única coisa.

Se a planta passar neste teste, você pode esfregar um pouco do que considerou ser as porções comestíveis em seus lábios. Não muito, é claro! Não estamos aplicando batom aqui - apenas alguns dabs vão fazer. Se isso causa queimação, formigamento ou sensação desconfortável, pare onde você está; A planta é provavelmente tóxica.

Se a planta em questão passar os dois primeiros testes, você pode tentar comer um pequeno. Espere um tempo, talvez quinze minutos ou mais, depois de você fazer. Se passar o terceiro teste, as chances são de planta é comestível e não tóxico.

Novamente, eu não aconselho a fazer isso se você estiver dando uma aposta entre duas plantas que parecem muito semelhantes. Esses testes não são infalíveis e sinais de toxicidade podem não aparecer até que seja tarde demais, especialmente no caso de ingerir cogumelos potencialmente mortais. Em vez disso, a administração desses testes é realmente aconselhável em todos casos em que você está tentando algo novo pela primeira vez.

Mesmo depois de confirmar uma partida contra o seu guia (ou melhor ainda, com um amigo de confiança que você trouxe em sua jornada), você precisa se lembrar de que cada um de nós pode reagir diferente de novos alimentos.

Embora os comestíveis selvagens possam não ser tóxicos, se você estiver introduzindo uma nova planta que você nunca comeu antes, ou isso não é uma parte comum da sua dieta, deve prosseguir lentamente e prestar atenção ao que seu corpo está dizendo.

Identificação básica da baga

Tudo bem, hora das bagas! Eu os escolhi como nosso exemplo de amostra de forrageamento porque as bagas são familiares para a maioria das pessoas logo de cara, elas são facilmente distinguidas e identificadas, e elas são tão delicadas que seria uma pena não se concentrar nelas.

A seguir, fornece uma boa visão geral do que você pode procurar, mas você sempre deve usar esses guias úteis para identificar positivamente seus achados. Todos os links vão para a Amazon.

A maioria da minha experiência com forrageamento está no nordeste. Eu ainda uso Um guia de confiança para o nordeste dos guias do Falcon Quando estou no campo.

Nordeste de forragem: 120 comestíveis selvagens e saborosos de ameixas de praia a Wineberries

Eu também recomendo guias adicionais nesta série, escritos pelo especialista Foragers Leda Meredith, John Slattery, Douglas Deur, Chris Bennett, Lisa M. Rose, ou Lizbeth Morgan.

Dependendo da região dos EUA que você chama de lar, um guia está disponível. Nesta série, isso inclui o sudoeste, Noroeste Pacífico, sudeste, Centro Oeste, e as Montanhas Rochosas.

Com fotografias coloridas e descrições detalhadas de identificação, esses livros também incluem dicas para reunir, comer, preservar e planejar para futuras colheitas de uma variedade de plantas comestíveis.

Eles também o guiam em cada estação, para que você saiba o que procurar quando no seu canto do país.

Amora

Ah, o BlackBerry real. As manchas destes encontradas crescendo em terras agrícolas antigas são frequentemente impenatáveis, e os bastões de vinte e pés podem se formar, cobertos de espinistas penetrantes.

A cor dos bastões varia de vermelho a verde e eles podem produzir frutas enormes. Não posso comer amoras de lojas, porque tudo o que consigo pensar é: “Cara, isso não é nada comparado aos selvagens."Se você puder entrar em campo e comer alguns deles, você se sentirá da mesma maneira!

Descrição

Frutas grandes, algumas tão grandes quanto o seu polegar, formam em cachos frutíferos. As bagas são brancas ou verdes ao se formar, mas amadurecem para um roxo escuro ou preto. Bagas meio desenvolvidas têm notas de vermelho misturadas com o roxo e são muito mais azedas - esses são os meus favoritos.

Cuidado quando morde! O receptáculo, aquele núcleo branco no centro da fruta, se destaca quando colhido e permanece dentro da baga. Pode ser bastante difícil, então mastigue cuidadosamente.

Localização

Você os encontrará em fronteiras ensolaradas de campos e ao longo de linhas de árvores. Blackberries também pode crescer em prados e campos, e manchas ensolaradas em uma floresta.

Quando ir escolher

O verão e o final do verão são os melhores momentos para escolher amoras.

Framboesa/framboesa preta/thimbleberry

Framboesas pretas selvagens.

Este é o meu favorito de todas as bagas, especialmente a framboesa preta selvagem ou uma tampa preta.

Verdadeiramente deliciosos, as framboesas podem ser identificadas pelo cone branco, ou receptáculo, eles deixam para trás após a colheita. Framboesas selvagens regulares são melhor comidas enquanto vermelho e maduro, mas eu tenho um ponto fraco por comer as tampas pretas tortas e avermelhadas antes que elas amadurecem totalmente.

Descrição

Você verá uma coleção de sementes formadas em torno de um receptáculo que permanece preso à planta após a colheita. Bagas imaturas podem ser verdes ou brancas e escurecer para vermelho quando amadurecer, ou no caso de framboesas pretas, uma cor roxa escura.

Localização

Framboesas preferem o solo rico e cheio de matéria orgânica. Eu cresci pegando bonés pretos de antigas terras agrícolas e as bordas dos campos de pousio.

Procure folhas que tenham bordas serrilhadas e são um verde claro por baixo. Os caules têm um pó branco que pode ser esfregado.

Quando ir escolher

É melhor explorar um patch na primavera e esperar até o verão para amadurecer. Observar mudanças ao longo da temporada também ajudará você a solidificar a identificação. Algumas variedades produzirão frutas no outono.

Mirtilo

Wild de baixo crescimento ou Mirtilos "Lowbush". Foto de Matt Suwak.

Ah, o mirtilo saboroso. Este tipo me lembra meus lugares favoritos no mundo, a cordilheira da montanha onde eu cresci. Desces acentuadamente para o rio Susquehanna, e ao longo da borda são mirtilos espalhados.

O tipo mais alto de "Highbush" mirtilo. Foto de Matt Suwak.

Essas plantas selvagens prosperam em solo seco e arenoso, por isso é o local perfeito. A maioria tem um pouco de sabor claramente, mas escolher na hora certa ajuda a garantir uma colheita melhor.

Descrição

Você provavelmente encontra dois Variedades de mirtilos. Um é uma planta de baixo crescimento e espalhamento que atinge alturas de cerca de dois pés, e a outra é um arbusto alto que cresce até 20 pés de altura. Eles têm flores em forma de sino, penduradas e galhos de verrugo.

Localização

Geralmente crescendo em solo árido e em locais ácidos. A maioria que encontrei é encontrada em clareiras ensolaradas e crescendo perto de grandes pedras e manchas de líquen e musgo. Frequentemente encontrado próximo árvores de carvalho.

Quando ir escolher

O verão é o horário nobre para a colheita de mirtilo.

Morango

O morango selvagem com flor branca identificável.

Não se misture com o falso morango, aquela coisa irritante e invasiva que se arrasta ao longo do seu gramado e em suas camas de vegetais. Enquanto comestível, a fruta é sem gosto e sem graça.

O falso morango é facilmente distinguido pela orientação de seus frutos.

O verdadeiro morango selvagem tende a crescer ao longo de córregos e margens do rio, e no chão perto de treiels e a borda das florestas.

Descrição

Embora eles pareçam semelhantes, existem várias maneiras de distinguir entre morangos verdadeiros e simulados.

Os verdadeiros morangos têm flores brancas, suas frutas penduram, e eles cheiram e sabem como os comprados na loja com os quais estamos familiarizados (ou até melhor!).

O morango simulado tem frutas que cresce e apontam para cima, não tem uma flor branca e tem gosto de ... bem, não muito. Eles são comestíveis, mas não muito saborosos.

Localização

Melhor encontrado em campos abandonados e em aterros inclinados que estão ensolarados e úmidos. Toda vez que eu os encontrei, está do lado de trilhas e estradas antigas, perto de camas de córrego ensolarado

Quando ir escolher

Como a maioria das bagas, o verão é a melhor hora para escolher.

O porquê de reunir

A maioria dos jardineiros concordaria que a jardinagem contribui para um vida mais feliz e estressada. Mas o tempo gasto na natureza, caminhando sob árvores altas com o sol no seu rosto, é igualmente benéfico. Caramba, até os insetos cortantes (em pequenas doses) e a sensação que você tem quando passa por uma teia de aranha inesperada contribui para fazer valer a pena.

Isso porque estamos ligados ao ar livre e à natureza, bom e ruim, para melhor ou para pior. Se eu tenho um presente embrulhado dentro do grupo emaranhado de coisas que eu sou, é meu relacionamento e senso de conexão com o ar livre. Somos um monte de criaturas selvagens que passam a maior parte do tempo reprimindo sob luzes fluorescentes - não é de admirar que estamos estressados, zangados e deprimidos!

Apenas o lugar para um pouco de terapia forrageira. Foto de Matt Suwak.

Não sei se sair e entrar no ar livre é uma cura, mas com certeza ajuda a aliviar parte da negatividade e peso emocional que carregamos. É por isso que é importante reconhecer esses pássaros como realmente são, depois que você escolheu alguns bonés pretos que você descobriu em um passeio pela floresta.

Quando reconhecemos que é um galope de babados e um garoto de tampa preta no remendo da baga conosco, descobrimos que os fios nos mantendo e a natureza juntos são fortalecidos. Compartilhar alguns mirtilos com os esquilos e pássaros de gato é um ótimo lembrete de que estamos todos nisso juntos.

Fazendo o juramento

Eu preparei um juramento de um forrageira para você. É bem-humorado e destinado a ser uma maneira divertida de lembrar como se reunir com segurança e lembrar por que estamos lá em primeiro lugar. Isso poderia se qualificar como uma daquelas piadas ruins que mencionei ..

“Eu só vou comer o que tenho certeza,

Tem respeito por coisas que crescem.

Vou assistir meu passo e nunca nublar,

Aproveite o sol e ignore o Twitter.

Eu só vou comer minha parte justa,

Deixando mais para pássaro e urso.

Vou abrir enquanto estou escolhendo,

E me sentir cheio quando estou desistindo.

Vou ensinar e ser encorajador,

Quando eu vou fazer uma formação.”

Espero que você seja encorajado a sair pela porta quando o tempo virar e ir escolher algumas bagas e outras plantas comestíveis. Apenas certifique -se de que você tem seu guia com você e que você absolutamente identifique positivamente seu alvo antes de conter.

Se você está procurando mais conselhos forrageiros, verifique estes Dicas sobre o prazer de dentes de leão e caçar moros selvagens e outros cogumelos em nosso site irmão, comida.

Colocando as crianças no jardim é um excelente método para incentivá -los a passar seus dias fora, mas também considere levá -los em uma caça à baga. Se você comer algumas bagas e decidir que quer um pouco mais, nosso guia para Iniciando uma horta é apropriado para planejar um patch de baga também!

Para ainda mais Berry Lovin ', você também apreciará nossos artigos em Mulberries em crescimento, elderberries, e nosso Guia de plantio de bagas de outono.

Obrigado pela leitura e deixe seus comentários para que desfrutemos abaixo. Agora vá lá e comece a forragear!