Como plantar e cultivar abóbora

Cucurbita Moschata

Deliciosa e nutritiva, abóbora é um anual de vinga com um hábito gratuito e amplo que é bastante fácil para o jardineiro de casa cultivar.

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Butternuts de cor marrom são uma variedade de inverno com uma casca rígida e não comestível característica que cobre carne vívida e cor de açafrão com um sabor rico e noz e textura amanteigada e amanteigada quando cozido.

Grandes flores amarelas produzem cabaças em forma de pêra no verão que são colhidas no início do outono. Isso é excelente para armazenar, com uma vida útil de dois a seis meses nas condições certas.

Essas plantas de clima quente precisam de uma longa estação de calor e temperaturas quentatas para desenvolver completamente as belas cabaças bege, portanto, iniciar as plantas dentro de casa é uma boa idéia em climas frios ou do norte.

Maravilhosamente versátil em uma variedade de receitas, incluindo pratos salgados e doces, a fruta bonita ilumina qualquer mesa. Além disso, essas cabaças saudáveis ​​e ricas em fibras são uma excelente fonte de vitaminas A e C.

Bonito, saboroso e nutritivo, você vai adorar como essas plantas são responsivas quando dadas um pouco de atenção extra para atender às suas necessidades!

Isso soa como um vegetariano que você quer crescer? Então junte -se a nós agora para aprender a crescer e cuidar de abóbora.

Aqui está tudo o que abordaremos à frente:

O que você aprenderá

• O que é abóbora?
• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Manutenção
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservando
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

O que é abóbora?

Butternut Squash, também conhecido como Butternut Pumpkin ou Gramma, é um variedade de abóbora de inverno espécies Cucurbita Moschata que está na família Gourd, Cucurbitaceae.

Um anual rastejante ou escalado, portador de gavinha que segue de cinco a 15 pés, produz flores amarelas grandes e em forma de sino e frutas de tamanho médio tipicamente na faixa de três a cinco libras na maturidade.

Tecnicamente, butternuts são frutas. Mas eles são consumidos como um vegetal cozido.

A estação de crescimento é tipicamente de 100 a 120 dias, com frutas formadas no verão, mas cultivares de temporada mais curta estão disponíveis.

Eles têm uma forma característica de ampulheta ou pêra que apresenta um pescoço longo e carnudo e fundo bulboso na extremidade de flores que contém a cavidade de semente. A casca grossa e dura é inededível e muda de cor à medida que amadurece, de verde a bege ou bronzeado quando maduro no outono.

Quando cru, a bela e profunda carne laranja é densa e dura com um sabor levemente acerbico. Cozido, o sabor doce e assume notas de noz com uma textura suave e aveludada.

A abóbora altamente nutritiva e amplamente versátil e de butternut pode ser usada em uma variedade de pratos, tanto salgados quanto doces - de sopas cremosas, macarrão recheado e cunhas grelhadas a bolos, muffins e tortas.

As cabaças maduras armazenam bem e podem ser mantidas por dois a seis meses, dependendo das condições de variedade e armazenamento. Forneceremos recomendações de armazenamento mais adiante neste guia, então continue lendo!

Cultivo e história

Abóbora de inverno são nativos das Américas e têm sido uma fonte de alimento para os povos indígenas por milênios.

Pensa -se que o tipo de butternut seja uma cruz ou mutação natural da variedade do Canada Crookneck da mesma espécie, que foi desenvolvida ainda mais pelo criador amador Charles a. Leggett.

Em 1944, Leggett produziu a primeira cultivar confiável com frutas que tinham um pescoço mais curto e espesso, menos sementes e, portanto, menos desperdício.

Dizia -se que Leggett descreveu a carne de sua nova fruta como "suave como manteiga e doce como uma noz", dando origem ao termo "Butternut.”

Cucurbita é latim para cabaça e Moschata é latim para almiscarado, enquanto o termo "squash" é um derivado do Narragansett Native American Word Askutasquash.

Desde a década de 1940, várias novas variedades foram desenvolvidas, incluindo cultivares anões e máscios (sem vingança), como 'Butterbush' e 'Honeynut.'Discutiremos algumas opções disponíveis para os jardineiros domésticos com mais detalhes abaixo.

Propagação

Uma fábrica de estação quente, sementes de abóbora podem ser semeadas diretamente no chão ao ar livre ou iniciadas em ambientes internos e depois plantados.

Para direcionar a porca, a planta após todo o perigo de geada passou e a temperatura do solo se aqueceu para pelo menos 65 ° F.

Plante sementes de meia polegada a uma polegada de profundidade em colinas ou montes, espaçando -as cerca de seis a 12 polegadas de distância.

Água levemente, mas evite demais a água, o que pode inibir a germinação. As sementes devem brotar em cinco a 10 dias.

Para começar em ambientes fechados, semeie semeados quatro a seis semanas antes da última data prevista de geada.

Semear uma ou duas sementes em pequenos recipientes de quatro polegadas cheios de uma mistura inicial. Mantenha o solo úmido, mas não molhado.

Após o brotamento, coloque em vasos de mudas sob luzes de cultivo ou em uma janela brilhante e ensolarada, e mantenha o solo levemente úmido.

Depois que as mudas desenvolvem seu segundo conjunto de folhas verdadeiras e todo o risco de geada passou, endurece -as antes de transplantar para o jardim. Plante -os na mesma profundidade que o recipiente em que estão crescendo atualmente.

Como crescer

Uma vez que as temperaturas do solo atinjam um mínimo de 65 ° F, escolha uma localização ensolarada em solo rico em húmus e bem drenando com um pH levemente ácido de 6.0 a 6.8 Para aumentar seus transplantes.

Antes de plantar, crie uma pequena colina ou monte de cerca de 18 polegadas de altura. Hilling é um bom método para os vegetais à direita, pois lhes dá espaço para se expandir e ajuda a melhorar a circulação do ar para manter as plantas secas e saudáveis.

Uma alternativa é treinar videiras em uma treliça resistente para crescimento vertical. No entanto, isso é melhor para cultivar pequenas frutas inferiores a dois a três libras na maturidade. Frutas mais pesadas podem encaixar hastes e podem exigir uma tipóia e um equipamento para aliviar o peso.

Semear sementes como descrito acima e fornecer pelo menos uma polegada de água por semana na ausência de chuva para manter o solo úmido, mas não molhado.

O mofo em pó pode ser um problema para essas plantas, que podem ser compensadas mantendo as folhas secas. As mangueiras de gotejamento ou imersão são excelentes para esse tipo de rega, sobre as quais você pode ler em nosso guia para métodos de irrigação.

Uma vez que as plantas têm dois conjuntos verdadeiros de folhas, após o transplante ou para aqueles semeados diretamente no jardim, é hora de cobertura morta. Dê a eles uma cobertura de duas polegadas de molde ou palha para reter a umidade e manter as ervas daninhas baixas.

Foto de Lorna Kring.

Butternuts são alimentadores pesados ​​e se beneficiam de uma aplicação de fertilizante líquido a cada três a quatro semanas, até cerca de um mês antes da colheita.

Use uma fórmula equilibrada, como 10-10-10 NPK ou uma fórmula vegetal com um nível mais baixo de nitrogênio, como 5-10-10, para impedir o crescimento indisciplinado da folhagem.

Além da fertilização regular, você também pode ser vestido com uma camada de duas a quatro polegadas de composto ou estrume bem apodrecido no meio da estação de crescimento.

Para crescimento de contêineres, escolha POTS com pelo menos 24 polegadas de altura e largura para permitir que as plantas seguissem em um ambiente arejado. Você também pode adicionar alguns anuais de flores rápidas para atrair polinizadores.

As flores de abóbora geralmente estão escondidas sob folhagem e exigem insetos para polinização. Para promover bons rendimentos, planta Alyssum, coreopsis, cosmos, ou aneto por perto para atrair predadores benéficos e polinizadores para suas plantas.

Foto de Lorna Kring.

Eu gosto de alinhar o fundo dos vasos com material de drenagem, como seixos ou cerâmica quebrada. Em seguida, preencha com solo rico em húmus alterado com Materiais retentos de umidade, como coco de coco, turfa musgo, perlita ou vermiculita.

Coloque em uma localização quente e ensolarada e mantenha o solo úmido, mas não molhado. Alimente com um fertilizante líquido a cada três semanas até que a pele da fruta comece a mudar de cor, cerca de um mês antes da colheita.

Como outros tipos de abóbora, deve -se notar que os butternuts são monoeciosos, o que significa que eles têm flores masculinas e femininas distintas.

As flores masculinas aparecem primeiro e não produzem frutas. As flores femininas aparecem cerca de cinco dias depois e cada uma tem uma pequena pré-verda na base da haste da flor que se desenvolve em uma fruta quando polinizada.

Dicas em crescimento

As dicas a seguir ajudarão a garantir uma colheita abundante:

• Para pequenos jardins, escolha as variedades de mato ou anão que economizam espaço.
• Água na base das plantas para evitar folhagem molhada.
• Planta em colinas ou montes para a circulação ideal de ar e para melhorar a drenagem. Os recipientes grandes também funcionam se as plantas puderem cair sobre as bordas.
• Fertilizar regularmente para um crescimento consistente e constante.
• Mantenha o solo úmido, mas não molhado. Adicione a cobertura para ajudar a manter a umidade.

Manutenção

À medida que as frutas crescem e amadurecem, levante -as do solo com pequenas pranchas, pedras planas ou cobertura de palha seca. Isso ajuda a manter a fruta seca e evita apodrecer.

Esses amantes do sol podem superaquecer nas tardes quentes de verão. Não é incomum que as folhas murcuram um pouco à tarde e depois se animam quando o sol se põe. As plantas não reviver.

Se sua área experimentar períodos prolongados de calor ou seca, você pode usar pano de sombra para proteger as plantas do sol da tarde.

Podando as videiras não é absolutamente necessário, mas pode ajudar as plantas a produzir rendimentos mais altos. Você pode aprender mais sobre quando e como fazer isso em Nosso guia para aparar trepadeiras de abóbora.

E uma vez que suas plantas sejam colhidas, limpas e descartadas de material vegetal. Se o mofo em pó estivesse presente durante a estação de crescimento, evite colocar detritos de plantas no composto.

Cultivares para selecionar

Agora vamos ver algumas cultivares para você tentar.

Butterbush

'Butterbush' são plantas compactas e arrumadas que produzem até cinco frutas grandes, cada uma com laranja profunda, doce e cremosa carne e uma pequena cavidade de semente. Estes armazenam bem por até seis meses.

'Butterbush'

Uma excelente opção para pequenos jardins, as videiras vigorosas crescem até 12 polegadas de altura e seguem quatro a um metro e oitenta, produzindo frutas de dois a três libras em uma estação de crescimento de 75 dias.

As sementes são Disponível em Burpee.

Butterkin

Um cruzamento híbrido exclusivo entre um butternut e uma abóbora (C. Pepo).

As videiras compactas atingem uma altura de oito a 10 polegadas e seguem quatro a seis pés com uma estação de crescimento de 105 dias. As frutas atingem um tamanho maduro de dois a quatro libras e têm uma cavidade de semente média.

'Butterkin'

'Butterkin' está rapidamente ganhando popularidade por seu tamanho arrumado, crescimento fácil e frutas compactas e saborosas.

Você pode encontrar pacotes de sementes Disponível em Burpee.

Honeynut

Um híbrido recente de polinização aberta da Universidade de Cornell, 'Honeynut' é um Butternut e Buttercup (C. Maxima) cruze com mini-frutos adoráveis ​​e decote grosso do tamanho de uma batata média.

As frutas pesam apenas meia a uma libra cada. A carne firme e úmida é excepcionalmente doce com tons de nozes e uma textura lisa e acetinada.

As cascas de âmbar são listadas com verde e de pele um tanto fina, e a fruta pode ser armazenada por até três meses.

'Honeynut'

Produzido com melhor resistência ao oídio, as plantas crescem de 10 a 12 polegadas de altura e seguem sete a 10 pés. 'Honeynut' tem uma estação de crescimento de 110 dias.

Convencional e Sementes orgânicas em pacotes e a granel pode ser comprado no True Leaf Market.

Peregrino

Observado por seu sabor rico, amanteigado e noz, 'Pilgrim' apresenta frutas clássicas em forma de pêra com cascas cor de lustre, carne laranja brilhante, pescoços de carne grossa e uma pequena cavidade de semente.

Uma variedade anã, as videiras crescem de oito a 12 polegadas de altura e se espalham apenas de dois a três pés. Os frutos de três libras amadurecem em 80 a 90 dias.

'Peregrino'

Com sabor completo e densamente polido, 'peregrino' é adequado para crescimento de contêineres e pequenos espaços de jardim.

Sementes convencionais pode ser comprado no Burpee e sementes orgânicas são Disponível no True Leaf Market.

Waltham

O híbrido original de Butternut, 'Waltham', apresenta frutas de pescoço longo e em forma de lágrima com carne doce e tenra. As frutas de três a seis libras têm uma casca de cor marrom com um interior de laranja de craucada brilhante.

As frutas amadurecem em 85 a 95 dias em videiras de alto rendimento que crescem de 16 a 36 polegadas de altura e seguem seis a nove pés. O sabor melhora após um a dois meses de armazenamento e frutas pode ser armazenado por até seis meses.

'Waltham'

Esta é uma escolha confiável para grandes recipientes, colinas e fileiras montadas.

Sementes convencionais estão disponíveis em pacotes e a granel no Eden Brothers. As sementes de 'Waltham' orgânicas são Disponível na Gurney's via Home Depot.

Gerenciando pragas e doença

A praga mais comum que você pode encontrar é o bug de abóbora (Anasa Tristis), um SAP-SUCKER que ataca folhas e caules.

Use uma mangueira ou derrubar bugs adultos de plantas e em um balde de água com sabão. Destrua qualquer um dos ovos avermelhados que você encontra na parte inferior das folhas.

Os insetos de abóbora também podem ser presos sob uma prancha durante a noite e depois descartados pela manhã.

Em condições úmidas, lesmas e caracóis Pode mastigar em mudas tenras. Escolha a mão e descarte os gastrópodes que você encontrará atacando suas videiras.

O temido broca de videira de abóbora geralmente não atacam butternuts, de acordo com especialistas no Programa de Extensão da Universidade de Minnesota.

Mas as plantas são suscetíveis às infecções fúngicas, como oídio, que aparece como um pó branco ou cinza nas folhas.

A folhagem afetada deve ser removida e destruída. As plantas infectadas podem precisar ser pulverizadas com um fungicida, como o óleo de nim, para evitar a propagação adicional.

A circulação de ar adequada é a melhor prevenção para o oídio, portanto, verifique se as plantas têm amplo espaçamento e limpe os detritos da planta no outono para impedir que os esporos exageram no inverno.

Colheita

Butternuts estão prontos para a colheita quando as cascas se endureceram e passadas de verde para um bronzeado quente.

Usando uma faca limpa e afiada, corte o caule a cerca de duas polegadas da fruta. Deixar o caule preso ajuda a impedir que bactérias indesejadas entrem no ponto fraco onde o caule está preso.

Após a escolha, a fruta precisa curar por algumas semanas para ajudar a endurecer a casca para armazenamento e melhorar seu sabor.

Lave suavemente a fruta e depois coloque -a em um rack ou prateleira para curar em um local quente e seco com uma temperatura em torno de 70 ° F.

Curar por quatro semanas, virando a fruta no meio do período de cura.

Armazenar

Após a cura, armazene frutas em uma ou duas camadas em cestas ou caixas por três a seis meses em um local frio e seco, com temperaturas em torno de 40 a 50 ° F. Um porão ou adega funciona bem, mas não deixe as cabaças congelarem.

Para colher sementes para propagação no próximo ano, abra uma cabaça e remova as sementes e a membrana circundante.

Lave bem as sementes, em seguida, coloque -as em uma única camada em uma toalha de papel para secar em uma área quente e seca fora da luz solar direta.

Quando seco em sete a 10 dias, empacote em um envelope e guarde em um armário fresco e seco. As sementes secas permanecerão viáveis ​​por até seis anos nessas condições.

Frutas descascadas e em cubos podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até cinco dias.

Preservando

Flash-congelamento descascado e frutas em cubos em uma única camada em uma assadeira até que os cubos estejam congelados, em uma a duas horas.

Pacote de pacote congelado em recipientes herméticos e congelados por seis a 12 meses.

Frutas descascadas e em cubos também podem ser enlatadas.

Branqueie -o primeiro por dois minutos em água fervente e depois empacote em potes de conservas limpas e estéreis.

Adicione duas colheres de chá de suco de limão por litro de frutas.

Cubra os frascos com o líquido branqueado, deixando meia polegada de espaço na cabeça.

Coloque tampas limpas e estéreis nos frascos e faixas de parafusos levemente.

Processe em um canner de pressão a 10 libras de pressão por 55 minutos para canecas e 90 minutos para frascos de quart. A abóbora enlatada fechada pode ser armazenada por dois a cinco anos em um armário frio e escuro.

Receitas e idéias de culinária

Um vegetal de inverno tradicional, o delicioso sabor da abóbora pode ser apreciado em qualquer época do ano. É um prazer sobre a churrasqueira de verão, bem como em medleys de legumes assados, sopas, saladas e risoto.

Você pode encontrar várias receitas deliciosas e satisfatórias de biscoitos a sopas e ensopados neste resumo de 15 das melhores receitas de abóbora de butternut Do nosso site irmão, comida.

Guia de cultivo de referência rápida

Tipo de planta:	VINGATAL ANUAL VINING	Manutenção:	Moderado
Nativo de:	Norte, sul e América Central	Necessidades de água:	Moderado
Resistência (zona do USDA):	2-11	Tolerância:	Calor, veado, roedores
Temporada:	Summerfl	Tipo de solo:	Rico em húmus
Exposição:	Sol pleno	PH do solo:	6.0-6.8
Hora de maturidade:	75-120 dias, dependendo da variedade	Drenagem do solo:	Bem-drenando
Espaçamento:	6-12 polegadas	Plantio de companhia:	Alyssum, feijão, coreopsis, milho, cosmos, endro
Profundidade de plantio:	1 polegada (sementes), coroa mesmo com o solo (transplante)	Evite plantar com:	Beterraba, outra abóbora
Altura:	Até 18 polegadas	Família:	Cucurbitaceae
Espalhar:	5-15 pés	Gênero:	Cucurbita
Pragas comuns:	Bugs de abóbora, brocas de abóbora, besouros listrados de pepino; murcha bacteriana, mofo em pó	Espécies:	Moschata

Lindo, nutritivo e delicioso

Com um sabor fantástico e rico e uma linda carne laranja brilhante, a abóbora é linda, nutritiva e deliciosa.

Nas áreas de verão curto, inicie as sementes em ambientes fechados para as videiras mais produtivas e plante onde elas terão muito espaço para crescer.

Lembre -se de curar as frutas antes de armazenar e aproveite sua colheita em dezenas de diferentes receitas!

Vocês têm uma cultivar favorita para crescer? Conte -nos sobre isso na seção de comentários abaixo.

E para mesmo Mais informações sobre o crescimento da abóbora de inverno, Leia esses guias a seguir:

• Como plantar e cultivar abóbora de espaguete
• Como cultivar suas próprias abóboras
• Como plantar e cultivar abóbora calabaza