Como plantar e cultivar abóbora calabaza

Cucurbita Moschata

Muitas pessoas finalmente estão alcançando a magia da abóbora da Calabaza, e já está na hora.

Este tipo de inverno é mais resistente a doenças do que muitas das outras variedades de abóbora no mercado, e uma única fruta pode produzir 10 libras ou mais de carne densa e deliciosa.

Em outras palavras, porque geralmente é saudável e cresce uma tonelada de frutas, uma planta provavelmente lhe dará comida suficiente para durar um bom, muito tempo. Você estará entregando calabazas como presentes para todos os vizinhos!

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Há algo a ser dito sobre a estética dessa variedade também.

Se você gosta de criar uma exibição de outono com diferentes tipos de abóbora e cabaças, a Calabaza tem uma aparência atraente e de estilo de fada, embora eu não recomendasse que você o use para esculpir Jack-o-Lanterns. A pele é difícil!

Mas essa pele resistente é realmente uma ótima coisa quando se trata de uso comestível. Isso significa que as frutas podem ser armazenadas por meses e meses sem problemas.

Por ser um tipo de herança de polinização aberta, há variações maravilhosas nas plantas de região para região. Encontrei alguns incríveis nos mercados em minhas viagens e salvei algumas sementes para experimentar em meu próprio jardim.

Então, se você estiver pronto para dar uma chance ao Calabaza no seu espaço de jardim, precisará de duas coisas. Uma grande e velha pedaço de terreno disponível, e este guia.

Aqui está tudo o que abordaremos, chegando:

O que você aprenderá

• O que é abóbora Calabaza?
• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservando
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

Calabaza é o mesma espécie que o butternut, E o sabor é um pouco semelhante.

Imagine a abóbora, mas um pouco mais densa e mais saborosa, e você tem a ideia. É amanteigado, doce e se amadurece em uma consistência de sorvete que deve morrer.

Mmm, minha boca já está rega ..

O que é abóbora Calabaza?

Esta abóbora de inverno pertence à espécie tropical Cucurbita Moschata.

O nome "Calabaza" se traduz do espanhol para significância de abóbora ou cabaça e refere -se genericamente a qualquer tipo de abóbora de inverno, Mas em inglês, refere -se à planta comumente conhecida como Auyama, abóbora das Índias Ocidentais ou abóbora porto -riquenha.

Como o nome é um termo genérico para abóbora de inverno, pode ser um pouco confuso restabelecer a planta específica em questão.

Algumas outras espécies, incluindo C. Foetidissima e C. Maxima, às vezes são chamados de Calabaza.

Mesmo em meio a C. Moschata Variedades, O tamanho, a forma e a cor podem variar por causa da polinização cruzada e cultivo regional.

Em geral, as frutas variam de cinco a 10 libras e geralmente são redondas e agachadas, como uma bola de basquete em que alguém pisou.

Mas eles também podem ser alongados como um grande futebol ou uma rodada como uma abóbora também.

A pele dura pode ser cinza, azul, laranja, amarelo, creme, verde ou uma mistura dessas cores, com pele lisa ou levemente esburacada. Cada fruta pesa de três a 50 libras.

Dependendo de como eles são colhidos, eles podem ter caules longos e tortos. A pele madura assume uma aparência fosca.

Essas características combinadas os tornam terrivelmente bonitos, e é por isso que você os vê frequentemente em displays de outono. Sua carne é amarela a laranja, carnuda e grossa, com uma cavidade grande e oca de semente cheia de polpa pegações e sementes relativamente pequenas.

Eles crescem em grandes plantas de vinicultura com folhas verdes acinzentadas e levemente manchadas.

Essas plantas podem realmente esticar seus membros, por assim dizer, e uma única videira pode crescer a 15 metros do centro, embora a maioria fique menor.

As plantas levam cerca de 100 dias para amadurecer, embora amadurecem mais rapidamente nas partes do sul do país do que nas partes mais frias e do norte.

Pode levar até 140 dias no Maine, mas apenas 80 dias na Flórida para a mesma planta amadurecer.

Cultivo e história

A abóbora da Calabaza é nativa do Caribe, América do Norte e América Central do Sul.

Hoje, esta abóbora é extensivamente cultivada nas Filipinas, onde se chama Kalabaza, bem como nas Índias Ocidentais, Cuba, Porto Rico e partes tropicais da América do Sul e do Norte.

Propagação

Propagando Calabaza não poderia ser mais fácil. Use as sementes de uma abóbora madura, compre sementes ou compre um pouco de mudas e comece a trabalhar!

De semente

É possível encontrar sementes, mas não é fácil ter certeza de que você está recebendo C. Moschata Em vez de algo mais rotulado como Calabaza, referindo -se à abóbora de inverno em geral, ou uma das outras espécies. Verifique se as sementes que você compra são da planta certa.

C. Moschata Calabaza

Amazonas, Por exemplo, carrega um pacote de 25 C. Moschata Sementes de Calabaza.

O outro caminho a seguir é comprar uma dessas abóboras em um mercado e colher as sementes a partir daí. O fato de você comer a carne enquanto estiver nela é um bônus! E assim, você pode ter certeza de que gosta antes de plantar.

Depois de comprar a fruta, quebre e retire algumas sementes. Se você está achando um desafio abrir essa coisa, falaremos sobre as melhores maneiras de fazer isso daqui a pouco.

Depois de libertar as sementes, enxágue -as e deixe secar, colocando -as em uma única camada em um prato, assadeira ou toalha. Ou, você pode plantá -los imediatamente.

Quaisquer que sejam as sementes frescas que você não usa pode ser assado com um pouco de manteiga ou óleo e suas especiarias favoritas - falaremos mais sobre isso também!

Coloque as sementes uma polegada de profundidade com um metro e oitenta entre elas em colinas de solo rico, argiloso e solto. Se você tem argila ou solo arenoso, trabalhe em bastante esterco bem podre.

Regar as sementes bem.

Como essas frutas levam pelo menos 100 dias para amadurecer, talvez seja necessário Inicie as sementes dentro de casa Antes de transplantá -los para fora.

Você pode obter uma vantagem de seis semanas dessa maneira, começando no final do inverno ou no início da primavera. Contar seis semanas a partir da última data prevista de geada em sua área para decidir quando plantar.

Para iniciar sementes em ambientes fechados, encha recipientes de seis polegadas com solo de envasamento. Coloque uma semente uma polegada de profundidade no centro de cada panela.

Água e coloque os vasos em algum lugar em que receberão oito horas de luz solar ou iluminação suplementar.

Mantenha o solo úmido.

Transplante conforme descrito abaixo após endurecer por uma semana. Endurecer é o que parece: é uma maneira de endurecer uma muda para que esteja pronto para a vida ao ar livre.

Faça esse processo gradualmente trazendo a muda para fora por uma hora e configurando -a em um local protegido. Traga -o de volta e adicione uma hora extra no dia seguinte. Continue adicionando uma hora por dia por uma semana.

A propósito, ajuda a definir um cronômetro para cada dia deste processo. Não sei dizer quantas vezes eu peguei uma muda para endurecê -la e depois me distraí com alguma outra tarefa e esqueci tudo sobre isso!

De mudas

Se você pegar mudas no berçário, plante -as depois de todo o risco de geada ter passado. Eles não conseguem lidar com nenhuma quantidade de geada.

Plante-os em solo montanhoso rico, solto e bem drenando com um pH entre 5.5 e 7.0.

Cavar um buraco do mesmo tamanho que o recipiente em crescimento e remova a muda da panela com muita vontade. Coloque -o no buraco e firme o solo em torno dele.

Poço de água.

Como crescer

Sendo nativos dos trópicos, essas plantas adoram o calor. Eles toleram o calor melhor do que muitas outras espécies e, inversamente, não se saem tão bem quanto algumas espécies em climas mais frios.

Plante -os no local mais ensolarado do seu quintal. Se você não puder dar a eles pelo menos oito horas de sol, escolha outro tipo de abóbora para crescer.

Eles podem tolerar breves períodos de seca, mas as raízes geralmente devem permanecer úmidas. Se você enfiar o dedo no solo e parecer seco na segunda junta, é hora de adicionar água. Se as folhas começarem a murchar, adicione água.

Sempre dê água no nível do solo e não nas folhas, porque a umidade nas folhas é uma trilha rápida para a doença.

Você precisa ser extremamente diligente em manter as ervas daninhas afastadas. Ervas daninhas não apenas roubam nutrientes da planta, mas podem hospedar pragas e doenças. Isso é especialmente importante quando as plantas são jovens.

Não há necessidade de fertilizar, mas o vestido lateral com esterco bem apodrecido depois que os frutos começarem a se formar para dar um pouco aos plantas um pouco.

Não há manutenção real necessária com essas plantas. Corte as folhas quebradas ou doentes porque elas são apenas um arrasto na planta.

Dicas em crescimento

• Crescer em pleno sol
• Regar quando as duas polegadas superiores de solo senam
• Mantenha as ervas daninhas sob controle, especialmente quando as plantas são jovens

Cultivares para selecionar

Em locais mais quentes, muitas vezes você pode encontrar variedades regionais ou cultivares nomeadas, mas a maioria é simplesmente vendida sob o nome genérico Calabaza, Calabash ou Calabasa.

La Estrella

'La Estrella' é a cultivar mais comum na produção comercial disponível nos EUA. Possui carne extremamente densa e vibrante, uma pele cerosa e flores e frutos mais cedo do que a planta de espécies.

Esta cultivar pode estar pronta para comer em apenas 70 dias em áreas quentes com longos dias. Nas latitudes do norte, espere levar cerca de 120 dias.

Criado na Universidade da Flórida, tem uma forma grande e redonda e tem uma média de cerca de 10 libras.

El Dorado

'El Dorado' foi criado na Flórida e produz frutas redondas com uma casca grossa e cor de lustre e carne laranja brilhante.

A planta leva algumas semanas a mais para as frutas e amadurecer do que 'La Estrella.'

La Primera

Embora 'La Primera' tenha sido formalmente introduzido no mercado, ele realmente não pegou fora da Flórida. Produz rendimentos menores e frutas menores do que as outras cultivares nesta lista.

Possui carne laranja vibrante, pele verde e uma forma redonda. Fruta e amadurece na mesma velocidade que 'El Dorado.'

Gerenciando pragas e doença

C. Moschata As plantas são geralmente menos suscetíveis a pragas e doenças do que outras espécies de abóbora de inverno. Essa é uma das grandes coisas sobre eles.

A carne é semelhante à das “abóboras” usuais que muitos jardineiros crescem, para que você possa apreciá -las da mesma forma, mas as plantas têm menos probabilidade de ficar doente e morrer.

Oídio em pó pode potencialmente impactar todos os Cucurbita planta, mas quando o resto das minhas plantas de abóbora estava ficando confuso e branco, minhas calabazas estavam apenas saindo, imaginando o que era grande coisa. Pelo menos anedoticamente, eles realmente parecem totalmente impermeáveis ​​à doença.

Mesmo assim, é melhor cuidar de pragas. Essas plantas não estão imunes a problemas de pragas.

Bugs de abóbora, Borers de videira de abóbora, besouros listrados de pepino e Besouros de pulga tudo pode ser um problema. Discutimos tudo isso com mais detalhes em nosso Guia para crescer abóbora de inverno.

Colheita

Quando é hora de colher, as hastes presas à fruta devem ser duras e marrons.

Se você pressionar a unha na haste, você não fará uma marca. O mesmo vale para a pele - sua unha não deve deixar uma marca.

Quando estiver pronto, pegue um par de clippers ou podadores e corte a abóbora da planta, deixando pelo menos uma polegada de haste presa ao topo.

Todas as frutas produzidas em uma única videira não amadurecem ao mesmo tempo, então verifique cada uma antes da colheita.

Preservando

Você pode preservar essa abóbora por meses e meses se simplesmente passar pelo árduo processo de colocá -lo em um local frio, escuro e seco.

Eles podem armazenar por até quatro meses em um porão ou porão da raiz, embora fora do recorde, eu tinha um que durou sete meses que caíra nas costas de uma Susan preguiçosa dentro de um gabinete.

Eu o descobri bem na primavera e o abri - perfeitamente fresco e delicioso, e aqui estava em maio, desfrutando da comida que havia colhido em outubro.

Basta procurar manchas podres, encharcadas e pretas ou apodrecendo no caule. Se isso acontecer, você pode abrir a abóbora e tentar salvar os bons pontos ou apenas compostos a coisa toda.

Se você estiver pegando abóbora no mercado, vá em frente e pule qualquer um com pontos escuros ou suaves. Que indica podridão dentro. Mas em casa, você não precisa desperdiçar comida perfeitamente boa.

Basta cortar os pedaços podres e você pode comer o resto, embora não deva tentar preservar a carne de frutas que mostram podridão.

Esta não é uma planta em que você está lutando por todos os pedaços colhidos (isso seria você, wasabi).

Você provavelmente terá uma colheita enorme de cada planta, então precisará de maneiras de preservar a carne. Latas e congela bem, e você também pode desidratá -lo.

Receitas e idéias de culinária

Muitas vezes você encontrará essa abóbora para venda em mercados já cortados em seções ou quartos. Isso é parcialmente porque é uma dor de cortar.

Estes têm peles grossas e a carne é carnuda. Para cortá-los em casa, você pode tentar retirar sua serra de mesa de 15 AM. Apenas veste alguns óculos e prepare -se para assistir as faíscas voar!

Na verdade não, mas isso não é totalmente uma piada. Na verdade, eu abri alguns com uma lâmina de serra fresca de vez em quando. Eles são tão difíceis de entrar. Para quem não gosta de usar ferramentas elétricas em seus vegetais, existem outras maneiras.

Você pode usar um cutelo e se afastar, ou trabalhar mais inteligente do que mais. Asse a fruta por cerca de 15 minutos em uma assadeira com aro com apenas um pouco de água no fundo.

Ou você pode microondas em uma tigela com água por cerca de cinco minutos, se se encaixar. Deixe esfriar e você poderá cortar muito mais facilmente.

Além de abrir os frutos, a outra coisa desafiadora sobre eles será estreitar as melhores maneiras de cozinhá -las.

Há um número infinito de maneiras, e qualquer coisa abóbora pode fazer, uma calabaza pode fazer.

Você pode bater e fritar carne ralada como bolinhos salgados ou doces, asse a carne em uma assadeira com um pouco de manteiga ou azeite e especiarias, amasse a carne ou faça purê em uma sopa.

Faça Calabaza Curry ou prepare algumas calabacitas, abóbora cozida com tomate, cebola, alho, pimenta, milho, queijo e especiarias.

Então há sobremesa. Calabaza en tacha é abóbora cristalizada. E, claro, há o antigo clássico: torta.

A densa carne realmente se presta bem a todos os tipos de aplicações, e o vibrante tonalidade laranja se animam qualquer prato em que você use.

Falando nisso, se você está trabalhando com uma abóbora realmente brilhante, pode querer usar um avental ou algo velho que você não se importa se for arruinado. A cor laranja pode manchar suas mãos e qualquer outra coisa que entre em contato.

As flores (Flor de Calabaza) são uma comida tradicional na América do Sul. E as sementes experientes, conhecidas como pepitas, também são deliciosas assadas.

Guia de cultivo de referência rápida

Traga as pilhas e pilhas de abóbora!

Na verdade, o maior desafio sobre o crescimento dessa maravilha é encontrar o espaço com exposição ao sol suficiente e, em seguida, descobrir como rachar nessas conchas difíceis.

Fora isso, este é um tipo de vegetariano.

Tudo bem, então agora é hora de me ajudar. Como você vai cozinhar todos os seus Calabaza? Estou sempre procurando maneiras de usar o meu! Compartilhe suas idéias e receitas nos comentários, por favor.

Quero brincar com Alguns outros tipos de abóbora de inverno? Temos muitos ótimos guias que podem ajudá -lo em sua jornada. Considere verificar o seguinte a seguir:

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