Como plantar e cultivar cebolinhas de alho selvagem no jardim

Allium tuberosum

Se eu estivesse escolhendo meu time dos sonhos para uma horta, a cebolinha selvagem ganharia o local "fácil de cuidar de ervas", sem dúvida.

Eles são plantas perenes, resistentes nas zonas do USDA 3 a 9 e se espalham rapidamente. Eles também classificariam tops em uma lista de comestíveis que você poderia aparecer no menu diariamente.

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As folhas dão apenas uma pitada de sabor de alho às saladas de mixagem de mola, ovos mexidos, molho de tomate, manteiga de ervas, massas - e essa lista de seus usos está longe de ser exaustiva.

Mesmo quando não estão na estação, cebolinha congelada ou seca pode figurar como ingrediente em sopas ou ensopados.

Você gostaria de colocar cebolinha de alho em sua lista de curtas para uma cozinha, recipiente ou jardim interno também?

Fico feliz em ajudá -lo a ter sucesso com esses alliums resistentes, seja você um recém -chegado para o mundo de cultivar sua própria comida ou um produtor veterano procurando uma erva útil para fazer seus outros vegetais ainda mais gostos.

Aqui está tudo que vou cobrir à frente:

O que você aprenderá

• O que são cebolinha selvagem?
• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Onde comprar
• Gerenciando pragas e doença
• Salvando sementes
• Colheita
• Preservando
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

O que são cebolinha selvagem?

As pessoas normalmente não comem as raízes desta planta, que são finas, resistentes e picantes, mas a cebolinha de alho selvagem ainda é considerada uma erva perene bulbosa.

Às vezes chamado de cebolinha chinesa, com o nome botânico Allium tuberosum, Esta erva compartilha hábitos de crescimento semelhantes e o nome "Crive" com A. ShoenoPrasum.

Mas enquanto a cebolinha comum tem hastes ocas e um sabor suave de cebola, A. tuberosum é conhecido por sua lâmina, folhas largas e sugestões de sabor de alho em meio aos tons de cebola.

Eles crescem em pedaços, espalhando -se por rizomas. Eles são produtivos na primavera fria e no início do outono, mas tendem a ficar adormecidos em temperaturas quentes no meio do verão e novamente quando as temperaturas despencam no inverno.

Crelic em cebolinha é fácil de crescer a partir de divisões ou sementes, embora demore muitos meses a mais para que a cebolinha de alho direta se estabeleça.

Junto com as folhas herbáceas, a cebolinha de alho produz flores brancas comestíveis que também desenham borboletas, abelhas e outros insetos benéficos.

As plantas atingem 18 a 24 polegadas na maturidade. Você precisa tomar cuidado extra para protegê -los do frio na Zona 3, mas eles crescerão como plantas perenes em climas de temperatura durante todo Zonas de resistência do USDA 3 a 10.

Eles também são favoritos para jardinagem de contêineres. Algumas pessoas até preferem cultivá-las em vasos para impedi-las de semear ou se espalhar tão vigorosamente que assumem um terreno de jardim.

Eles não os chamam de cebolinha "selvagem" para nada.

Outra opção legal é o crescimento dessas ervas totalmente dentro de casa.

Tudo o que você precisa são as plantas ou sementes, o meio de cultivo, um recipiente adequado e uma fonte de luz solar ou luz suplementar, e esses alliums resistentes prosperarão.

Honestamente, eles são tão não exigentes que mesmo um jardineiro de novato ou assassino de planta declarado geralmente pode ter sucesso com esse tipo de allium.

Parece bom? Deixe-me levá-lo através dos passos que não são todos difíceis de plantar e cuidar de sua própria cebolinha de alho selvagem.

Cultivo e história

Membro da família Onion, esse allium em particular tem suas origens na região do Himalaia que se estende a leste até a China, o que provavelmente explica seu uso comum na culinária asiática.

A. tuberosum foi descrito pela primeira vez em 1825, mas foi cultivado na Ásia como uma planta culinária e medicinal por séculos antes disso.

A espécie cresce selvagem na Itália e na Grécia, e a teoria aceita é que as cebolinhas de alho foram para as Américas com exploradores europeus.

Hoje em dia, as cebolinhas de folhas largas crescem selvagens em algumas partes dos EUA, mas mais comumente são cultivadas em jardins de ervas e parcelas de vegetais.

Seu hábito de crescimento é um pouco incomum. Eles se auto -semearam agressivamente e também se espalharam vigorosamente por meio de rizomas abaixo do solo - nem de todo comum para o seu típico jardim veg ou erva culinária, embora seja comum para florescer alliums.

Eles são um dos raros comestíveis perenes, plantas que podem permanecer verdes o ano todo ao ar livre nos climas leves de zonas de resistência do USDA 8 a 10.

Eles também podem morrer de volta ao chão e depois retornar na temporada seguinte nas zonas 3 a 7, e crescerá feliz em contêineres dentro de casa, se você precisar trazê -los para dentro para proteção de inverno e deseja manter sua colheita funcionando.

Este Allium também é considerado ornamental, graças às suas flores brancas arredondadas. Seu fraco perfume de alho atrai polinizadores como borboletas e vespas benéficas, mas seu gosto e odor não são particularmente atraentes para o veado.

Parece atraente para você? Vamos mergulhar diretamente nas informações que você precisará começar a cultivar sua própria panela ou enredo de A. tuberosum.

Propagação

Quando você estiver impaciente, não tem muito tempo para se dedicar à jardinagem, ou realmente não gosta de mexer com as plantas, você apreciará como é simples crescer esses alliums em particular.

Mas você sabe o que? Até os jardineiros que não se importam com o extra ou que tenham grandes reservas de paciência vão gostar de cuidar de uma erva que requer tão pouca tendência quando estiver estabelecida.

O cultivo deste Allium despreocupado deixa mais tempo para se preocupar com vegetais mais complicados ou Jardim de ervas anuais e plantas perenes, certo?

Obviamente, o início da cebolinha da semente leva mais tempo do que outros métodos de propagação. Eles precisarão de 85 a 90 dias após a semeadura antes que você possa colher até algumas folhas, e talvez até um ano antes que as plantas sejam totalmente estabelecidas.

Mas ainda não é nada difícil semear cebolinha de alho e a própria simplicidade para propagá -las das divisões. Aqui está a baixa dos diferentes métodos de propagação:

Semeando sementes ao ar livre

Se você planta dentro ou fora, as sementes são pequenas e não devem ser semeadas mais do que cerca de um quarto de polegada de profundidade.

Se a sua estação de crescimento for longa e não estiver preocupada em ter uma colheita nos primeiros dois meses, a semeadura direta é uma opção viável e barata.

Primeiro, verifique se o solo em que você está plantando é fértil e bem drenando. A cebolinha de alho pode lidar.

Seu pH preferido é 6.0 a 6.8, ou ligeiramente ácido, embora eles cresçam em qualquer solo bastante neutro ou até levemente alcalino, com um pH variando até 8.0.

Você pode semear assim que o solo puder ser trabalhado na primavera, mas as melhores temperaturas do solo para a germinação estão entre 60 e 70ºF. Mesmo em condições ideais adequadamente quentes, as sementes podem levar de sete a 14 dias para brotar.

Fique de olho neles e mantenha o solo úmido.

Iniciando sementes dentro de casa

Se você deseja transplantar mudas caseiras ao ar livre que produzirão uma colheita nesta temporada, não deixe de começar semeando -as por dentro de pelo menos oito semanas antes da última data de geada em sua área.

Você pode iniciá -los em bandejas ou vasos ou células individuais, com o olho transplantando -os para uma cama elevada ou lote de jardim uma vez que têm cerca de quatro centímetros de altura.

Ou você pode usar a estratégia de iniciá -los em ambientes fechados em um recipiente e depois mover toda a panela para fora no início da primavera.

As partidas cultivadas por sementes ou os recipientes que você semeia em ambientes fechados deve ser gradualmente aclimatada para a temperatura externa e as condições de luz antes de movê-las para fora ou transplantá-las.

Aprender mais sobre Crescendo cebolinha comum ou de alho a partir de sementes em nosso guia.

Da divisão

Esta é a maneira mais rápida e mais fácil de obter uma rápida colheita de cebolinha de alho.

Você poderá comprar partidas em vasos de um viveiro local, e eu vou compartilhar alguns lugares que os oferecem online aqui em um minuto também - então continue lendo!

Mas se você tiver a sorte de conhecer alguém que já estabeleceu plantas, veja se eles permitirão que você leve um pedaço para casa na próxima vez que dividir a planta.

Se você é o jardineiro que está dividindo, a primavera é a melhor hora. Dê às plantas uma bebida antes de cavar para suavizar o solo.

Cavar um grupo que se espalhou para pelo menos quatro polegadas de largura e que contém pelo menos 16 bulbões.

Apare as folhas para ficar com quatro polegadas de altura, usando uma tesoura.

Quebrar suavemente uma seção que inclui cerca de seis dos pequenos bullets na parte inferior. Certifique -se de deixar pelo menos muitas das pequenas lâmpadas para trás nos pedaços que continuarão a crescer em seu espaço original também.

Substitua a planta original, certificando -se de preencher o espaço que você criou removendo a outra parte. Transplante conforme descrito abaixo.

Transplante

Espere até que a ameaça de geada tenha passado para transplantar mudas de cebolinha de alho.

Cultive o solo a uma profundidade de pelo menos quinze centímetros e centralize o grupo de partidas ou suas divisões, raízes, com a coroa cerca de meia polegada abaixo do nível do solo.

Espaça os aglomerados a cerca de oito centímetros de distância.

Aterro com solo adicional bem drenando. Firmemente firmemente o meio de crescimento com a palma da sua mão e depois regue os transplantes completamente.

Aplique uma polegada de duas polegadas camada de cobertura morta Em torno das divisões ou mudas transplantadas, tomando cuidado para não deixar a cobertura mortal chegar a uma polegada ou duas da coroa.

Use gritos de grama, palha de pinheiro ou folhas secas para cobertura morta, mas tenha cuidado para não introduzir nenhuma cobertura morta que tenha sido tratada com pesticidas ou herbicida em um terreno de jardim ou recipiente onde você está cultivando plantas comestíveis.

Dê aos transplantes a chance de se estabelecer antes de tentar escolher as folhas deles. Uma boa regra geral é esperar até que eles tenham pelo menos quatro semanas para se ajustar antes de prender as folhas ou flores.

Semear como microgreens

Você também pode plantar cebolinha de alho com a intenção de escolhê -los como microgreens quando têm duas ou três polegadas de altura.

Micro-Chives são deliciosos em saladas e frite, ou como parte de um salgado smoothie ou sopa verde.

Semeie-os pouco. Pressione -os no solo com os dedos para que eles estejam cobertos com não mais que um oitavo de polegada de meio de crescimento.

Descanse que a bandeja em uma segunda bandeja para pegar qualquer escoamento da rega. Umedecer a mistura do solo com um frasco de spray e depois mantenha as sementes semeadas no escuro até que elas brotam, colocando uma tampa escura por cima.

Algumas pessoas abrem uma terceira bandeja para servir como capa, enquanto outras usam papel alumínio ou uma toalha de mesa opaca para manter as sementes no escuro em seus primeiros dias de brotar.

Mantenha a cobertura escura por alguns dias, até que as mudas tenham cerca de meia polegada de altura. Naquela época, remova a cobertura e coloque a bandeja de microgreens em algum lugar com boa luz, como uma janela que recebe pelo menos seis horas de luz solar por dia.

Normalmente, você terá microgreens que estão prontos para colher em cerca de 21 dias.

Esse é o processo básico. Aprender mais sobre Microgreens em crescimento em nosso guia.

Como crescer

Não estou revertendo minha afirmação anterior de que a cebolinha de alho é super fácil de crescer e prosperarei com negligência.

Eles podem suportar absolutamente o solo médio, parte sol ou clima seco.

Mas eles serão muito mais vigorosos e produzirão mais daquelas folhas ternuras e com alho se você der alguns passos extras.

Primeiro, tente plantá-los em solo fértil e bem drenado que foi alterado com muito material orgânico.

Se você optar por cultivá -los em recipientes, use um meio de crescimento formulado para vegetais de contêineres, em vez de sujeira comum do jardim.

Além disso, enquanto eles acham que o sol é tolerável, eles são mais produtivos em locais de sol. E eles crescerão melhor no solo que é úmido, mas não encharcado.

Se A chuva não fornece cerca de uma polegada de água Durante a temporada de crescimento primordial, desde a primavera até o início do verão, suplementá -lo com irrigação por gotejamento ou a regador.

Se você pensar sobre isso, também alimente as plantas com um fertilizante rico em nitrogênio pelo menos uma vez quando estão crescendo furiosamente no final da primavera.

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Tente dr. Fertilizante de tomate, vegetais e ervas caseiros da Terra, Disponível na Amazon, ou um produto semelhante.

Você pode pular esta etapa se sua cebolinha estiver crescendo em solo nutritivo, como uma mistura que é principalmente adubo compostada.

Para cebolinha com maconha, aumente a frequência de fertilizantes uma vez por mês depois de ter alguns centímetros de altura. A nutrição da pequena quantidade de solo que se encaixa em um recipiente fica esgotada rapidamente.

Lembre -se, cobertura morta é seu amigo aqui. Isso ajudará a manter a umidade e limitar o crescimento de ervas daninhas. Aplique uma camada de palha de pinheiro não tratada, aparas de grama ou folhas mortas uma vez após o transplante e novamente no verão.

Quanto à manutenção a longo prazo, é uma boa ideia Deadhead as flores Portanto, as plantas podem concentrar sua energia na produção de folhas mais saborosas, não sementes - a menos que você queira salvá -las, que abordaremos um pouco mais tarde neste guia.

E você pode manter os aglomerados estabelecidos produtivos, dividindo -os pelo menos uma vez a cada três ou quatro anos, conforme descrito acima na seção de propagação.

Se você se gabou de uma cebolinha saborosa e vigorosa até um pouco, quando você a dividir, você terá muitas pessoas clamando para que uma divisão cresça em seu próprio pote ou jardim!

Ou você pode oferecer o início de um jardim comunitário ou a troca ou venda de um clube local e espalhar o amor.

Dicas em crescimento

• Planta em solo bem drenado em uma área que recebe sol pleno, ou Use luzes de cultivo suplementares dentro de casa.
• Cobertura morta na primavera para reter água e suprimir ervas daninhas.
• Divida aglomerados na primavera para evitar a superlotação.
• Deadhead gastou flores antes de começarem a formar sementes.

Onde comprar

Embora existam cultivares específicas disponíveis, você provavelmente encontrará cebolinha de alho genericamente marcada quando estiver procurando sementes ou inicia.

Se você tiver a sorte, um vendedor de mercado local de viveiros ou agricultores pode oferecer divisões de cebolinha alho. Eles oferecem a colheita mais rápida, mas custam um pouco mais do que as sementes.

Felizmente, também existem fornecedores on -line que os vendem como plantas vivas.

'Gueixa'

Burpee é um dos poucos que oferece uma cultivar específica, 'gueixa', que é Disponível como parte ou todo um pacote de três plantas de mistura e correspondência.

As plantas vivas de raiz nua também estão disponíveis para serem enviadas do Sunshine Box Group via Amazon.

Se você quiser colocar algumas sementes, poderá pegar algumas em uma troca local ou comprar algumas de um fornecedor confiável.

A. Tuberosum Sementes

A. tuberosum As sementes estão disponíveis em pacotes de tamanho diferente e em sacos de um quilo Do mercado de folhas verdadeiras e em pacotes de 50 de Earthbeat Seeds.

Gerenciando pragas e doença

Como você pode esperar de uma planta que se espalhe por rizomas e sementes subterrâneas, se você não a mortar, a cebolinha de alho é dura e amplamente imperturbável por pragas ou doenças.

Há apenas alguns insetos e problemas para estar ciente.

Você pode evitar facilmente a maioria deles se comprar sementes e começar de revendedores respeitáveis, dar às plantas espaço suficiente e praticar uma boa higiene do jardim para frustrar pragas de insetos no inverno e a propagação de doenças transmitidas pelo solo.

Aqui está a lista restrita:

Pragas

Isso pode ser motivo suficiente para alguns proprietários optarem por cultivar cebolinha de alho: os cervos tendem a deixá -los em paz, dissuadidos pelo seu gosto denionado.

Roedores e coelhos podem comer as folhas em desespero, mas não é provável, e você sempre pode Fende -os usando a tampa da linha ou cercar se o push vier para empurrar.

Quanto às pragas de insetos, eles não são tão comuns. Se suas plantas forem atacadas, é provável que um desses três insetos seja o culpado:

Allium Leaf Miners

Allium Leafminers, Phytomyza Gymnostoma, causar o maior dano no estágio de larva de seu ciclo de vida. Eles túnem em folhas de cebolinha, tecido devorador enquanto eles vão.

Você saberá (ou pelo menos suspeitar) uma infestação de mineiro de folhas pelas trilhas curvilíneas e de cor clara que você vê nas folhas.

Esses mineradores de folhas em particular são uma espécie invasiva que não deve ser confundida com o mineiro de folhas serpentinas nativas americanas, Liriomyza trifolii, ou o mineiro de folhas de vegetais, eu. sativa. Esses dois causam pouco dano e podem ser ignorados.

P. Gymnostoma, No entanto, pode devastar todos os Alliums com os quais eles entram em contato, tanto consumindo as plantas quanto criando um gateway para infecções fúngicas e bacterianas.

A primeira linha de defesa contra o Allium Leaf Miners está destruindo detritos de jardim no final de cada temporada.

Se você mora em uma área em que essas pragas de insetos são predominantes, considere plantar cebolinha sob a fileira até o momento em que você deseja que as flores sejam polinizadas.

Cultivá -los como anuários que você pode girar para uma área diferente do jardim pode ser uma boa escolha se essas pragas forem um problema recorrente para você.

Olhar para Nosso guia para obter mais maneiras de detectar, prevenir e tratar os mineradores de folhas Allium.

Maggots de cebola

Embora a cebolinha tenha apenas raízes leves, cônicas e bulbosas, larvas de cebola (Delia Antiqua) ainda pode apresentar um problema.

As moscas adultas depositam ovos, várias centenas por fêmea, que eclodem em pequenas larvas brancas que incorporam e se alimentam das pequenas lâmpadas.

Os sintomas incluem folhas amareladas ou murcha ou crescimento atrofiado.

A prevenção é fundamental com larvas de cebola, que não podem ser eliminadas com inseticidas.

Lembre -se de que eles são mais prevalentes durante as molas frias e úmidas, então adiar o transplante até o dia 1º de junho é útil. Além disso, considere usar capas de linha ou outras barreiras no início da temporada.

Lembre -se, as pupas geralmente no inverno no solo. Tente tampas de linha flutuantes para impedir que as moscas coloquem ovos e remova todas as plantas de cebola selvagem voluntárias da trama do jardim, pois elas podem abrigar os insetos e ovos.

No final da temporada, mova as plantas de cebolinha para um contêiner ou para o composto, para privar as larvas de uma fonte de comida quando elas eclodem pela primeira vez na primavera.

Tripes

Tripes de cebola (Tabaci Tabaci) são uma das 5.000 espécies na ordem de Thysanoptera.

Eles proliferarão em uma variedade de plantas hospedeiras que não estão relacionadas a cebolinha de alho e passarão para suas ervas premiadas a seguir.

Você pode notar descoloramento ou cicatrização nas lâminas se os tripes tiveram residência.

A melhor maneira de manter os tripes sob controle é evitar regar as plantas acima da cabeça e plantar A. tuberosum longe das culturas de grãos onde os tripes geralmente proliferam. Eles preferem grãos, mas mudarão ansiosamente para Alliums se a oportunidade se apresentar.

Praticando controle de pragas integrado também pode ajudar.

Aprender mais sobre detectar e prevenir infestações de tripes em nosso guia.

Doenças

Existem apenas algumas condições que podem afetar adversamente a cebolinha de alho. Se suas plantas começarem a definhar, há uma boa chance de que um desses três seja a causa:

Amando

É mais provável que esta doença atinja quando as condições estiverem úmidas e frias. É muito desagradável.

Um dos dois tipos de fungos, também Rhizoctonia ou Fusariumespécie, ou um tipo de molde de água no Pythium gênero, atacará raízes, fazendo com que elas se tornem cinzentas e viscíveis.

Se as mudas recentemente germinadas estiverem afetadas, elas caem e morrem, enquanto o amortecedor acrobe o crescimento de mudas maiores.

O plantio de cebolinha em solo bem drenado pode ajudar a prevenir esta doença. Para outras estratégias de prevenção e enfrentamento, Confira nosso guia para amortecer.

Oídio baixo

Causado pelo molde de água Parasitica de Peronspora, Downy oídio cria pequenas manchas amarelas no topo das folhas de uma planta.

Downy oídio cria danos cosméticos, e os pontos continuam aumentando, a um ponto em que eles podem matar a planta, porque ela não pode mais fotossintetizar corretamente.

Esta é outra doença que você pode prevenir ao plantar cebolinha em solo bem drenado e evitando a rega nas despesas, uma vez que o oídio ocorre com mais frequência quando o tempo está frio e as condições estão úmidas.

Também é crucial puxar e destruir todas as plantas que foram infectadas. Para tratar o oídio, os fungicidas foliares podem funcionar.

Raiz rosa

OPhoma Terrestris fungo causa raiz rosa, o que soa bem, mas é realmente destrutivo e feio.

O fungo coloniza as plantas através de suas dicas de raiz, causando crescimento atrofiado. Há uma boa chance de que as mudas infectadas morram.

Como o fungo pode sobreviver, mesmo que esteja enterrado sob 15 polegadas de solo, a chave para impedir a raiz rosa é girar todas as culturas de Allium de ano para ano.

Evite plantar cebolinha, cebola ou alho no mesmo local dois anos seguidos, especialmente se algum deles tivesse esta doença. Crescer suas ervas como anuais pode ser uma boa ideia se esse for um problema conhecido em seu jardim.

Salvando sementes

Mesmo que você tenha comprado transplantes inicialmente para crescer, há benefícios em salvar algumas sementes para crescer no futuro.

Por um lado, você terá sementes de plantas que são adaptadas às suas condições de crescimento específicas, se quiser semear mais. E você também pode salvar inúmeras sementes para crescer como microgreens ou compartilhar com amigos.

Comece deixando pelo menos um pedaço de cebolinha de alho florescer e depois desenvolver cabeças de sementes.

As flores eventualmente começarão a secar e desenvolverá vagens de sementes marrons de papel com sementes pretas escuras aparecendo dentro.

Idealmente, você colherá essas sementes antes que elas explodissem das plantas e se espalhem no solo. Use tesoura para remover as cabeças de sementes secas e depois use gentilmente os dedos para coletar as sementes das cabeças.

Colheita

Você pode escolher cebolinha algumas lâminas de cada vez, deixando o resto da planta para trás para continuar produzindo.

Apenas certifique -se de esperar até que as folhas tenham pelo menos 15 centímetros de altura, o que geralmente leva cerca de 80 dias após a semeadura direta ou um mês de transplante de divisões.

Corte as folhas com uma tesoura limpa ou corte -as com uma faca de apoio.

Eu desencorajaria você de tentar tirar as folhas das plantas com as mãos, embora. Você pode arrancar facilmente toda a planta ou machucar a base com puxação agressiva.

Se você deseja que a planta continue crescendo, apenas escolha as folhas externas e deixe o centro para se regenerar. Você ficará surpreso com a rapidez com que novas cebolinhas crescem no clima frio da primavera.

Se possível, continue escolhendo pelo menos algumas folhas de forma consistente, pelo menos uma vez por semana durante o final da primavera e o verão. Isso manterá as plantas crescendo vigorosamente.

Para escolher as flores comestíveis, puxe -as na base quando estão apenas começando a florescer.

É também uma opção para cortar a planta inteira de uma só vez, deixando apenas os dois centímetros inferiores das folhas largas no lugar para crescer.

Você pode colher todas as folhas simultaneamente quando está cultivando cebolinha de alho ao ar livre como anuais também. Desproteu todo o grupo e depois corta as raízes quando estiver fora do chão, ou faça um corte horizontal na linha de solo.

Mas certifique -se de entrar ou puxar as partes da planta que você não colhe. Esquerda para apodrecer no solo, eles podem desenhar todos os tipos de pragas de insetos ou abrigar patógenos transmitidos pelo solo que ficarão por aí para a colheita do próximo ano.

Para mim, faz sentido plantar várias plantas de cebolinha de alho, então sempre há uma pronta para escolher, e um casal que pode continuar crescendo até que sejam necessários.

Você também pode dividir um grupo do jardim no final da temporada, vasculhá -lo e trazê -lo para a casa para desfrutar durante o inverno, cortando o que você precisa da mesma forma que ao ar livre.

Lembre -se, ele precisará de luz forte de uma janela ensolarada ou luzes de cultivo suplementares.

E agora, vamos comer! Receitas de cebolinha e idéias de cozinha estão chegando.

Preservando

Depois de usar ou distribuir todas as cebolinhas que você pode colher sem sacrificar a produção futura, considere preservar alguns para usar nos meses frios.

Você pode secar ou desidratar essas cebolinhas, embora elas percam um pouco de seu sabor dessa maneira.

Meu método preferido é cortar e limpar a cebolinha a seco e depois congelá -las em pequenas porções, apenas algumas colheres de sopa. Eu posso então adicionar a uma sopa fervente ou ensopado saboroso sem descongelar primeiro.

Se você tem um suprimento abundante, não pode dar errado ao fazer um grande lote de manteiga de ervas ou pesto de cebolinha e congelando isso.

Biscoitos de queijo e cebolinha também congelam bem. Encontre uma receita para eles em nosso site irmão, comida.

Receitas e idéias de culinária

Se você cozinhar muitos pratos salgados, nunca ficará sem maneiras de usar cebolinha fresca. Comece com o tratamento tradicional de cortar essas ervas com alho para cobrir o creme de leite em batatas assadas, mas não pare por aí!

Cebra picada mexida em manteiga derretida, melhorar os legumes cozidos no vapor, por exemplo, e eles animam Mix da salada de primavera ou vinagrete também.

Eles vão ficar mole e perder essa cor verde brilhante se você cozinhá-los por muito tempo, mas ficarão crocantes e apenas um pouco de alho adicionado no último minuto de cozinhar batatas fritas, ovos mexidos, sopas claras e arroz pilaf.

Ou experimente -os em uma receita que foi projetada para mostrar sua luz, sabor vegetal.

Tomada alimentar Em um aspargo e omelete de mussarela, é exatamente um prato, e há inúmeras maneiras de variar com outros vegetais que complementam a cebolinha de alho, como cogumelos, brócolis, ou o que quer que seja fresco e à mão.

O sabor é fundamental, mas a cebolinha também é saudável. Saiba mais sobre os benefícios de saúde e culinária das cebolinhas em alimentos.

Guia de cultivo de referência rápida

Tipo de planta:	Erva perene bulbosa	Tolerância:	Frio, seca, parte do sol
Nativo de:	Himalaia para a China	Manutenção:	Baixo
Resistência (zona do USDA):	3-9	Tipo de solo:	Fértil, rico em matéria orgânica
Temporada:	Primavera e início do verão (folhas); final de verão e outono (flores); o ano todo (dentro de casa)	PH do solo:	6.0-8.0
Exposição:	Cheio para separar o sol	Drenagem do solo:	Bem-drenando
Hora de maturidade:	85-90 dias	Atrai:	Abelhas, vespas benéficas, borboletas, outros polinizadores
Espaçamento:	8-10 polegadas	Plantio de companhia:	Cenoura, couve e outras brassicas, alface, batatas, rosas, tomates
Profundidade de plantio:	1/4 de polegada (sementes); mesmo com a linha do solo (transplantes)	Evite plantar com:	Feijão, ervilhas e outras legumes; Outros Alliums, incluindo alho e cebola
Altura:	18-24 polegadas	Família:	Amaryllidaceae
Espalhar:	4-6 polegadas	Gênero:	Allium
Necessidades de água:	Moderado	Espécies:	Tuberosum
Pragas comuns:	Allium Leaf Miners, Onion Maggots, tripes	Doenças comuns:	Momento, oídio, mofo cinza, podridão rosa, ferrugem, smut, podridão branca

Um beijo de sabor verde de alho a qualquer momento

Há ainda outro benefício de cultivar esta erva em particular: ela se espalha tão prontamente e é tão simples de transplantar que você terá muitos começos para compartilhar. Essa é uma ótima maneira de se relacionar com os colegas jardineiros!

Ou, se seus amigos não gostam de jardinagem de cozinha, você pode desculpar -os de qualquer trabalho e compartilhar apenas a colheita, ou um prato ou assado bem que você faz com cebolinha de alho caseira como ingrediente.

Faça as rondas no escritório ou no seu bairro com muffins ou manteiga de ervas com flores ou folhas e você vai fazer algumas novas conexões, talvez até amigos!

Se você ainda tiver perguntas ou talvez sugestões de cultivo ou culinária, adicione -as à seção de comentários abaixo.

E para mais informações de crescimento herbáceo, Confira esses guias de cebolinha próximo:

• Como cultivar cebolinha e por que você precisa
• Como cultivar cebolinha em recipientes
• O que são cebolinha selvagem e o que posso fazer com eles?