Chocolate é uma fruta ou vegetal

Chocolate é uma fruta ou vegetal? Vamos dar uma olhada em alguns dos fatos que o ajudarão a limpar essa confusão de uma vez por todas!

Espanha introduziu o chocolate pela primeira vez no século XVII. Os grãos de cacau são o principal ingrediente de chocolate que vem das árvores de cacau. Pertence à família Malvaceae ou Mallow. Então, o que realmente é? Chocolate é uma fruta ou vegetal? Hora de limpar essa confusão!

Confira nosso artigo sobre as melhores flores perfumadas de chocolate aqui. 

O que é cacau?

As árvores de cacau produzem vagens de cacau que também são conhecidas como a 'fruta leguminosa.'Essas vagens geralmente aparecem 3-4 anos após a plantação. Eles parecem verdes inicialmente, mas ficam amarelos e laranja à medida que amadurecem. Essas vagens ou frutas parecem uma 'jaca' em troncos, medindo 5-14 polegadas de comprimento e 3-6 polegadas de largura. As vagens contêm as 'sementes de cacau' com um tom roxo, que é o principal ingrediente para fazer sólidos de cacau e manteiga de cacau.

Extração de sementes de cacau de árvores

A colheita de pods depende de condições climáticas e regionais. Dentro da polpa fibrosa das vagens, deite -se as sementes. A polpa contém cerca de 20 a 50 sementes. Eles são então fermentados sob um cobertor de folhas de banana, onde seu tom roxo se transforma em marrom, derretendo a polpa para longe das sementes. Este processo de fermentação pode levar de 8 a 12 dias, dependendo das vagens e sementes.

Após esse processo, essas sementes são deixadas para secar sob a luz solar, o que pode levar cerca de 3-5 dias. Uma vez que a umidade das sementes evapora, elas se preparam para o transporte.

Após o envio para as unidades de fabricação de chocolate, elas assam e aterram -as com açúcar e fazem pacotes de acordo com o processo de fabricação. Leva cerca de 400 sementes Para fazer um quilo de chocolate. Cada fabricante de chocolate tem uma receita exclusiva para fabricar chocolate com essas sementes.

Chocolate é uma fruta ou vegetal?

Como as árvores de cacau são famosas como uma planta de frutas e as vagens como uma fruta leguminosa, podemos concluir que Chocolate vem de uma fruta. No entanto, algumas fontes consideram um vegetal também.

Informações nutricionais de sementes de cacau

• O cacau tem a quantidade certa de vitamina do complexo B, que ajuda a aumentar o metabolismo e o trabalho do sistema nervoso.
• Tem ácidos fenólicos, que funcionam contra a inflamação e o envelhecimento.
• O cacau é rico em minerais como ferro, selênio, cálcio, magnésio, potássio, manganês e zinco, bom para saúde cardiovascular e pressão arterial.
• Por último, mas não menos importante, funciona como um elevador de humor. É por isso que os nutricionistas nos aconselham a ter chocolate, sempre que nos sentirmos ansiosos.