Folhas verdes para saladas e refogues como cultivar espinafre

Spinacia oleracea

O espinafre conseguiu uma má rap ao longo dos anos por ser um vegetal pungente que as crianças preferem jogar do que digerir.

No entanto, eu vi meus seis filhos devorar ansiosamente o deles em todas as refeições, e posso dizer com certeza que este é um vegetal que você precisa para estar ficando fresco em seu jardim.

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Não é apenas uma planta simples para crescer e manter, mas tem uma variedade de usos deliciosos além dos exemplos brandos e piegas frequentemente servidos por cafeterias.

Quando e onde crescer

Eu amo cultivar este vegetariano compactado por vitaminas porque se sai muito bem em muitos tipos de solo e zonas de cultivo. É possível começar a colocar sementes no chão assim que 8 semanas antes da última geada. Como o tempo é imprevisível, é difícil saber a data exata para isso.

Como jardineiro de Nebraska, acho que funciona bem para colocar sementes no solo assim que a última queda de neve derreteu e quando o solo superficial derruba totalmente.

Enquanto você pode Cultive espinafre em quase qualquer recipiente, Muitos colocaram em linhas adequadas ao lado do resto de seus vegetais.

Eu sou um fã de Criando uma cama levantada Apenas para espinafre, alface, e couve. Não apenas facilita muito a erva, mas tenho mais probabilidade de sair e arrancar as folhas macias regularmente se forem fáceis de acessar.

Qual variedade de plantar?

Escolher o tipo certo para você é uma questão de escolha pessoal. Se você é novo no espinafre, no entanto, eu recomendaria obter uma variedade bem conhecida de um grande produtor de sementes.

Você pode encontrar várias marcas respeitáveis ​​no centro de jardinagem da loja de ferragens local. Ou bata as multidões e faça compras online.

Duas cultivares que são amplamente populares hoje em dia incluem Nobel gigante e Avon Hybrid.

Se você estiver apresentando espinafre para crianças, dê uma olhada na foto no pacote de sementes e pergunte: “Eu gostaria de comer isso?”Embora algumas crianças possam achar as cores mais vibrantes interessantes, muitas não encontrarão uma variedade roxa, por exemplo, para ser atraente.

Se for possível, envolva seu filho no processo de escolher as sementes, você pode ter um comedor mais entusiasmado na colheita!

Na primeira vez em que cresce, pode servir para você escolher dois tipos e cultivá -los lado a lado para ver qual é melhor. Procure dois tipos que tenham uma estrutura foliar diferente, cor ou coração para que você possa evitar misturá -los.

Você poderá rastrear qual deles faz o melhor para o seu solo e a temperatura, para que você possa cultivar essa variedade novamente no próximo ano!

Existem muitas cultivares com aparências únicas e nomes bonitos. Eu sempre gosto de adicionar um desses ao jardim para ver se vale a pena adicionar à minha lista de favoritos.

Um tipo que eu realmente gosto é a variedade de caule vermelho de Malabar, com Sementes disponíveis na Amazon. Seu sabor suave e versatilidade o tornam uma boa escolha para novos produtores.

Bloomsdale é um verde do velho mundo que está voltando nos jardins modernos. Com folhas longas e uma textura enrugada, ela também tem um sabor robusto. Você vai Encontre esta variedade em mvseeds.com.

Sementes de espinafre de haste vermelha malabar

O espinafre da Nova Zelândia é outra variedade popular para climas quentes com estações de primavera muito curtas. Esse tipo saudável pode continuar a produzir suculentos (se um pouco branda) folhas que se dão bem quando outros tipos começarem a aparecer.

Também estão incluídos nos meus favoritos alguns tipos que não são realmente plantas de espinafre. Eu vim para desejar a cor ousada e as folhas macias do orach roxo, que é o componente de salada perfeito. Também é conhecido como "espinafre da montanha" ou "bitsquarters gigantes" e você pode Compre sementes do Mountain Valley.

Outra planta incrível e única é o espinafre de morango. Chenopodium capitatum Produz folhas verdes macias que podem ser comidas cruas ou permissão para crescer como ingrediente em pratos cozidos. Sementes para esta variedade também são Disponível na Amazon.

As bagas comestíveis, vermelhas e macias adicionam um pop colorido a receitas frescas! Isso também não é um verdadeiro espinafre, mas é frequentemente plantado nas mesmas linhas.

Precisa de mais opções?

Nosso guia, "37 das melhores cultivares de espinafre para crescer em seu jardim”É o melhor lugar para começar.

O plantio é perfeito

Seguir as instruções sobre o pacote de sementes é a melhor maneira que encontrei para obter um resultado consistente.

A maioria das cultivares se sai bem em solo rico que drena facilmente.

Eu tento fazer o plantio exatamente para a especificação, espaçando sementes, conforme indicado na embalagem. Mas eu sou apenas humano e sempre acabo com um conjunto de sementes que estão muito próximas chegam.

Isso pode acontecer por várias razões, incluindo erro humano, chuva ou escoamento e pássaros irritantes (que podem perturbar o solo em busca de sementes saborosas!)

Basta arrancar os extras, tomando cuidado para não puxar as raízes daqueles que você deseja manter.

A coisa linda sobre espinafre é que adora sombra e água. Então você pode plantá-los perto da casa, sob uma árvore de sombra ou em qualquer lugar em que você não possa cultivar os vegetais mais tolerantes ao calor Aquele amor de sol pleno.

Lembre -se de que isso significa que você também encontrará mudas perdidas e ervas daninhas tendem a entrar em suas linhas. As árvores no alto podem soltar sementes diretamente em suas camas elevadas, e os excrementos de pássaros nidificantes também estarão cheios de sementes de outras plantas.

O escoamento de água de uma casa, garagem ou galpão também terá sementes de árvores, levando a plantações voluntárias que podem perturbar suas linhas de sementes mais puras.

Passo alguns minutos todos os dias cuidando das minhas camas, puxando ervas daninhas e colhendo quando o tempo é apropriado.

Para uma experiência extra deliciosa de espinafre, você pode plantar uma nova fileira de sementes a cada semana. Isso garante que eles nem todos atinjam a maturidade ao mesmo tempo, e você pode ter diferentes estágios de maturação disponíveis em um determinado dia. Alguns podem ser usados ​​para cozinhar, enquanto folhas menores e macias serão perfeitas para comer crus!

Como colher

Quando você deve colher?

Depende.

Eu gosto do sabor mais suave das folhas de bebê e prefiro comer meu espinafre crua, em saladas. Como tal, combina com minha família para tirar folhas com 3-5 "polegadas de comprimento, ligeiramente abaixo da folha.

Certifique -se de cortar apenas metade desses brotos de bebê para dar à planta a área foliar restante o suficiente para continuar capturando a luz do sol para se transformar em comida.

Eu entro na prática de cortar folhas nos lados opostos da planta e depois voltando alguns dias depois para fazer o mesmo com as outras folhas. Sua planta deve continuar crescendo com muitas folhas ao longo da temporada, se você tiver cuidado com o seu método.

Como você pode imaginar, levaria 10 plantas ou mais para poder ter uma salada completa na mesa todos os dias, usando apenas folhas de bebê. Se você quiser tirar mais proveito da sua planta e não se importe com o sabor mais perceptível das folhas mais velhas, permita que elas cresçam para 6 "ou mais.

Você pode arrancar as folhas para "amostrar", anotando quando elas são grandes demais para se adequar às suas preferências. Algumas pessoas adoram as folhas muito grandes, destruindo -as para refogar para cada refeição! Apenas certifique -se de escolher as folhas externas primeiro para evitar aparafusar.

Leia mais sobre a colheita de espinafre aqui.

Regar e sombra são uma obrigação!

O que está aparafusando?

É quando suas plantas ficam tão quentes que disparam direto e começam a parecer mais flores do que vegetais.

Isso geralmente acontece quando as horas diurnas ficam mais longas e as temperaturas ficam irracionalmente quentes. Isso também pode acontecer se você não manter suas plantas adequadamente hidratadas.

O plantio em uma área sombria pode atrasar esse fenômeno um pouco mais para alguns jardineiros.

O espinafre precisa de água adequada, portanto, esteja atento ao seu solo. Se você estiver usando camas elevadas com drenagem adequada, eles podem precisar de refresco quase diariamente durante os meses mais quentes.

Alguns jardineiros climáticos de verão quentes fazem uma pausa nas folhas verdes durante os meses mais quentes de julho e agosto. A luta para manter as plantas macias e suculentas pode ser uma batalha difícil, e muitos acham que há muitas outras coisas para manter durante o auge do verão.

Jardins de outono adoram espinafre

Uma das melhores coisas sobre espinafre é que ele pode retornar novamente no outono.

Autumn Gardening tornou -se meu passatempo favorito, com as folhas suculentas do espinafre, couve, e alfaces Voltando novamente por 2-3 meses, do final de agosto até o início de outubro.

Tudo isso pode ser cultivado até a primeira geada dura do outono ou inverno e apreciado muito tempo depois que o resto do seu jardim sucumbiu a insetos e murcha.

Coloque outra rodada de sementes no chão 6 semanas antes da primeira geada, e você ficará feliz que você fez!

Dicas de armazenamento

Armazenar espinafre colhido não é recomendado por mais de um dia ou dois. É uma planta delicada que não se importa por ser guardada.

Se você precisar mantê -lo por alguns dias, eu me saí bem embebendo uma toalha de papel, colocando -a dentro de um saco de armazenamento de plástico e depois colocando as folhas dentro suavemente.

Cuidado para não dobrar ou machucar as folhas. Você pode mantê -los um pouco nítidos dessa maneira para saladas e sanduíches, se estiverem em boas condições para começar.

Eu também descobri que a desidratação pode ser um excelente método de armazenamento e preservação. Após a secagem, as folhas podem ser moídas para criar um pó fino. Isso é esplêndido como ingrediente em sopas, smoothies e assados!

Superalimento da natureza

Eu amo espinafre e aproveito em sua forma mais pura.

Recém colhido, enxaguado e jogado com um pouco de azeite e um bom vinagre com infusão de frutas, pode animar qualquer refeição maçante de verão e fornecer tantas coisas boas para o cultivo de corpos.

Meus filhos ficam substanciais dose de vitaminas a e C cada vez que comem seus vegetais. Também é uma maneira maravilhosamente fácil de pegar quantidades significativas de ferro, magnésio, b6 e cálcio.

Eu recomendo o cultivo deste vegetação superestrela para qualquer plano alimentar, dieta ou estilo de vida culinário!

Você tem alguma lembrança incrível de espinafre? Que tipo você vai crescer? Compartilhe nos comentários!