Noz -moscada Crescendo duas especiarias tropicais

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre a noz -moscada
• Plantio
• Cuidado
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

Quando o outono chega nas Américas, Spice é o nome do jogo. Bedios assados, cafés e pratos quentes esportam misturas de especiarias de outono que todos conhecemos e amamos. Mace e a noz -moscada de especiarias acompanham outras pessoas em várias formas. Mas você sabia que essas especiarias crescem em uma noz -moscada?

Noz -moscada e maça vêm da árvore tropical, Myristica Fragrans. As árvores de noz -moscada são originárias nas Ilhas Spice, um arquipélago da parte oriental da Indonésia. Esta região era uma das principais estações do comércio de especiarias entre os colonos europeus já nos séculos XVI aC aC.

Embora demorasse muito tempo para as árvores de noz -moscada chegarem às Américas, elas estão aqui! E você pode cultivar essa fragrância pungente distinta que a semente de noz -moscada traz aonde quer que seja adicionada. Neste guia, falaremos sobre como você pode cultivar suas próprias árvores de noz -moscada em casa.

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre a noz -moscada

Árvores de noz -moscada (conhecidas cientificamente como Myristica Fragrans) produzir noz -moscada e o tempero conhecido como maça. Noz -moscada e maça perfumadas são nomes comuns associados a árvores de noz -moscada. As árvores são a origem dos americanos de noz -moscada conhecem e amam.

As árvores de noz -moscada são nativas das ilhas Spice da Indonésia. É aqui que os colonos portugueses adquiriram conhecimento da planta das Índias Ocidentais e a levaram de volta com eles para a Europa no século XVI no século XVI. Não foi até o século XIX que esta árvore tropical foi cultivada fora das Ilhas Maluku.

As árvores de noz -moscada são sempre verdes com folhas verdes lisas perfumadas e escuras que se assemelham à de Magnolia. Árvores femininas têm flores sem petal de 3 a 4 lobas. Árvores masculinas têm até 20 estames por flor. As árvores de noz -moscada totalmente maduras crescem de 30 a 60 pés de altura.

Através do processo de polinização entre flores masculinas e femininas, frequentemente realizadas por um besouro noturno, as plantas de noz -moscada dão frutos em uma forma de lágrima de carne verde a amarela de carne. No interior, as sementes são ovais marrom-acinzentados com superfícies franzidas e um casaco de semente de aril de cor vermelha dura. Os cultivadores domésticos que estão no longo transporte cultivam uma árvore masculina e feminina e os polinizam para produzir sementes de noz -moscada. As árvores produzem nozes -nozes por volta dos 5 anos, e a vida útil total de uma árvore é de até 60 anos.

A polpa de noz -moscada fresca pode ser removida para expor os grãos de sementes que ficam noz -moscadas secas. Noz -moscada ralada se torna noz -moscada em pó, usada como tempero em todo o mundo. O aril de cor carmesim que existe no topo da superfície dura da semente é separada, seca gradualmente e usada como maça de especiarias. Embora essas árvores sejam especificamente tropicais, elas são fáceis de cultivar nas condições certas. Produtores com estufas em áreas mais frias do mundo podem ter tanto sucesso quanto as em áreas mais quentes.

A fruta em si é comestível e você pode fazer suco de noz -moscada dessa fruta, que é uma iguaria amplamente servida em cafeterias em sua região natal. Aqueles que espalharam o benefício dessa espécie generosa em sua prática culinária o descreveram como surpreendente e surpreendente fora do contexto americano que a maioria de nós conhece especiarias como noz -moscada para.

Plantio

Quando você compra árvores de noz -moscada, aguarde até que as raízes encham o vaso do viveiro antes de transplantar. A menos que você more em áreas tropicais, plante suas árvores em um recipiente. À medida que o crescimento ocorre, transfere gradualmente as árvores para recipientes com mais 2 polegadas de largura e profundidade como a última, certificando -se de que as raízes não estão circulando ao redor da panela. Eventualmente, plante suas árvores em vasos de 5 galões (vendemos vasos de ar de 5 galões que são trabalhados com habilidades para o cultivo de árvores). Depois que as raízes enchem essa área, plante-as em seu local de descanso final-em um recipiente ou no solo (temos uma panela de ar de 10 galões que funciona bem para o cultivo de noz-moscada). 

Certifique -se de permitir pelo menos 30 a 40 pés entre plantas de noz -moscada cultivadas na terra. Os cultivados em recipientes se saem muito bem, desde que estejam em boas condições. Por serem plantas tropicais, elas não devem ser plantadas ou transplantadas em clima frio. Verifique se eles estão em uma área ensolarada com umidade boa e consistente. Evite áreas com ventos fortes ou ar frio e seco. Dê ao solo fértil da planta com boa drenagem.

Cuidado

Noz -moscada é ótima depois de estabelecida após o plantio. Vamos discutir a estrutura para crescer com sucesso noz -moscada.

Sol e temperatura

Noz -moscada adora áreas que deixam o sol pleno à sombra parcial da luz solar total às 4 a 6 horas por dia. Eles prosperam nas zonas do USDA 10 e 11. Novamente, é possível cultivar esta árvore fora desse alcance, apenas em recipientes. A faixa de temperatura ideal para uma árvore de noz -moscada é de 77 a 86 graus Fahrenheit. Portanto, é melhor cultivar essa árvore ao ar livre em uma área com verões quentes e invernos leves, e trazer árvores cultivadas em contêineres em climas fora dessa faixa.

Muito sol irá queimará as folhas da sua árvore, enquanto muita sombra vai passar fome de noz -moscada de nutrientes. Além disso, muito frio matará facilmente a noz -moscada, especialmente abaixo de 30 graus Fahrenheit. Se você jardinar esta árvore nas zonas do USDA fora da faixa ideal, verifique se você tem uma estufa ou espaço interno para abrigar sua planta de extremos climáticos. Fora da faixa de temperatura ideal, uma noz -moscada parará de florescer e soltar frutas. A polinização neste momento se torna mais difícil. Mantenha -o nesse alcance e você está pronto!

Água e umidade

Nomes de água de manhã, quando a superfície 2 polegadas de solo está seca. Nos recipientes, regue a árvore com mais frequência seguindo a mesma regra. Recipientes tendem a secar o solo mais rápido.

Na cama ou quintal do jardim, uma boa camada de cobertura morta de 2 a 3 polegadas ajudará a manter o solo úmido. Defina uma linha de irrigação por gotejamento ao redor da base da sua árvore, longe do porta -malas. Se sua árvore estiver exposta a longos períodos de chuva, evite regar até que a camada superior do seu meio de plantio fique seca novamente. Não permita que o solo seque. Noz -moscada é nativa de áreas que têm solo constantemente úmido, então dê o mesmo para ter sucesso.

Se você mora em uma área com menos de 85% de umidade, nela regularmente a sua árvore até o ponto em que a água se une nas folhas, mas não escorrega. Faça isso até 2 vezes ao dia, se necessário.

Solo

Use um tipo de solo altamente fértil com boa drenagem para plantar esta árvore em seu jardim. Os produtores de noz-moscada mais experientes usam uma base de solo bem drenante com esterco bem podre (muitas vezes adubo de vaca) e um pouco de areia misturada em. Se plantar diretamente no solo, trabalhe em uma boa quantidade de adubo compostado antes do plantio. Embora a noz -moscada possa sobreviver em solo pobre, ela precisa mais do que isso para polinizar e frutas. Em geral, o solo levemente ácido é o melhor. Teste seu solo para uma faixa de pH entre 5.5 e 7.0.

Fertilizante

Como a noz-moscada cresce em grandes quantidades de esterco bem apodrecido, ela não precisa de muito conteúdo estranho de nutrientes. No entanto, uma aplicação líquida mensal de um fertilizante orgânico diluído com uma base de 20-18-50 NPK não dói. Aumente gradualmente esse valor a cada ano à medida que a árvore cresce. Como alternativa, espalhe adubo compostados adicionais ao redor da árvore anualmente.

Não fertilize quando estiver muito quente ou muito frio. Isso pode promover a podridão em suas raízes de noz -moscada ou queimar a planta.

Podando

Em árvores jovens, poda os galhos que crescem para dentro em direção ao tronco. À medida que a noz -moscada envelhece, galhos no fundo da árvore devem ser podados para levantar a coroa e dar -lhe espaço abaixo. Alguns dizem que mais galhos significam mais frutas, enquanto outros dizem que a poda promove frutas e flores. Você terá tempo de sobra para brincar com isso e ver o que funciona melhor para você.

À medida que a árvore aumenta, peça a alguém que você apague quando podando galhos altos. Como alternativa, contrate um arborista para ajudá -lo a moldar a noz -moscada. Quando os frutos estiverem maduros, eles se dividem e caem na terra. Também pode ser escolhido da árvore antes da divisão da carne se você quiser usar a carne também. Como a noz -moscada é sempre verde, ela não solta as folhas e não é decídua.

Propagação

À medida que as nozes caem no chão quando estão maduras, podem acabar na sombra ideal e no solo úmido e se propagar por conta própria. Basta desenterrar as mudas com seu novo crescimento e transplantá -lo em um recipiente de galão com o mesmo solo que você daria à sua árvore madura.

Como alternativa, remova e plante as sementes. À medida que as frutas e sementes caem, coloque as sementes em um envelope ou saco de papel e coloque -as na geladeira. Eles permanecerão viáveis ​​por até 45 dias. Mergulhe-os por pelo menos 24 horas em água limpa e depois plante-os em vasos iniciais de 5 polegadas de 1 polegada de profundidade. Mantenha o solo úmido e em seis a oito semanas você terá uma noz -moscada germinada.

Recentemente, o trabalho foi realizado na enxerto de noz -moscada masculina em noz -moscada feminina. Esta é uma maneira de produzir uma árvore que se autopollina. Se você tem uma noz -moscada madura, pode enxertar um galho masculino em uma árvore feminina saudável.

Colheita e armazenamento

Então você fez o plantio, a manutenção do solo e está bem no caminho de ter seu próprio noz -moscada de especiarias do solo. Vamos falar sobre o processo de remoção de sementes, processamento e armazenamento de noz -moscada. Você terá um sabor quente seco dessas especiarias em qualquer prato que desejar.

Colheita

À medida que a fruta se abre e expõe a semente, as nozes estão prontas para colher. Aguarde a noz -moscada cair na área em que sua árvore é plantada ou remova -as com um pólo longo. Lembre -se de que você não verá frutas maduras até pelo menos 5 anos de crescimento saudável.

Separe o AIL vermelho do invólucro de sementes. O invólucro de sementes precisará ser separado da semente assim que a semente secar completamente. O revestimento pode ser compostado ou descartado. O AIL deve ser seco por 2 semanas sob luz solar direta. Então pode ser moído em uma argamassa e pilão em pó.

Para secar a noz -moscada, deixe -se ficar à luz do sol por 6 a 8 semanas até que a noz -moscada encolhe e os grãos chocam dentro. É esse kernel que é a noz -moscada que conhecemos e amamos, então quebre o invólucro externo e extraia seu prêmio. O kernel em si pode ser moído com um ralador de microplano ou ralador de noz -moscada. Observe o sabor da noz -moscada moído na hora será muito mais forte do que o pó armazenado. Use seu olfato e gosto para determinar se você precisa cortar o pó em seus molhos, bebidas, sobremesas e carnes.

Armazenando

Noz -moscada inteira (e seu sabor) pode ser mantido em um recipiente hermético a seco à temperatura ambiente por até 5 anos. O noz -mosceiro do solo continua assim até 3 anos.

Mace deve ser armazenado em um lugar escuro e frio em um recipiente hermético também. Durará 1 ano, mas começará a perder sua potência após 6 a 8 meses.

Ter noz-moscada e maça fresco para vegetais (como batatas), carne ou espalhar vários pratos é verdadeiramente adorável.

Solução de problemas

Crescer noz -moscada pode ser difícil quando as condições não estão certas. Aqui estão algumas coisas a serem conscientes.

Problemas crescentes

Se você crescer noz -moscada em solo que não é fértil ou solo que não é úmido o suficiente, pode não florescer ou frutas. Até o 7º ano, se as flores não cresceram, fertilize um pouco mais do que no ano passado.

Noz -moscada precisa de um pouco de sombra. Com Muito pouca sombra, as folhas podem cantar e noz -moscada cai da árvore. Ao mesmo tempo, muito pouco sol os tornará incapazes de sintetizar seus nutrientes.

Se você plantar sua árvore em um buraco que é muito profundo ou a buraco que é muito raso, pode não se enraizar corretamente. Replante mais fundo logo depois se você notar raízes expostas.

Certifique -se de deixar uma pequena lacuna entre qualquer cobertura morta e o porta -malas da árvore. Essa lacuna impede Potencial Fungal ou Dano de Mold para o porta -malas.

Pragas

Gorgulho do cacau Casca um buraco circular através do invólucro na casca e come o kernel. Se você notar que sua noz -moscada tem um buraco, trate sua árvore imediatamente para evitar a perda total do kernel. Velocadores não apenas comem o kernel, mas depositam ovos no buraco, permitindo que a larva prolifre. Estes são frequentemente tratados com fumigantes orgânicos aplicados aos kernels. Plantas de plantas que incentivam seus predadores naturais, como manásticos, pássaros e joaninhas ou apresentam esses predadores benéficos ao seu jardim. O spinosad orgânico é uma boa escolha de pesticidas para gorgulhos.

Doenças

Antracnose Leaf Spot é causado pelo fungo Gloeosporioides de Colletotrichum, e apresenta como manchas com halos amarelos nas folhas da sua árvore. Para tratar a mancha foliar, use uma mistura de Bordeaux a 1% (uma mistura de sulfato de cobre, cal hidratado e água) em forma de líquido e pulverize suas folhas. Para um tratamento mais fácil e pronto para uso, um fungicida de cobre líquido também é eficaz.

Praga do tópico também é causado por um fungo. Corticium spp. é o patógeno neste caso. Produz fios sedosos brancos ou pretos que formam uma rede irregular em hastes e folhas. Isso também é tratável usando um fungicida de cobre líquido ou uma mistura de 1% de Bordeaux.

perguntas frequentes

P: Posso cultivar uma noz -moscada?

A: Sim! Vai levar tempo, mas depois de estabelecer esta planta, você ficará tão feliz que você fez.

P: Você pode comer a fruta da noz -moscada?

R: A polpa ao redor da fruta tem a reputação de ser bastante doce e popularmente espreitada em países asiáticos. Tem um sabor diferente do tempero, mas é muito saboroso!

P: Quanto tempo leva uma noz -moscada para crescer?

R: Noz -moscada produz frutos após pelo menos 5 anos de crescimento saudável e polinização adequada.