Sorghum alimentos, silagem e muito mais

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre sorgo
• Plantio sorgo
• Cuidado
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Poda/treinamento
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

A planta de sorgo pode ser uma das culturas de cereais mais comuns e úteis que muitos jardineiros nunca ouviram falar! Acredita-se que seja domesticado no vale do rio Níger da África Ocidental, esta planta tolerante à seca tornou-se uma colheita importante para culturas em toda a África, Oriente Médio e Sul da Ásia.

De suas origens humildes como grãos antigos, o sorgo agora é cultivado comercialmente para uma ampla gama de usos, incluindo ração para animais, xarope de sorgo (semelhante ao melaço), material de tecelagem, arranjos florais e até processos industriais como a produção de etanol.

Apesar de sua variedade de usos e sua popularidade em outros países, o sorgo não é comumente cultivado em muitos jardins do quintal. Com um grande número de variedades de sorgo disponíveis, o cultivo de sorgo é uma opção viável para muitos jardineiros, especialmente se eles já tiveram experiência em cultivar outros grãos integrais.

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre sorgo

Sorghum bicolor, Comumente conhecido como sorgo, grande milho, milho de vassoura, milho da Guiné, Milo, entre muitos outros, é uma das cinco principais culturas de cereais do mundo. Originada na África Ocidental, o sorgo se espalhou por toda a África para o Oriente Médio, e esta colheita nutricional agora é cultivada em todo o mundo.

Como outras culturas de grãos, o sorgo produz caules grandes e gramados que terminam em uma cabeça de semente. A planta tem uma aparência semelhante ao milho, mas ao contrário do milho, as sementes de sorgo que comemos formam em um aglomerado no topo da planta, em vez de formar uma orelha.

Plantado como semente, o sorgo cresce rapidamente, enviando caules fibrosos verdes. Uma vez que o caule atingiu sua altura madura de 2-5 pés (dependendo da variedade crescida), aglomerados apertados de flores amarelas, laranja ou vermelhas se formam nas extremidades dos caules, que são polinizados e se transformam na semente de sorgo que nós comer. Como outras culturas de grãos, como trigo ou cevada, o sorgo produz perfis, que são ramificações que se formam a partir de nós sob o solo e aumentam a maior rendimento de grãos. O perfuração é amplamente influenciado por fatores externos, como a variedade de plantas escolhida, o ambiente em crescimento e as práticas de gerenciamento.

Culinariamente, uma colheita de sorgo pode ser usada de várias maneiras. As sementes são moídas na farinha de sorgo e usadas para assar pães. As sementes de sorgo também podem ser cozidas de maneira semelhante à pipoca para criar um lanche saudável e delicioso. Um prato de mingau tunisina chamado Droô é feito de grãos de sorgo, leite e açúcar. Nas áreas da América Central, os cozinheiros usam sorgo, em vez do milho usual, para fazer tortilhas. Sorghums doces são uma variedade que é cultivada principalmente nos Estados Unidos para produção de xarope. O xarope resultante, que é semelhante ao melaço, é chamado de sorgo doce. Áreas do sudeste da Ásia e África fermentam o grão de sorgo para produzir cerveja e licor.

Além de seus usos culinários, a colheita de sorgo é amplamente utilizada pelos agricultores como o principal ingrediente de alimentação na alimentação de gado. Usado para ração animal como feno ou silagem, o grão é maior do que muitas outras culturas em nutrientes e proteínas. Depois que as sementes de sorgo foram colhidas, os caules descartados podem ser transformados em uma polpa que é formada em Wallboard e outros materiais de construção. Também conhecido como Broomcorn, Broom Sorghum é uma variedade que cresceu para criar uma vassoura de estilo tradicional. Um uso relativamente recente para o sorgo é para a produção de etanol. Sorgo doce é colhido para fazer xarope, que é então fermentado e transformado em etanol.

Existem muitas variedades de sorgo que são cultivadas comercialmente para a produção de sorgo, mas as mais comuns para o jardineiro de origem são o doce sorgo (também conhecido como Cane Sorghum), sorgo de grãos e sorgo da vassoura.

Plantio sorgo

O sorgo prospera em áreas com verões longos e quentes. A melhor época para plantar sorgo é quando as temperaturas estão sempre quentes, com muitos jardineiros esperando até maio ou início de junho. É melhor cultivado por ser semeado diretamente no chão. Semear as sementes ¼ "de profundidade e 8" -12 "de distância. O sorgo deve ser plantado em uma área quente em pleno sol e prefere solo bem drenado. Como mudas germinadas, concentre -se no controle de ervas daninhas. Plantas jovens de sorgo têm dificuldade em competir com ervas daninhas.

Embora cultivado principalmente em uma grande área (pense em outros grãos como milho, aveia e trigo), um jardineiro com espaço limitado certamente pode cultivar sorgo em um recipiente. As plantas de sorgo são auto-férteis, ao contrário do milho e muitos outros grãos, polinizados pelo vento, você só precisa de uma planta para produzir sementes.

Cuidado

O sorgo cresce rapidamente e seus cuidados são mais sobre defini -lo para o sucesso em primeiro lugar. Cresce rapidamente uma vez estabelecido e requer manutenção mínima.

Sol e temperatura

Sol e calor são dois dos aspectos mais importantes do cultivo de sorgo. Aponte para um local em pleno sol, com 12 a 14 horas de luz solar no pico do verão. Embora o sorgo possa ser cultivado nas zonas do USDA 2-11, ele tem maior rendimento de grãos quando cultivado em temperaturas de pelo menos 80 ° F, com 90 ° F sendo ainda melhor. O sorgo pode sobreviver às geadas leves, mas morrerá quando o caule principal estiver congelado. O sorgo germina melhor com uma temperatura do solo a 60 ° F ou acima de. Quando a temperatura do solo começa a cair abaixo de 60 ° F, o sorgo terá dificuldade em germinar consistentemente.

Água e umidade

O sorgo prefere o solo constantemente úmido, mas não encharcado. Mira para 3 ”-4” de água aproximadamente a cada 10 dias. Regar sorgo da manhã ajuda a protegê -lo do calor do dia. O sorgo tolerará a seca e a água, mas tem um menor rendimento de grãos quando empurrado para qualquer um extremo. Regar na base das plantas funciona melhor, usando algo como uma mangueira de imersão ou irrigação por gotejamento, que evita as folhas e a cabeça da planta ficando muito molhada.

Solo

O sorgo prefere um solo bem-drenante e levemente ácido de 5.5-6.5 ph. O sorgo é relativamente tolerante ao solo pobre, mas precisa de uma alta quantidade de nitrogênio, portanto, altere o solo com composto e um fertilizante pesado por nitrogênio pesado. Desconfie de sementes de ervas daninhas no solo e pratique boas medidas de controle de ervas daninhas, pois o sorgo não gosta de competir por nutrientes, especialmente no início de seu ciclo de vida.

Fertilizante

Sendo um tipo de grama, o sorgo depende de grandes quantidades de nitrogênio para crescer rapidamente. Um fertilizante com alto teor de nitrogênio, como uma refeição de sangue ou refeição de penas, funciona bem. Mesmo com uma cobertura saudável de composta. O fosfato e o potássio são menos importantes para o crescimento de sorgo e os nutrientes necessários devem ser fornecidos por qualquer solo saudável.

Poda/treinamento

Além do período de colheita, o sorgo não requer poda ou treinamento específico. Após a colheita do sorgo de grãos, as plantas ocasionalmente produzem uma segunda colheita sob as condições certas, mas a maioria dos jardineiros poda os caules de volta e as usa na lixeira de compostagem.

Propagação

O sorgo é propagado apenas por semente. Consulte a seção de plantio acima para obter informações sobre o plantio! Se deixado no caule, as sementes de sorgo serão prontamente egoentes.

Colheita e armazenamento

A colheita de sorgo é direta e simples, mas as técnicas diferem se você está cultivando sorgo doce (também conhecido como sorgo da cana), sorgo de grãos ou sorgo da vassoura.

Colheita

Se você está cultivando sorgo doce para produzir xarope de sorgo, reduza os caules na base cerca de duas semanas após o estágio de "leite". Como o milho (e outros grãos), o estágio do leite refere -se ao momento em que as sementes produzirão uma substância leitosa ao pressionar uma unha nelas. Em seguida, retire as folhas dos caules e pressione os bastões, que produzirão um suco verde claro que pode ser cozido em xarope de sorgo. 

Se você está cultivando sorgo de grãos, a colheita precisa ser deixada até que as sementes sejam totalmente desenvolvidas. Depois que as sementes são duras e brilhantes, elas estão prontas para serem colhidas. Corte as partes superiores do caule com as cabeças das sementes ainda presas e deixe -as em um local quente para secar por pelo menos uma semana. Depois de secar, enrole as sementes sobre uma seção de pano de hardware ou peneira larga para libertar as sementes. 

Para o sorgo da vassoura, os caules secos e as cabeças de sementes podem ser cortados e usados ​​para fazer vassouras tradicionais, arranjos florais ou outros artesanatos.

Armazenando

O sorgo processado e de grãos secos pode ser consumido imediatamente ou armazenado em um local frio e escuro dentro de um recipiente bem selado como uma jarra. Armazenado dessa maneira, pode durar vários anos. Se você optar por fundamentar sua colheita na farinha, ela deve ser armazenada de maneira semelhante a outras farinhas; em um recipiente fechado sem luz direta ou calor.

O xarope de sorgo pode ser armazenado como mel, em um recipiente fechado em um armário. Tente evitar qualquer temperatura extremos e durará muitos meses. Se o xarope cristalizar, aqueça suavemente a jarra em uma panela de água morna.

Solução de problemas

Se cultivado em condições favoráveis, o sorgo é uma colheita muito resistente que não enfrenta muitos problemas. Existem, no entanto, uma série de pragas e doenças que podem afetar uma colheita de sorgo. 

Problemas crescentes

Os problemas de crescimento mais comuns que afetam o Sorghum derivam de condições inadequadas de plantio. Muito pouco sol e Baixas temperaturas produzirá um menor rendimento de colheita. Enquanto o sorgo é bastante tolerante à seca, Muita ou pouca água também terá dublê o crescimento.

Pragas

Felizmente, a maioria das pragas que afetam o sorgo são bastante fáceis de lidar. Duas grandes pragas são roedores e pássaros; Ambos gostam de lanches nas cabeças de sementes saborosas. Lidar com isso se resume ao tempo e cobre. Depois que as cabeças das sementes começarem a se formar, considere cobrir sua colheita com uma capa de linha flutuante ou rede de pássaros. Cronometerem sua colheita para que as sementes secas não sejam deixadas de fora no jardim por muito tempo.

Esicios, lagartas e sorghum Midge são mais difíceis de enfrentar. Pulgões pode ser removido facilmente com sprays dura de água de uma mangueira ou plantando plantações de armadilhas como nasturtium ou craucolos nas proximidades. Lagartas e Sorghum Midge pode destruir rapidamente as culturas e deve ser tratado agressivamente. Os sprays de petróleo de nim funcionam bem para muitos jardineiros, mas se você tiver uma infestação pesada (especialmente com o sorghum Midge), considere puxar inseticidas mais fortes. Repita a aplicação de óleo de nim ou spray inseticida a cada 3 a 5 dias após o tratamento inicial até que o problema seja aliviado. O spray de Bacillus thuringiensis também pode ajudar no controle de muitas espécies de lagarta.

Doenças

Sorghum Leaf Blight, ponto foliar bacteriano, Smut de cabeça, oídio baixo, e antracnose são todos causados ​​por variedades de fungos. Eles afetam principalmente as folhas e podem resultar em crescimento ou morte atrofiada. Nesse caso, a melhor defesa é o cuidado preventivo. Selecionar cultivares resistentes a doenças e plantar em solo bem drenado com muito sol ajuda a manter os níveis de fungos baixos. Se isso não funcionar, um fungicida como fungicida de cobre orgânico ou óleo de nim deve ser aplicado.

Sorghum ergot também é causado pelo acúmulo de fungos, mas não pode ser facilmente tratado pelos métodos mencionados acima. Ergot afeta principalmente as florzinhas polinizadoras das plantas e é difícil de controlar. Atualmente, não existem variedades disponíveis de sorgo que sejam resistentes a ergot e o tratamento envolve aplicações pesadas de fungicidas fortes, que geralmente estão disponíveis apenas para os agricultores em quantidades em larga escala.

Vírus do mosaico anão de milho (Mdmv) e Vírus em mosaico da cana -de -açúcar (SMV) são ambos vírus transportados por pulgões. Resistência genética e controle de populações de pulgões são a melhor maneira de evitar essas doenças. Uma vez afligido ao vírus, é melhor destruir a planta.

Como na maioria das culturas, a rotação das culturas pode desempenhar um papel importante para evitar esses problemas de pragas. Esporos de fungos e pragas que transportam doenças geralmente passam o inverno no solo, portanto, as culturas giradas podem ser uma das melhores maneiras de evitar problemas de pragas em primeiro lugar.

perguntas frequentes

P: Os humanos podem comer sorgo?

A: Sim! As sementes são a parte mais comumente consumida, mas a produção de xarope também é um uso comum para sorgo.

P: O que o sorgo é chamado na Índia?

A: Jowar.

P: Sorgo é fácil de cultivar?

R: O sorgo é relativamente fácil de cultivar e já é amplamente cultivado por agricultores ao redor do mundo!