Importando uma mistura micelial como cultivar cogumelos ao ar livre

Cultivar fungos em casa é uma maneira fantástica de ver como a natureza é incrível.

Com apenas algumas ferramentas, plugues de cogumelos de cogumelos e o meio de crescimento adequado, você estará no caminho de testemunhar algo mágico, bem no seu quintal.

Talvez você goste de fazer caminhadas e caminhar na floresta, mas não quer gastar seu tempo pesquisando e buscando esse fungo perfeito para adicionar ao jantar desta noite.

Talvez você ame um tipo particular de cogumelo, mas nunca pode encontrá-lo na cooperativa ou no mercado de agricultores locais.

Nós vinculamos aos fornecedores para ajudá -lo a encontrar produtos relevantes. Se você comprar de um de nossos links, Podemos ganhar uma comissão.

Se você gosta de cogumelos, mas não gosta das variedades que você pode encontrar no supermercado, cultivar sua própria colônia é a solução perfeita.

Cogumelos estão por toda parte!

Shiitake, Oyster, Turquia Tail, Reishi, crina de leão, chanterelle, frango da floresta… . Há milhões de espécies de cogumelos Crescendo ativamente em nosso mundo hoje.

Alguns são comestíveis e são conhecidos por ter vários benefícios à saúde, enquanto outros são muito venenosos e podem soltar um elefante de cinco toneladas de joelhos em dez segundos ou menos.

O busca de cogumelos selvagens pode ser um esporte perigoso. Também pode ser super satisfatório e vale muito a pena.

Aqui na Nova Inglaterra, a busca de cogumelos é comum.

Faça uma caminhada, procure cogumelos. Dê um passeio, mantenha os olhos abertos para o fungo que cresce em árvores altas ou na base dos troncos. Encontre uma ponte perfeita, verifique o perímetro para qualquer fungo comestível.

Há comida à espreita por toda parte; Você apenas precisa achar isto!

Faça o que fizer, você deve levar seu livro de identificação com você e gastar uma quantidade abundante de tempo examinando cada variedade que você encontra, para garantir que não seja venenoso.

Muitas espécies olhar Como um tipo particular de cogumelos comestíveis, mas são extremamente tóxicos e podem causar náusea, convulsões, alucinações e até morte.

Por exemplo, este é um chanterelle, que é um cogumelo bem conhecido e delicioso usado em cozinhar em todo o mundo.

Por outro lado, este é um falso chanterelle, também conhecido como Hygrophoropsis aurantiaca.

Você pode ver como poderia ser fácil confundir os dois na natureza e acabar cortando e jogando o venenoso na panela para o jantar!

Quando vou caçar cogumelos, sempre levo um amigo comigo que é muito mais versado na identificação do que eu. Isso é por muitas razões óbvias, mas principalmente porque me dá uma sensação de paz e me deixa à vontade.

Por esse motivo, também escolho cultivar meus próprios cogumelos no quintal em uma pequena bancada de árvores sempre -verdes logo atrás de nossa casa. Isso os protege dos invernos severos de Vermont e dos verões intensamente ensolarados, e eu posso checá -los a qualquer momento.

Além disso, o processo é super divertido e me faz sentir como um verdadeiro cientista. (E você também pode fazer isso!)

Por que arriscar? Crescer em casa em vez disso!

Então, você decidiu mergulhar e começar um novo mundo de fungicultura em casa. Parabéns! Agora, vamos começar.

Primeiro, encontre uma empresa que vende as espécies de cogumelos que você deseja crescer.

Ao procurar a desova de cogumelos ou plugues para crescer, procure um fornecedor respeitável que possa fornecer as informações e os materiais que você precisa. Eu recomendo mojo de cogumelo, Disponível via True Leaf Market.

Plugue de cogumelo de ostra de phoenix

Se você nunca cultivou cogumelos antes, você pode considerar começar com ostras. Sabe -se que esse tipo de micélio cresce de forma robusta e é versátil o suficiente para prosperar em muitos intervalos de temperatura e climas diferentes.

Os cogumelos shiitake são outra opção fácil de crescer.

Em seguida, junte suas ferramentas e suprimentos. Você não precisa de muito, mas certos itens são essenciais. Você precisará:

• Plugues de cogumelos
• Totões recém -cortados, ou troncos cortados de três a quatro pés de comprimento
• Furar
• 5/16 de broca de aço
• Martelo de borracha
• Cera de soja
• Pincel de espuma pequena

Muito fácil até agora, certo? Continue lendo para descobrir o que fazer a seguir!

Plugues de cogumelos e madeira: uma combinação perfeita

Um detalhe importante que você precisa lembrar: na natureza, certos cogumelos crescem melhor ou em certos tipos de madeira.

Alguns fungos preferem madeiras de lei, como carvalho, bordo, ou Elm. Alguns optam por crescer em madeira macia como abeto, abeto ou pinheiro.

Selecione o tipo de cogumelos que você deseja cultivar e depois pesquise que tipo de madeira é uma partida.

Você pode se referir ao gráfico a seguir para alguns cogumelos comuns e seus meios de cultivo favoritos:

É importante encontrar o ajuste certo para garantir um crescimento adequado e uma ótima colheita.

Outra coisa importante a mencionar é que os registros de corte recentemente devem vir de árvores saudáveis ​​e não mostrar sinais de deterioração. É essencial para o Spawn de cogumelos ter uma árvore saudável para viver e colonizar.

Se você cortar seus troncos, deixe -os descansar por cerca de duas a três semanas para dar tempo à madeira para envelhecer.

Mas não espere muito - você não pode usar toras e tocos com mais de seis meses de idade porque eles provavelmente já têm líquen e fungos habitando -os.

Observe que os toros nesta foto parecem frescos. Eles não têm muita descoloração, líquen ou fungo crescendo neles. Isso é chave.

Você quer que seus plugues tenham um tempo fácil se instalando e montando o espaço de estar deles. Novos logs facilitam muito para eles fazer exatamente isso.

Vamos fazer isso!

Hora de perfurar seus buracos.

Se você escolheu um toco recém -cortado, use sua broca e broca para perfurar orifícios em toda a parte superior e laterais do toco, empurrando a broca cerca de um e um quarto de polegada, para criar espaço suficiente para cada plugue para se encaixar confortável. Um toco geralmente segura até cinquenta plugues.

Se você estiver usando toras, perfure os furos ao longo do comprimento dos troncos nas linhas, mantendo cada buraco com cerca de um centímetro de distância. Novamente, você pode caber cerca de cinquenta plugues em um tronco de três a quatro pés.

Martelá -los para dentro

Aqui está a parte divertida. Este processo é conhecido como inoculação.

Pegue sua bolsa de plugues de cogumelos e abra -os.

Às vezes eles parecem confusos, que é o micélio crescendo e colonizando as cavilhas de madeira. Esses caras pequenos são saudáveis ​​e prontos para começar a trabalhar em seus logs, tocos ou qualquer meio de crescimento que você escolher para o cultivo.

Pegue seu martelo e um plugue. Coloque a ponta do plugue em um dos orifícios e toque suavemente no lugar, certificando -se de obter o plugue inteiro no log.

As cavilhas são macias, para que possam esmagar às vezes. Enquanto esse plug spawn entrar no buraco, ele funcionará.

Repita até que todos os seus plugues sejam inseridos.

Selar o negócio

O próximo passo é cobrir os orifícios com cera, o que ajuda a manter o micélio seguro, limpo e protegido.

Aqueça uma pequena quantidade de sua cera de soja, em uma caldeira dupla no fogão ou no microondas. Usando um pequeno pincel de espuma, cubra cada buraco com cera quente.

Empilhe -o!

Se você estiver usando logs, você pode empilhá -los ou apoiá -los contra algo. Eles só precisam de ventilação e ampla oportunidade de absorver a umidade.

Eu empilho o meu como Lincoln Logs. A pilha tem cerca de um metro e meio de altura e resistente, para que possa suportar os elementos.

É importante colocar seus troncos em um local que nem sempre está ensolarado, para que eles não sequem muito rapidamente.

Como eu disse antes, escolhi colocar minha pilha de madeira sob um suporte de árvores sempre -verdes para que elas fossem sombreadas e bem ventiladas, mas ainda tenham a oportunidade de se molhar de vez em quando.

O poder da água

Durante a fase inicial deste processo, quando a desova está colonizando lentamente seu novo lar, a umidade é crucial.

Você precisar Para regar seus troncos ou toco nas primeiras semanas até ver que a madeira está absorvendo a umidade.

Depois disso, permitir que a madeira busque sua umidade é boa - a menos que você viva em um clima árido. Se você estiver localizado em algum lugar quente com baixa umidade, continue regar toda semana!

No verão quente da Nova Inglaterra, eu rego meus troncos uma vez por semana. Você saberá se eles precisam ser regados pela aparência da seca, então planeje adequadamente. Trate -o como um jardim, e ele crescerá em espécie.

Quanto tempo vai demorar?

Cogumelos geralmente crescem muito lentamente. Cultivar cogumelos ao ar livre leva mais tempo do que cultivá -los em ambientes fechados, porque você está replicando condições naturais de crescimento para o Spawn.

Dependendo do tipo de cogumelo que você escolhe crescer, você pode ver evidências de crescimento em menos de seis meses - ou até dois anos.

Eu optei por cultivar frango da floresta porque eles são deliciosos, e quase nunca os encontro quando estou na floresta. Depois de mais de um ano, estou começando a ver o crescimento real!

É um processo lento, mas vale a pena. Lembre -se de que uma colônia de cogumelos pode durar anos quando é saudável e próspera, garantindo um suprimento de cogumelos deliciosos sempre que você os quiser, bem no seu quintal.

Mycelia loucura!

Depois de cultivar seu primeiro lote de cogumelos com sucesso, é provável que você queira crescer mais.

Reserve um tempo para experimentar diferentes espécies e diferentes meios de cultivo. Crescer em tocos e troncos é apenas uma maneira de fazer isso.

Existem outros meios - como lascas de madeira ou serragem de madeira - que também pode ser uma maneira maravilhosa de cultivar cogumelos.

Quando colocados em sacos de estopa ou sacos plásticos com orifícios perfurados, os cogumelos crescerão através da bolsa! Este método é frequentemente usado para mais cultivo comercial.

Fungos domésticos sob demanda

Existem muitos, muitos Tipos de cogumelos comestíveis, de Shiitake a Porcini e Reishi e Blue Chanterelle. Faça sua pesquisa para descobrir quais tipos você prefere comer e quais são seus hábitos de crescimento.

Você também encontrará muitos livros de referência excelentes. Um dos meus favoritos é O Cultivador de Cogumelos: Um Guia Prático para Crescer Cogumelos em casa, Por Paul Stamets. Este guia fornece uma abordagem abrangente para o cultivo, a colheita e o uso, e está disponível na Amazon.

O cultivador de cogumelos, disponível na Amazon

Embora a busca de cogumelos comestíveis seja como fazer uma aventura, a emoção que vem com o cultivo e a colheita de sua deliciosa colheita, que continuará a crescer e prosperar nos próximos anos, fica bem perto.

Que tipo de cogumelos você quer crescer em casa? Se você tentou antes, quais são seus métodos favoritos e quais são alguns contratempos que você enfrentou?

Conte -nos suas histórias nos comentários abaixo. Adoraríamos ouvi -los.