Dicas para o cultivo de tomates ciganos

Solanum lycopersicum 'Roma'

O tomate de ameixa essencial, 'Roma' é valorizado por seu sabor picante e rico e carne de pau densa e carnuda.

Como tomate pasta de baixa humor, seu sabor se intensifica com o calor, tornando-os uma escolha de melhor para cozinhar. A textura densa e sem gel se mantém magnificamente na grelha, seca ao sol ou assada.

Juntamente com o sabor fantástico, a textura e a baixa umidade, eles têm poucas sementes - as quais as tornam altamente populares com a multidão de conservas.

Eles são o tomates perfeitos para criar ketchups picantes, salsas, molhos, pastas, purê e sabor.

Nós vinculamos aos fornecedores para ajudá -lo a encontrar produtos relevantes. Se você comprar de um de nossos links, Podemos ganhar uma comissão.

E com seu sabor rico e textura livre de gotejamento, eles também são ideais para comer frescos. Eles são deliciosos cortados em bruschetta ou em salsa e cortado para sanduíches e saladas.

Ou simplesmente jogá -los com manjericão fresco e azeite.

Além disso, as frutas congela bem para uma adição saborosa a molhos, sopas e ensopados ao longo do ano.

'Romas' cresce em plantas vigorosas com um forte rendimento e prosperam em canteiros ensolarados, recipientes e parcelas de vegetais.

Crowar.

Aqui está o que vou cobrir:

O que você aprenderá

• O que é um tomate Roma?
• Começando de semente
• Dicas em crescimento
• Cultivares para selecionar
• Idéias de receita
• Guia de cultivo de referência rápida

O que é um tomate Roma?

Embora distintamente italiano soe, 'Roma' é na verdade um híbrido americano.

Podemos agradecer ao Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA Para criar o primeiro híbrido 'Roma' em 1955.

Mas tem paternidade italiana, sendo uma cruz do famoso e saboroso 'San Marzano' - Uma cultivar de herança de polinização aberta do solo vulcânico na região ao redor do Monte Vesuvius - e 'Pan America.'

'San Marzano'

Você pode ver 'Roma' chamado de tomate italiano ou italiano, e o nome é comumente usado como um termo genérico para descrever um tomate pasta.

Uma variedade precoce, 'Roma VF', foi criada em 1963 por sua resistência a Verticillium e Fusarium murcha.

Como resultado, a maioria das cultivares - incluindo as agora classificadas como herança - têm a mesma resistência, graças a esta criação precoce.

As frutas vermelhas brilhantes, rosa ou amarelas são oblongas, com uma forma de ovo ou pêra, e normalmente mede de dois a quatro polegadas de comprimento.

Plantas podem ser determinado ou indeterminado e produzir aglomerados amplos de frutas que podem exigir gaiolas, estacas ou treliças para fornecer suporte para galhos fortemente carregados.

Quando comidos frescos, esses tomates têm sabores complexos que são doces e picantes.

Mas os sabores mais completos emergem com cozimento, onde se aprofundam e se intensificam - são perfeitos na grelha, assados ​​ou cozidos lentamente.

Começando de semente

Todos os tomates precisam de uma longa estação de crescimento. As sementes são iniciadas em ambientes fechados seis a oito semanas antes da última data de geada para sua região.

Se você é novo na propagação de sementes, este guia tem todos os detalhes que você precisa como cultivar tomates a partir de sementes em seis etapas fáceis.

Uma vez que as mudas crescem com cerca de quinze centímetros de altura, você pode começar a endurecê -las em preparação para o plantio ao ar livre.

Ou, se preferir, aguarde até que o seu centro de jardim local esteja abastecido com mudas para escolher.

Dicas em crescimento

'Romas' são plantas naturalmente robustas e saudáveis, mas há algumas coisas que ajudarão a garantir uma colheita de pára -choque!

• Endurecer as mudas gradualmente e apenas transplantar ao ar livre quando as temperaturas noturnas não caem mais abaixo de 50 ° F.

• Use uma tampa cloche ou planta se forem condições frias, úmidas ou ventosas.

• O nível ideal de pH do solo para crescimento saudável é entre 6.2 e 6.5.

• Adicionando cal ou sais de Epsom no orifício de plantio ajudam na captação de cálcio e ajuda na prevenção de problemas futuros como Potentação final da flor.

• Ao plantar, instale gaiolas ou estacas para obter suporte para evitar distúrbios radiculares posteriormente.

• As plantas exigem entre seis e oito horas de luz solar completa todos os dias.

• Para evitar problemas como podridão final da flor e peles divididas, as plantas d'água profundamente uma vez por semana, em vez de fornecer água rasa mais frequente. Toda a bola da raiz, incluindo as raízes mais baixas, precisa tomar uma bebida - não apenas a superfície.

• No plantio, prenda os dois conjuntos mais baixos de galhos e enterre o caule próximo às hastes restantes mais baixas. Isso ajuda a promover mais crescimento radicular.

• Belisque os otários à medida que aparecem. Otários são os pequenos ramos secundários que aparecem no "V" entre os ramos principais e o caule. Removendo -os direciona a energia para a produção de frutas.

• Quando as flores começarem a se ajustar, alimente-se a cada duas semanas com um fertilizante equilibrado ou use uma fórmula de tomate de 18-18-21 (NPK).

Foto de Lorna Kring.

• Para crescimento de contêineres, use uma mistura solta de envasamento enriquecida com materiais orgânicos como composto ou adubo envelhecido e alterado com materiais de retenção de água, como Coco de coco, musgo de turfa, ou vermiculita.

• As plantas de contêiner normalmente requerem alimentação mais frequente e podem receber uma solução de fertilizante de meia resistência a cada semana, se necessário.

• As plantas de contêiner geralmente precisam de rega mais frequente também. Quando a polegada superior do solo estiver seca, água lenta e profundamente. Isso permite que o solo absorva a umidade e não inunda os orifícios de drenagem.

• Para ajudar a manter a umidade e manter as ervas daninhas baixas, Adicione uma cobertura natural de aparas de grama, molde de folha, ou canudo.

• As frutas normalmente amadurecem em 70 a 80 dias.

Para obter informações de crescimento detalhadas, consulte o nosso guia sobre Como crescer e cuidar de tomates. Ele abrange etapas de instruções, gerenciamento de pragas e doenças, e muito mais! Nosso Guia para crescer em recipientes abordará os detalhes adequados a esse método, para produtores de pátio e outros pequenos jardineiros espaciais.

Cultivares para selecionar

Para comer fresco ou para colocar conservas, existem várias variedades excelentes para sua consideração.

'Roma'

Você pode encontrar sementes para a cultivar clássica da herança 'Roma' Disponível no Eden Brothers.

Ou se você quiser tentar algo um pouco diferente, aqui estão algumas das cultivares mais populares:

Cherry Roma (herança)

Uma mini cultivar, 'Cherry Roma' produz uma abundância de pequenas frutas de uma onça com um sabor intenso e fresco que é doce e picante.

Ideal para um lanche instantâneo, a fruta firme é perfeita para cortar para Bruschetta ou jogada em uma salada com manjericão fresco.

'Cherry Roma'

As plantas indeterminadas crescem 36 a 40 polegadas e frutas amadurecem em 75 a 80 dias.

Os pacotes de sementes são Disponível em Burpee.

La Roma III (híbrido)

Esta cultivar híbrida produz uma grande colheita de frutas vermelhas brilhantes e cinco onças em videiras vigorosas e determinadas.

Flue-leshed e saboroso, eles são perfeitos para conservas, molhos e colar.

'La Roma III'

Altamente resistente a doenças, essas plantas vigorosas exigirão gaiolas ou outro suporte.

Você pode encontrar sementes Disponível no True Leaf Market.

Roma laranja (herança)

Com um sabor rico e doce, pele e carne laranja, essas frutas de duas onças crescem abundantemente em videiras vigorosas e indeterminadas.

Eles são ideais para adicionar um toque de cor às saladas de verão, e a carne firme é perfeita para salsa e molho.

'Orange Roma'

Frutas amadurecem em 75 dias.

Você pode encontrar pacotes de sementes em vários tamanhos Disponível no Eden Brothers.

Roma Grande (híbrido)

Essas plantas vigorosas são uma das melhores para temperaturas extremas, quentes e frias.

'Roma Grande' (também conhecido como 'Rio Grande') apresenta uma abundância de frutas brilhantes em forma de pêra vermelha com um sabor completo que é ácido e doce.

Os frutos de quatro onças são firmes e carnudos, ideais para sucos, pasta e molhos.

'Roma Grande'

As plantas determinadas crescem 15 a 24 polegadas e são muito produtivas. Recomenda -se a gaiola para apoiar as videiras carregadas de frutas.

As frutas amadurecem em 75 a 85 dias e as plantas são fortemente resistentes à doença.

As sementes são Disponível em Burpee.

Roma vf (herança)

A primeira cultivar, 'Roma vf' é uma planta vigorosa com rendimentos abundantes de frutas vermelhas brilhantes e de degustação suave de duas onças.

Uma excelente variedade para ketchup, purê e molhos, as videiras determinadas crescem 30 a 36 polegadas e as frutas amadurecem em 76 dias.

'Roma vf'

As plantas são resistentes à murcha verticillium e à murcha de fusarium.

As sementes são Disponível no True Leaf Market.

Roma amarelo

Frutas amarelos douradas adicionam um soco de cor ao jardim - e a tigela da salada.

Carne firme com baixo teor de ácido e açúcar tem um sabor sutilmente doce que é aprimorado pela cozinha.

As videiras determinadas produzem uma abundância de frutas de uma a duas onças e crescem para um tamanho maduro de 40 polegadas.

Idéias de receita

Cozinhar realmente traz os sabores ricos e complexos dos tomates 'Roma', e eles são um ótimo complemento para muitas receitas.

Aqui estão algumas idéias para experimentar neste verão.

Foto de Meghan Yager.

Você não pode errar com Bruschetta.

Para um sabor equilibrado e ótima textura, tente sua recém -colhida 'Roma' nesta sumptuosa manjericão caseira de tomate bruschetta - você pode encontrar a receita no Foodal, nosso site irmão.

Foto de Fanny Slater.

Para um aperitivo ou entrada picante, esta pastelaria einkorn com tomate, ricota e manjericão é ideal para um sabor rico e delicioso que seus convidados vão adorar. O Receita no alimento.

E para aqueles que gostam de um prazer com uma mordida picante, experimente -os em uma geléia de tomate doce e salgada.

Foto de Meghan Yager.

Eu amo seu gosto rico e sempre adiciono um grande punhado de manjericão e salsa frescos junto com alguns aipo e cebola picados e salteados.

Você pode encontrar este picante Receita em alimentos também.

Guia de cultivo de referência rápida

Tipo de planta:	Vegetal anual	Necessidades de água:	Alto
Nativo de:	América	Manutenção:	Moderado
Resistência (zona do USDA):	3-11	Tolerância:	Aquecer
Temporada:	Verão	Tipo de solo:	Organicamente rico, fértil
Exposição:	Sol pleno	PH do solo:	6.2-6.5
Hora de maturidade:	70-80 dias	Drenagem do solo:	Bem-drenando
Espaçamento:	2 pés	Família:	Solanaceae
Profundidade de plantio:	Sementes: 1/4 polegada	Gênero:	Solanum
Altura:	2-4 pés (determinado); 6-8 pés (indeterminado)	Espécies:	LYCOPERSICUM
Espalhar:	2-4 pés	Cultivar:	'Roma'
Pragas comuns:	Aphids, beterraba do exército, vara de buzina, fedor de insetos, lesmas	Doença comum:	Blight, Blossom End Pot, Catface, Sclerotonia

Ameixa perfeita para estocar a despensa

Com seu sabor rico, textura carnuda e baixa contagem de sementes, tudo sobre 'Roma' conspira para torná -lo perfeito para estocar a despensa - e para comer fresco!

Use -os para criar suco, ketchup ou o molho de macarrão perfeito. E se você não conseguir acompanhar a colheita, coloque -os inteiros no freezer e faça seu molho mais tarde.

Você está cultivando tomates 'Roma'? Deixe -nos uma nota nos comentários abaixo.

E se você quiser aprender mais sobre Diferentes variedades de tomate Para crescer em seu jardim, confira esses guias a seguir:

• 15 dos melhores tomates de conservas que você deve crescer
• 21 das melhores variedades de tomate para o jardim
• 17 dos melhores tomates cereja para plantar em seu jardim