15 dos melhores tipos de feijão

Jardinagem certamente pode fazer você se sentir como o herói do seu próprio quintal!

E sem a necessidade de um salto de feijão alto ou um gigante rabugento, o feijão -polo que pode parecer tão mágico quanto um conto de fadas - proporcionando um tesouro de uma colheita e um gigantesco ajuda de sabor fresco e caseiro.

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Mas, para alcançar essa magia transformadora do jardim, ajuda a escolher cuidadosamente suas sementes antes de semear, pois as cultivares de feijão -polo fornecem vagens de diferentes formas, cores, comprimentos, sabores e texturas - e requer diferentes quantidades de tempo para produzir uma colheita colheita.

Vamos considerar uma coleção de 15 variedades fantásticas de feijão.

Com esta ampla seleção, você certamente encontrará um ou dois deslumbradores para enfeitar o seu remendo de horta, fornecendo uma parede de folhagem de escalada e lindas flores - além de uma colheita abundante de vagens coloridas e deliciosas para encher seu prato e satisfaz sua barriga.

Aqui está o que abordaremos para cada uma dessas variedades:

Primeiro, vou deixar você saber com qual espécie você está lidando, já que encontraremos mais de um!

E de interesse primário, é claro, também estaremos explorando textura e sabor, bem como a cor das sementes e da vagem, e o tamanho dos pods no horário ideal da colheita.

Veremos os melhores usos para cada variedade - se a cultivar é mais adequada para comer fresco, bombardeio, ou secagem - ou todas as opções acima!

Também avisarei a altura de esperar que as treliças se obtenham e se cada tipo exibe qualquer tolerância notável para doenças ou condições como seca, calor ou clima frio.

Além desses recursos, informarei quantos dias a semear você deve contar para levar cada cultivar para a colheita, além de fornecer algumas dicas sobre onde obter cada uma dessas seleções.

Quero dar uma olhada em nossa lista de cultivares?

15 variedades favoritas de feijão

1. Grande Estripador Vermelho
2. Coco azul
3. Lago Azul
4. Vagem roxa dow
5. Fortex

6. Cogumelo amarelo da vovó Nellie
7. Mercado ideal
8. Kentucky Wonder
9. Monte Gusto
10. Orient Wonder

11. Qing Bain
12. Cascavel
13. Escarlate Imperador
14. Neve na montanha
15. Amarelo Bai Bu Lao

Antes de começarmos, deixe -me esclarecer que tipos de culturas você descobrirá neste artigo.

Entre esta lista, você encontrará muitas variedades de vagens, mas também alguns que têm cores de vagem diferentes - amarelo, roxo ou manchado.

Todas, exceto uma das variedades fabulosas em nosso Roundup, podem ser comidas frescas como Snap feijão, Embora alguns deles sejam excelentes para bombardear e secar também.

E enquanto a maioria das seleções desta lista são variedades do feijão comum, Phaseolus vulgaris - Aquele que você provavelmente está mais familiarizado - juntei algumas cultivares na dobra de diferentes espécies, como limas, longos de quintal e cowpeas que podem também ser usado em Jardinagem vertical.

Eu decidi adotar essa abordagem um pouco mais ampla neste artigo porque há Muitos tipos diferentes de feijão comestível que podem ser cultivados na horta, muitos dos quais são alpinistas, e eu não quero que você limite suas opções!

Finalmente, se você é novo para cultivar esses céus leguminosas e poderia usar algumas dicas, certifique -se de revisar nosso completo Guia para plantar e cultivar feijão.

1. Grande Estripador Vermelho

Nossa primeira seleção é uma variedade colorida que é repleta de bondade.

Caindo na mesma categoria que feijão de corda, 'Big Red Ripper' é um tipo de feijão ou ervilha do sul (Vigna unguiculata) - E sim, embora geralmente chamado de "ervilhas", esses cowpeas são um tipo de feijão.

Como observado no livro de referência obrigatório, “Plant Partners ”, de Jessica Walliser, Cowpeas são mais do que ótimos para comer, eles também são excelentes plantas de companhia melhorando a qualidade do solo - tornando -os uma excelente escolha para jardineiros orgânicos.

Esta cultivar de feijão de feijão, 'Big Red Ripper', é uma herança de polinização aberta do sudeste dos EUA que remonta à década de 1850.

Tornando a colheita uma brisa, esta variedade de alto rendimento tem vagens verde-avermelhadas que são mantidas no alto de suas videiras.

As vagens saborosas de 'Big Red Ripper' são colhidas em um enorme 10 cm de comprimento e são deliciosas frescas.

Essas vagens podem conter até 18 sementes, que são bronzeadas para marrom avermelhado com olhos negros quando maduros. Estes podem ser apreciados quando com casca fresca (também conhecida como "shellies") ou pode ser permitido amadurecer e secar totalmente para armazenamento.

'Big Red Ripper' vai decolar assim que o mercúrio subir e essa cultivar for resistente ao calor e à seca, produzindo videiras vigorosas e lindas flores azuis.

Esta cultivar colorida de pólo de feijão amadurece em 70 a 80 dias.

'Grande Estripador Vermelho'

Deixe esses grandes vermelhos rasgarem - você pode encontrar cowpeas de 'grande estripador vermelho' em pacotes de 50 ou 150 sementes De amanhã sementes via Amazon.

2. Coco azul

Colorido na videira, esta próxima seleção é uma surpresa quando cozido!

'Blue Coco' é uma variedade de herança de alto rendimento e polinização aberta do feijão comum (P. vulgaris) da França que remonta a pelo menos 1775.

Esta cultivar de feijão de pólo produz vagens roxas achatadas que são colhidas de seis a sete polegadas de comprimento e têm um sabor doce e noz com uma textura macia.

Uma característica surpreendente para os jardineiros novos para as variedades roxas, os saborosos vagens roxas de 'Blue Coco' ficam verdes quando cozidas, assim como outras cultivares roxas.

As vagens desta cultivar podem ser apreciadas por snaps, usadas para shellies frescas ou permitido amadurecer para uso como feijão seco.

As sementes dessa variedade são marrons e, quando cozidas, são carnudas e ricas de sabor.

'Blue Coco' tem trepadeiras resistentes que atingem oito a nove pés de altura, produzindo folhagem verde roxa e flores cor de lavanda. As plantas são tolerantes ao calor, seca e clima frio.

Resistente a Feipa de feijão, 'Blue Coco' amadurece em 60 a 65 dias.

'Coco azul'

Aqui está uma colheita colorida de jardim que nunca fará você se sentir azul - compre sementes de 'Coco' em tamanhos de embalagem que variam de uma onça a 40 libras em sementes orgânicas de grama alta.

3. Lago Azul

Esta próxima seleção é um verdadeiro cavalo de trabalho do jardim de verão.

Esta variedade clássica de P. vulgarisé um alto rendimento conhecido por sua resistência a doenças e seus deliciosos vagens sem cordas.

'Blue Lake FM-1K' produz vagens redondas e verdes que são escolhidas a cinco a sete polegadas de comprimento. Mas não deixe seu nome técnico enganar você, 'Blue Lake FM-1K' é na verdade uma herança de polinização aberta!

Uma excelente cultivar para comer, enlatamento ou congelamento fresco, as vagens retas deste feijão são carnudas, ricas e macias, contendo sementes brancas.

'Blue Lake FM-1K' tem videiras vigorosas, de um a um oito pés, resistentes ao vírus do mosaico comum do feijão (raças 1 e 15) e produz uma colheita em aproximadamente 66 dias.

'Blue Lake FM-1K'

Encha suas prateleiras de despensa com potes e potes desses snaps enlatados - você encontrará 'Blue Lake FM -1K' disponível para compra em pacotes de 48 sementes orgânicas ou 190 sementes cultivadas convencionalmente em interesses botânicos.

4. Vagem roxa dow

Agora chegamos a uma opção que certamente agradará fanáticos intensos ao sabor.

'Dow Purple Pod' é uma cultivar de P. vulgaris Vindo de Illinois que suporta vagens salgadas, planas e roxas escolhidas a sete a oito polegadas de comprimento.

Enquanto 'Dow Purple Pod' Poste os feijões têm cordas, seus fãs encontram a tarefa de cozinha extra que vale o forte sabor de feijão desta cultivar.

As plantas dessa variedade atingem cerca de um metro e oitenta de altura e têm uma colheita de vagens roxas de sementes brancas em aproximadamente 80 dias.

'Dow Purple Pod'

Escolha um beijo de vagens roxas que são poderosas no palato! Obtenha 'Dow Purple Pod' em uma variedade de tamanhos de embalagem no mercado de folhas verdadeiras.

5. Fortex

Nossa próxima seleção servirá um pouco de delicadeza nos departamentos de sabor e textura.

'Fortex' é uma cultivar polinizada e altamente produtiva de P. vulgarisque produz vagens verdes longas, sem cordas e crocantes que são ótimas para comer fresco.

As deliciosas vagens de 'Fortex' podem ser colhidas com até 11 polegadas de comprimento, mas para o estilo de filé fino Haricots Verts, colher -os em sete polegadas.

As vagens desta variedade de feijões têm um sabor rico e de nozes, contêm pequenas sementes marrons e são carregadas em videiras que atingem seis a 10 pés de altura.

Amadurecendo em 60 a 70 dias, 'Fortex' é resistente ao vírus de mosaico comum do feijão e antracnose.

'Fortex'

O que poderia ser mais fino do que esses filés longos? Você pode comprar sementes 'fortex' em pacotes de uma onça, duas onças ou quatro onças via burpee.

6. Cogumelo amarelo da vovó Nellie

Quando se trata dessas leguminosas de escalada, nozes e salgados podem ser descritores comuns, mas o sabor dos cogumelos é bastante raro!

Como o próprio nome sugere, 'Vovó Nellie's Yellow Mushroom' é uma variedade de herança de polinização aberta de P. vulgariscom um sabor inesperado.

Esta variedade produtiva de feijão de cera é ótima para comer fresco, conservas e congelamento, com vagens amarelas pálidas que devem ser colhidas a cinco polegadas de comprimento.

Essas vagens de feijão são carnudas e macias, não fibrosas e têm gosto de cogumelos quando cozidas.

'Cogumelo amarelo da vovó Nellie.Foto de Kristina Hicks-Hamblin.

As sementes de cogumelo amarelo da avó Nellie são uma cor de lavanda adorável quando fresca, secando para um marrom arroxeado escuro.

As videiras de 'avó Nellie's Yellow Cogumous alcançam um metro e oitenta de altura e precisam de uma média de 56 dias para atingir a maturidade.

Nem sempre é uma variedade fácil de feijão para encontrar, procure vendedores de sementes especializados em herança rara para adicionar esta seleção com sabor de fungos ao seu jardim.

7. Mercado ideal

Para os jardineiros que se desviam da vida e nem sempre podem chegar à treliça para a colheita no prazo, esta próxima seleção é uma escolha de destaque.

'Mercado ideal' é uma variedade de herança de alto rendimento e polinização aberta de P. vulgaris conhecido por seus snaps verdes e sem cordas.

Também conhecido como 'Black Creaseback' e 'Mercado Ideal de Reuter', as deliciosas vagens dessa cultivar de feijão são escolhidas com cinco a quinze centímetros de comprimento e têm uma textura excelente e crocante, tornando -as ótimas para comer ou congelar frescos.

'Mercado ideal.Foto de Kristina Hicks-Hamblin.

As vagens saborosas do 'mercado ideal' contêm pequenas sementes pretas e mantêm -se bem em suas videiras, que atingem seis pés de altura.

Espere uma colheita do 'Mercado Ideal' em 55 a 70 dias.

Procure essa variedade de fornecedores de sementes raras da herança.

8. Kentucky Wonder

Uma maravilha multiuso, esta próxima opção é um sobrevivente de ondas de calor e patógenos vegetais.

'Kentucky Wonder' é uma variedade de herança altamente produtiva e polinizada a partir do século XIX que pode ser usada para comer, bombardear e secagem.

Esta cultivar de P. vulgarisproduz vagens verdes que atingem nove polegadas de comprimento e são curvas, com uma seção transversal de forma oval.

Essas vagens de feijão de pólo saboroso são sem cordas a menos de cinco polegadas, têm excelente sabor e contêm sementes marrons.

'Kentucky Wonder' produz videiras que atingem cinco a sete pés de comprimento, e as plantas são resistentes ao vírus do mosaico comum do feijão (raça 1) e à ferrugem.

Esta variedade tolerante ao calor amadurece em cerca de 63 dias.

'Kentucky Wonder'

Saboroso e resistente à doença - sim, por favor! - 'Kentucky Wonder' está disponível para compra em pacotes de 25 gramas (ou aproximadamente 40 sementes) em interesses botânicos.

9. Monte Gusto

Ninguém disse que os vegetais tinham que ser chatos, e nossa próxima seleção é a prova viva.

Com um nome que significa "montanha do paladar", 'Monte Gusto' é uma variedade de polinização aberta de P. vulgarisque tem vagens amarelas e saborosas com veias roxas.

As vagens amarelas brilhantes de 'Monte Gusto' são fáceis de detectar, devem ser colhidas com cinco a quinze centímetros de comprimento e são doces, saborosas e crocantes, contendo sementes marrons.

As videiras de 'Monte Gusto' alcançam um metro e oitenta de altura e são resistentes ao vírus de mosaico comum do feijão (raça 1).

Cedo para uma variedade amarela de feijão, esta cultivar amadurece em 55 a 58 dias.

'Monte Gusto'

Empilhe uma montanha de gosto na sua cesta de colheita - procure 'Monte Gusto' em pacotes de 200 sementes em Burpee.

10. Orient Wonder

Se seu interesse for despertado Culturas de jardim incomuns, Você vai querer considerar esta próxima seleção.

'Orient Wonder' é uma cultivar de polinização aberta deVigna sesquipedalis, as espécies comumente conhecidas comofeijão de um quintal ou aspargos.

Relacionado a ervilhas e mungs de olhos pretos, essa variedade de feijão é excelente para comer fresco.

As vagens saborosas de 'Orient Wonder' são finas, verde escuro e super longo - embora possam atingir 30 polegadas de comprimento, devem ser colhidos de 12 a 18 polegadas para a melhor qualidade.

Pods deliciosos são lisos, macios e sem cordas, contendo pequenas sementes marrons.

As videiras de 'Orient Wonder' produzem flores e videiras roxas que atingem seis a oito pés de comprimento.

Se você tentou cultivar um quintal antes e falhou, 'Orient Wonder' pode ser seu ingresso para o sucesso. Enquanto outras variedades de um quintal precisam de temperaturas mais quentes, 'Orient Wonder' pode definir frutas em condições mais frias.

'Orient Wonder' é uma variedade resistente, tolerando clima quente, frio, seco e úmido e atingindo a maturidade em aproximadamente 80 dias.

'Orient Wonder'

Pronto para trazer um pouco de fascínio oriental ao seu jardim vegetariano? Você encontrará 'Orient Wonder' disponível para compra em pacotes de 20 sementes em interesses botânicos.

Saiba mais sobre o cultivo de feijões de um quintal em nosso artigo. (em breve!)

11. Qing Bain

Tenha uma curta estação de crescimento, mas você está procurando um grande sabor? Feste seus olhos em nossa próxima opção.

'Qing Bain' é uma cultivar de herança de polimento aberto de polimento aberto de P. vulgarisque remonta aos anos 1800.

As deliciosas vagens verdes brilhantes dessa variedade são planas e podem ser colhidas em até 12 polegadas de comprimento e uma polegada de largura.

'Qing Bain' é produtivo, produzindo vagens saborosas, sem cordas e tenros que são ótimas para comer ou congelamento fresco. Estes contêm sementes brancas.

As plantas vigorosas dessa variedade produzem uma colheita de 50 a 55 dias após a semeadura.

'Qing Bain'

Tenha um desejo por este vegetariano macio? Compre sementes 'Qing Bain' em pacotes de sete gramas, quatro onças, uma libra ou cinco libras no mercado de folhas verdadeiras.

12. Cascavel

Se essa próxima variedade for picada, você será o tipo ferido de mordido.

Esta variedade colorida de P. vulgarisé uma visão de se ver e pode ser apreciado para comer, bombardear ou secar.

Uma cultivar de herança de polinização aberta, 'Rattlesnake' é conhecida por suas vagens verdes manchadas com salpicos atraentes de roxo.

As vagens são deliciosas, suculentas e macias e devem ser colhidas a oito polegadas de comprimento ou menos. Estes ficam verdes sólidos quando cozidos e aguentam lindamente para congelar.

As sementes secas dessa variedade têm uma coloração de cascavel - marrom claro agraciado com padrões marrons escuros - e eles são ótimos para armazenamento como feijão seco.

Esta cultivar de feijão foi estabelecida no clima quente do sul e é tolerante ao calor, umidade e seca, mas não funciona tão bem em climas do norte.

Produzindo vagens em 65 dias, as vinhas 'cascavéis' atingem 10 pés de altura.

'Cascavel'

Pronto para transformar as mesas e afundar os dentes nessas cobras? Obtenha a semente de 'cascavel' em uma variedade de tamanhos de embalagem, de uma onça a 40 libras, em sementes orgânicas de grama alta.

13. Escarlate Imperador

Todo jardim precisa de uma estrela do show - e esta próxima opção pode ser sua.

Freqüentemente cultivado como um ornamental para suas flores vistosas, 'Scarlet Emperor' é uma variedade deP. Coccineus, uma leguminada comumente conhecida como o corredor feijão.

Os corredores são conhecidos por suas impressionantes flores vermelhas que atraem amigável polinizadores como beija -flores, abelhas e borboletas.

Esta espécie pode ser plantada um pouco mais cedo do que as cultivares de P. vulgarisComo os corredores não se importam com o clima mais frio.

'Escarlate Imperador' é uma variedade que produz vagens doces, levemente confusas e verdes, que podem ser usadas para comer fresco quando escolhidas a até seis centímetros de comprimento.

No entanto, as vagens dessa cultivar podem atingir até 12 polegadas de comprimento se permitir amadurecer, produzindo sementes grandes que podem ser usadas para bombardear ou armazenamento seco.

As sementes são impressionantes - elas são um magenta manchado e azul arroxeado quando fresco, secando para um lindo preto e roxo.

As videiras atingem oito a 10 pés de altura com flores vermelhas de laranja e são uma excelente tela de vida.

'Scarlet Emperor' produz vagens frescas que estão prontas para escolher em aproximadamente 75 dias.

'Imperador Scarlet'

Pronto para deixar voar uma parede de flores vermelhas imperiais? Você encontrará sementes de 'imperador escarlate' disponíveis para compra em pacotes de 25 gramas em interesses botânicos.

14. Neve na montanha

Se houver neve em suas montanhas próximas durante os meses mais frios, a próxima colheita da próxima seleção ajudará você a se aquecer durante todo o inverno.

'Neve na montanha' é um Lima Bean cultivar com um hábito de crescimento de polos.

Também conhecido como "feijão de manteiga", Lima são cientificamente classificados como P. Lunatus, fazendo -os primos de P. vulgaris.LIMAS incluem cultivares de mato e feijão, e 'neve na montanha' é um dos alpinistas.

Essa variedade de herança de polinização aberta remonta ao mínimo na década de 1860 e produz vagens verdes curvas e ligeiramente torcidas que são colhidas para bombardear ou secar.

As vagens de 'neve na montanha' atingem quatro a quatro polegadas e meia de comprimento e contêm três ou quatro sementes doces e nozes.

'Neve na montanha.Foto de Kristina Hicks-Hamblin.

As sementes saborosas dessa variedade são razoavelmente pequenas para limas, com um olho roxo cercado por um campo de neve de branco em um fundo marrom escuro - e são excelentes para armazenamento seco.

Espere que as plantas dessa variedade cresçam com pelo menos seis pés de altura e produzam uma colheita em aproximadamente 80 dias.

Uma rara cultivar, procure 'neve na montanha' de vendedores de sementes da herança.

E se adicionar mais limas ao seu patch de jardim parece uma ideia brilhante, você pode Descubra mais variedades de feijão Lima em nosso artigo.

15. Amarelo Bai Bu Lao

Finalmente, nossa última seleção oferece apenas mais uma opção fantástica em uma coleção de cultivares coloridas.

'Yellow Bai Bu Lao' é uma variedade de feijão de herança de pole de polos polinizados P. vulgarisda China que produz vagens verdes saborosas e pálidas que iluminam para amarelo esbranquiçado à medida que amadurecem.

As vagens do estilo romano são planas com bordas onduladas. Eles contêm sementes brancas e atingem meia polegada de largura e 10 a 12 polegadas de comprimento.

As deliciosas vagens de 'amarelo Bai Bu Lao' são macias, crescendo grandes sem desenvolver cordas ou se tornar fibrosas. Eles são suportados em videiras.

'Amarelo Bai Bu Lao' é resistente, tolerante ao tempo frio e atinge a maturidade em 55 a 60 dias.

'Bai amarelo BU lao'

Tentado por essas belezas pálidas e ternas? Você encontrará sementes de 'Bai Bai Lao' disponíveis para compra em pacotes de 20 gramas, quatro onças, uma libra ou cinco libras no mercado de folhas verdadeiras.

A conversa sobre o pé de feijão

Encontramos muitas opções de feijão de pole - variedades verdes, amarelas, roxas e manchadas, cultivares que produzem uma colheita em apenas 50 dias e outros que precisam de mais 80 dias.

Existem lápis finos, tipos sem cordas e outros que têm vagens grandes e largas.

Você também tem uma escolha de sabores que são nozes, carnudos ou cogumelos.

E é claro que há a herança cultural que algumas dessas variedades de feijão da herança trazem com elas - algumas com fortes raízes do sul ou do Centro -Oeste, outras com origens asiáticas.

O problema a ter em mente é que uma escolha sábia da variedade de feijão é aquela com uma combinação atraente de cor, sabor e textura que é também uma combinação perfeita para a duração da sua estação de crescimento.

Escolha bem e sua colheita de pára -choque pode atrair fãs de perto e longe - talvez até um gigante amigável ou dois. (PSST - Plante sementes extras, apenas por precaução!)

Alguma dessas variedades de feijão já estão entre seus favoritos? Há alguns outro cultivares de pólo que ocupam um lugar especial em seu coração?

Adoramos especialmente histórias de variedades transmitidas ao longo dos tempos, então fique à vontade para nos contar suas histórias de cultivares da herança aqui - compartilhe seus pensamentos na seção de comentários abaixo.

Depois de explorar essas 15 opções, você ainda tem feijão no cérebro? Se você quiser continuar aprendendo mais sobre como cultivar legumes para o seu prato, temos ainda mais forragem para o seu fascínio de comida caseira aqui:

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