Planta de araruta que cultiva novos alimentos sem glúten

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre planta de arowroot
• Plantio de ararolas
• Cuidados com plantas de arowroot
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilização de ararolas
  • Podar e treinar plantas de ararolas
  • Propagação de seta
• Colheita e armazenamento
  • Colheita de ararolas
  • Armazenamento de ararão
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

Arrowroot está se tornando bem conhecido como uma alternativa sem glúten ao amido de milho e farinha. O que não é anunciado no rótulo nutricional, porém, é a rica história do pó de ararolas e a planta de que vem. Foi cultivado na América Latina já em 8200 aC, milhares de anos antes mesmo de glúten ser identificado. Naquela época, esta planta era bem conhecida por extrair veneno das feridas de flecha, daí o nome da planta de seta.

O nome comum 'Arrowroot' é realmente aplicado a várias plantas, principalmente aquelas cujas raízes podem ser transformadas em amido ou farinha de flecha. Os mais conhecidos são Canna indica, que é cultivado por suas flores elegantes, e Zamia pumila, Conhecido como Florida Arrowroot. Neste artigo, nos concentraremos na planta de araruta que é usada principalmente para farinha e amido comercial: Maranta Arundinacea.

M. Arundinacea é uma grande planta tropical que cresce em margens de água. Sua animada folhagem verde está tanto em casa perto de um lago de quintal quanto em uma floresta tropical. Você descobrirá que é muito fácil crescer em climas quentes (e ainda mais fáceis de propagar). Portanto, se o seu recurso de água - ou uma parte encharcada do quintal - poderá usar um pouco de borrifo, considere a fábrica de ararolas!

Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre planta de arowroot

Nossa fábrica de ararão está na família Marantaceae, fazendo com que os primos com a planta de casa popular M. Leuconuera(planta de oração). Como ambos são plantas populares, Marantaceae pode ser referida como a família de arowroot ou a família de plantas de oração. M. Arundinacea ele próprio era chamado anteriormente Maranta Sylvatica. Ele também passa pelos nomes comuns da fábrica de areia e obediência das Índias Ocidentais (não deve ser confundida com a 'planta obediente' alegre)).

Como mencionado anteriormente, a ararinha é nativa da América Latina, do México às Índias Ocidentais ao Brasil. Fiel ao seu habitat tropical, ele tem folhas lisas e ovadas com pelo menos 15 cm de comprimento. Cresce em grupos que podem atingir um metro e oitenta de altura e florescem na primavera e no verão com uma exibição sutil de flores brancas tubulares.

Arrowroot produz rizomas, que são moídos em pó. Eles são brancos ou avermelhados e brotar caules verdes grossos. Eles são uma boa fonte de potássio e têm um sabor doce e de noz quando comidos crus ou cozidos. Os rizomas são muito digeríveis e às vezes alimentados com bebês.

À medida que um rizoma de ararolas envelhece, fica amadeirado, fibroso e mais difícil de comer. Em invernos leves, a planta fica inativa, e a folhagem geralmente morre de volta. Na primavera, os rizomas brotarão novos caules e folhas.

Sua planta diária de ararão tem folhas verdes sólidas. Se você está procurando algo mais sofisticado, procure uma cultivar 'variegata'. Suas folhas são pintadas com pedaços de verde branco e claro.

Plantio de ararolas

As partidas e as sementes de areia podem ser encontradas em centros de jardinagem, dependendo de onde você mora. Você também pode procurar e encomendá -los online. Se você estiver plantando por semente, semele -os em brotar vasos ou diretamente no chão. Mergulhe as sementes primeiro para aumentar a taxa de germinação. 

Plante seu começo na primavera. Isso lhes dará tempo de sobra para estabelecer um sistema radicular e disparar antes de ficar inativo no inverno. Idealmente, os ararinhas devem ser plantados em uma margem de água. Precisa de um muito de umidade, então colocá -lo em algum lugar molhado economizará muito tempo na rega regando. O local escolhido também deve obter sombra parcial durante a maior parte do dia.

Arrowroot pode crescer em recipientes enquanto estiverem podados ou divididos periodicamente (essas são grandes plantas!). Escolha um recipiente resistente com bons orifícios de drenagem. Embora seja possível cultivar arações em ambientes fechados, esta planta se sai muito melhor lá fora.

Cuidados com plantas de arowroot

Arrowroot é uma planta agradável. Enquanto foi plantado nas condições certas e as seguintes necessidades são atendidas, você não deve ter nenhum problema em cultivar uma colheita abundante.

Sol e temperatura

As areias são melhor cultivadas em sombra parcial com luz solar direta limitada a algumas horas por dia. No entanto, eles foram relatados como sobreviver em uma posição solar e sola, bem como em tonalidade cheia, embora com um crescimento menos vigoroso. 

Por ser nativo dos trópicos, o cultivo de ararolas é mais fácil nas zonas 10-12. Ele prospera em temperaturas de 62-93 ° F durante a estação de crescimento. Esta planta pode sobreviver a temperaturas tão baixas quanto 40 ° F e até um pouco de geada clara durante a estação adormecida. Adicionar um pouco de cobertura morta no outono pode ajudar a colheita a ficar quente durante os meses de inverno.

Água e umidade

Lembre -se de que a ararinha cresce em margens de água, então, naturalmente, precisa de muita umidade. Mantenha o solo constantemente úmido, rega diariamente, se necessário. Arrowroot também prefere um pouco de umidade, o que é facilmente realizado se for plantado ao lado de uma lagoa.

Se a sua planta de arowroot ficar quente e seca, suas folhas avisarão você. Evitante o ar ao seu redor com um frasco de spray para aumentar a umidade. Evite obter grandes quantidades de água nas folhas, pois pode levar ao crescimento de fungos.

No inverno, quando o seu M. Arundinacea fica inativo, reduzido para a rega semanal. A planta não apenas precisa de menos água, mas muito deixará as raízes frias. Quando o novo crescimento surge na primavera, aumenta gradualmente a rega. 

Solo

Toda aquela água é inútil se não tivermos um bom solo para segurá -la. Escolha um solo argiloso e bem drenado que permanecerá úmido sem ficar enlameado. Deve ser drenado bem o suficiente para que poças grandes não sejam deixadas na superfície e o excesso de umidade drena para fora do fundo de um recipiente.

Use o solo rico em nutrientes e matéria orgânica. Também deve ser ligeiramente ácido, com um pH de 5.5-6.5. Embora todas essas características do solo sejam importantes para o cultivo de areia, a planta geralmente sobrevive em qualidades variadas do solo, se necessário.

Fertilização de ararolas

Fertilize a raiz da sua flecha na primavera para um salto em crescimento saudável. Use um fertilizante líquido diluído, equilibrado 1-2 vezes por mês para a temporada (o tônico de algas marinhas é uma escolha popular para esta colheita). Esta planta pode ser sobreferilizada - especialmente no verão - e mostrará com descoloração da folha.

Podar e treinar plantas de ararolas

É provável que você alcance as tesouras do jardim no horário da colheita, mas não durante o resto da estação de crescimento. Você pode podar flores gastas ou folhas desagradáveis ​​conforme necessário. Se a sua planta de ararinha vai passar o inverno em temperaturas frias, reduza o crescimento acima do solo no final do outono.

Propagação de seta

Como eles se espalham pelos rizomas, são fáceis de propagação de plantas de ararolas através da divisão. As plantas de contêiner podem precisar ser divididas enquanto superam seus vasos. Você também pode dividir a planta durante a colheita, pois as raízes já serão expostas.

Para dividir as plantas de seleção de contêineres, levante a planta inteira de sua panela e sacuda suavemente o solo. Em seguida, separam cuidadosamente os tubérculos individuais do grupo. Cada peça que você separa deve ter raízes e uma sessão. Pode ser necessário cortar os rizomas com uma faca limpa. Para a araruta que crescia no subsolo, primeiro, desenterre uma parte das raízes e depois as separe com uma pá.

Para uma opção menos invasiva, o Arrowroot também pode ser propagado por estacas. No final da primavera ou verão, recorte um caule saudável na base da planta. Plante o corte na vertical em algum solo bem drenante e mantenha-o úmido. Em cerca de um mês, o corte deve começar a desenvolver seu próprio sistema radicular.

Colheita e armazenamento

Depois de pelo menos um ano de crescimento, sua fábrica de ararolas deve ter algumas raízes saborosas prontas para colher. Veja como começar.

Colheita de ararolas

Os tubérculos de aroto comestíveis devem ser colhidos quando forem jovens. Eles devem ter cerca de 15 cm de comprimento e branco. As raízes mais velhas e lenhas não são inúteis, porém - são uma adição valiosa para cobertura morta ou compostagem. Eles também podem ser replantados e brotados.

Para colher, você precisará desenterrar as raízes e libertá -las da planta. Se você deseja que sua planta continue crescendo depois, deixe uma seção intocada e replante. Você pode aproveitar esta oportunidade para dividir ou podar as raízes, se necessário.

Armazenamento de ararão

Cozinhar e comer aranda é semelhante ao que você faria com as batatas. Coma -os em sopas, caçarolas ou como prato. Qualquer sobra de raízes não cozidas pode ser armazenada por cerca de uma semana na geladeira. Você poderá prolongar a vida útil fresca das raízes picadas, mantendo -as em um recipiente de água na geladeira (mude a água periodicamente).

Solução de problemas

Como esta é uma planta de baixa manutenção, é seguro assumir que Maranta Arundinacea não vem com muitos problemas. No entanto, pragas famintas e condições de cultivo inesperadas são sempre possíveis, então revisaremos as possibilidades aqui.

Problemas crescentes

Arrowroots adoram sua umidade, então a luz solar direta e o calor alto devem ser evitados. Caso contrário, a folhagem vai secar e enrolar nas pontas. Você pode remediar isso enevoando a folhagem com água e garantindo que o solo esteja mantendo sua umidade bem. Se esse é um problema recorrente, transplante seu setor de seta para um local que obtém mais sombra à tarde. Os danos às folhas podem não ser reversíveis, então as folhas arrasadas devem ser removidas.

Para muitas plantas, folhas amareladas são a maneira padrão de sinalizar que algo está errado. Se sua ararinha estiver perdendo seu adorável pigmento verde, isso pode significar que a planta está recebendo muita luz solar, água ou fertilizante. Se nada disso parece ser o problema, uma praga ou doença pode ser culpada.

Pragas

Insetos em escalasão nojentos. Eles também se espalharam rapidamente, então não hesite em removê -los do seu jardim. Essas multidões de insetos são ovais e variam de cor de marrom a branco. Eles se alimentarão da seiva da sua planta de aranda e a drenarão de vitaminas e nutrientes essenciais. Isso pode acrementar o crescimento da planta, vire as folhas amarelas e até causar perda de folhagem.

Evite infestações por pragas, garantindo um bom fluxo de ar entre as folhas da sua aranda. Você também deve manter o solo livre de detritos. Infestações em larga escala podem ser limpas com spray de óleo hortícola ou sabão inseticida.

Ácaros de aranha são outra possibilidade desagradável ao cultivar ararolas. Esses ácaros giram teias ultrafinas em sua planta host, tornando-as relativamente fáceis de identificar. Eles causam danos semelhantes à escala de insetos e também podem causar arremessos pela folhagem.

Ao contrário das escalas, os ácaros Spider prosperam em ambientes secos. Se você fornecer umidade suficiente para a sua ararinha, provavelmente evitará infestações (apenas não vá muito longe, ou você convidará a escala!). Os controles inseticidas para a escala também funcionam para ácaros de aranha. Você também pode usar predadores de insetos benéficos, como ácaros predadores, joaninhas ou laços.

Doenças

Fungo de ferrugem aparece como esporos marrom-avermelhados em uma folha de planta. É improvável que mate sua planta de araruta, mas pode prejudicar seu crescimento (e valor estético). Se você perceber o fungo de ferrugem na sua ararinha, remova imediatamente e destrua as folhas infectadas. Se o fungo já se espalhou pela planta, o fungicida de cobre é uma boa opção.

As condições úmidas são ideais para o fungo de ferrugem, o que explica por que é comum com M. Arundinacea. Contra a umidade, garantindo que haja um bom fluxo de ar entre as folhas (pode ser necessário podá -las).

perguntas frequentes

P: O que é a planta de ararolas usadas para?

A: As raízes carnudas de Maranta Arundinacea geralmente são moídos em pó e usados ​​como espessante ou alternativa de amido de milho. A raiz também é uma boa fonte de alimento quando cortada e cozida como batatas.

P: é venenoso?

A: M. Arundinacea Não é tóxico, na verdade é muito facilmente digerido, um substituto de farinha de trigo e uma boa fonte de vitaminas. Também pode suportar um sistema imunológico saudável.

Q: é comestível da planta de arações?

R: Sim, é frequentemente usado para fazer amido e farinha de aroades.

P: Você pode cultivar sua própria aranda?

A: Absolutamente! O cultivo de ararolas é mais fácil se você mora nas zonas 10-12.

P: Onde a planta de araruta cresce?

R: Este gênero planta perene é nativo da América do Sul, onde cresce em margens de água. No jardim, novas plantas prosperarão perto de lagoas sombreadas do sol pleno.

P: Quanto tempo leva para amadurecer?

R: Leva pelo menos um ano para as raízes carnudas amadurecer. A folhagem pode morrer para trás todo inverno, dependendo de quão frio sua área fica.

P: Cassava é o mesmo que areia?

R: Não, mas eles são semelhantes. Ambas as espécies produzem tubérculos que são transformados em pós sem trigo e outros amidos. Eles têm uma boa quantidade de vitaminas e fibras. Os alimentos nutritivos que eles produzem é semelhante, mas as plantas são classificadas em famílias diferentes.