Ervas daninhas do quintal que você pode comer com benefícios para a saúde
Jardinagem pode ser difícil e desafiador, mas não precisa ser. Por que não aproveitar ao máximo as plantas que se oferecem para cultivar seu quintal?
Eles são comumente chamados de ervas daninhas, mas ao longo da história muitas dessas pequenas plantas forneceram às pessoas em todas as esferas da vida uma riqueza de nutrição saborosa.
Neste artigo, discutiremos algumas das ervas daninhas mais comuns do quintal ou do jardim e forneceremos algumas idéias para ajudá -lo a fazer bom uso deles. Continue lendo para saber mais sobre o gramado e ervas daninhas comestíveis.
Certifique -se de saber o que está comendo!
Naturalmente, nem todas as plantas selvagens são comestíveis. Há alguns que são realmente venenosos!
Antes de se aventurar no seu quintal para reunir sua salada de jantar, é uma boa ideia se armar com um bom livro de identificação de plantas selvagens.
Claro, você também pode procurar todas essas informações online. Um recurso muito bom é o Serviço de Conservação de Recursos Naturais do USDA. Você pode encontrar o site deles aqui.
Aqui você encontrará apresentações de slides e informações interessantes sobre uma ampla variedade de plantas selvagens comestíveis.
Além de saber quais plantas são comestíveis, é importante saber quais partes das plantas são comestíveis. Faça um pouco de estudo, certifique -se de que você esteja comendo as partes certas das plantas que você coleta.
Isso aumentará seu prazer e sua segurança ao comer plantas selvagens.
A colheita de suas plantas de um ambiente limpo também é muito importante. Plantas nativas que foram pulverizadas com pesticidas e produtos químicos não são melhores para você do que as culturas domésticas que foram pulverizadas com esses venenos.
Você não deve colher plantas ao longo de uma beira da estrada movimentada, porque é provável que elas estejam contaminadas com poluentes do escapamento do carro.
Além disso, pode ser inseguro colher plantas em valas devido à possível contaminação das águas superficiais. Naturalmente, você não gostaria de colher suas plantas em uma área frequentada por animais selvagens cães ou gatos.
Ervas comuns comuns de facilidade reconhecidas
1. Purslane é um super alimento altamente subestimado. Esta erva -maconha incrivelmente resistente cresce em qualquer lugar que há um pedaço de solo e um raio de sol. Você pode achá -lo crescendo das rachaduras nas calçadas em cidades movimentadas.
Purslane tem um sabor picante de limão e é rico em ácidos graxos ômega-3. Você pode apreciar as folhas, caules e flores como adições a saladas ou salteados levemente por conta própria ou fritar.
Esteja ciente de que existe outra planta que se parece um pouco com o Purslane, mas não é comestível. Felizmente, você pode dizer a diferença porque o parado de Purslane (Spurge) está cheio de seiva leitosa. Purslane não é.
Saiba que, de um modo geral, as plantas que têm seiva leitosa não são comestíveis.
2. Todo mundo está familiarizado com os dentes de leão. O que você pode não saber sobre esses voluntários saudáveis e alegre é que eles são uma das plantas comestíveis mais saudáveis do mundo.
Você pode comer todas as partes da planta de dente de leão. As folhas são preenchidas com vitaminas e minerais como vitaminas A, K e C. Eles também são ricos em potássio, cálcio, manganês e ferro.
As folhas de leão jovem e macio são as melhores e estão disponíveis em abundância no início da primavera. No verão, você ainda pode escolher folhas tenras observando as plantas das quais você já reuniu folhas.
Os dentes -de -leão continuam produzindo novas folhas ao longo da estação de crescimento para substituir aqueles que você já colhou.
Essas folhas podem ser adicionadas à sopa ou saladas. Você também pode apreciá -los como verduras cozidas, refonhando -os com alguns pimentões vermelhos quentes, um pouco de alho, azeite e sal de azeite.
As flores também podem ser adicionadas às saladas, ou você pode jogá -las levemente e fritar para um lanche saboroso. Você também pode fazer vinho fermentando as flores com levedura e passas.
As raízes de dente de leão podem ser usadas como raízes de chicória como substituto de café. Como a chicória, a maioria das pessoas não gosta das raízes do dente de leão por conta própria, mas elas fazem uma boa adição ao seu café favorito.
3. Blantain é outra erva comestível incrivelmente abundante. Cresce em dois tipos, folhas de folha larga e estreita. Não fique confuso com o nome!
Esta não é a banana tropical que é um tipo de banana. Esta planta é um tipo de verduras selvagens que são da Espanha e do Caribe.
A banana foi trazida para as Américas pelos exploradores espanhóis e ficou conhecida como "a pegada do homem branco" por nativos americanos.
Tanto as variedades largas quanto as variedades de folhas estreitas são extraordinariamente nutritivas porque são simplesmente repletas de vitaminas, minerais e especialmente ferro.
As folhas maiores podem ser duras e amargas, por isso é melhor coletar as folhas quando são pequenas, jovens e tenras.
Uma boa maneira de garantir que você obtenha uma boa colheita de folhas macias jovens é simplesmente cortar seu patch de plantiaína e depois observar o novo crescimento.
Verduras da banana têm um pouco de gosto de aspargos com um sabor de nozes. Você pode prepará-los exatamente como faria com outros verdes cozinhando, fritando com um pouco de azeite ou adicionando pratos fritos.
A banana é melhor quando é cozida rapidamente e a uma alta temperatura.
4. Para um substituto natural de espinafre que é muito mais saudável, você pode experimentar o trimestre dos cordeiros. Esta maconha saborosa também é conhecida como arrepio. As folhas têm uma textura ligeiramente aveludada e são revestidas com um pó branco fino na parte inferior.
Reunir folhas jovens e tenras do topo da planta. Você pode prepará -los como espinafre cozinhando ou fervendo -os rapidamente ou refoguendo -os.
Eles têm um gosto um pouco como espinafre e um pouco como acelga suíça. Eles transmitem um sabor que é um pouco noz.
Uma única xícara de porção deste saboroso substituto natural de espinafre fornece 10 vezes o subsídio diário recomendado (RDA) de vitamina K. Ele também fornece três vezes mais vitamina A do que o RDA.
As quantidades de vitamina C dependem de condições de cultivo, mas qualquer condição de crescimento desta planta fornece quantidades abundantes de vitamina C. Além disso, é rico em magnésio e cálcio.
5. Urtelas de picada são comestíveis e potáveis! Você deve ter cuidado quando os reunir para evitar ser picado, mas é bastante simples.
Certifique -se de usar luvas de jardinagem ou simplesmente segurar o recipiente no qual você deseja reunir suas urtigas sob a planta e cortar as hastes para que as plantas que você se reúnem caem diretamente no contêiner.
As folhas de urtiga são bastante saborosas ou cozidas no vapor. Se você ferver, pode usar a água na qual eles foram fervidos como chá.
É delicioso por conta própria, ou você pode adicionar mel e limão como faria com qualquer chá de ervas.
Plantas de urtiga inteira também podem ser reunidas e secas durante a primavera e o verão para serem usadas como chá ao longo do ano.
Quando você seca plantas de urtiga, as agulhas caem e você não precisa se preocupar tanto em lidar.
A picada de urtigas fornece uma ampla variedade de benefícios impressionantes para a saúde. Eles são uma boa fonte de proteína e cheios de minerais que não podem ser encontrados em nenhum outro lugar além de suplementos preparados especificamente.
Entre eles estão enxofre, iodo, sílica, magnésio, fósforo e potássio.
Explore o amplo mundo de ervas daninhas saborosas e nutritivas!
As plantas nativas comestíveis listadas acima compõem apenas uma pequena lista das muitas ervas daninhas saborosas e com saúde que você pode reunir por conta própria. Aqui estão mais alguns comestíveis selvagens que você deseja explorar!
- As folhas de chicória podem ser comidas como verduras, e as raízes podem ser secas e moídas como um substituto de café.
- As folhas de maconha em dólares são boas adições a saladas e sopas podem ser cozidas como espinafre.
- A azeda de Sheeps se parece com um trevo vermelho. São folhas ligeiramente azedas fazem uma boa adição às saladas.
- As flores e as folhas de violetas são saborosas em saladas.
- As folhas e raízes jovens da mostarda de alho são comestíveis.
- As dicas e brotos tenros de Chickweed são comestíveis.
- As folhas de Charlie rastejando são boas no chá.
- As folhas e as raízes do alho selvagem são comestíveis.
- As raízes de bardana são comestíveis.
As ervas daninhas comestíveis fornecem ótima nutrição e paisagismo vigoroso absolutamente grátis!
Você pode colher uma grande quantidade de alimentos muito saborosos e nutritivos do seu quintal, simplesmente mudando seu foco de jardinagem e paisagismo ligeiramente.
As plantas comestíveis que são voluntárias no seu quintal têm maior probabilidade de ser saudável e forte do que qualquer coisa que você possa comprar e plantar. O motivo é que as plantas nativas e selvagens escolhem seu ambiente, e esse é o ambiente que você já tem.
Quando você incentiva as ervas daninhas comestíveis no seu quintal, você não precisa manter uma selva! Você pode gerenciar essas plantas selvagens com corte e realocação suave para manter seu quintal parecido bem cuidado.
Quando você aproveita as plantas selvagens como parte de sua paisagem ornamental e comestível, você pode colher tremendos benefícios com muito pouco esforço.
