Cilantro vs Culantro | Diferença entre coentro e culntro

Embora essas ervas pertencem à mesma família de salsa, elas parecem muito diferentes e servem a propósitos diferentes. Aqui estão as diferenças de coentro vs culntro!

Embora essas duas ervas possam parecer iguais a muitas, elas são diferentes quando se trata de sabor, aroma e sabor. Então, quais são as principais diferenças entre os dois? Existe algum motivo especial para você escolher um sobre o outro? Vamos descobrir o Cilantro vs Culantro diferenças!

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O que é coentro?

Cilantro, uma erva do gênero de coriandro, contém vitaminas substancialmente mais altas. Cilantro fresco contém até 92% da água. Tem um uso predominante nas cozinhas mexicanas, indianas e asiáticas. Não deve ser confundido com coentro, que é suas sementes secas.

O que é Culantro?

Culantro, que é cientificamente conhecido como Eryngium foetidum é uma erva tropical pertencente ao gênero Eryngium, amplamente utilizado no Caribe e na América Latina. Tem folhas longas, semelhantes a alface-uma rica fonte de ferro e cálcio e tem usos como especiarias e tempero.

Diferença entre coentro e culntro

1. Família

Embora o coentro e o culntro pertencem à mesma família, Apiaceae, O gênero deles é diferente. Coentro pertence ao Coriandrum gênero enquanto Culantro pertence ao ERYNGIUM gênero.

2. Aparência

Cilantro e Culantro como ambos são ervas de folha verde, mas parecem totalmente diferentes. Cilantro tem licença de molusco e Culantro tem folhas em forma de alface.

3. Cheiro e sabor

Ambos têm um pouco de sabão e sabor picante e cheiram um pouco a limão. Mas Culantro tem um sabor e cheiro comparativamente mais robustos do que o coentro.

4. Usos culinários e medicinais

Comumente consumido em desgaste, as sementes de coentro (coentro) são usadas como especiarias em várias cozinhas. Além disso, possui um uso medicinal eficiente como uma doença para câncer de boca, dor de dente, para remover metais venenosos como mercúrio e alumínio do corpo.

As folhas de Culantro são úteis para quase todos os pratos. É usado durante a cozinha, ao contrário do coentro, que geralmente é usado no final da culinária para enfeitar.

Culantro é amplamente popular desde os tempos antigos para seus fins medicinais em casa. Outros fins medicinais são curar asma, desintoxicação, alívio da dor e mau hálito.

5. Benefícios nutricionais

O coentro tem vitaminas C, provitamina A e K, juntamente com o potássio
e manganês. Ajuda a reduzir a ansiedade, melhora o sono devido a propriedades calmantes e reduz doenças cardíacas.

Por outro lado, Culantro é rico em cálcio, ferro e fósforo. Auxilia na formação de sangue e tornando os ossos fortes.

Conclusão

As pessoas costumam confundir Culantro com coentro. Mas é atraente notar que ambos podem ser usados ​​como um substituto um para o outro, mas a proporção de Culantro deve ser menor, pois tem um sabor nítido do que o coentro.