Planta de café Cultivo com cafeína caseira

Quem diz que o café deve ser limitado a cafés, salas de descanso e deslocamentos matinais? Neste artigo, estamos apresentando um novo lugar para colocar sua correção de cafeína - o jardim! É isso mesmo, não importa onde você mora, você pode cultivar sua própria fábrica de café.

Crescer árvores de café é um empreendimento emocionante que é definitivamente um ponto de conversa. Cafeína à parte, a planta é tão bonita que geralmente é cultivada ornamentalmente em paisagens e como planta de casa. Possui folhas verdes e luminárias e aglomerados de flores brancas e com cheiro de jasmim. As flores ficam apenas por alguns dias, mas são substituídas por bagas vermelhas brilhantes e semelhantes a uva.

Infelizmente, uma árvore provavelmente não vai lhe dar grãos de café suficientes para preparar uma panela. No entanto, você pode assá -los, usá -los em receitas e até transformá -las em composto de café em terra. Realmente não há fim para os benefícios de escolher cultivar seus próprios grãos de café.

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre o café

Pode surpreender você ouvir que os grãos de café não são grãos - eles são sementes! Eles crescem dentro de bagas vermelhas vívidas, que geralmente são chamadas de cerejas de café. A baga em si é comestível, mas não tão valiosa quanto o tesouro com cafeína dentro.

As plantas de café são chamadas de árvores, mas realmente crescem como arbustos. Eles florescem em maio e junho e estão prontos para colher de setembro a março (dependendo do local). Geralmente há apenas uma colheita por ano, mas dura 2-3 meses.

As árvores de café são nativas da África tropical, onde ainda são cultivadas comercialmente. Nos EUA, pode crescer fora nas zonas 10-11. Para regiões mais frias, ele prospera muito bem como uma planta de casa. Você pode até fazê -lo em viagens para fora durante o verão.

Não apenas a planta de café mantém metade do mundo acordado, mas também fornece empregos agrícolas para 100 milhões de pessoas em todo o mundo. O café é uma parte vital da economia da Etiópia. Também desempenha um grande papel na agricultura latino -americana e na África. Na verdade, é uma das bebidas mais populares do mundo, perdendo apenas para o chá.

Infelizmente, 60% das espécies de café estão ameaçadas, incluindo Coffea Arabica (a mais popular). Isso está sendo causado por mudanças climáticas, desmatamento e disseminação de pragas e doenças. Algumas espécies possivelmente já estão extintas.

Tipos de plantas de café

Existem 124 espécies de café conhecidas, mas só recebemos nossa correção diária de dois: Arábica e Robusta.

Coffea Arabica é a bebida mais popular e de alta qualidade. É usado na maioria dos tipos de café, bem como um sabor para sobremesas e outras bebidas. As chances são a lata de clássico assado na sua despensa é o café arábica.

Coffea Arábica vem da Etiópia, mas tem sido amplamente cultivado na Arábia há mais de 1000 anos. Cresce até 6 metros de altura, mas pode ser mantido em torno de um metro e meio para uso interno. Esta planta é autopolinante e produz sementes grandes, em forma de elíptica.

Coffea Canephora var. Robusta é como a versão fora da marca do Arábica. É muito mais barato, mas muito mais amargo. Essa variedade é muito mais fácil de crescer, por isso é produzido para fins econômicos. A árvore naturalmente cresce até 40 pés de altura e prefere temperaturas mais quentes que Coffea Arabica. As pequenas sementes redondas requerem fertilização cruzada para crescer.

O Robusta Coffee Bean tem quase o dobro da cafeína que o Arábica. Como a cafeína evoluiu como um mecanismo de defesa contra insetos, a planta é muito resistente à praga. Infelizmente, a cafeína também é o que torna o sabor do feijão amargo, de modo que explica por que essa variedade não é tão popular. É frequentemente usado em café instantâneo, café expresso ou como preenchimento em misturas.

Plantando café

As melhores coisas tomam trabalho e o café não é exceção. O processo de plantio de café é detalhado, mas o resultado final é uma planta bonita.

Quando plantar

A estação de crescimento para a planta de café é de abril a agosto. Recomendamos plantar mudas um pouco antes desta temporada, para que tenham tempo para se estabelecer.

Encontrar mudas ou sementes de planta de café pode ser atingida ou errada nas lojas, portanto, pode ser necessário fazer o pedido online. Dê a si mesmo tempo de sobra para comprar antes que seja hora de plantar.

Onde plantar

Se você mora nos trópicos ou nas zonas 10-11, fique à vontade para plantar esta árvore lá fora. Comece as sementes dentro de casa e depois transplante quando tiverem raízes resistentes. As partidas da planta podem ir diretamente no chão.

Lembre -se de que esses são grandes arbustos que ocupam muito espaço vertical. Coloque -os a pelo menos um metro de distância das plantas circundantes. Escolha um ponto que esteja em parte em parte durante a maior parte do dia, especialmente à tarde.

As plantas internas crescerão para 4'-6 'de altura, então você terá que fazer algum espaço. Eles vão adorar salões de sol, mas também prosperam em janelas ensolaradas. No verão, você pode tratar sua planta para uma viagem ao ar livre - na sombra, é claro!

Como plantar

Quando você compra mudas de planta de café, elas podem vir com várias mudas em um único contêiner. Você terá que absorver o solo e dividir suavemente as plantas. Depois de separados, plante cada um em seu próprio recipiente ou mancha no jardim. Use solo fértil e bem drenante e mantenha-o constantemente úmido enquanto as mudas são liquidadas.

Fertilize 3-4 vezes por ano nos primeiros anos da vida da planta. A cada mola, dimensione o pote, se necessário. Mantenha o tamanho do contêiner em relação ao tamanho da árvore, pois muito solo vazio só coletará água e afogará as raízes. Você pode esperar que sua nova planta de café comece a florescer em 3-5 anos.

Como cuidar da planta de café

O sabor do café é fortemente impactado pelas condições em que a planta é cultivada. Então, se você quiser os feijões de melhor qualidade e uma árvore vivaz, terá que prestar atenção especial aos cuidados com a planta de café.

Sol e temperatura

Quando ao ar livre, as plantas de café precisam de sombra parcial. Eles não conseguem lidar com sol e calor diretos, o que pode queimar as folhas. No entanto, as plantas internas devem ser colocadas por uma janela ensolarada. As janelas voltadas para o sul são ideais, pois obtêm o máximo de luz solar.

Porque essas são plantas tropicais, a temperatura precisa ser quente, mas não quente. 60-80 ° F é ideal. Temperaturas abaixo de 55 ° F podem resultar em queda de folhas e a geada pode ser fatal. Plante árvores de café onde serão protegidos dos ventos frios, como no lado sul de uma parede.

Água e umidade

Mantenha o solo consistentemente úmido, rega sempre que começar a secar. Dependendo da sua localização, você provavelmente estará regando duas vezes por semana. Água significativamente menor durante o inverno para aumentar a floração na primavera.

Evite sobrecarregar ou deixar as raízes ficarem na água. É fácil dizer se a planta precisa de mais água porque murcha e se recupera facilmente. Não confie nesse método ou você causará estresse desnecessário à planta.

A alta umidade é absolutamente necessária para esta árvore tropical. Isso não deve ser um problema nas áreas tropicais ou costeiras. Se sua planta vive em ambientes fechados, mantenha -a longe de aquecer as aberturas, que são extremamente secas. Para monitorar com precisão os níveis de umidade em sua casa, considere usar um higrômetro.

A maneira mais fácil de aumentar a umidade em uma sala seca é usar uma bandeja de seixos. Encontre uma bandeja ou pires maiores que a base da panela e encha -a com pedras. Coloque a panela em cima e encha a bandeja com água logo abaixo do nível da rocha. A água evaporará ao redor da planta, aumentando seu círculo interno de umidade. Apenas certifique -se de manter a água abaixo das rochas para que o solo não beba.

Solo

As plantas de café são alimentadoras pesadas para que exijam solos ricos e férteis. Antes de plantar, fique à vontade para preparar o meio de crescimento com composto orgânico. Você também precisa garantir que ele não se mantenha na água. Se necessário, adicione um pouco de areia ou perlite para que seja bem drenando, mas com argamassa. A cobertura morta pode ser adicionada para a supressão de ervas daninhas e controle de umidade.

Para obter melhores resultados, o solo precisa ser ligeiramente ácido, com um pH variando de 4-7 (6-6.5 idealmente). Você pode aumentar levemente a acidez adicionando enxofre ou turfa musgo. Sempre verifique o pH antes de alterá-lo, o que pode ser feito com um kit de teste de solo em casa.

Fertilizante

Alimente sua fábrica de café pelo menos algumas vezes durante a estação de crescimento da primavera e verão. Esta árvore precisa de um fertilizante que seja alto em nitrogênio. Os fertilizantes rosa e cítricos são excelentes para manter sua planta de café saudável. Você também pode fertilizar com grãos de café, pois eles estão cheios dos nutrientes exatos que as necessidades da árvore!

O café está com fome de micronutrientes também. Magnésio, enxofre, ferro, zinco, cálcio e boro são todos importantes para o desenvolvimento de plantas. Ao selecionar um fertilizante, opte por um que contém pelo menos pequenas quantidades destes, bem como o NPK normal.

Podando

Em todo o mundo, as plantas de café geralmente são podadas a 6 pés de altura ou menos para facilitar a colheita. No entanto, manter as árvores tão pequenas exigem muito trabalho. Você terá que podar pelo menos uma vez por ano e definitivamente mais se sua árvore crescer dentro.

As plantas de café podem ser podadas o ano todo, mas o início da primavera é melhor para que a planta seja preparada para a estação de crescimento. Não tenha medo de podá -lo pesadamente, pois esse arbusto é bastante durável (não amefine mais da metade da árvore).

Uma boa regra de polegar é podar os galhos secundários e terciários, deixando os primários sozinhos. Como este é um arbusto, é bastante moldável. Você pode podar os ramos mais baixos para incentivar o crescimento alto. Se a espessura é o seu objetivo, mantenha o topo aparado para enviar mais energia para os ramos inferiores.

Propagação

O método de propagação mais popular é Crescendo café da semente. A chave é obter o tipo certo de semente e germá -lo corretamente. Você precisará obter alguns grãos de café verde fresco (não assados). Eles precisam ser removidos da fruta do café e enxaguados. Reúna alguns da árvore de um amigo ou peça sementes verdes online. Várias variedades estão disponíveis nos vendedores de varejo. Peça sementes que sejam o mais frescas possível. Eles são viáveis ​​por quatro meses, mas a probabilidade deles germinar diminui quanto mais velhos eles são.

Depois de adquirir suas sementes, mergulhe -as na água por 24 horas. Em seguida, coloque -os em umidade, mas drenada, areia ou vermiculita. Mantenha as sementes aqui até germinar. Quando essas plantas bebês estiverem saindo, remova suavemente as sementes germinadas e plante-lhes um centímetro de profundidade em solo fértil e bem drenante (lado plano para baixo). Vigilantemente mantê -lo úmido até que as mudas apareçam.

Se as sementes simplesmente não são as suas coisas, você pode cultivar plantas de café de estacas de caule. O processo é bastante padrão. Escolha um ramo saudável e maduro que tenha folhas, mas não frutas ou flores. Usando uma faca afiada, faça um corte diagonal a 4-5 polegadas da ponta.

Remova as folhas no terço inferior do corte. Os nós dos quais você os tirou crescerão novas raízes enquanto as folhas restantes em cima vão coletar luz solar. Mergulhe o fim do corte no hormônio de enraizamento para aumentar suas chances de crescer.

Plante um pouco menos de um terço do corte em solo bem drenado (turfa e perlita funcionam muito bem). Dê uma boa bebida e cubra o recipiente com uma cúpula clara, como uma bolsa de ziplock. Mantenha o corte dentro de casa em uma área quente e ensolarada e mantenha o solo constantemente úmido.

Assim que você vê crescimento no ramo, como folhas novas, remova a cúpula. Quando as raízes são estabelecidas e o corte está crescendo ativamente, você pode repeti -lo ou até plantá -lo para fora. Geralmente leva de 2 a 3 meses para que o corte se transforme em uma fábrica de café completa.

Colhendo e armazenando frutas de café

Depois de todos os cuidados com a planta de café, finalmente estamos na parte mais esperada - colhendo aquele café delicioso. É um processo longo, mas uma experiência verdadeira amantes de café apreciará.

Colheita

Você pode não obter uma grande colheita da sua planta de café, especialmente se estiver crescendo dentro de casa. A fecundidade da sua planta depende de seus cuidados e maturidade precisos. Uma planta provavelmente não vai lhe dar feijão suficiente para um pote inteiro de café. Você deve receber o suficiente para assar ou até fazer uma sobremesa, como feijões de café com cobertura de chocolate.

Quando as cerejas estiverem maduras, elas ficam em um vermelho escuro e vívido. Eles não caem da árvore, então você terá que escolhê -los manualmente. Escolha apenas bagas de uma planta livre de doenças e comece a processar o mais rápido possível para que a fruta não estrague.

A baga em si é comestível e um pouco como uma uva. Se você quiser comê -lo, remova a semente cortando a cereja com uma faca. Caso contrário, você pode extrair a semente embebendo a cereja na água durante a noite e depois esmagando -a. Se você tiver uma grande colheita, pode colocar as sementes no concreto e esmagá -las com uma placa. Agora que você tem suas sementes verdes, pode plantá -las para cultivar café novamente ou prepará -las para comer.

Armazenando

Assar As sementes são um processo longo, mas gratificante. O exterior do feijão é revestido com parênquima, um tecido mole. Para removê -lo, você terá que fermentar o feijão. Fermentação é quando os microorganismos, neste caso, enzimas, quebram a estrutura química de um organismo. Parece difícil, mas tudo o que você precisa fazer é absorver o feijão na água por 12 a 48 horas e as enzimas farão o resto. O parênquima é viscoso em textura, então mergulhe essas sementes até que se sintam ásperas. Descarte todas as sementes que flutuam na água.

Enxágüe as sementes e depois as coloque para secar ao sol. Se você vai armazenar o feijão em vez de assá -los imediatamente, deixe -os secar por vários dias. Caso contrário, espere até que estejam secos ao toque.

As sementes agora secas têm uma camada externa, bronzeada, pergaminho que é facilmente removida à mão. Uma vez feito, finalmente chegou a hora de assar! Asse -as em uma panela em fogo médio, mexendo continuamente. Quando eles são assados ​​o suficiente para comer, eles farão um som de rachaduras. Quanto mais você os assar, mais escuro eles se tornarão. Se você ouvir uma segunda rachadura, retire -os da panela antes que eles se tornem inedodificados. Depois de serem legais, você pode moer e comer ou apenas fazer um lanche no seu feijão caseiro!

Armazene seus grãos de café assados ​​em um recipiente hermético. Eles durarão meses, mas para o melhor gosto, use -os dentro de um mês. Congelando Eles em um recipiente hermético se estenderão naquele mês a 3-6 meses de qualidade (o congelamento pode alterar o sabor).

Cerejas de café podem ser armazenadas a longo prazo por secagem eles. Espalhe -os em uma panela e coloque -os ao sol por algumas semanas. Certifique -se de virar então ocasionalmente para que sequem uniformemente. Quando completamente seco, a pele endurece. A pele pode ser usada para fazer chá Cascara.

Solução de problemas

Como sempre, a prevenção é a parte mais importante dos cuidados com a planta de café. Nesta seção, examinaremos os sintomas para observar e como lidar com eles.

Problemas crescentes

A umidade é extremamente importante quando você cresce e planta café, então você precisará monitorá -lo de perto. Se as pontas das folhas ficam marrons e parecem estar secando, elas provavelmente precisam de mais umidade. Coloque o recipiente em uma bandeja de rocha e água ou afaste -a de despedidas de aquecimento. O dano pode ser permanente, por isso é melhor manter a sala úmida em primeiro lugar.
Se o Browning não estiver limitado às dicas das folhas e aparecer em pontos, sua planta pode ser queimada pelo sol. Imediatamente afaste -o do sol direto e do calor. Além disso, verifique se a planta tem água suficiente, pois o calor a secará rapidamente.

Pragas

Se você tem uma planta robusta, não precisará se preocupar muito com pragas (obrigado cafeína!). No entanto, quando se trata da planta de casa de Coffea Arábica, você precisa estar atento a esses insetos.

Nematóidessão uma das pragas mais perigosas de uma planta de café. Esses vermes grosseiros geralmente atacam as raízes, causando nós da raiz. Outros sintomas incluem folhas amareladas, murcha e redução da produção de frutas. Para impedir que nematóides apareçam, limpe o terreno das raízes antigas antes de plantar e adicionar matéria orgânica regularmente. Remova as populações existentes introduzindo nematóides benéficos para defender suas plantas.

Se você está cultivando café, precisa estar atento mealybugs. Uma praga comum, esses pequenos insetos brancos se alimentam de suco de planta e deixam para trás um resíduo de algodão. A planta afetada murcha, perderá a cor e, eventualmente, morrerá. Como se isso não fosse ruim o suficiente, eles também atraem formigas.

Elimine esses buggers, envolvendo -os com álcool. Para populações maiores, aplique sabonete inseticida ou micoinseticida na planta de café. Obviamente, a coisa mais fácil a fazer é impedir toda a provação, não superando e aplicando óleo de nim. Também é benéfico controlar as populações de formigas, pois elas têm uma relação simbiótica com os mealybugs.

Doenças

Ferrugem da folha de café Parece exatamente como soa. Ele aparece como pontos de aparência enferrujada nas folhas e eventualmente causa desfolhamento. Este fungo é espalhado por esporos de fungos ao vento e chuva, então você provavelmente não o encontrará se crescer dentro de casa. Ao ar livre, evite e controlá -lo pulverizando a árvore com fungicida de cobre.

Se as cerejas em sua árvore tiverem pontos escuros e apodrecentes, você pode estar olhando Doença de Berry Coffee. Este é um fungo que se origina na casca de árvore e se espalha através de esporos para as bagas. Geralmente faz com que as bagas caiam no momento da infecção. Prevenir e tratar esta doença com fungicida de cobre.

Praga bacteriana é trazido por um ambiente consistentemente frio e úmido. Torna manchas escuras e úmidas nas folhas e, eventualmente, causa cankers e danifica o sistema vascular da planta. Esta doença é fatal para plantas de café. Múltiplas aplicações de fungicida de cobre geralmente controlam a praga bacteriana.

perguntas frequentes

P: É café ou uma árvore?

R: Tecnicamente, é um arbusto. Você pode podar e cultivar plantas de café como uma árvore ou mantê -las pequenas e espessas.

P: As plantas de café cheiram a café?

R: Não, aquele cheiro de dar água na boca vem de assar os grãos de café. No entanto, diz -se que as flores cheiram a jasmim!

P: Quanto tempo vivem as plantas de café?

R: Eles podem viver por até 100 anos, mas são os mais produtivos de 5 a 20 anos.

Q: é tóxico de café?

R: A fruta é comestível, mas o resto da árvore é venenoso para humanos e animais.