Crescendo broto de Bruxelas nutritivo e delicioso

Tudo é mais fofo quando é minúsculo, certo? Bem, isso faz de Bruxelas couve o vegetais mais fofo do mundo! Infelizmente, apesar do tamanho adorável, esses parecidos de repolho de bebê geralmente recebem um rap ruim, mas isso geralmente pode ser atribuído ao erro do usuário. Quando cozido demais, os couves de Bruxelas liberam enxofre, e é por isso que tantas pessoas reclamam do cheiro. Quando cozido corretamente, você descobrirá que eles têm um sabor palatável e noz. Com apenas um pouco de amor, carinho e tempero, os cidadãos de Bruxelas podem torná -los as estrelas do seu jardim e da sua cozinha, então vamos tentar!

Sprouts de Bruxelas ganharam sua popularidade e seu nome em Bruxelas, Bélgica. Embora eles datam de 1200, esses pequenos vegetais não foram trazidos para os Estados Unidos até o século XIXS. Hoje, a Califórnia cresce a maior parte do suprimento de couve de Bruxel nos EUA. Você não precisa viver no estado de ouro para cultivar esses vegetais fofos embora.

Neste guia, ensinaremos como cultivar couve de Bruxelas, bem como colher e prepará -los. Siga nossas dicas e você pode apenas mudar de idéia sobre esses deliciosos baby abaxos.

Bons produtos na Amazon para crescer couve de Bruxelas:

• Monterey BT Caterpillar Killer
• Concentrado de piretrina pyganica
• Neem Bliss Fria prensado com óleo de semente de nim
• Nematóides benéficos do NaturesGoodGuys
• Tampa da colheita de linhas flutuantes do Agribon
• Fungicida de cobre líquido da Southern AG

Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre couve de Bruxelas

Eles parecem diferentes, mas os couves de Bruxelas estão intimamente relacionados a couve, couve -flor, repolho e brócolis. Estas são todas as variedades de Brassica Oleracea, que é repolho selvagem. O repolho selvagem foi cultivado em vários grupos, incluindo nosso amado Sprout Gemmifera.

Quando você olha de perto, você verá que os couves de Bruxelas têm muitas semelhanças com os outros grupos Brassica. Esses vegetais armazenam nutrientes como ninguém, tornando -os alguns dos alimentos mais saudáveis ​​que você pode comer. Eles também produzem sementes através de frutas em siliques, que são válvulas secas que semeiam internamente. Os vegetais de Brassica também são tipicamente bienais, o que significa que florescem após dois anos de crescimento.

Couve de Bruxelas, em particular, assemelha -se a repolho no início. À medida que crescem, as folhas de repolho disparam em uma haste robusta e principal que atinge 24-36 polegadas de altura. As folhas continuam a crescer e pendurar sobre o caule. Quando você empurra essas folhas para o lado, você pode ver um pequeno couve -de -bruxelas redondo crescendo bem do caule. Na hora da colheita, todo o caule será envolto em brotos.

Há grande quantidade de cultivares de Sprout de Bruxelas para escolher. Para alguns brotos de tamanho médio verdes clássicos, experimente as cultivares de Dagan ou Jade Cross. Você também pode escolher uma variedade de flores com antecedência, como Churchill ou Nuggets saborosos (o anterior com brotos muito pequenos).

Claro, você pode adicionar um pouco mais de emoção ao seu jardim escolhendo uma cultivar colorida. O Red Rubine e o Redarling Plants apresentam bela coloração avermelhada-púrpura. Ou você pode ir para um tom mais azul com a cultivar Falstaff. A maioria das cultivares coloridas apresenta um sabor um pouco mais doce e mantém a cor quando cozida.

Plantando couve de Bruxelas

Nosso objetivo é colher logo após a primeira geada do outono, então você precisa plantar as sementes cerca de 4 semanas antes dessa data. Na maioria dos climas, isso significa plantar as sementes no chão em junho ou iniciando os flores tardias dentro de casa em maio. Se você mora em um clima quente, estará plantando as sementes no meio do verão e colhendo no final do outono ou no início do inverno.

Comece com solo bem drenado e adicione algum material orgânico para aumentar a fertilidade. Em seguida, planta Bruxelas Sprout sementes de ½ polegada de profundidade e 3-4 polegadas de distância. Quando as mudas cresceram 5-7 folhas fortes, você pode transplantá-las para fora ou, se já estão lá, afiná-las de 18 ”separadas.

Verifique se seus couves de Bruxelas estão em um local que recebe muito sol, mas não o calor direto. Você também pode querer espalhar cobertura morta pela base da planta. Isso ajudará a conservar a umidade e manter as ervas daninhas afastadas. Palha ou não, o solo deve ser pressionado firmemente sem ser compactado.

Cuidado com o couve de Bruxelas

Você precisará prestar atenção especial ao seu bebê de bebê para eles prosperarem. Confie em nós, porém, vale a pena o esforço!

Sol e temperatura

Cultivar couve de Bruxelas em um lugar onde eles terão pelo menos 6 horas de sol pleno. Mantenha -os fora da sombra, pois isso pode atravessar seu crescimento. Estas são culturas climáticas frias, então elas crescem melhor nas zonas 2-9. A faixa de temperatura ideal é de 45-75 ° F, embora sejam um pouco flexíveis. No entanto, ondas de calor prolongadas podem transformar o aromatizante amargo.

A fábrica de Sprouts de Bruxelas pode tolerar geada clara, então eles geralmente passam bem no inverno em climas quentes, onde o inverno não fica muito menor que 20 ° F. Em locais mais frios do que isso, eles são melhor crescidos como anuários.

Água e umidade

Acertar um equilíbrio, mantendo o solo consistentemente úmido sem água. Dependendo da temperatura, você deve dar às plantas de Sprout de Bruxelas 1 a 1.5 polegadas por semana. Para manter as plantas saudáveis, a água apenas na base para que as folhas e o caule fiquem secos. Uma mangueira de imersão é realmente útil para esta tarefa.

Também é recomendável hidratar sua planta pela manhã, para que sua planta tenha a umidade necessária para o dia. Esses brotos precisam de muita água quando o tempo está quente; portanto, se você estiver começando no verão, mantenha o solo úmido até que o tempo esfrie.

Solo

Planta em um solo argiloso que drena rapidamente. Se ainda não estiver rico em orgânicos, trabalhe em alguma matéria orgânica bem composta antes de plantar. Essas plantas adoram estrume de vaca e esterco de cavalo, bem como compostos à base de plantas. Este vegetariano prefere um pH neutro ou ligeiramente alcalino, mas crescerá bem no solo tão ácido quanto 6.5.

Fertilizante

Fertilize suas plantas de couve de Bruxelas pelo menos duas vezes durante a estação de crescimento. Vestido lateral uma vez quando as plantas têm cerca de um pé de altura. Depois disso, você pode aplicar fertilizantes a cada 3-4 semanas ou a cada 3 semanas, se estiver chovendo de forma consistente.

Aponte para um fertilizante rico em nitrogênio, mas tente não exagerar. Muito nitrogênio resultará em muito crescimento arborizado e brotos insuficientes em desenvolvimento ao longo da haste. A 10-20-10 ou 13-13-13 funcionará. Para opções orgânicas com NPK inferior, vá para 5-5-5 ou 5-7-5 e aplique a cada duas semanas. A adição de refeição no sangue antes do plantio pode fornecer um pico inicial de nitrogênio para as plantas usarem para o desenvolvimento.

Podando

A poda não é uma parte necessária do crescimento de Bruxelas, mas pode ajudar quando aplicado nos estágios corretos do crescimento do couve de Bruxel. Você pode estender a estação de crescimento e incentivar suas plantas a crescer melhor, usando a poda para redirecionar a energia da planta.

Quando os primeiros brotos começam a crescer no fundo do caule, prenda as folhas mais baixas de 5-8 da planta. O couve de Bruxelas levará a energia e os nutrientes que estão sendo enviados para essas folhas e a colocarão em crescimento no broto. Continue esse processo periodicamente à medida que as folhas inferiores ficam amarelas e comece a morrer. No entanto, lembre -se de nunca remover mais do que ⅓ das folhas ou você pode danificar a planta.

Propagação

A planta de Sprout de Bruxelas é uma bienal, o que significa que leva dois anos para amadurecer e ir para a semente. A fim de salvar sementes Da sua planta, você terá que deixá -la passar no inverno e florescer na queda seguinte. O topo das plantas florescerá com flores amarelas em forma de cruz (daí o nome crucífero). À medida que amadurecem, as sementes se formam em siliques, a fruta seca e semelhante a uma válvula.

Se deixado em paz, os siliques acabarão se abrindo para que as sementes possam se espalhar. Você precisará colher os siliques antes que isso aconteça ou pode estar lutando contra os pássaros pelas sementes! Basta cortar os siliques e rachar ou cortar -os. Armazene as sementes em um local seco e use -as dentro de 4 anos.

Alguns jardineiros tiveram sorte com propagação os brotos reais - até mesmo comprados no supermercado! O processo é simples, mas pode demorar um pouco, já que os couves de Bruxelas são produtores lentos.

Corte de forma limpa um broto o mais próximo possível do caule. Em seguida, coloque -o na vertical em alguma água limpa para que apenas a base fique submersa. Uma configuração fácil é encher uma garrafa de plástico na parte superior e definir o broto em cima da abertura. Mantenha o nível da água alto e o broto começará a crescer raízes brancas e fibrosas. Neste ponto, você pode transplantar o corte no chão ou movê -lo para uma configuração de hidroponia permanente.

Colheita e armazenamento

Quem pensaria que o início do outono traria abóbora, abóbora, e colheitas de broto? Seus vegetais irão de chão em prato em nenhum momento!

Colheita

Frost realmente melhora o sabor, então espere até depois da primeira geada para colher os couves de Bruxelas. Enquanto se prepara para o inverno, as folhas inferiores ficarão amarelas e a planta irá para a semente se estiver em seu segundo ano de vida. Os brotos amadurecerão de baixo para cima e devem ter cerca de uma polegada de comprimento, dependendo da variedade. Se deixado no caule por muito tempo, eles podem quebrar e desenvolver um gosto amargo.

A colheita de couve de Bruxelas é simples. Você pode escolher os brotos, um por um, tirando -os do caule com um movimento de torção. Ou você pode cortar o caule na base e manter os brotos presos até estar pronto para usá -los. Você também pode querer colher as folhas, que são um excelente substituto para o repolho.

Se você tiver sorte, pode ter uma segunda colheita menor após a colheita. Você pode incentivar isso usando coberturas de palha e tampas de linha para estender a estação de crescimento um pouco mais.

Armazenando

Sprout de Bruxelas fica mais forte e mais amargo com sabor à medida que amadurecem, para que tenham o melhor sabor quando comidos dentro de 3-4 dias após a escolha. No entanto, eles podem durar uma semana ou mais se mantidos em um saco plástico na gaveta mais nítida da sua geladeira. Antes de guardá -los, descarte todas as folhas apodrecidas ou amarelas. Evite lavar os couves de Bruxelas até que você esteja prestes a usá -los. Manter os couves de Bruxelas no caule até que você os cozinhe manterá os brotos frescos por mais tempo.

Você pode armazenar couve de Bruxelas no freezer por até um ano com facilidade. Se você quer um sabor ideal, branqueie os brotos de antemão. Caso contrário, basta mergulhá -los para remover qualquer sujeira. Pat os brotos seque e coloque -os em uma bolsa de freezer selvagem.

Solução de problemas

A maioria dos problemas de aprender a cultivar couve de Bruxelas pode ser curada seguindo as instruções de cuidados e girando as colheitas a cada ano com plantas não crucíferas. Acidentes acontecem, então aqui está o que você deve estar à procura.

Problemas crescentes

Se seus couves de Bruxelas As plantas não estão crescendo e/ou estão produzindo poucos brotos, eles provavelmente precisam de mais nutrientes. Mantenha o solo repleto de matéria orgânica e aplique fertilizante conforme necessário.

Outra questão potencial é brotos fofos ou não compactos. Isso geralmente leva de volta à infertilidade do solo, solo muito loose, ou à variedade. Os couves de Bruxelas precisam ser firmemente presos no solo para que você possa tirar uma folha sem que toda a planta chegasse. Também se descobriu que as variedades híbridas são tipicamente as melhores em produzir brotos compactos.

A colheita antes que o tempo fique frio geralmente resulta em brotos de sabor amargo. Para o melhor sabor, espere até depois da primeira geada para colher e planejar seu plantio em torno disso. Você também pode querer verificar se a variedade que você está usando corresponde à doçura que deseja.

Pragas

Vermes de repolhoe Loopers de repolho Ame suas plantas crucíferas, e os couves de Bruxelas não são exceção! Essas larvas mastigam buracos através das folhas e causam manchas na parte inferior. Se você notar esses vermes pendurados em torno de suas plantas, use um pouco de spray de BT ou piretrina para eliminá -los.

Besouros de pulga deitar seus ovos no solo e prosseguir para as folhas de lobo. Você pode acabar com eles com spinosad ou spray de piretrina. Impeça que eles atacem suas plantas em primeiro lugar usando tampas de linha flutuantes ou óleo de nim.

No outro extremo da planta de Sprouts de Bruxel, larvas de raizgostaria de configurar o acampamento no subsolo. Essas moscas imaturas se alimentarão da planta, fazendo com que ela seja amarela, enfraquecer e eventualmente morrer. Você pode impedir essas pragas girando suas colheitas a cada ano e abrindo o chão após a colheita de Bruxelas Sprouts. Para populações existentes, nematóides benéficos podem ajudá -lo a controlar seu problema de larva.

Doenças

Blackleg é um fungo perigoso que prefere condições quentes e úmidas. Pode atrapalhar o crescimento do seu broto, reduzir o rendimento e até matar a planta. Ainda não há uma cura infalível para esse fungo, por isso é essencial tomar medidas preventivas. Mantenha suas plantas secas e limpe qualquer detrito no chão. Também certifique -se de limpar suas ferramentas de jardinagem após cada uso, pois os esporos de fungos podem facilmente pular a placa neles.

Se você ainda acabar com um problema de perna preta, destrua toda a matéria vegetal infectada e não replante nesse solo por pelo menos 4 anos. Você pode querer solarizar o solo como uma precaução extra.

Podridão preta é uma bactéria que causa um amarelecimento em forma de V nas folhas. Se não for tratado, pode ser fatal para as plantas. Como no Blackleg, você deve manter suas plantas secas. As infecções podem ser tratadas com fungicida de cobre, embora a prevenção seja a melhor cura.

Couve de Bruxelas também é suscetível a Alternaria Folhe Spot. Você notará manchas encharcadas e de cor escura na planta, geralmente com um anel amarelo ao redor. Concentre -se na prevenção aplicando óleo de nim ou spray de Bacillus subtilis. Se a doença já invadiu suas plantas, trate-as com fungicida de cobre ou um fungicida à base de enxofre.

perguntas frequentes

P: Os couves de Bruxelas fazem você peidar?

R: Os couves de Bruxelas têm muita celulose, o que é difícil para nossos sistemas digestivos quebrar, então sim, isso pode acontecer. A boa notícia é que, se você consistentemente comer muitos vegetais, seu sistema se adaptará e você não precisará mais se preocupar em ser gasto.

P: Que país come mais couve de Bruxelas?

R: O Reino Unido ama seus brotos! Em 2015, apenas uma cidade consumiu 1.4 milhões de couve de Bruxelas.

P: São couve de bruxelas apenas pequenos repolhos?

A: Não, embora estejam intimamente relacionados. Ao contrário do repolho, que se coloca no chão, os couves de Bruxelas crescem ao lado de uma haste longa e com topo de flores.

P: Quantos couves de Bruxelas você recebe de uma planta?

R: Depende da cultivar, mas a maioria produzirá 50-100 brotos. Isso é 3-4 libras de bondade verde!