O cultivo de berinjela experimenta esses vegetais!

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre berinjela
• Plantando berinjela
• Cuidado com berinjela
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Poda / treinamento
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

Nós amamos berinjelas aqui, mas nem todos concordam conosco. É uma planta complicada para crescer e pode ser intimidadora para cozinhar. Depois de aprender um pouco sobre isso, você descobrirá que a berinjela faz um prato delicioso e adiciona um personagem único ao seu jardim. E, depois de aprender sobre as necessidades da planta, o crescimento da berinjela é uma brisa!

Você pode cozinhar tantas coisas diferentes com berinjela, de salada a ratatouille. Se você não é um fã do sabor, use -os como características decorativas em seu paisagismo ou jardim de contêineres internos. Essas plantas encantadoras prosperarão em camas elevadas, vasos e até de cabeça para baixo! Não é de admirar que eles sejam um pedaço de produtos tão reverenciados.

A berinjela remonta a pelo menos 300 aC no sudeste da Ásia, onde tinha importantes usos culinários e medicinais. No século V China, foi usado para fazer corante e várias receitas. Berinjela também se tornou um prato valioso em muitas culturas européias, embora os italianos originalmente pensassem que isso tornaria o comedor insano. Ainda hoje, na Índia, a berinjela é chamada de "rei dos vegetais".

Confie em nós quando dissermos que esta planta distinta atualizará seu jardim e refeições. Está cheio de nutrientes e suprimentos de cor linda. De qualquer coisa, é uma ótima planta de companhia para tomates. Então, mergulhe e aprenda sobre como começar a cultivar berinjela hoje!

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre berinjela

Solanum Melongena é nativo do sudeste da Ásia, particularmente na Índia, onde é uma das principais culturas cultivadas. Também é amplamente cultivado nos EUA e em alguns países europeus, onde é uma parte importante da culinária mediterrânea.

Graças ao seu clima nativo, esta planta pode ser uma planta perene de clima quente. No entanto, em climas com invernos frios, é plantado como um anual. Porém, é como uma longa estação de crescimento, então você terá a melhor chance de sucesso se começar as sementes mais cedo.

Chegando a 3 pés de altura, as plantas de berinjela parecem um pouco com árvores pequenas. Suas hastes às vezes espinhosas crescem folhas de tamanho médio que são roxas em algumas variedades. As berinjelas lisas e brilhantes penduram -se fortemente nas hastes. Essas plantas também apresentam flores violeta de disquete que são quase tão vistosas quanto as frutas que produzem.

Tem sementes, assim como berinjela é uma fruta? Sim, mas tecnicamente é uma baga - mesmo que não pareça. Não recomendamos que você o coloque em uma cesta de frutas. Na cozinha, esta baga é considerada um vegetal por causa de sua textura e sabor.

Na verdade, há uma variedade surpreendente de berinjelas. Seu tamanho e forma variam de pequenas e redondas a longas frutas esbeltas. Colorido, eles não estão limitados ao roxo. Você pode encontrar frutas de berinjela em tons de branco, vermelho, amarelo e verde. Existem até variegados!

O nome "berinjela" vem de variedades como o ovo branco japonês, que são apenas o tamanho, a forma e a cor dos ovos. Outros tipos são menos parecidos com ovos, como laranja turca e estrelas de tiro variegadas. A variedade roxa clássica e saturada que você vê nas lojas é chamada de beleza negra - e linda é! A linha inferior é: se você está cultivando berinjela japonesa ou as variedades tailandesas amargas, há uma berinjela para o sabor de cada jardineiro.

Plantando berinjela

O plantio de berinjelas diretamente no chão é possível, mas é melhor dar a eles um cabeçote e plantar dentro de casa 6 a 10 semanas antes do último geada. Se você plantar no chão, aguarde até que todas as chances de geada desapareçam e esteja consistentemente acima de 50 ° F.

Dentro de casa, plante em uma bandeja de plântulas ou vasos. Enterre as sementes de berinjela a ¼ polegada de profundidade e 1-3 polegadas de distância. Use um tapete de aquecimento para aquecer o solo para 80-90 ° F. Levará cerca de 2-3 semanas para as sementes germinarem. Enquanto isso, opte por uma garrafa de neblina em vez de uma rega para que você não lave as sementes.

Depois que as mudas surgirem, abaixe a temperatura do solo para 70 ° F. Cerca de uma semana antes de planejar transplantá -los para fora, endurecer as mudas, abaixando a temperatura novamente para 60 ° F e reduzindo a rega.

No chão, espague suas berinjras de bebê a cerca de um metro e meio de distância com 3 pés entre as linhas. Você pode protegê -los contra pragas e os elementos com tampas de linha. Mas, lembre -se de removê -los assim que as flores aparecerem ou elas interferirão na polinização do vento.

Se você está com pouco espaço, cultivar berinjelas em recipientes é tão fácil - se não for mais fácil - quanto o solo. As plantas ficam bem grandes, então você precisará de pelo menos um contêiner de 5 galões. Se você realmente quer ser criativo, as berinjelas também podem ser cultivadas de cabeça para baixo como tomates.

Cuidado com berinjela

Aprender a cultivar berinjela inclui obter suas necessidades de cuidados exatamente certas. Essas bagas botânicas são exigentes com sua temperatura e água, então preste muita atenção.

Sol e temperatura

Plantas de berinjela adoram ser aquecido. Plante-os com luz solar plena e longe de plantas altas de fundição nas sombras. Essas plantas são muito sensíveis ao frio; portanto, plante -as apenas onde a temperatura estará acima de 50 ° F durante a estação de crescimento.

A temperatura diurna ideal está entre 70 e 85 ° F. Temperaturas quentes acima de 95 ° F podem causar queda de flor e diminuição do rendimento. Qualquer coisa abaixo de 70 ° F corre o risco de diminuir o crescimento da planta.

Água e umidade

As berinjelas arrebatarão muita água, então mantenha o solo consistentemente úmido (cerca de 1-2 ”por semana). As flutuações entre o solo molhado e seco podem prejudicar o desenvolvimento da baga e marcar sua pele. Em clima muito quente, você pode querer definir sua mangueira de imersão para funcionar em um cronômetro de irrigação para garantir a umidade regular do solo. Você também pode regar várias vezes ao dia. Felizmente, você pode minimizar a evaporação aplicando cobertura morta ao solo, e isso ajuda a economizar umidade.

A umidade não é um fator enorme para manter as berinjelas crescendo. No entanto, eles preferem condições secas ao poço úmido. A umidade pode acelerar o crescimento de bactérias e interferir na dispersão do pólen.

Solo

Como você estará regando com frequência, o solo deve estar bem drenando. Caso contrário, ficará encharcado e afogou as raízes. Conseguir isso, bem como a fertilidade, adicionando composto, turfa e húmus conforme necessário. Para crescimento ideal, o pH deve estar entre 5.5 e 6.8.

Fertilizante

Junto com a água, o fertilizante para berinjelas é a melhor maneira de ajudar as plantas a crescer forte e produzir frutas deliciosas. Antes de plantar, use um kit de teste de solo para determinar quais nutrientes você precisa adicionar. As berinjelas precisam de uma dieta equilibrada de NPK, então escolha seu fertilizante de acordo. Se você não consegue fazer o teste do solo, um fertilizante de 10-10-10 é uma boa escolha. A maioria dos produtos feitos para tomates também faz maravilhas para o cultivo de berinjelas.

Trabalhar fertilizante granular no solo antes de plantar. Uma vez que as plantas florescem, aplique um traço lateral a cada duas semanas no máximo. Essas plantas lhe darão várias colheitas, então acompanhe esse cronograma para manter as frutas chegando.

Poda / treinamento

Use a poda para sua vantagem, controlando o tamanho da fruta. Se você prender o excesso de folhas e todas, exceto algumas flores, mais energia será direcionada para o cultivo de grandes plantas de ovos. Por outro lado, deixe a planta em paz para obter numerosas, mas pequenas berinjelas. Para o crescimento da berinjela japonesa, você terá um alto rendimento se aparar a parte superior das plantas, forçando -as a crescer para fora.

Pode ser necessária a estaca ou a gestão para manter o caule na vertical. Isso também melhora a aeração e eleva a fruta do chão, o que ajuda a prevenir doenças. Uma simples estaca de madeira ou gaiola de tomate funciona bem desde que tenha mais de um metro e meio de altura. Para apostas, coloque cada um a cerca de uma polegada da base da planta e amarre frouxamente a haste com uma gravata à base de fibra. Substitua a gravata conforme necessário à medida que a planta cresce.

Propagação

Por serem cultivados como anuais, Solanum Melongena geralmente é propagado apenas por semente. Você pode economizar dinheiro salvando sua própria semente. Lembre -se de que, ao fazer isso, você corre o risco de passar doenças para a próxima geração de plantas. As berinjelas resultantes também podem não ser fiéis em digitar.

Você terá que sacrificar uma berinjela ou duas para salvar as sementes. Deixe a fruta designada amadurecer totalmente na videira antes de colhê -la. A cor ficará monótona e descolorida enquanto a pele fica espessa e dura. A berinjela precisa ser saudável e livre de deformidades.

Uma vez colhido, corte a berinjela ao meio e retire a polpa decadente. Separe as sementes manualmente. Certifique-se de que toda a polpa esteja enxaguada e coloque-os para secar em um local frio, escuro e bem ventilado. Em 2-3 dias, transfira-os para um envelope ou saco de papel e armazene em um local fresco até que esteja pronto para plantá-los. Eles permanecerão viáveis ​​por 4 anos, mas são melhor semeados o mais rápido possível.

Colheita e armazenamento

Você colocou o trabalho e agora está pronto para um prato quente de bondade caseira. Veja como colher e armazenar seu rendimento para os melhores resultados - e mais saborosos.

Colheita

À medida que as berinjelas amadurecem, seu sabor fica amargo, a carne fica dura e as sementes crescem. Eventualmente, toda a fruta ficará amarela. Nosso objetivo é escolhê -lo quando o sabor e a textura são ideais enquanto atingem um bom tamanho.

Preste atenção à pele da berinjela. Deve ser fino, brilhante e firme. Se você não tiver certeza, cortado levemente e dê uma olhada dentro. A carne deve ser branca amarela e ausente de sementes. Tome nota da aparência externa e compare -a com as outras berinjelas para não precisar cortá -las com muita frequência.

Se suas variedades de berinjela têm espinhos, puxe algumas luvas antes da colheita. Então, pegue uma tesoura nítida ou clippers e tenha. Mantenha um pequeno pedaço do caule preso e faça um corte limpo. Lidar com o fruto com cuidado, pois machuca facilmente.

Se puder, faça várias pequenas colheitas ao longo de algumas semanas em vez de todas de uma vez. Isso aumentará seu rendimento a longo prazo.

Armazenando

Você vai gostar mais da sua colheita se comer fresco. Infelizmente, as berinjelas duram apenas uma semana na geladeira antes de perder a qualidade. Eles também não congelam bem ou se sustentam com outros métodos de preservação. O único método amplamente utilizado para prolongar a vida útil é deputá-los. Há grande quantidade de receitas simples de decapagem por aí.

Solução de problemas

Variedades resistentes são uma dádiva de Deus para jardineiros. Infelizmente, mesmo esses são suscetíveis a problemas. Aqui está o que você deve estar à procura.

Problemas crescentes

Se o cultivo da sua berinjela não tiver berinjela, você pode ser exagerado. O nitrogênio é ótimo para um crescimento arborizado, mas muito disso afastará a energia da fruta. Se você perceber isso, poda de volta a folhagem e mude para um fertilizante com baixo nitrogênio (ou deite-o completamente).

Blossom Drop é outro problema em potencial. Geralmente é causado pela falta de água, o que enfatiza a planta. Evite isso regando profundamente, para que a umidade chegue até as raízes. Outra causa de queda de flor de berinjela é a umidade. Quando o pólen fica úmido, fica pegajoso, o que o impede de soprar com o vento. Como resultado, as flores não são polinizadas. É difícil controlar a umidade do lado de fora, então você pode querer cultivar suas plantas dentro de casa se esse for um problema recorrente.

Lembre -se de que a berinjela faz parte da família solanácea (também chamada NightShade). Está intimamente relacionado e compartilha muitos problemas crescentes com tomates, pimentões e tomates. Por causa disso, evite constantemente plantar essas espécies no mesmo local ano após ano. Caso contrário, você estará criando um paraíso de solo para pragas e doenças que amam a noite.

Pragas

Besouros de pulga são pequenos, escuros, redondos e uma ameaça para a nossa amada fruta de berinjela. Quando eles se alimentam desta planta, as folhas ficam manchadas de amarelo e marrom. Eventualmente, os besouros de pulga vão mastigar a maior parte da folha. Os sprays de piretrina são uma escolha de ação rápida e orgânica que eliminará os besouros de pulgas e os besouros japoneses. Opções eficazes são armadilhas pegajosas, capas de linha e literalmente aspirando os besouros de pulga.

Besouros de batata do Colorado são realmente bonitos com suas listras laranja e brancas e uniformes. Apesar de seus olhares intrigantes, esses insetos são pragas em torno de berinjelas. Eles se alimentam das plantas e colocam ovos laranja na parte inferior das folhas. Se você encontrar esses ovos, esmague -os antes que eles possam eclodir. BT e sprays de piretrina cuidarão dos besouros de batata adultos famintos, assim como as capas de linha.

Tomate Hornworms estão o epítome da lagarta muito faminta. Essas futuras mariposas são grandes, verdes e vorazes para plantas de solanum. Você pode escolhê -los à mão ou, como as outras pragas, usar BT ou spray de piretrina. Eles podem ser evitados usando tampas aéreas ou diatomáceas.

Doenças

Cercospora Soly Spot é um fungo que começa no fundo das plantas e sobe. Cria manchas marrons amarelas e claras que eventualmente ficam escuras e secam toda a folha. Este fungo é impulsionado pela umidade, portanto, apenas a água nas raízes e dê um apoio à sua planta para melhorar a aeração. Se necessário, trate a doença com fungicida de cobre.

Podridão da fruta Phomopsis Virará suas variedades de berinjela de lindas a horrorosas. Este fungo aparece como áreas de cor clara e afundada na fruta que crescem para consumir a coisa toda. Você também pode observar as folhas descoloridas, soltando. Escusado será dizer que este fungo não é uma visão bonita. Evite-o mantendo a planta seca, usando sementes sem doenças e destruindo imediatamente áreas infectadas. Use fungicida de cobre se o fungo ficar fora de controle.

Ainda outro fungo, Verticillium murcha vira as folhas amarelas, começando no fundo da planta. Com o tempo, as folhas se enrolam, ficam marrons e sequem. Esta doença pode permanecer no seu solo, mesmo depois que as berinjelas desapareceram, então qualquer outra planta suscetível ao Verticillium também está em risco naquele local. Proteja suas plantas e evite o crescimento de fungos usando variedades resistentes e praticando uma boa rotação de culturas.

perguntas frequentes

P: Quanto tempo leva para cultivar uma berinjela?

R: Essas plantas crescem lentamente. Dependendo da variedade, eles geralmente levam de 50 a 65 dias para produzir sua primeira colheita.

P: Quantas berinjelas você recebe por planta?

R: Isso depende da variedade e de quão bem você se importa com suas plantas. Geralmente você pode esperar obter 3-12 berinjelas.

P: O que devo plantar ao lado da berinjela?

R: Plantas da família Solanum, como tomate, pimentão e batatas, são boas escolhas porque têm as mesmas necessidades de cuidados que a berinjela. Leguminosas como feijão ou lentilha também são excelentes companheiros quando você planta berinjela.