Crescendo Kohlrabi Hora para cultivar vegetais alienígenas

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre Kohlrabi
• Como plantar Kohlrabi
• Kohlrabi Care
  • Sol e temperatura
  • Rega e umidade
  • Solo
  • Kohlrabi fertilizante
  • Podando
  • Propagação de Kohlrabi
• Colheita e armazenamento
  • Colheita de Kohlrabi
  • Armazenando Kohlrabi
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças Kohlrabi
• perguntas frequentes

Kohlrabi é um membro da família de repolho. O nome Kohlrabi vem de duas palavras alemãs: Kohl e Rube. Enquanto Kohl significa repolho, rube significa nabo. Portanto, o nome significa literalmente "nabo de repolho" em alemão! Hoje, discutiremos o cultivo de Kohlrabi em seu próprio jardim.

Kohlrabi se originou do noroeste da Europa. Hoje esta planta de aparência estranha é encontrada em todo o mundo. É cultivado como uma fonte de alimento rica em vitamina C e vitamina B. É também uma excelente fonte de minerais, especialmente cobre, magnésio, potássio e cálcio. A contagem de calorias é baixa, com apenas 27 calorias por 100g de kohlrabi crua.

Kohlrabi jovem fresco tem um sabor doce e uma textura suculenta e crocante. O perfil de sabor se assemelha a uma mistura de repolho e rabanete. A lâmpada, os talos e as folhas podem ser consumidos, mas sua pele é um pouco difícil e geralmente é removida. Pode ser consumido cru ou usado em saladas, sopas ou pratos de carne.

Este vegetal alienígena e bizarro pode não se parecer com nada que geralmente comemos, mas isso faz parte de seu charme. Seja em Viena branca, verde ou roxo Kohlrabi (como Viena roxa precoce), é uma adição incomum às suas canteiros de jardim ... e uma deliciosa também. Então, vamos falar sobre como cultivar kohlrabi para que você possa aproveitar esta Brassica em seu jardim e cozinha!

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre Kohlrabi

O nome botânico de Kohlrabi é Brassica Oleracea, e faz parte do grupo Gongylodes e da família de repolho. Se isso parece um bocado, você pode chamá -lo por seu nome comum, Kohlrabi. Tem uma infinidade de nomes em outras línguas, de Su Hào no norte do Japão a Kedluben na República Tcheca. Enquanto os nomes são incomuns, também é a própria planta!

Como é um kohlrabi? Kohlrabi tem uma lâmpada ampla e arredondada com hastes salientes. Essas hastes de Kohlrabi atingem de 6 a 18 polegadas de altura, dependendo da variedade (a menos que estamos falando de variedades gigantes de Kohlrabi). Folhas grandes e de repolho com pecíolos longos e bordas onduladas no topo de cada haste. A planta também produz flores brancas ou amarelas e florescem em aglomerados em cima de talos de floração.

Kohlrabi não é um vegetal de raiz, pois todas as porções são comestíveis, mas a lâmpada é mais comumente usada em alimentos. Os principais países produtores incluem Rússia, China, Índia e Coréia. Se você deseja plantar Kohlrabi em sua horta, selecione entre variedades como Viena Branca Early, Grand Duke, Gigante ou Superschmelz, Purple Kohlrabi e Danúbio branco. Todos eles variam um pouco de cor externa, mas a carne interior é branca para todas as variedades de Kohlrabi.

Como plantar Kohlrabi

O primeiro passo para o crescimento de Kohlrabi está planejando o melhor começo. Afinal, não crescerá bem se estiver no local errado ou se você plantar Kohlrabi na hora errada!

As plantas de Kohlrabi se saem bem em condições climáticas frias. O melhor momento para plantar sementes de kohlrabi é 3 a 4 semanas antes da data prevista para a geada da primavera passada ou antes, se você quiser iniciar sementes em ambientes fechados. Esses vegetais levam de 45 a 60 dias para amadurecer. Como Kohlrabi pode sobreviver a uma geada precoce, os moradores de clima quente podem semear sementes para uma colheita de verão ou início do outono no clima frio do outono. Locais quentes como o sul da Califórnia podem cultivar Kohlrabi para uma colheita de inverno também! Aquelas áreas com clima frio no verão podem plantar e cultivar Kohlrabi para uma colheita de outono ou colheita de inverno.

Semear sementes diretamente no chão ou iniciar sementes dentro de casa. As plantas vidas kohlrabi devem ser transplantadas para o jardim um pouco antes da data final da geada, então comece a endurecendo -as para as temperaturas ao ar livre com antecedência. Suas mudas devem ter quatro a seis semanas de idade no momento do transplante para obter o melhor sucesso.

Selecione um local em pleno sol para plantar Kohlrabi. Embora Kohlrabi possa ser cultivado em recipientes, pode exigir rega e fertilização mais frequentes, portanto, lembre -se disso. Recomendamos o cultivo do seu em canteiros elevados com solo fértil e bem drenado.

Quando você está cultivando Kohlrabi, as plantas espaciais a 9 a 12 polegadas de distância em fileiras espaçadas pelo menos a mesma quantidade de polegadas de distância. No entanto, os jardineiros de pés quadrados são conhecidos por usar o espaçamento intensivo de plantas Kohlrabi, com até nove plantas por pé quadrado. Isso geralmente deixa apenas cerca de 3 cm de distância entre as plantas individuais, mas pode realmente aumentar a quantidade que você pode plantar.

Para semear sementes de kohlrabi, plante ¼ ”de profundidade com apenas uma leve poeira do solo por cima. Depois de germinarem, finos ao seu número preferido de centímetros de distância, cortando o excesso de brotos com cortes de poda.

O cultivo de kohlrabi a partir de transplantes começa da mesma forma, mas depois que você tem transplantes de 4-6 semanas de Kohlrabi, coloque-os no jardim quando forem endurecidos. Planta na mesma profundidade que estavam em sua panela. Evite plantar Kohlrabi, onde você está permitindo que uma polegada de profundidade de solo se acumule em torno da base da lâmpada Kohlrabi; Para essas plantas, sua lâmpada se forma acima do solo, com apenas suas raízes semelhantes a repolho por baixo. Espaço no seu espaçamento preferido de Kohlrabi, conforme coberto acima.

Kohlrabi Care

Então agora cobrimos o plantio e você pode perguntar como cultivar Kohlrabi para obter os melhores resultados. Vamos falar sobre elementos como o solo do jardim e outros fatores importantes para um bom crescimento!

Sol e temperatura

Kohlrabi cresce melhor em pleno sol ... quanto mais, melhor. Certifique -se de escolher um local em seu jardim que receba pelo menos 6 horas de luz solar completa todos os dias. A faixa de temperatura ideal para o cultivo de kohlrabi é de 40 ° F a 75 ° F (4.4 ° C a 23.9 ° C).

A planta é sensível ao calor e as condições muito quentes podem fazer com que a lâmpada Kohlrabi gire. Kohlrabi cresce mal em temperaturas superiores a 75 ° F (23.9 ° C) Durante a estação de colheita. Kohlrabi pode ser cultivado em zonas de cultivo do USDA 3 a 10. Uma primavera para o outono, e mesmo o final da colheita de inverno é possível.

Rega e umidade

Ao considerar como cultivar Kohlrabi, lembre -se de que essas plantas precisam de umidade para fornecer essas lâmpadas, caules e folhas. Mantenha o solo uniformemente úmido o tempo todo, aplicando mais água quando a primeira polegada de solo secar. Uma mangueira de imersão é ideal para regar suas plantas kohlrabi.

Kohlrabi cresce melhor com uma polegada de água por semana, mas se o tempo estiver chuvoso, você pode pular a rega. Contanto que você mantenha o solo uniformemente úmido, você está bem.

Solo

Kohlrabi precisa de solo fértil e bem drenado para crescer e produzir hastes saudáveis, folhas e sua base bulbosa. Palhe o solo com muita matéria orgânica, como adubo compostado para adicionar nutrição e absorção de água para manter o solo úmido. O solo solto e bem trabalhado é melhor para seus kohlrabies realmente brilhar! O nível ideal de pH do solo para o crescimento de Kohlrabi varia de 6.0 a 6.8. 

Kohlrabi fertilizante

Fertilizar Kohlrabi é um pouco complicado, pois são alimentadores pesados. Comece com o solo rico, para começar e vestir lateral a cada poucas semanas com esterco de vaca bem apodrecido. Como alternativa, comece com o solo rico, mas opte pela fertilização regular usando um fertilizante rico em nitrogênio. Um 10-5-5 deve ser suficiente, mas siga as instruções do fabricante para a frequência de aplicação.

Quando você está cultivando kohlrabi em recipientes, a fertilização regular é uma obrigação, pois eles drenarão o solo dos nutrientes. Eles têm sistemas de raízes superficiais, mas grandes, então aplique seu fertilizante em um anel ao redor da planta, mas não entre em contato com a base do caule bulboso. O mesmo se aplica à fertilização no solo, mas há menos risco de lavar a água do fertilizante contra a planta em um ambiente normal de cama.

Os fertilizantes líquidos também são uma opção, mas apenas se o seu solo reter os nutrientes dissolvidos. Se você tiver amplo suprimento de matéria orgânica no solo, aplicações regulares de fertilizante líquido funcionarão.

Podando

A poda não é necessária ao cultivar Kohlrabi. A única vez que você cortará a planta é quando colher.

Propagação de Kohlrabi

Kohlrabi é normalmente propagado apenas através de sementes. Outros métodos de propagação não resultam em plantas boas e saudáveis. Optar por cultivar Kohlrabi a partir de sementes de um fornecedor confiável.

Colheita e armazenamento

As folhas verdes, as hastes longas e a base bulbosa de Kohlrabi são todas colhidas. O cultivo de Kohlrabi pode ser muito divertido, e é o momento em que você colhe Kohlrabi para futuras refeições! Se você está olhando para uma colheita de outono ou colheita de primavera, veja como fazer isso. Discutiremos como armazenar Kohlrabi também.

Colheita de Kohlrabi

Enquanto abordamos como cultivar Kohlrabi, a colheita pode ser um pouco complicada em comparação, pois se baseia no que você planeja usar. Quando você colhe Kohlrabi, saiba que cada parte tem um tempo ligeiramente diferente. Colhe as folhas e caules de Kohlrabi das porções externas da base primeiro, cortando hastes de maneira limpa com tesouras de poda para reduzir o risco de danos à lâmpada. Deixe as hastes interiores, mais altas e folhas intactas até que você esteja pronto para colher a base também.

Harvest Kohlrabi deixa um a um em necessidade. Os caules devem ter pelo menos o tamanho do seu dedo ou maior, embora a maioria das colheitas quando as hastes têm cerca de uma polegada de diâmetro. 

Depois de cultivar Kohlrabi para um tamanho de 2-4 polegadas, você pode colher lâmpadas Kohlrabi. Bulbos Kohlrabi mais maduros se tornam amadeirados com a idade. Recomendamos um bom tamanho médio de cerca de 3 polegadas. Para colher a base, remova a planta inteira do solo e corte as extremidades da raiz. Prenda as folhas e as hastes com a lâmpada.

Armazenando Kohlrabi

Para o melhor armazenamento, coloque sua colheita Kohlrabi em um local frio e úmido. As condições ideais incluiriam 95% de umidade relativa a 32 ° F a 40 ° F (0 ° C a 4 ° C). A aproximação mais próxima é colocar suas hastes de Kohlrabi e base em um saco plástico perfurado na gaveta mais nítida da sua geladeira.

As folhas podem ser deixadas nas hastes ou removidas, mas as hastes e a base durarão mais se as folhas forem removidas. Coloque suas folhas de uma primavera ou outono, e até a colheita de inverno em um longo pedaço de toalha de papel e depois envolva -a cuidadosamente em um tubo. Coloque o tubo de folhas em seu próprio saco plástico. Use suas folhas em alguns dias para o melhor frescor.

Hastes e bases podem ser congeladas para armazenamento a longo prazo. Lave seu kohlrabi e remova as hastes da base. Descasque a camada externa resistente da pele. Se desejar, corte seu kohlrabi em segmentos de ½ ”, embora você possa congelá -lo inteiro. Ferva em água (3 minutos para hastes/bases inteiras, 1 minuto para peças em cubos) e depois transfira imediatamente para água fria para parar de cozinhar. Escorra, seque e coloque Kohlrabi em uma assadeira para congelar até ficar sólida e transfira -a para um saco de armazenamento do freezer. Armazene Kohlrabi no freezer por até 8 meses.

Solução de problemas

Enquanto cobrimos como cultivar Kohlrabi, existem alguns problemas que você pode encontrar. Vamos repassar como lidar com problemas que podem surgir enquanto você está cultivando kohlrabi em seu jardim.

Problemas crescentes

Bulbos lenhosos pode ser causado por vários problemas: subaquais, idade ou clima quente são as preocupações mais comuns. Certifique -se de que sua planta tenha água ampla, de que ela não está exposta a altas temperaturas por períodos prolongados de tempo e que você colhe quando ainda é terno.

Pragas

Pufídios de repolho se reunir na parte inferior das folhas e ao longo das hastes. Essas pragas irritantes preferem um local protegido sempre que possível para se proteger enquanto estão alimentando. Um spray dura de água os derruba da planta e eles não poderão voltar. Para surtos grandes, óleo de nim ou sabão inseticida é eficaz.

O Limente do exército de beterraba é uma larva que pode esquelar as folhas de seu kohlrabi, bem como outros membros da família de repolho. Para tratá -los antes que eles devorem suas folhas verdes, aplique um revestimento de Bacillus thuringiensis, que gradualmente matará as larvas.

Outras lagartas que podem atacar seu kohlrabi incluem vermes de repolho, Loopers de repolho, e Cutwells. Tudo isso também deve ser tratado com BT. Escolher grandes lagartas da planta e colocá -las na água com sabão é uma maneira rápida de removê -las. 

Besouros de pulga Coma um padrão de calçada nas folhas e pode se tornar um incômodo. O óleo de nim é eficaz para o jardineiro de casa, mas um pó de terra de diatomáceas sobre as folhas também pode funcionar para reduzir seus números.

Doenças Kohlrabi

Alternaria Folhe Spot é uma doença fúngica que pode causar manchas marrons ou pretas na folhagem de plantas infectadas. As lesões formam -se e se tornam quebradiças. É causado por períodos prolongados de chuva em meses mais frios. Fungicidas à base de cobre são eficazes contra a mancha foliar.

Podridão preta é uma doença bacteriana que é mais comum em mudas do que as plantas estabelecidas e é facilmente confundida com fusarium. Lesões em forma de V podem aparecer na folhagem, torcendo as folhas marrons e amarelas até que elas colaps. Anéis escuros também podem aparecer na seção transversal do caule. Use sementes saudáveis, gire a colheita a cada dois anos, evite a irrigação de sprinklers e mantenha um bom saneamento para evitar esse problema.

Ambos oídio baixo e oídio são bastante comuns nas folhas do seu kohlrabi. Embora estes não matem a planta em pequenas quantidades, grandes manchas de folhas doentes podem causar murcha severa e arruinar as superfícies das folhas comestíveis. As aplicações do petróleo de nim trabalham como preventiva, e os fungicidas à base de cobre matam os esporos restantes na planta.

perguntas frequentes

P: Kohlrabi é fácil de cultivar?

R: Em condições climáticas frias, Kohlrabi é fácil de cultivar. O clima mais quente pode causar problemas, principalmente se emparelhado com a umidade. Cultive essas plantas nos meses mais frios do ano.

P: O transplante de Kohlrabi?

R: As mudas de Kohlrabi podem ser transplantadas, mas fazê -lo com muita delicadeza para evitar o risco de choque de transplante.

P: Kohlrabi é uma planta perene?

R: Tecnicamente falando, Kohlrabi é uma planta bienal. Para comer, essas plantas são cultivadas como anuais e colhidas durante o primeiro ano.

Q: Quanto tempo leva para cultivar kohlrabi?

R: Demora cerca de 55 dias para cultivar Kohlrabi.

Q: Kohlrabi voltará a crescer após a colheita?

R: Se você deixar o caule inferior no chão após a colheita, sim! Vai crescer de novo.

Q: Kohlrabi precisa de sol pleno?

R: Pelo menos 6 horas de sol pleno são necessárias para cultivar Kohlrabi.

Q: O que você não pode plantar ao lado de Kohlrabi?

A: Planta de companhia Kohlrabi com beterraba, pepino e alliums.

Q: Por que meu kohlrabi não está formando lâmpadas?

R: Isso geralmente ocorre quando você espalha as plantas muito de perto ou quando as temperaturas não são adequadas para crescer, e elas são muito quentes ou muito frias. Às vezes, a rega inadequada é um problema.