Crescendo cogumelos de juba de leão em casa o guia

Índice

• Sobre os cogumelos de juba de leão
• Crescendo cogumelos de juba de leão via kit ou não?
• Interior versus cultivo externo
• Substratos de cogumelos de leão
  • Serragem de madeira
  • Toras de árvores de madeira
• Inocular os cogumelos de junção do seu leão
  • Inocular em serragem de madeira de lei
  • Inocular em toras de árvores de madeira
• Colonização de juba de leão
• Iniciando frutificação
• Colhendo cogumelos de juba de leão
• O que fazer com o substrato gasto
• perguntas frequentes

Se você usa um kit de cultivo de cogumelos ou tenta cultivar cogumelos de juba de leão com seu próprio substrato, você certamente será recompensado. Adoro usar a juba do leão fresco como substituto de carne ou mesmo por conta própria para apreciar o sabor deles como é. Ter um estoque para retirar em casa é incrível, especialmente porque eles têm muitos benefícios à saúde!

A junção de leão em crescimento é um pouco mais difícil do que cultivar outros cogumelos, como cogumelos de ostras ou cogumelos shiitake. Mas não importa o método que discutimos aqui, você pode fazer isso. Discutiremos todas as maneiras pelas quais você pode cultivar os cogumelos mane de seu próprio leão, desde a inoculação, através da colheita e até mesmo na incorporação do substrato restante em seu jardim. 

Então, vamos mergulhar para que você possa cultivar cogumelos de juba do leão o mais rápido possível!

Sobre os cogumelos de juba de leão

A juba do leão é um dos cogumelos mais comumente cultivados no mercado hoje. A textura difusa distinta de Hericium Erinaceus se assemelha a um pom-pom. Essa massa branca e de aparência peluda não é apenas valorizada na culinária, é usada como um cogumelo medicinal em todo o mundo. O cogumelo dos leões é comumente usado para tratar problemas de ansiedade, depressão, inflamação e digestão.

Para usá-los para medicina, você precisa de conhecimento especializado sobre como extrair os compostos e uma compreensão profunda das dosagens. Antes de tomar suplementos de juba de leão, consulte seu médico. Provavelmente, você está aqui para aprender sobre cultivá -los para comida de qualquer maneira.

Os cogumelos de juba de leão crescem em áreas arborizadas decíduas da Europa, América do Norte, China e Japão. Eles preferem morar em árvores de carvalho, faia, sicômoro, bordo e nozes. Você os verá na natureza durante as estações temperadas e climas. Os esporos se ligam a galhos caídos e usam seus nutrientes do substrato para crescer até 1 libra por corpo frutífero.

Crescendo cogumelos de juba de leão via kit ou não?

Você tem experiência em inocular cogumelos? Nesse caso, criar seu próprio substrato é provavelmente melhor do que trabalhar com um kit. Você já deve saber como garantir uma grande colheita de juba de leão fresco. Quando você cria seu próprio substrato para o micélio de juba do leão, você deve esterilizá -lo para garantir que nenhum molde indesejado ou tóxico não se infiltre. Em um kit, esse processo já está concluído e tudo o que você precisa fazer é começar a colônia.

Outro motivo para obter um kit: trabalhar com substrato em massa e uma cultura líquida pode ser difícil para novos produtores. Se você escolher lascas de madeira e desova de grãos ou gerar serragem em um contêiner em crescimento em particular em um kit, tudo isso é configurado para você. Você não precisa escolher ou desenvolver uma crina de leão. Temperaturas internas normais com umidade mantidas por um frasco de spray é suficiente. 

Por fim, tudo o que você decidir fazer deve ser mais adequado à sua situação. Se você quiser um pouco mais de desafio, pode cultivar cogumelos de juba de leão em um substrato que você criou. Enquanto o cultivo da juba do leão é mais difícil do que o cultivo de outros cogumelos, é provável que você fique satisfeito com os resultados da maneira que você for.

Interior versus cultivo externo

Com um kit, ou se você quiser cultivar cogumelos em sacolas que cultivam cogumelos, sua jornada de cultivo de cogumelos pode ocorrer em ambientes fechados ou fora. No entanto, os troncos de madeira geralmente confiam na troca de ar frescos ao ar livre, pode ajudar seus cogumelos a amadurecer mais naturalmente. 

As condições climáticas são uma consideração importante se você não estiver cultivando crina de leão dentro de casa. Na natureza, você encontrará toras cultivando crina de leão em climas temperados. Você não verá nenhuma fruta em condições que não estejam entre 60 ° F e 85 ° F (cerca de 15 ° C a 30 ° C).

Você precisa de um espaço que seja pelo menos 80% úmido o tempo todo. Em caduco, as florestas temperadas essas condições ocorrem naturalmente, e o mesmo vale para certas áreas externas. Dentro de casa, você pode precisar modificar as condições ou criar uma câmara de frutificação onde essas condições são controladas.

Substratos de cogumelos de leão

Embora possa parecer que a madeira de árvores decíduas mencionadas acima pode ser o único substrato em que você pode cultivar cogumelos de juba de leão, esse não é o caso! Aqui vamos abordar dois substratos que você pode usar para cultivar crina de leão em casa. Observe que o cogumelo de juba de leão cultivado por serragem terá um sabor um pouco mais amargo do que um cultivado em um tronco.

Serragem de madeira

Crie seus próprios blocos de frutificação e cresça em sacos com bolinhas de serragem de madeira e feed de gado. Os produtores experientes recomendam o farelo de aveia ou o farelo de trigo, com o trigo sendo o alimento preferível que aumenta o nitrogênio para os micélios. Um bloco de frutificação de madeira precisa da combinação certa dos dois ingredientes acima e a quantidade certa de umidade. Você ganhará 5 libras de substrato combinando 5 xícaras de pellets de madeira, 1 ¼ xícaras de trigo ou farelo de aveia e cerca de 1.4 litros ou ⅓ de um galão de água.

Como alternativa, use um mastermix. Faça sua própria desova, combinando serragem de madeira dura com cascos de soja em uma proporção de 1: 1. O Mestre's Mix é ótimo para novos produtores de cogumelos porque é mais confiável que um substrato a granel, e os cascos de soja estão disponíveis o ano todo. Em vez de lutar para forragem de aveia ou trigo, você pode usar a mistura do mestre.

Depois de medir cada um dos seus componentes, misture a água com os pellets de madeira em uma tigela grande ou recipiente. Misture -os até que os pellets quebrem significativamente com a textura da serragem. Em seguida, adicione o trigo ou o farelo de aveia e distribua -o uniformemente por toda a mistura de água e serragem.

Adicione seu substrato à sua bolsa de crescimento. Enquanto você pode inocular em frascos, esse é um processo complexo que é rico demais para cobrir aqui. Se você está trabalhando com uma grande bolsa de desova, provavelmente pode se encaixar em todo o substrato dentro. A maioria dos sacos menores pode caber entre 1 e 3 libras de substrato.

Em seguida, dobre os sacos e afixe ​​um filtro que impede que os moldes indesejados entrem e colonizem o substrato. Existem empresas que vendem filtros especializados, mas você pode criar um a partir de fibras de polietileno de alta densidade flashspun ou um quadrado cortado de um traje de pintor. Coloque -o entre as áreas dobradas dos lados da bolsa. Em seguida, dobre a bolsa algumas vezes para mantê -la fechada.

Esterilize o substrato dentro da bolsa com um processo como pasteurização ou conservação de pressão. Para pasteurizar o substrato, submergir a bolsa inteira em água quente por pelo menos uma hora ou duas. Caso contrário, coloque a bolsa inteira em uma panela de pressão e encha com água logo abaixo da parte superior da bolsa. Coloque uma placa resistente ao calor em cima das sacolas e cozinhe-as por 2 horas e meia.  

Toras de árvores de madeira

Na natureza, os cogumelos de juba de leão crescem em troncos caídos de madeira de carvalho, faia, sicômoro, bordo e nogueira. Qualquer um deles é adequado para o crescimento da juba do leão em casa, embora a maioria dos guias sugira o uso de bordo, carvalho e bétula para projetos de longo prazo, quando você está produzindo várias descargas em um substrato.

Projetos de curto prazo para o cultivo de leão podem ser feitos em carvalho, castanha, nogueira preta ou troncos de Elm. Quando você escolhe um log, certifique -se de escolher um que não seja verde e ainda não seja colonizado por outro fungo. Use troncos que tenham pelo menos um pé de diâmetro. 

Tenha uma das árvores acima em casa? Apare um grande ramo no inverno e seque -o em uma superfície elevada por 1 a 3 meses. A meta com esse processo de secagem é garantir que você tenha pouco menos de 50% de umidade no tronco - o suficiente para apoiar o fruto do fungo da juba do leão.

Mantenha o tronco longe de lenha, escova ou outra matéria em decomposição para mantê -lo sanitário. 

Outra regra importante é manter o registro fora da luz solar direta, mas em uma área onde as chuvas naturais podem umedecê -la. Embora o crescimento em toras seja um processo muito mais lento, você poderá colher cogumelos por até seis anos a partir do momento em que eles primeiro frutas.

Inocular os cogumelos de junção do seu leão

Agora que discutimos os substratos apropriados para diferentes maneiras de cultivar crina de leão, vamos falar sobre inocular seus cogumelos. Se você cresceu cogumelos ostras antes, você pode notar que a juba de Lion é um pouco mais difícil. Ainda assim, mesmo um iniciante pode lidar.

Inocular em serragem de madeira de lei

Supondo que você adquiris. Então você pode adicionar o grão de juba de Lion à bolsa e agitar para distribuí -la uniformemente.

Em seguida, coloque sua bolsa de cultivo em uma área bem ventilada. Em ambientes profissionais, os produtores usam um capuz de fluxo laminar. No entanto, a maioria dos produtores domésticos não precisa disso, e uma caixa de luvas simples ou manuseio do substrato com luvas mylar é suficiente para manter o substrato estéril. 

As prateleiras de Baker são excelentes de armazenamento para os cogumelos mane do seu leão enquanto eles colonizam o substrato e a fruta. Forneça um ventilador próximo para manter o ar em movimento e um umidificador para manter a umidade a 80%. Se você estiver usando um kit, eles são especializados para crescer em bancadas e não precisará de mais do que uma área bem ventilada e um frasco de spray. 

Inocular em toras de árvores de madeira

Se você optar por usar toras sobre pellets de combustível de madeira, certifique-se de que você permitiu que o tronco de corte fresco fique para a quantidade apropriada de tempo antes de inocular. Comece em furos no tronco de madeira em um padrão de diamante com uma broca de 85 milímetros. Espague seus orifícios a cerca de 5 cm de distância. Um tronco de 3 a 3 pés e meio deve ter cerca de 80 buracos. Se você estiver trabalhando com plug spawn passando, martelá -los suavemente em cada um dos buracos. Em seguida, cubra os orifícios com cera ou um protetor labial à base de cera para proteger os plugues de desova.  

Colonização de juba de leão

As colônias de cogumelos de leão se formam em cerca de 10 a 16 dias. Você começará a ver estruturas do tipo nervoso branco se formando no substrato ou dentro do log. Este é o micélio de juba do leão e precisa desenvolver uma rede antes que você possa colher até o cogumelo de juba de leão fresco.

Durante o tempo entre colonização e frutificação, monitore o substrato para contaminação. Embora isso não seja tão provável em um kit de cogumelos, ainda é importante cuidar de descoloração, excesso de umidade ou cheiros estranhos. Quando você está cultivando colônias de cogumelos de leão em toras ou serragem, o monitoramento para esse fim é ainda mais importante.

Esta é a fase mais importante do cultivo de cogumelos em geral. Sem micélio de cogumelos, não há como o fungo desenvolver aqueles deliciosos cogumelos que você trabalhou tanto para cultivar. Portanto, esteja vigilante nesta parte do processo de cultivo de cogumelos.

Iniciando frutificação

Quando o substrato está cheio do crescimento de micélio de leão, é hora de eles frutas! Como a maioria das espécies gourmet, as condições necessárias para a frutificação serão as mesmas. Se você está cultivando uma cultura saudável em sacos de cultivo, basta cortar o topo do saco plástico e coloque -o em sua câmara de frutificação. Então você verá pequenas frutas se formando. Estes resultam dos micélios de cogumelos leões. Eles começarão pequenos, eventualmente formando cogumelos grandes depois de um curto tempo, geralmente em uma a duas semanas. Durante esse período, continue monitorando as condições de off.

Colhendo cogumelos de juba de leão

Uma grande coisa nessa parte do processo é que você pode colher cogumelos de juba de leão em vários estágios e desfrutar de cogumelos de juba de leão fresco a cada vez. Os cogumelos de juba do leão mais jovem são tão úteis quanto frutas maduras grandes. Você quer colhê -los enquanto estiver fresco e não começou a ficar dourado e seco.

Use uma faca afiada esterilizada para colher frutas de cogumelo de leão de leão cortando -as no caule. Evite cortar seu substrato ou na área onde a salva -teneia do leão ainda está se desenvolvendo e frutando. Sua bolsa de cultivo ou troncos de carvalho continuará a lançar descargas que você pode extrair várias vezes. Normalmente 3 a 4 flushes podem ser colhidos em um kit ou bolsa.

O que fazer com o substrato gasto

Depois de cultivar leões, seu substrato pode ser quebrado e colocado na pilha de compostagem ou em uma cama de jardim em breve será usada. Enquanto suas gardenias, camélias e hortênsias não são um fã de substrato de cogumelos, basicamente todas as outras plantas são!

Existem três maneiras de usar seu substrato, tornando todo esse processo completamente sustentável. Em primeiro lugar, quantidades menores podem ser quebradas à mão e adicionadas diretamente ao solo de uma cama. Misture o substrato e você está pronto! Você também pode enfrentá -lo em uma pilha de compostagem aberta por um tempo antes de usar o composto em seu jardim. Você pode até adicionar o substrato à sua lixeira, como a bolsa de minhoca urbana que estocamos em nossa loja. Você pode até cultivar mais alguns cogumelos em sua lixeira!

perguntas frequentes

P: Quanto tempo leva para cultivar crina de leão?

R: Todo o processo de cultivo de cogumelos leva cerca de 3 a 5 semanas para que o micélio se desenvolva e um cogumelo para formar. O processo pode levar mais tempo em toras.

P: Você pode cultivar crina de leão em casa?

A: Absolutamente! É por isso que dedicamos esta peça ao cogumelo que cresce em casa.

P: Onde a juba de leão cresce melhor?

R: Como discutimos acima, o substrato de madeira é a única maneira de cultivar leões mane. Você precisará de serra de madeira dura em sacos de cultivo ou toras. Um kit de cultivo de leões deve ter tudo isso para você.

P: Que temperatura a juba do leão cresce?

R: Idealmente, sua área de frutificação estará entre 60 ° F e 85 ° F (15 ° C a 30 ° C).

P: Quanto a juba de Lion é vendida?

R: Este cogumelo gourmet é vendido nas lojas a uma taxa de cerca de US $ 8 a US $ 36 por libra.

P: Você pode comer juba de leão crua?

A: Absolutamente! A textura esponjosa de uma crina de leões crua é deliciosa, mas há toneladas de benefícios à saúde que vêm de cozinhar ou mergulhar em água quente.

P: Quanto tempo leva Leões para colonizar?

R: Demora cerca de 3 semanas para os micélios colonizarem o substrato.

P: Por que meu leões se parece com coral?

R: Se isso está ocorrendo, provavelmente é porque seus cogumelos não têm tanto ar quanto precisam. Encontre uma maneira de fornecer um pouco mais de fluxo de ar em sua área de frutificação para ajudá-los a desenvolver sua forma de pom-pom.